Weißweine
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Ruby Cabernet & Merlot<br />
Weingut: Bergsig Estate<br />
Herkunft: Worcester am Breede River<br />
Charakter: Eine schöne Cuvêe aus Ruby Cabernet und Merlot. Die beiden<br />
Rebsorten ergänzen sich hier in harmonischer Weise. Der Merlot<br />
verabreicht dieser Cuvêe Weichheit und eine klare Frucht, gepaart<br />
mit dezenter Cassis-Likör-Note<br />
Pinotage<br />
Weingut: Bergsig Estate<br />
Herkunft: Worcester am Breede River<br />
Charakter: Eine leichte, elegante Pinotage mit der typischen Pfl aumen- und<br />
Beerenfrucht und einer angenehm frischen Säure. 10 Monate<br />
Lagerung in gebrauchten und neuen Barriques, runden diesen<br />
Wein aus alten Reben mit einer harmonischen Tanin-Struktur ab.<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Weingut: Bergsig Estate<br />
Herkunft: Worcester am Breede River<br />
Charakter: Ein würziger, runder Cabernet, der 6 Montage im Holzfaß<br />
verbrachte und Wildgerichte vorzüglich begleitet.<br />
Syrah Barrique<br />
Weingut: Lazanou Estate<br />
Herkunft: Wellington<br />
Charakter: Ein reinsortiger Syrah im Stil der berühmten Rhone-Weine.<br />
Ausgebaut in französischen Barriques. Tiefe purpurrote Farbe<br />
mit einladenden Aromen von reifen Pfl aumen, süße Tabak-und<br />
poliertem Leder. Eine Fülle von Früchten ist wahrnehmbar.<br />
Der Wein reift zwölf Monate in französischen Eichenfässern.<br />
Rotweine<br />
Shiraz Barrique<br />
Weingut: Diemersdal Estate<br />
Herkunft: Durbanvile bei Kapstadt<br />
Charakter: Kein Holzhammer- Shiraz, sondern eine Verbindung des „Neue-<br />
Welt-Stils“ mit einem Wink nach Europa. Mild mit leichten Noten<br />
von Leder und Kräutern, seidige Tannine im Abgang.<br />
Cabernet Sauvignon Barrique<br />
Weingut: Diemersdal Estate<br />
Herkunft: Durbanvile bei Kapstadt<br />
Charakter: Körperreicher Cabernet mit Aromen von getrockneten Früchten<br />
Wild sowie einem Hauch Eukalyptus und angenehmen Tanninen.