Weißweine
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<strong>Weißweine</strong><br />
Chardonnay Barrique<br />
Weingut: Bergsig Estate<br />
Herkunft: Worcester am Breede River<br />
Charakter: 2 Pole bestimmen diesen wuchtigen Chardonnay im Stil der<br />
„neuen Welt“: zum einen intensive Noten von Citrusfrüchten, zum<br />
anderen die kräftige, vanillige Würze des neuen Barrique.<br />
Sauvignon Blanc<br />
Weingut: Bergsig Estate<br />
Herkunft: Worcester am Breede River<br />
Charakter: Traditionell früh am morgen gelesen wird dieser Sauvignon Blanc<br />
mit dem Ziel, möglichst viel der in Südafrika knappen Säure zu<br />
erhalten. Ein spritziger Sauvignon mit grasigen und tropischen<br />
Fruchtnoten.<br />
Amira white<br />
Weingut: Avondale Estate<br />
Herkunft: Paarl<br />
Charakter: Ein leichter und frischer Weißwein mit fruchtiger Säure.<br />
Angenehm zu einer geselligen Runde im Freundeskreis.<br />
The Weir Chardonnay<br />
Weingut: Avondale Estate<br />
Herkunft: Paarl<br />
Charakter: Ein Wein mit betont natürlicher Fruchtigkeit. Ausgewogene<br />
Eichentöne im Geschmack. Der Wein hat feine Aromen von getrockneten<br />
Pfi rsich, Zitrusfrüchte und Haselnuss. Ein sehr<br />
guter Wein mit schöner Gleichmäßigkeit.<br />
Chardonney Reserve Barrique<br />
Weingut: Rooiberg Estate<br />
Herkunft: Robertson am Breede River<br />
Charakter: Buttriger Chardonny mit Zitrusaromen und einem Hauch Vanille<br />
aus neun Monaten Barriquelagerung.<br />
Sauvignon Blanc “Signum”<br />
Weingut: Rooiberg Estate<br />
Herkunft: Robertson am Breede River<br />
Charakter: trocken; komplexe Aromafülle von Grasnoten bis Zitrusfrucht.<br />
Chenin Blanc “Sizanani”<br />
Weingut: Bellevue Estate<br />
Herkunft: Stellenbosch<br />
Charakter: Ein leichter und unkomplizierter Tischwein ohne Ecken und<br />
Kanten. Er ist frisch mit einer angenehmen Säure. Ein überaus<br />
süffi ger Wein besonders für die Sommermonate.<br />
Chenin Blanc<br />
Weingut: Lazanou Estate<br />
Herkunft: Wellington<br />
Charakter: „Ein dezent gestylter Wein aus 21 Jahre alten Reben. Geschmack<br />
nach Äpfeln, Quitten und Mandeln. Im Gaumen ist er ausgewogen<br />
mit einer angenehmen Säure. Ein herrlicher Wein für laue<br />
Sommerabende.<br />
Chardonnay unwooded<br />
Weingut: De Meye Estate<br />
Herkunft: Muldersvlei - Stellenbosch<br />
Charakter: Bereits im Bouquet besitzt dieser Chardonnay einen stark mineralischen<br />
Ton vom Kalkboden, daneben Blütendüfte, Pfi rsichsaft,<br />
Orangenöl. Im Geschmack hat er eine frische Fruchtsäure,<br />
dann cremig-buttrig gleitend, üppig, weich. Am Gaumen und im<br />
Abgang ist er wiederum besonders mineralisch und lang.<br />
Dieser Chardonnay von De Meye erinnert geradezu an einen<br />
guten Chablis (ohne Holz!).
Sekt<br />
MCC Brut Classic<br />
Weingut: Bon Cap Estate<br />
Herkunft: Robertson am Breede River<br />
Charakter: Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot<br />
Noir - nach dem Champagner-Verfahren<br />
hergestellt.<br />
Sparkling brut<br />
Weingut: Rooiberg Estate<br />
Herkunft: Robertson<br />
Charakter: Ein reintöniger Sekt aus der<br />
Sauvignon-Blanc Rebe.<br />
Rosé<br />
Cabernet Franc Rosé “Sizanani”<br />
Weingut: Bellevue Estate<br />
Herkunft: Stellenbosch<br />
Charakter: Ein leichter und unkomplizierter Tischwein ohne<br />
Ecken und Kanten. Er ist frisch mit einer angenehmen<br />
Säure. Ein überaus süffi ger Wein besonders<br />
für die Sommermonate.<br />
Shiraz Rosé<br />
Weingut: De Meye Estate<br />
Herkunft: Muldersvlei - Stellenbosch<br />
Charakter: Leichter und süffi ger Roséwein. Fruchtige Nuancen,<br />
ausgeglichen von dem man getrost einen<br />
Schoppen mehr trinken kann.<br />
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The Ruins Syrah / Cabernet<br />
Weingut: Bon Cap Estate<br />
Herkunft: Robertson am Breede River<br />
Charakter: Der Syrah bringt in diese Cuvée pfeffrige Noten und Aromen von<br />
roten Früchten ein, während der Cabernet Kraft, Länge und dunkle<br />
Fruchtnoten hinzufügt.<br />
The Ruins Pinotage<br />
Weingut: Bon Cap Estate<br />
Herkunft: Robertson am Breede River<br />
Charakter: Ein mittelschwerer Rotwein, dessen Aromatik an Sauer- und<br />
Schwarzkirschen, sowie Backpfl aumen erinnert. Den langen<br />
Abgang begleiten seidige, dezente Tanine.<br />
Atticus<br />
Weingut: Bellevue Estate<br />
Herkunft: Stellenbosch<br />
Charakter: 49 % Cabernet Sauvignon,<br />
34 % Pinotage, 17% Petit Verdot. Tiefe rubinrote Farbe. Geschmack<br />
nach Pfl aumen, schwarzer Johannisbeere, Brombeere<br />
und Vanille. Reife Tannine, fette reife Beeren, Obst und integrierte<br />
Eiche am Gaumen.<br />
“Sizanani” Pinotage<br />
Weingut: Bellevue Estate<br />
Herkunft: Stellenbosch<br />
Charakter: Familie Morkel, Inhaber des Weinguts Bellevue, schenkte seinen<br />
farbigen Mitarbeitern 17 ha Weinberge. Auf dieser Fläche entstand<br />
das Projekt „Sizanani“. Vinifi ziert werden die Weine von Bellevue,<br />
der Erlös kommt den Mitarbeitern zugute.
Rotweine<br />
Amira red<br />
Weingut: Avondale Estate<br />
Herkunft: Paarl<br />
Charakter: Ein fruchtiger Rotwein für alle Tage. Unkompliziert und ausgewogen.<br />
Jonty’s Ducks<br />
Weingut: Avondale Estate<br />
Herkunft: Paarl<br />
Charakter: 50% Shiraz, Merlot 35%, Cabernet Sauvignon 15% . Die Trauben<br />
werden von Hand gepfl ückt. Duft nach roten Kirschen, Lakritze,<br />
dunkle Schokolade und süßer gemahlener Kaffee. Die fruchtigen<br />
Aromen explodieren am Gaumen in einem weichen und eleganten<br />
Art. Der Wein ist vollmundig und hat einen guten Nachgeschmack.<br />
“Signum” Rodewyn<br />
Weingut: Rooiberg Estate<br />
Herkunft: Robertson<br />
Charakter: Eine Rotweincuvée an der man Gefallen fi ndet.<br />
Schön ausgewogen, samtig mit milder Gerbsäure.<br />
Pinotage<br />
Weingut: Rooiberg<br />
Merlot<br />
Weingut: Rooiberg<br />
Cabernet Sauvignon “Little River”<br />
Weingut: De Meye Estate<br />
Herkunft: Muldersvlei, Stellenbosch<br />
Charakter: Die Trauben wurden per Hand gelesen, im Stahltank ausgebaut.<br />
Gelagert 15 Monate in gerauchten Barriquefässern. John Platter<br />
erteilt für diesen Wein 3 Sterne. Schöne klare Aromen nach roten<br />
Waldfrüchten (Johannisbeeren, Brombeeren). Angenehme Tanninstruktur.
Ruby Cabernet & Merlot<br />
Weingut: Bergsig Estate<br />
Herkunft: Worcester am Breede River<br />
Charakter: Eine schöne Cuvêe aus Ruby Cabernet und Merlot. Die beiden<br />
Rebsorten ergänzen sich hier in harmonischer Weise. Der Merlot<br />
verabreicht dieser Cuvêe Weichheit und eine klare Frucht, gepaart<br />
mit dezenter Cassis-Likör-Note<br />
Pinotage<br />
Weingut: Bergsig Estate<br />
Herkunft: Worcester am Breede River<br />
Charakter: Eine leichte, elegante Pinotage mit der typischen Pfl aumen- und<br />
Beerenfrucht und einer angenehm frischen Säure. 10 Monate<br />
Lagerung in gebrauchten und neuen Barriques, runden diesen<br />
Wein aus alten Reben mit einer harmonischen Tanin-Struktur ab.<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Weingut: Bergsig Estate<br />
Herkunft: Worcester am Breede River<br />
Charakter: Ein würziger, runder Cabernet, der 6 Montage im Holzfaß<br />
verbrachte und Wildgerichte vorzüglich begleitet.<br />
Syrah Barrique<br />
Weingut: Lazanou Estate<br />
Herkunft: Wellington<br />
Charakter: Ein reinsortiger Syrah im Stil der berühmten Rhone-Weine.<br />
Ausgebaut in französischen Barriques. Tiefe purpurrote Farbe<br />
mit einladenden Aromen von reifen Pfl aumen, süße Tabak-und<br />
poliertem Leder. Eine Fülle von Früchten ist wahrnehmbar.<br />
Der Wein reift zwölf Monate in französischen Eichenfässern.<br />
Rotweine<br />
Shiraz Barrique<br />
Weingut: Diemersdal Estate<br />
Herkunft: Durbanvile bei Kapstadt<br />
Charakter: Kein Holzhammer- Shiraz, sondern eine Verbindung des „Neue-<br />
Welt-Stils“ mit einem Wink nach Europa. Mild mit leichten Noten<br />
von Leder und Kräutern, seidige Tannine im Abgang.<br />
Cabernet Sauvignon Barrique<br />
Weingut: Diemersdal Estate<br />
Herkunft: Durbanvile bei Kapstadt<br />
Charakter: Körperreicher Cabernet mit Aromen von getrockneten Früchten<br />
Wild sowie einem Hauch Eukalyptus und angenehmen Tanninen.
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