reformleben Ausgabe Nr. 20

Mai 

Juni 

/18reformleben.de 

Mit geeigneten Naturstoffen 

STILLE 

Entzündung 

alltäglich löschen und Gesundheit erhalten 

Barfußlaufen 

Trendsport 

Sesam 

Pflanze des Monats 

Erhöhte Blutfettwerte 

Behandlung unterstützen

Jetzt 

auch als Abo: 

6 Ausgaben = 19,– € 

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Haus! 

gesund 

GLÜCKLICH 

www.reformleben.de 

Abo-Bestellung unter T +49 (0) 6082 922900-0 oder abo@reformleben.de 

Zurückliegende Ausgaben können Sie für 2,50 € pro Exemplar (zzgl. 1,45 € Versandkosten) bestellen. 

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Inhalt 

Liebe Leserinnen & Leser, 

ob klare Augen, schöne Haut oder glänzende Haare: 

Gesundheit – so meinen wir – kann man einem 

Menschen ansehen. Dabei übersehen wir, dass tief 

in unserem Körper verborgene Mechanismen die 

Gesundheit stören können: stille Entzündungen. 

Anders als akute Entzündung, die sich durch Hitze, 

Rötung, Schmerz oder Schwellungen bemerkbar macht, 

kommt „Silent Inflammation“ erstmal symptomlos 

daher. Gleichzeitig sind die versteckten Entzündungsherde 

schuld an einer Vielzahl von Krankheiten. Wie 

Sie Ihren Körper vor latenter Entzündung schützen und 

diese lindern können, lesen Sie in unserem Leitartikel. 

Darin empfiehlt Dr. Klaus Mohr auch, gegen Übergewicht 

und chronischen Stress aktiv zu werden sowie zu 

entzündungshemmenden Nahrungsmitteln zu greifen. 

Dazu finden Sie auf den folgenden Seiten wie immer 

wertvolle Inspirationen. Mit besonderem Blick auf den 

Sommer widmen wir uns in dieser Ausgabe dem Barfußlaufen 

und zwei leckeren und zugleich gesunden 

Lebensmitteln, Sesam und Kokosöl. 

Gesundheit 

Titelthema: 

Stille Entzündung S. 4 

Kokosöl – Antworten im Forum S. 8 

Gesunde Gelenke S. 10 

Silent Inflammation S. 19 

Erhöhte Blutfettwerte S. 26 

Macawurzel – Power aus den Anden S. 38 

Ernährung & Rezepte 

Kokosöl – Antworten im Forum S. 8 

Rezept – Spaghetti aglio e olio S. 16 

Rezept – Knoblauchpaste S. 17 

Silent Inflammation S. 19 

Erhöhte Blutfettwerte S. 26 

Sesam – Pflanze des Monats S. 30 

Rezept – Salat mit Sesamdressing S. 32 

Rezept – Sesam-Tofu-Scheiben S. 33 

Rezept – Sesam-Linsen-Aufstrich S. 33 

Macawurzel – Power aus den Anden S. 38 

Rezept – Ratatouille S. 41 

Fitness & Sport 

Trendsport Barfuß laufen S. 34 

Core Training S. 42 

Lifestyle 

Buchempfehlungen S. 15 & 48 

Impressum S. 47 

Bleiben Sie gesund! 

Bernhard Sillich, Herausgeber 

Haben Sie Fragen oder Anregungen? 

Schreiben Sie uns: 

zoe Media-Verlag GmbH 

Brunhildestr. 34 · 61389 Schmitten oder 

per E-Mail: info@reformleben.de 

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STILLE 

Entzündung 

Risiken & Hilfe 

Gegen latente Entzündung 

Naturstoffe für dauerhafte Gesundheit 

Trotz hocheffektiver Medizin sind in unserer 

Gesellschaft nur noch wenige Menschen 

gesund. Mehr Menschen werden – und bleiben 

– krank. Und fast alle Patienten sind von 

mehreren, unterschiedlichen Krankheiten 

betroffen. Besonders häufig Arteriosklerose 

für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Infarkte, 

Schlaganfälle), Autoimmunerkrankungen, 

Diabetes mellitus, Krebserkrankungen, Neuropathien 

und Demenzerkrankungen. 

Die wachsende Zahl dieser Erkrankungen 

wurde mit zivilisatorischen Faktoren (Fehlernährung, 

Stress), mit individuellen Risikofaktoren 

(Insulinresistenz) und längerer Lebens- 

dauer ("Alterskrankheiten") erklärt. Damit 

ist aber die wesentliche gemeinsame Ursache 

dieser unterschiedlichen Erkrankungen nicht 

erfasst: latente, stille Entzündung. 

Diese Art von Entzündung, angloamerikanisch 

als „silent inflammation“ bezeichnet, bleibt 

bis zum Ausbruch der Folgeerkrankungen relativ 

unbemerkt. Unerkannt treibt sie jedoch 

das Entstehen und das Fortschreiten etlicher 

Krankheiten an. Sie beschädigt Körperzellen, 

Gewebe und Organe. Die Anfangssymptome 

chronischer Entzündung sind unspezifisch: 

Tagesmüdigkeit, Gelenk- und Muskelschmerzen, 

Kraftverlust, Muskelschwäche, depressive 

Stimmung. Betroffene denken da häufig an 

Nahrungsunverträglichkeiten oder – nach 

symptomatischer Behandlung – an Arznei- 

4 | reformleben 03/2018

mittelnebenwirkungen. Selbstverständlich 

erfordern die Symptome sorgfältige Klärung. 

Auf stille Entzündung wird dabei aber nur 

selten geachtet. 

Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs- und Demenzerkrankungen 

sowie Nervenerkrankungen 

entstehen manchmal schon in jüngeren 

Jahren – und scheinbar gesetzmäßig im Alter. 

Allgemein bekannt sind akute, meist regionale 

Entzündungen, zum Beispiel der Atemwege, 

der Blase, des Darmes, der Nieren, der Gelenke 

oder der Haut. Die Symptome: Schmerz, 

Schwellung, Rötung, Überwärmung und beeinträchtigte 

Funktion sind meist heftig und 

warnend. Biologisch ist akute Entzündung 

als Abwehrreaktion gegen Krankheitserreger 

zu verstehen. Wenn die Selbstheilungskräfte 

unzureichend sind oder Komplikationen 

entstehen könnten, ist medizinische Hilfe 

erforderlich. 

Stille Entzündung betrifft 

nahezu jeden Menschen 

Hingegen wird stille Entzündung kaum 

bemerkt – und kaum behandelt. Deshalb ist 

in der pharmazeutischen Industrie kaum 

Interesse vorhanden, synthetische Mittel zur 

Therapie dieser Entzündungen zu entwickeln. 

Zumal dafür wirksame und bewährte Naturstoffe 

verfügbar sind, die es jedoch konsequent 

anzuwenden gilt. 

Stille Entzündung betrifft nahezu jeden Menschen, 

mit jedem Lebensjahr mehr. Jahrzehntelang 

unbemerkt, beschädigt sie zunehmend 

die Körperzellen, das Bindegewebe und die 

Organe. Die ursprünglich sinnvolle akute 

Reaktion zur Abwehr von Krankheitserregern 

wendet sich in chronischer Form, besonders 

ausgeprägt unter zivilisatorischen Bedingungen, 

gegen den eigenen Organismus. Gegen eigene 

Körperzellen, Zellfunktionen und Gene. 

Davon besonders betroffen sind Arterienwandzellen, 

Immunzellen, Muskelzellen sowie 

Nerven- und Gehirnzellen. Arteriosklerose, 

Die Korrelation dieser funktions- und lebensschädigenden 

Erkrankungen mit der Zivilisation 

und dem Lebensalter ist offensichtlich. 

Gewöhnlich wird da von Zivilisations- und 

von Alterskrankheiten gesprochen – und 

immer mehr Pflege erforderlich. Die innere 

Ursache dieser Erkrankungen bleibt dabei 

aber unbeachtet – und unbehandelt: die stille, 

chronische Entzündung. Weitaus besser wäre 

das präventive alltägliche Löschen dieser 

generalisierten Entzündung mit geeigneten 

Naturstoffen, die im Basisprogramm für 

längere Gesundheit erklärt und konsequent 

angewendet werden. 

Dazu sollte bewusst sein: 

· mit jeder Sekunde, mit jedem Lebenstag und 

mit jedem Lebensjahr wächst, vermehrt bei 

Über- und Fehlernährung, die Zahl entzündungsfördernder 

und zellschädigender 

Stoffwechselprodukte. Deren Summe erzeugt 

Funktionsverluste und Alterungsprozesse. 

· in der Zivilisation ist Fehl- und Überernährung 

häufig 

· mit hohem Anteil von Kohlenhydraten und 

tierischen Fetten und Mangel an pflanzlichen 

Schutzstoffen 

· und chronischem Leistungs- und Konsumsstress. 

· Auch die Feinstaub- und Stickstoffdioxidemissionen, 

nicht nur aus Fahrzeugen mit 

Verbrennungsmotoren befördern chronische 

Entzündungen. Gewiss könnte auf etliche 

Fahrten verzichtet werden. 

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Welche Konsequenzen sind nun erforderlich? 

Wie können Sie entzündungsfreier und damit 

länger gesund sein? 

1. Auf Übermäßiges, gleich welcher Art, verzichten. 

2. Überernährung vermeiden. Ein Übermaß 

von Nahrung, vor allem von kohlenhydratreicher 

Kost, wird als Fett in der Körpermitte 

gespeichert (Bauchfett); in Fettzellen, 

die sich vermehren und vergrößern. Davon 

werden Immunzellen angeregt, entzündungsfördernde 

Botenstoffe auszuschütten. 

So entsteht aus Bauchfett chronische 

Entzündung im Organismus. 

Der Verzicht auf üppige Nahrungszufuhr 

fällt aber vielen Mitmenschen angesichts 

des reichlichen und billigen Überangebotes 

sehr schwer. In Deutschland sind über 50 % 

aller Frauen und fast 70 % aller Männer 

übergewichtig. Der hohe Kohlenhydratanteil 

in der “Normalkost“ trägt massiv dazu 

bei. Die Aufnahme kohlenhydratreicher 

Kost stimuliert die Insulinausschüttung 

und folglich das Hungergefühl. Hohe Insulinspiegel, 

vor allem bei Insulinresistenz, 

wirken zusätzlich entzündungsfördernd. 

3. Chronischen Stress mit Gelassenheit und 

mit körperlicher Aktivität abbauen 

Stress entsteht aus Gefahr und Belastung. 

Kurzfristiger Stress ist unserem Organismus 

seit Urzeiten vertraut, wirkt aktivierend 

und manchmal lebensrettend. 

Die Alphalinolensäure im Leinöl wirkt gegen Entzündungen 

an und in Körperzellen 

Hingegen wirkt andauernder, chronischer 

Stress entzündungs- und krankheitsfördernd. 

Chronischer Stress ist in der Zivilisation 

häufig. Da kommen Stressfaktoren von 

außen und innen her. 

Gelassenheit bedeutet da: Nicht alles haben 

und erzwingen wollen und nicht alles mitmachen. 

Das ist eine befreiende Entscheidung. 

Gelassenheit wirkt gegen chronischen 

Stress. 

4. Naturstoffe gegen chronische Entzündung 

konsequent einsetzen 

Gesundheitsschützende Wirkung 

durch Leinöl 

Die gesundheitsschützenden Wirkungen der 

Alphalinolensäure (Leinöl) sind fast allen unseren 

Leserinnen und Lesern auch aus eigener 

Erfahrung bestens bekannt. Mit der alltäglichen 

Aufnahme von Leinöl in ausreichender 


Dosierung (0,5 g/kg Körpergewicht) löschen 

Sie schwelende Entzündungsprozesse an und 

in ihren Körperzellen dauerhaft in natürlicher 

Weise. 

Ergänzt und potenziert wird diese Entzündungshemmung 

durch geeignete pflanzliche 

Sekundärstoffe: Curcumin, Ellagitannine (aus 

Granatapfelmuttersaft), Epigallocatechingallat 

(aus Grüntee). Die aus gutem Grund 

im Basisprogramm für längere Gesundheit 

kombiniert sind. 

Etlichen Studien und guten Erfahrungen 

zufolge ist die alltägliche Anwendung dieser 

Pflanzenstoffe zum Schutz vor 

· arterioskleroischen Herz-Kreislauf- 

Erkrankungen 

· Krebserkrankungen 

· Demenzerkrankungen 

sinnvoll. 

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Der stille Feind in meinem Körper 

· Dr. Karsten Krüger 

· Wie chronische Entzündungen uns 

krank machen und was wir dagegen 

tun können. 

· Scorpio Verlag, 17,99 € 

Von der Natur 

zur Verfügung gestellt 

Die schützende Wirkung gegen derart unterschiedliche 

Krankheitsarten mag – oberflächlich 

betrachtet – an Gaukelei denken lassen. 

Bei genauerer Kenntnis wird aber klar: Diese 

Pflanzenstoffe wirken – in unterschiedlicher 

Weise – entzündungshemmend und damit 

gegen die Wurzel, aus der diese Krankheiten 

heranwachsen. Wer es schafft, diese Wurzel zu 

kappen, der kann viele Krankheiten eindämmen. 

Die erforderlichen Mittel werden von 

der Natur zur Verfügung gestellt. Gewiss kann 

kein Schutzprinzip absolut und hundertprozentig 

wirken. Mit sinnvoller Kombination 

einschlägig bewährter, synergistisch wirkender 

Pflanzen- und Naturstoffe kann jedoch 

längere Gesundheit entstehen. 

Dr. med. Klaus Mohr 


in Fachkreisen und bei seinen Lesern hoch 

geschätzter Mediziner und Autor, der es versteht 

Natur- und Schulmedizin zum Nutzen 

seiner Patienten einzusetzen. In zahlreichen 

medizinisch-wissenschaftlichen und weltanschaulichen 

Artikeln lässt er seine stetig 

wachsende Leserschaft seit vielen Jahren an 

seinem ganzheitlichen Wissen teilhaben. 

Mehr zum Dr. Mohr Basisprogramm 

finden Sie unter: www.reformleben.de 

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KOKOSöl 

Antworten im Forum 

Jeden Monat erreichen uns zahlreiche Leserbriefe, die wir alle mit großer Freude lesen und 

prüfen. Damit auch andere Leser von den Einsendungen profitieren können, beantworten wir 

die spannendsten Gesundheitsfragen hier im „Forum“. Für mehr Durchblick im Informationsdschungel 

und ein gesünderes Leben! 

Ein Leser schrieb: „Ermutigt durch den 

Artikel „Fit mit Fett“ in reformleben November/Dezember 

2017 (S. 9), war ich dazu 

übergegangen, Kokosöl in meiner Küche einen 

vorrangigen Platz unter den Fetten einzuräumen. 

Nun stieß ich in der Dezember-Ausgabe 

des „Info-Express“ der Stiftung Reformhaus- 

Fachakademie auf den Kurzbericht „Gesättigte 

Fettsäuren erhöhen LDL-Cholesterin (Wohin 

führt der Kokosöl-Trend?). 

Verlieren die Vorteile dieses Fettes vor dem 

Hintergrund der von der AHA angeführten 

Studien nicht signifikant an Bedeutung?” 

Die Antwort von Dr. Mohr: Unser Leser ist 

besorgt wegen einer Zusammfassung des 

„Presidential Advisory“ der American Heart Association 

(AHA) der USA in der ERNÄHRUNGS 

UMSCHAU 9/2017: Rubrik „kurz & bündig“: 

Wer diesen Kurztext, zusammen mit einem 

merkwürdigen Zitat des Advisory-Autors Professor 

Frank Sacks, unaufgeklärt liest, könnte 

annehmen, die AHA habe sich vornehmlich 

gegen das Kokosöl ausgesprochen. Das wird im 

Originaltext als eines neben anderen gesättigten 

Fetten erwähnt. Dennoch ist offensichtlich: 

Die AHA propagiert immer noch (seit über 40 

Jahren schon) vehement fettarme Kost mit 

höherem Gehalt an Kohlenhydraten. Dass mit 

dieser Kostform gerade in den USA Fettleibigkeit 

und Diabetes zur Epidemie wurde, scheint 

auch dem neuesten Advisory kaum der Erwähnung 

wert. 

Das Anliegen der AHA ist die Verminderung 

der hohen Zahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

Die bedauerlicherweise während 

der AHA-Empfehlung fettarmer/kohlenhydratreicher 

Kost ebenfalls häufiger wurden. 

Dennoch wurde mithilfe ausgewählter Studien 


Bleiben Sie gesund! 

bestritten, dass diese Kost ineffizient für die 

Prävention der Krankheiten ist. Mit dem Presidential 

Advisory ("präsidentiale Anweisung") 

rudert die AHA nun ein wenig zurück, indem 

sie auf gesättigte Fettsäuren als angeblich 

Hauptschuldige (Motto: „haltet den Dieb!") 

deutet - und deren Austausch durch mehrfach 

ungesättigte Fettsäuren empfiehlt. Wobei sie 

leider überhaupt nicht zwischen Omega-6- und 

Omega-3-Fettsäuren unterscheidet. 

Ein derart pauschaler Rat kann der Gesundheit 

statt Nutzen schweren Schaden zufügen, wenn 

die gesättigten Fettsäuren durch mehr Omega- 

6-Fettsäuren ersetzt werden. 

Eine derartige präsidiale Anweisung nehme ich 

– für mich selbst zumindest – nicht an. Und 

vertraue weiterhin auf eine überwiegend vegetabile 

Ernährungsweise mit relativ niedrigem 

Kohlenhydratanteil und dafür höherem Anteil 

von Omega-3-Fettsäuren (Leinöl) und mittelkettigen 

gesättigten Fettsäuren (Kokosöl). 

Diese beiden Fettsäurearten zusammen sehe 

ich als ideale Nerven-, Gehirn- und Immunnahrung 

an. Und auch als Schutzfaktor gegen 

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Krebs. 

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Schmerzfrei und beweglich bis ins Alter 

Gesunde GELENKE 

Wir laufen, springen, tanzen, tragen Kinder, Schränke und Einkäufe. 

Alles scheint selbstverständlich. Erst, wenn Schmerzen die Beweglichkeit einschränken, 

werden wir aufmerksam. Lassen sie es nicht so weit kommen! 

Bei jeder Bewegung müssen Knochen im 

Körper ihre Position zueinander verändern. 

Das ermöglichen „Gelenke“: Wo zwei Knochen 

aufeinander treffen, sind die sich gegenüber 

stehenden Enden als „Kopf“ und „Pfanne“ geformt, 

wie die Faust in einer hohlen Hand. Ein 

glatter Knorpelüberzug vermindert die Reibung 

an den Kontaktflächen und fängt Stöße 

ab. Die zähe Gelenkschmiere im Spalt dazwischen 

ermöglicht es den Flächen schließlich 

nahezu reibungsfrei gegeneinander zu gleiten. 

Der eigentliche Stoßdämpfer ist die Muskulatur. 

Als komplexes Geflecht umschließt sie 

jedes Gelenk, ermöglicht koordinierte Bewegungen 

und hält die Knochen in Position. 

Je besser sie trainiert ist, desto stabiler und 

weniger belastet ist das Gelenk. Bewegungsmangel 

erhöht den Knorpelverschleiß und das 

Risiko für Verletzungen. 

Verschleiß führt zu Arthrose 

Die weltweit häufigste Gelenkerkrankung ist 

die „Arthrose“. Unter dauerhafter Fehl- oder 

Überlastung fasert der Knorpel über die Jahre 

auf, wird rau und ist irgendwann völlig zer- 


stört. Es reibt, knirscht und knackt im Gelenk. 

Schmerzhafte Entzündungen und Schwellungen 

folgen. Jede Bewegung wird zur Qual. 

Der „Zahn der Zeit“ fordert bei jedem seinen 

Tribut. Etwa ab 50 ist eine gewisse „Morgensteifigkeit“ 

normal, leichte Schmerzen, die 

mit der Bewegung besser werden (Anlaufschmerz), 

weil Bewegung die reibungsmindernde 

Gelenkschmiere produziert. Einseitige 

Überforderung im Sport oder im Beruf kann 

die „degenerative“ (Struktur zerstörende) Erkrankung 

aber auch schon in jüngeren Jahren 

provozieren. 

Schmerzen durch Entzündungen 

Bei einer chronischen Gelenkentzündung 

spricht man von „Arthritis“. Sie kann unterschiedliche 

Ursachen haben, darunter Infektionen, 

Fehlleitungen des Immunsystems 

(rheumatoide Arthritis) oder eine Schuppenflechte. 

Oft wirken mehrere Faktoren zusammen. 

Die Entzündung zerstört den Knorpel 

und den Knochen im Gelenk. Schwellung, 

Reibung und Nervenentzündungen erzeugen 

den Schmerz. Die Gelenke sind oft gerötet und 

fühlbar warm, vor allem morgens schlecht 

beweglich und bilden im Verlauf knotige 

Schwellungen. 

Eine besonders schwere Form der Arthritis ist 

die Gicht. Die Stoffwechselstörung hinterlässt 

zu viel Harnsäure im Blut, die in den 

Gelenken und in anderen Organen zu spitzen 

Kristallen ausfällt und dort heftige Entzündungen 

und Schäden hinterlässt. Der Verzicht 

auf Fleisch und Wurst kann die Gicht etwas 

eindämmen. Sie sind die Hauptlieferanten der 

Bausteine für die Harnsäure. Auch Alkohol 

gilt als ungünstig. 

Gelenkschmerzen gehören immer in ärztliche 

Behandlung, besonders wenn auch körper- 

Natürlich gegen den Schmerz 

Viele Schmerzmittel belasten dauerhaft die 

Leber. Das muss nicht immer sein. Arnika 

und Beinwell lindern Schmerzen bei 

Ergüssen und Schwellungen und Latschenkiefernöl 

lockert verspannte Muskeln. Die 

Pflanzenstoffe aus Hagebutte, Weihrauch, 

Weidenrinde und Teufelskralle wirken 

entzündungshemmend und leicht schmerzstillend. 

Wärmepflaster auf natürlicher Basis 

enthalten spezielle Wärmeelemente aus 

Eisenpulver, Kohle und Salz, die eine 

angenehme, schmerzlindernde Wärme über 

etwa acht Stunden produzieren, sobald sie 

mit Luftsauerstoff in Kontakt kommen. 

Aus dem Reich der Weichtiere gibt es 

Unterstützung durch die neuseeländische 

Grünlippmuschel. Ihre Auszüge werden 

zur Behandlung der Arthrose eingesetzt. 

Sie enthalten Knorpel-Nährstoffe wie 

Glykosaminoglykane, Omega-3-Fettsäuren 

und Mineralstoffe. Der Grünlippmuschel 

werden entzündungshemmende, schmerzlindernde 

und knorpelschützende Eigenschaften 

zugeschrieben. Fragen sie in der 

Apotheke oder im Reformhaus nach. 

liche Symptome, wie Fieber, Müdigkeit oder 

Gewichtsabnahme auftreten. Dann kann der 

Gelenkschmerz das Symptom einer anderen 

Erkrankung sein. Wenn sie ihre Gelenke aber 

gut behandeln, können sie Sie bis ins hohe 

Alter gut durchs Leben tragen und auch „angeschlagene“ 

Gelenke halten dann noch lange 

durch. Hier die wichtigsten Tipps, damit alles 

„läuft wie geschmiert“. 

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Das tut Gelenken gut 

1. Bewegung. Bis heute ist es Ingenieuren 

nicht gelungen, eine Substanz herzustellen, 

die nur annähernd so gute Gleiteigenschaften 

wie Gelenkknorpel hat. Das 

dichte Netzwerk aus Knorpelzellen und 

elastischen Fasern (Kollagen) in Wasser 

bindender Grundsubstanz ist gleichzeitig 

elastisch und druckfest. Versorgt wird es 

durch die Gelenkschmiere. Bei jeder Bewegung 

wird sauerstoff- und nährstoffreiche 

Schmiere in den Gelenkspalt geschwemmt, 

während der Knorpel unter der Belastung 

rhythmisch zusammengedrückt und entlastet 

wird und die Nährstoffe dabei wie ein 

Schwamm aufsaugt. Wer rastet der rostet. 

Ohne Bewegung „verhungert“ der Knorpel. 

Gelenkgesund sind fließende Bewegungen, 

z.B. Langlaufen, Fahrradfahren, Tanzen 

oder Fußmärsche. 

2. Dehnung. Wie „gelenkig“ man ist, ist individuell. 

Dehnübungen (z.B. durch Gymnastik, 

Yoga oder Pilates) halten flexibel. 

Eine starke Muskulatur, die auch Dehnung 

gewohnt ist, ist auch weniger anfällig für 

Muskel- und Bänderrisse. 

3. „Abspecken“. Jedes Kilo zu viel verschleißt 

Schritt für Schritt den Knorpel, vor allem 

an Fuß-, Hüft- und Kniegelenken. Fragen 

sie ihren Arzt nach Ernährungs- und Bewegungsprogrammen. 

Hagebutte hilft bei Rheuma 

Die Hagebutte, die leuchtend rote Frucht, 

die auch noch bei Frost das Gehölz der 

Wildrose ziert, hat viele Talente. Sie 

enthält mehr Vitamin C als Zitronen, ihre 

Gerbstoffe schützen vor Magen-Darm- 

Infekten, der Pflanzenstoff Lycopin wirkt 

zellschützend und die hohe Konzentration 

an Vitamin A und ungesättigten Fettsäuen 

im Hagebuttenöl unterstützt die Regeneration 

trockener, rissiger Haut. 

Die moderne Medizin interessiert sich 

jedoch besonders für den sekundären 

Pflanzenstoff „Galaktolipid“. Er hilft 

vorbeugend bei Gelenkproblemen und 

lindert rheumatoide Arthritis und Arthrose. 

Galaktolipid schränkt die Aktivität 

der weißen Blutzellen (Immunzellen) ein, 

denn statt Heilung zu bringen, halten sie, 

bei dem verzweifelten Versuch die geschädigten 

Strukturen zu entfernen, die 

Entzündung durch ihre Botenstoffe im 

Gelenk aufrecht und schüren den Verschleiß. 

Skandinavische Studien zeigen, 

dass Patienten mit Arthrose in mehreren 

Gelenken weniger klassische Schmerzmittel 

benötigen und beweglicher sind. Die 

roten Früchte wirken selbst gegen chronische 

Gelenkschmerzen. 

4. Gelenkgesund essen. Nur gut „ernährte“ 

Gelenke bleiben auf Dauer gesund. Ernähren 

sie sich kalorienbewusst, aber ausgewogen. 

Gelenkbausteine und Entzündungshemmer 

gewinnt der Körper aus Fisch 

und pflanzlicher Kost mit viel Gemüse, 

Obst, Vollkorn und Nüssen. Vitamin-C 

(Zitrusfrüchte) trägt zur gesunden Knor- 

pelbildung bei. Kalzium und Vitamin D 

aus Milch und grünem Gemüse härten die 

Knochen. Auch Zink (Meeresfrüchte) und 

Mangan (Hagebutte, Getreide, Hülsenfrüchte, 

grünes Blattgemüse) sind für die 

Knochen wichtig. 


5. Nahrungsergänzungsmittel, die speziell 

auf Gelenkgesundheit zugeschnitten sind, 

enthalten z. B. Fischöl, Grünlippmuschel, 

Vitamin C und E oder Auszüge aus Hagebutte, 

Teufelskralle und Vitamin C. Hochwertige 

und standardisierte Extrakte bieten 

Reformhäuser und Apotheken. So sind sie 

immer gut versorgt. 

6. Fango, Moor und Kälte. Erfahrungsgemäß 

hilft Kälte eher bei akuten Gelenkschmerzen 

(gegen Schwellung und Entzündung), 

während chronische Beschwerden besser 

auf Wärme ansprechen (Verbesserte Durchblutung 

und Entkrampfung). Hier heißt es 

ausprobieren. 

7. Entlasten. Langes Stehen und Gehen sowie 

schweres Tragen drücken den Knorpel 

zusammen. Er muss sich wieder ausdehnen 

und vollsaugen. Gönnen sie ihm Pausen. 

Legen Sie die Füße hoch und nutzen Sie 

Einkaufstaschen und Transporthilfen mit 

Rollen und auch Orthopädische Schuhe, 

Einlagen, Tape-Verbände, Spazierstöcke 

und Stützbandagen, wo nötig. 

Dr. rer. nat. Susanne Schwarzer 

Dr. Susanne Schwarzer lebt und arbeitet als 

freie Fachjournalistin für Medizin in der 

Nähe von Rosenheim. Zum Thema Vitalstoffe 

hat die promovierte Biologin ein Buch 

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bestreuen. 

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Zutaten für ca. 4 Person 

Zeitaufwand ca. 15 Minuten 

400–500 g Spaghetti (Vollkorn) 

60 ml Olivenöl 

3 TL Knoblauchpaste 

(oder 3 Knoblauchzehen, gehackt) 

1 Bund glatte Petersilie, fein gehackt 

1 Chilischote, fein geschnitten 

Salz und Pfeffer, frisch gemahlen 

Pasta in einem großen Topf in Salzwasser nach 

Packungsanleitung kochen. 2 Minuten vor Ende der 

Garzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 

die Knoblauchpaste mit der Chilischote ca. 1 Minute 

anschwitzen. Petersilie dazugeben, kurz erhitzen 

und sofort die Nudeln direkt aus dem Kochwasser in 

die Pfanne geben. Das ganze gut verrühren und mit 

Salz und Pfeffer würzen. 


KNOBLAUCHpaste 

Zutaten für ca. 4 kleine Gläser à 200g 


400 g Knoblauch, geschält 

200 g Blattpetersilie 

(nur die dicken Stiele entfernen) 

200 g Steinsalz 

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß und mit dem Pürierstab 

mixen bis eine homogene Masse entsteht. Diese 

dann in Schraubgläser füllen und in den Kühlschrank 

stellen. 

Zorica Schruff: „Diese Knoblauchpaste habe 

ich immer im Kühlschrank. Perfekt für Spaghetti 

aglio e olio, aber auch für alles andere, 

wofür man Knoblauch benötigt. 

1 TL ersetzt eine Knoblauchzehe. Ich mache 

sie immer auf Vorrat, da sie 6 Monate haltbar 

ist. Das konnte ich aber bisher noch nicht 

wirklich beweisen, da die Paste immer schon 

viel eher zur Neige ging. 

„Ich koche seit 30 

Jahren mit Zepter – es 

gibt nichts Besseres!“ 

Alfons Schuhbeck, Sternekoch 

Das patentierte 

Gesundheitsgarsystem 

Weitere Rezepte finden Sie auf Zorica Schruffs 

Foodblog: natuerlichschmeckts.de 

· Gemüse schonend ohne Wasser garen – 

ca. 88 % aller Nährstoffe bleiben enthalten 

· Fleisch ohne Zugabe von Fett braten – 

bis zu 81% Fett einsparen 

Biosa Vertriebsbüro 

Christof Plottek 

Botschelsgraben 20 

D-97837 Erlenbach 

www.biosa.de 

Bestell-Telefon: 

0 93 91-90 86 90 

| 17

Gezielte Versorgung mit 

Sekundären Pflanzenstoffen 

Für die ganze 

Familie 

gegen Müdigkeit* 

reduziert den 

oxidativen Stress** 

Für das 

Immunsystem* 

* Die Vitamine C, B6, B12, D sowie Eisen und Zink tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems 

bei; alle enthaltenen B-Vitamine sowie Calcium und Magnesium tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel 

bei. ** Vitamin C und Zink tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativen Stress zu schützen 

Curcumin Extrakt 45 

Ohne Piperin und Polysorbate 

40fach (4.000 %) besser 

verfügbar durch innovative 

Technologie 

Natürlich, nachweislich wirksam. 

18 | reformleben 01/2018 

Dr. Wolz Zell GmbH · Tel. 06722 56100 · info@wolz.de · www.wolz.de

Verborgene Gesundheitsgefahr: 

SILENT 

Inflammation 

Wir sehen und spüren sie nicht, und doch 

gehen sie nicht spurlos an uns vorbei: verborgene 

Entzündungen, auch „Silent Inflammation“ 

genannt. Es handelt sich um Prozesse, 

die zunächst ohne offensichtliche Symptome 

in unserem Körper ablaufen. Mittel- bis langfristig 

können sie aber zu einer ernst zu nehmenden 

Gesundheitsgefahr werden. Gemüse, 

Obst und Gewürze haben antientzündliches 

Potential. Regelmäßig verzehrt, können sie 

eine wirksame Schutzmauer gegen das verborgene 

Entzündungsgeschehen bilden. 

Entzündungen als Mit-Auslöser 

zahlreicher Erkrankungen 

Die Silent Inflammation hat zunächst nichts 

mit bekannten Entzündungszeichen, wie man 

sie z. B. von einer Halsentzündung kennt, 

zu tun. Es kommt weder zu Rötungen oder 

Schwellungen noch zu Schmerzen. Blutuntersuchungen, 

die Entzündungen durch eindeutige 

Parameter identifizierbar machen, sind bei 

der verborgenen Entzündung wenig hilfreich. 

Silent Inflammations sind oft Vorstufe einer 

ausgeprägten Entzündung. Erst nach langer 

Zeit, teilweise nach mehreren Jahren oder 

durch einen spezifischen Auslöser, kann es zu 

spürbaren Erkrankungen mit Entzündungsprofilen 

kommen. Dazu zählen u. a. Arteriosklerose, 

Schlaganfall, Diabetes, Depressionen 

und Demenz, chronische Schmerzen, 

Autoimmunerkrankungen wie Allergien und 

sogar Krebs. 

Langer psychischer und körperlicher Stress 

wird als eine Ursache für ein im Verborgenen 

ablaufendes Entzündungsgeschehen angesehen. 

Übergewicht ist ein weiterer Faktor. Im 

Fettgewebe werden Botenstoffe produziert, 

die Entzündungsprozesse maßgeblich unterstützen. 

Ein normales Körpergewicht mit 

niedrigem Körperfett- und hohem Muskelmasseanteil 

sowie regelmäßige körperliche 

Bewegung und aktive Entspannung reduzieren 

Entzündungsauslöser. 

| 19

Verborgenen Entzündungen 

den Kampf ansagen 

Ein gesundheitsorientierter Lebensstil mit 

Normalgewicht und regelmäßiger Bewegung 

ist die beste Grundlage, damit verborgene Entzündungen 

erst gar nicht entstehen. Auch die 

Lebensmittelauswahl spielt eine entscheidende 

Rolle. Viel fettes Fleisch und Wurstwaren 

aus konventioneller Tierhaltung, hochverarbeitete 

Lebensmittel oder Fast Food können 

das Entzündungsgeschehen fördern. Hingegen 

bieten andere Lebensmittel, regelmäßig 

verzehrt, die Chance, sich vor verborgenen 

Entzündungen zu schützen oder sie aktiv zu 

bekämpfen. Vor allem wertvolle Inhaltsstoffe 

aus Gemüse, Obst und ausgewählten Gewürzen, 

sogenannte Sekundäre Pflanzenstoffe, 

haben entzündungshemmende Eigenschaften. 

Niedriger Obst- und Gemüseverzehr 

5 Portionen Obst und Gemüse am Tag: diese 

Empfehlung kennen viele. Die wenigsten 

schaffen die tägliche Umsetzung. 80 % der 

Bevölkerung erreichen nicht die empfohlene 

Menge von 400 g Gemüse. Knapp 60 % der 

Menschen in Deutschland essen weniger als 

250 g Obst am Tag. Dabei sind gerade diese 

Lebensmittel durch ihre natürlichen Wirkstof- 

Buchtipp 

fe wie Vitamine, Mineralstoffe sowie insbesondere 

durch ihre sekundären Pflanzenstoffe 

so wertvoll, auch im Kampf gegen die Silent 

Inflammation. 

Zahlreiche Studien belegen: je mehr Obst und 

Gemüse wir essen, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit 

an Krankheiten wie Schlaganfall, 

Krebs und Herzinsuffizienz zu erkranken. 

Und genau diese Erkrankungen sind mit 

Entzündungsfaktoren assoziiert. 

Was sind sekundäre Pflanzenstoffe? 

Als „Sekundäre Pflanzenstoffe“ (SPS) werden 

ca. 100.000 verschiedene Substanzen bezeichnet, 

die Pflanzen selbst herstellen. Zu ihnen 

zählen Stoffe wie Carotinoide, Polyphenole 

oder Flavonoide. Ca. 1,5 g aus etwa 10.000 unterschiedlichen 

SPS nehmen wir mit Gemüse 

und Obst täglich auf. Die „5-am-Tag“-Empfehlung 

entspricht aber einer SPS-Menge von 

mehr als 2 g. Daraus ergibt sich eine Lücke 

von mehr als 30 % zwischen Ist- und Soll- 

Zustand, die es zu schließen gilt. Wer weniger 

Gemüse und Obst als „5-amTag“ verzehrt, 

weist eine entsprechend größere Deckungslücke 

auf. 

Nachweislich wirken sich SPS positiv auf 

Entzündungsreaktionen aus. Sie unterdrücken 

die Aussendung von Botenstoffen des Immunsystems, 

den Zytokinen, die unterschwellige 

Entzündungen provozieren. Die Entzündung 

kann abklingen. 

Silent Inflammation 

Die Gefahr der verborgenen 

Entzündungen 

· Dr. rer. nat. Anja Bettina 

Irmler und Dr. med. Georg Wolz 

· Eubiotika Verlag, 9,80 € 

Auch das Wachstum der „guten“ Keime im 

Darm wird durch SPS gefördert, das von 

krankheitsfördernden Keimen gehemmt. Die 

Mikrobiota verändert sich positiv, was Einfluss 

auf z.B. entzündliche Darmerkrankungen 

bis hin zu Diabetes oder Übergewicht hat. 

20 | reformleben 03/2018

Entzündungsreaktionen 

auch im Gehirn senken 

Auch Ablagerungen und das Absterben von 

Nervenzellen im Gehirn kann auf verborgene 

Entzündungen zurückgeführt werden. Einige 

Sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthozyane 

aus roten oder blauen Früchten, Catechine 

aus grünem Tee und Stoffe aus Kohlgemüse 

können die Blut-Hirn-Schranke überwinden 

und sich positiv auf die Konzentrations- und 

Leistungsfähigkeit der grauen Zellen auswirken. 

SPS – gemeinsam stark 

Es gilt als gesichert, dass die SPS im Verbund 

am effektivsten wirken. Dafür ist eine hohe 

– für die meisten Menschen eine erhöhte – 

Aufnahme dieser Nähr- und Wirkstoffe aus 

Obst und Gemüse notwendig. Eine zeitgemäße 

Möglichkeit, die bestehende Lücke zwischen 

Empfehlung und Realität bei der SPS-Aufnahme 

sinnvoll zu schließen, stellen hochwertige, 

naturnahe Vitalstoffkonzentrate dar. 

Diese Vitalkomplexe sollten überwiegend aus 

vielfältigem rotem Obst und Gemüse bestehen 

und definierte Mengen an SPS aufweisen. 

positiv beeinflussen. Seine Wirkung konnte 

bei entzündlich-rheumatischen Erkrankungen 

nachgewiesen werden. Curcumin kann auch 

helfen, Entzündungsprozesse direkt an der 

Darmschleimhaut zum Abklingen zu bringen. 

Curcumin ist fettlöslich. Dadurch ist es für 

den Menschen aus Curcuma- oder Currypulver 

schlecht bioverfügbar. In aktuellen, 

hochwertigen Nahrungsergänzungen liegt 

Curcumin gemeinsam mit vermittelnden Substanzen 

vor, die eine hohe Bioverfügbarkeit 

sicherstellen. 

Fazit 

Sekundäre Pflanzenstoffe allgemein und spezielle 

SPS wie Curcumin wirken aktiv gegen 

Entstehung und Ausprägung von verborgenen 

Entzündungen (Silent Inflammation). Daher 

stellt die „5-Portionen-Empfehlung“ das Minimalziel 

eines gesundheitsorientierten, antientzündlichen 

Obst- und Gemüseverzehrs mit 

ausreichenden Mengen an Sekundären Pflanzenstoffen 

dar. Ausgewählte Vitalstoffkonzentrate 

können helfen, sowohl die Gesamtmenge 

als auch die Vielfalt unterschiedlichster SPS 

sinnvoll zu ergänzen. 

Entzündungshemmer Gelbwurz 

Curcumin gilt als einer der wirksamsten 

entzündungshemmenden Pflanzenstoffe. 

Es ist mit ca. 90 weiteren verwandten Stoffen 

der relevante Inhaltsstoff der Curcuma. 

Diese auch als Gelbwurz bekannte Heilpflanze 

gehört zur Familie der Ingwergewächse. 

Curcumin kann schädliche Sauerstoffverbindungen, 

sogenannte freie Radikale, abfangen 

und damit den Verlauf von Entzündungen 

Dipl. oec. troph. Uwe Schröder 

· Ernährungswissenschaftler am Deutschen Institut 

für Sporternährung e. V., Bad Nauheim 

· Lehrbeauftragter der Hochschule Fulda, 

University of Applied Science 

· Mitglied im wissenschaftlichen Beirat 

der Gesellschaft für Gehirnforschung e. V. 

| 21


Praktizierender Landarzt, 

Naturheilkundler und 

Pharmazeut 

Dr. Mohr Basisprogramm – 

natürlich und wirksam Vorbeugen 

Zivilisationskrankheiten sind meist die Folge 

anhaltender, häufig unbewusster, Vernachlässigung 

der natürlichen Bedürfnisse unseres 

Körpers. Wie können wir – naturgemäß und 

wirksam – vorbeugen und dadurch möglichst 

lange gesund bleiben? 

Auf der Suche nach einer Antwort forschte 

ich schon als junger Arzt an einer Universitätsklinik, 

in der viele Schwerkranke zu 

behandeln waren, nach Naturstoffen für die 

Gesundheit. Hierzu war mir das vorhergehende 

Studium der Pharmazie und vor allem 

der pharmazeutischen Biologie besonders 

hilfreich. 

Auf dieser Grundlage erwuchs allmählich 

das Basisprogramm, welches ich nach langjähriger 

eigener Anwendung und Erfahrung 

auch interessierten Patienten empfohlen 

habe und nun Ihnen zur Verfügung stelle. 

Die zwölf „Gesundheitselemente“ des Basisprogramms 

weisen den Weg, zeigen Ihnen 

worauf es bei natürlicher Vorbeugung 

ankommt und welchen Naturstoffen Sie 

vertrauen können. 

In reformleben zeigen wir, wie Sie Leinöl, 

Kokosöl, grünen Tee, Kurkuma, Granatapfel 

schmackhaft in Ihre tägliche Ernährung 

aufnehmen, Ihr Bindegewebe entsäuern, 

Ihre Darmflora wiederherstellen und Ihr 

Immunsystem fit machen. 

Starten Sie mit dem Basisprogramm in ein 

gesünderes, vitaleres Leben. Sie werden 

überrascht sein wie einfach und wirksam 

die Umstellung gelingt. 

Weitere Informationen zum Dr. Mohr Basisprogramm finden Sie unter: www.reformleben.de 


VITAMIN D 

BASEN- 

PRODUKTE 

6 

5 

4 

3 

COENZYM Q10 

PREBIOTIKA 

REICHLICH 

LICHT UND 

LUFT 

AUSGE- 

GLICHENER 

SÄURE-/ 

BASEN- 

HAUSHALT 

ENERGIE 

2 

SAFRAN- 

RHODIOLA 

DARM- 

GESUNDHEIT 

1 

PROBIOTIKA 

LEINÖL 

AUSREICHEND 

GESUNDE 

FETTE 

SELEN 

DHA 

GENÜGEND 

SCHUTZSTOFFE 

GRANATAPFEL 

KOKOSÖL 

KURKUMA 

GRÜNER 

TEE 

1 Ziele des Basisprogramms 

2 Gesundheits-Elemente & -Produkte 

3 Gesunde Ernährung 

4 Ausreichend Bewegung 

5 Bewusste Lebensweise 

6 Ausgleich von Natur-Defiziten 

| 23

3 

Aller guten 

Dinge sinD 

þ nur das Beste aus der Natur 

þ für ein Leben in Balance 

þ individuell, einfach & schnell 

Sag Hallo 

zu 100 % Natürlichkeit 

& abwechslungsreichem, 

basischen Genuss 

,, 

MorgenStund‘ 

… weil der Tag leuchtend 

gelb einfach soviel besser 

beginnt 

WurzelKraft 

… weil die Kraft von mehr 

als 100 Pflanzen einzigartig 

& omnimolekular ist 

TischleinDeckDich 

… weil dieses Märchen 

die ganze Familie am Tisch 

vereint 

basisch Ballaststoffe Eiweiß ohne Zuckerzusatz glutenfrei laktosefrei 

24 | reformleben 03/2018 

(enthält von Natur aus Zucker) 

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& mehr in unseren Themenwelten erfahren 

p-jentschura.com/rel18

Jentschura informiert 

KRAFT UND ENERGIE 

Ballast- und Vitalstoffe beim Frühstück steigern die Leistungsfähigkeit 

„Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und 

abends wie ein Bettelmann...“ Diese alte Weisheit 

zeigt, dass schon vor langer Zeit das Frühstück als 

wichtigste Mahlzeit des Tages galt. Denn der Körper 

braucht nach mehreren Stunden Schlaf einen 

Energieschub für einen kraftvollen Start in den 

Tag. Langzeitstudien haben sogar ergeben, dass das 

Frühstücksverhalten in der Kindheit Einfluss auf 

gesundheitliche Risiken im Erwachsenenalter hat. 

Demnach leiden „gute Frühstücker“ später deutlich 

seltener unter dem sogenannten metabolischen Syndrom, 

das insbesondere Herzinfarkte, Schlaganfälle 

und erhöhten Blutdruck begünstigt. Doch was heißt 

überhaupt gut und richtig frühstücken? 

„In vielen Familien kommen morgens nur leere Kalorien 

auf den Tisch. Weißmehlprodukte, zu viel Salz 

und massenhaft Zucker geben unserem Körper aber 

alles andere als Kraft für den Tag“, weiß der Gesundheitsautor 

Dr. h. c. Peter Jentschura. Dabei gilt das 

Frühstück nicht nur im Volksmund, sondern auch 

laut Studien und unter Ernährungswissenschaftlern 

als besonders wichtig. Denn nach der nächtlichen 

Schlafpause sind die Energie- und Nährstoffspeicher 

leer und müssen wieder aufgefüllt werden, sonst 

lässt die Konzentration schnell nach. Das betrifft 

in besonderem Maß Kinder, die durch Wachstum 

und viel Bewegung einen sehr hohen Energiebedarf 

haben. Bei ihnen zeigen sich die Folgen eines fehlenden 

oder falschen Frühstücks viel schneller als bei 

Erwachsenen. 

einen Belag aus süßer Marmelade oder Nuss-Nougat- 

Creme. Auch Cerealien wie Cornflakes und sogar 

Müslis enthalten oft sehr viel Zucker. Besser ist es, 

reichlich Ballaststoffe, viele Vitamine und Mineralstoffe 

sowie komplexe Kohlenhydrate statt Einfachzucker 

zu essen. Denn durch Einfachzucker steigt 

der Blutzuckerspiegel stark an, was sich laut Studien 

ebenfalls negativ auf die geistige Leistungsfähigkeit 

auswirkt. 

Eine gesunde Alternative für einen optimalen Start 

in den Tag ist hingegen ein ballaststoffreiches 

Vitalstoff-Frühstück wie zum Beispiel ein laktoseund 

glutenfreier Hirse-Buchweizen-Brei. Verfeinert 

mit Obst, Nüssen oder Leinsamen, bringt er den 

Stoffwechsel am Morgen auf Touren und versorgt 

den Organismus anhaltend mit wertvoller Energie. 

Durch die vielen Ballaststoffe, die der Darm langsam 

verarbeitet, sättigt dieses Frühstück lange und beugt 

Heißhungerattacken vor. Zusätzlich liefert es dem 

Körper wertvolle Vitamine, Mineralien und Spurenelemente 

sowie viele weitere wichtige Nährstoffe für 

mehr Leistungsfähigkeit, Ausdauer und ein starkes 

Immunsystem. 

Entscheidend ist jedoch, was als morgendlicher 

Nachschub auf den Tisch kommt. Glutenhaltige 

Brote und Brötchen sind laut Jentschura nicht die 

richtige Wahl. Das gilt sowohl für die Kombination 

mit salzigem Aufschnitt, Käse oder Ei als auch für 

Anzeige | 25

Erhöhte 

BLUTFETT- 

WERTE 

Behandlung unterstützen 

Cholesterin hat ein schlechtes Image, ist 

jedoch nicht grundsätzlich schlecht. Unser 

Körper bildet es sogar selbst. Denn er braucht 

es als Baustoff für Vitamin D, Gallensäure, 

Zellwände und Hormone. In der Nahrung 

steckt Cholesterin, wenn sie tierisches Fett 

enthält. Zu viel davon oder eine erbliche 

Veranlagung zur Überproduktion lassen den 

Cholesterinspiegel im Blut ansteigen. Auf 

Dauer ist dies ein Risikofaktor für Herz- 

Kreislauf-Probleme. 

Fettstoffwechselstörung im Kontext 

Die Arteriosklerose-Forschung stuft das 

Entstehen der gefürchteten Blutgefäßablagerungen, 

die schwerwiegende Durchblutungsstörungen 

auslösen, als Geschehen ein, zu 

dem mehrere Ursachen beitragen. Ist der im 

Blut gemessene Cholesterinspiegel zu hoch, 

stellt sich somit die Frage nach dem Kontext. 

Die wichtigsten weiteren Risikofaktoren sind: 

Bluthochdruck, Stress, Diabetes, Überge- 


wicht, Rauchen, Bewegungsmangel sowie ein 

Mangel an Antioxidantien in der Ernährung. 

Die Schutzstoffe kommen in erster Linie in 

Gemüse und Obst vor. Bei der Erstellung einer 

Blutanalyse werden zudem die Triglyceridwerte 

gemessen. Diese Verbindungen aus 

einem Glycerin-Anteil, einer Art Alkohol, und 

drei gebundenen Fettsäuren sind Bestandteil 

natürlicher Fette. Wie beim Cholesterin haben 

sie auch sinnvolle Aufgaben im Körper und 

können von ihm selbst hergestellt werden. 

Alkohol und überschüssiger Zucker fördern 

dabei eine Überproduktion. Erhöhte Werte 

sind bedenklich, weil sie das Blut dickflüssiger 

machen. 

Weiter gilt ein erhöhter Homocysteinspiegel 

im Blut als zusätzlicher Risikofaktor. Homocystein 

ist ein bei Stoffwechselprozessen anfallendes 

Zwischenprodukt, das normalerweise 

schnell in harmlose Substanzen umgewandelt 

wird. Für diesen Prozess sind die Vitamine B 6 

, 

B 12 

und Folsäure erforderlich. 

Sichere Vorhersagen, wann sich die Risikofaktoren 

so zusammenballen, dass sie einem 

Herzinfarkt oder Schlaganfall den Weg bahnen, 

gibt es nicht. Über die richtige Gewichtung 

der einzelnen Risikofaktoren existieren 

in der Forschung unterschiedliche Ansichten. 

Neben der Frage, wie massiv ein Risikofaktor 

ausfällt, spielt die erbliche Veranlagung, 

die manche Menschen schützt, anderen eine 

starke Anfälligkeit für Gefäßerkrankungen 

aufbürdet, ins Geschehen hinein. Was das 

Cholesterin anbelangt, gilt es, nicht nur auf 

die Höhe des Gesamtcholesterins zu schauen. 

LDL und HDL 

Vom Cholesterin gibt es Untertypen, wobei 

LDL und HDL die wichtigsten sind. Die Abkürzungen 

bedeuten Low Density Lipoprotein 

bzw. High Density Lipoprotein. Alle Fette 

sind im wässrigen Blut so gut wie unlöslich. 

Deshalb werden sie im Dünndarm und in der 

Leber mit Eiweißen umhüllt. Es entstehen 

Fett-Eiweiß-Verbindungen, die Lipoproteine. 

LDL bringt das Cholesterin zu den Zellen. 

Sind diese ausreichend versorgt, bleibt es im 

Blut und kann sich in die Wände der Blutgefäße 

einlagern. HDL ist in der Lage, Cholesterin, 

das nicht benötigt wurde, abzutransportieren. 

Im Allgemeinen gilt, dass das Risiko bei einer 

Gesamtcholesterinmenge von über 200 mg/dl 

beginnt oder wenn das LDL-Cholesterin über 

135 mg/dl liegt oder das HDL-Cholesterin 

unter 40 mg/dl. 

Der Einfluss der Ernährung 

Fettstoffwechselstörungen können in vielen 

Fällen allein durch eine Ernährungsumstellung 

ausreichend behandelt werden. Da 

medikamentöse Cholesterinsenker beachtliche 

Nebenwirkungen haben, ist es sinnvoll, es 

wenigstens zu versuchen. 

Pflanzenfette sind günstiger als tierische. 

Besonders wertvoll sind Omega-3-Fettsäuren, 

die in Leinöl, daraus hergestellten Margarinen, 

aber auch Fischöl vorkommen – eine 

Ausnahme bei den tierischen Fetten. Omega- 

3-Fettsäuren wirken zudem Entzündungen 

entgegen, die das Arteriosklerose-Geschehen 

befeuern. Nicht natürliche Transfettsäuren, 

die vor allem in gehärteten Fetten oder beim 

Frittieren entstehen, sind besonders negativ. 

Positiv in der Ernährung sind neben einer guten 

Fettwahl viele Antioxidantien, da Cholesterin 

aggressiver wird, wenn es oxidiert. Antioxidantien 

wie die Vitamine E und C sowie 

zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe schützen 

sowohl Fette als auch Körperzellen. 

| 27

Die Pflanzen. 

Die Heilkraft. 

Der Saft. 

Gemüse, Obst und Vollkorn sollte außerdem 

deshalb gegessen werden, weil es viele 

Ballaststoffe enthält. Einige Arten davon sind 

in der Lage, überschüssiges Cholesterin zu 

binden und somit aus dem Körper zu transportieren. 

Wegen ihrer sättigenden Wirkung 

helfen Ballaststoffe, Gewicht zu reduzieren 

und zu halten. Zusatzpfunde treiben Blutfettwie 

Blutdruckwerte nach oben. 

Nahrungsergänzung und Heilpflanzen 

Sonst nichts. 

Zubereitungen aus Artischocke regen die 

Ausschüttung von Gallenflüssigkeit in den 

Darm an. Dadurch wird dem Körper Cholesterin 

entzogen, das als Grundstoff für den Gallensäureaufbau 

dient. Das Reformhaus bietet 

dazu einen naturreinen Heilpflanzensaft von 

Schoenenberger an. Außerdem gibt es von 

mehreren Herstellern Kapseln und Dragées 

zum Einnehmen. 

Verbessert 

natürlich die 

Fettverdauung. 

Schoenenberger® 

Naturreiner 

Heilpflanzensaft 

Artischocke 

Traditionelles pflanzliches 

Arzneimittel 

Unter den cholesterinsenkenden Ballaststoffen 

sind Beta-Glucane aus Hafer herausragend. 

Diese können gezielt zugeführt werden, 

zum Beispiel mit dem Produkt „Cholesterinreduktion“ 

von Dr. Wolz. 

Im Zusammenhang mit gesunden Blutfettwerten 

sind einige Elemente aus dem Basisprogramm 

von Dr. Mohr sehr empfehlenswert 

und können mit Essen und Trinken oder als 

Präparate gezielt zugeführt werden – Leinöl 

(bzw. Omega-3-Fettsäuren als Kapseln), Selen, 

Grüner Tee, Granatapfel-Muttersaft, Curcuma. 

Mehr über Bio-Anbau und 

Verarbeitung der 34 Sorten auf: 

www.schoenenberger.com 

Naturreiner Heilpflanzensaft Artischocke · Wirkstoff: Artischockenblütenknospen-Presssaft 

• Anw.: Traditionelles pfl anzliches Arzneimittel zur Anwendung 

bei leichten Verdauungsbeschwerden ausschließlich aufgrund 

langjähriger Anwendung. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die 

Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. 

W. Schoenenberger Pfl anzensaftwerk GmbH & Co. KG • 71106 Magstadt 

Ein Unternehmen 28 | reformleben der Salus-Gruppe 

03/2018 

Je nach Kontext können weitere Präparate 

zur Förderung des Blutflusses und zur Pflege 

der Gefäße sinnvoll sein. Dazu wird Sie Ihr 

Reformhaus bei Interesse gern beraten. 

Schließlich ist auf keinen Fall das Naturheil-

mittel Bewegung zu vernachlässigen. Ausdauersport 

hat neben den allgemein günstigen 

Wirkungen auf Herz und Kreislauf besonders 

gute Auswirkungen auf den Organismus von 

Menschen mit Fettstoffwechselstörungen. 

Cholesterin- und Triglyceridwerte im Blut 

werden vermindert, während die HDL-Werte 

sogar steigen können. Das Tempo sollte allerdings 

moderat sein – keine Stressbelastung! 

Entspannungsübungen und Meditation sind 

ein Ansatzpunkt, um zur Ruhe zu kommen. 

Trainingsangebote mit einem abschließenden 

Entspannungselement haben inzwischen fast 

alle Sportvereine im Programm. Nur werden 

diese noch zu wenig genutzt. 

Sigrid Oldendorf 

Buchtipp 

Cholesterin natürlich senken 

· Heilmittel, die den Cholesterinspiegel 

regulieren – das können Sie selbst tun. 

· Dr. Andrea Flemmer 

· 144 Seiten, 08/2016 

· Schlüterische Verlagsgesellschaft, 19,99 € 

| 29

Sesam 

Pflanze des Monats 


„Sesam öffne dich“! Wer kennt sie nicht, die 

Zauberformel aus dem Märchen Ali Baba und 

die 40 Räuber? Sie öffnet eine Felsenhöhle 

mit großen Schätzen. Ähnlich groß ist der 

Vitalstoffreichtum der Sesamsamen. 

Sesam wurde nachweislich schon vor circa 

5.000 Jahren in Mesopotamien angebaut. Die 

frühen Hochkulturen der Ägypter, Griechen 

und Römer schätzten bereits den Sesam und 

er ist in Indien seit Jahrtausenden zu Hause. 

Sesamsamen kommen in den Farben schwarz 

und hellbraun bis goldgelb vor. Bei der bei 

uns weniger bekannten schwarzen Variante 

handelt es sich um die Urform des Sesams. Er 

weist eine inhaltlich noch wertvollere Zusammensetzung 

auf als sein heller Verwandter, 

schmeckt etwas herber. 

Sesam möchte es zum Wachsen warm und 

mäßig feucht haben. Da er nur bescheidene 

Ansprüche an den Boden stellt, eignet er sich 

gut für den biologischen Anbau. Auf Düngung 

kann verzichtet werden, Schädlingsbekämpfung 

muss allerdings sein. 

Der kultivierte Sesam stammt von Wildpflanzen aus 

Südasien ab. 

In Küche und Kosmetik 

Sesam ist beliebte Zutat von Backwaren und 

Müsliriegeln. Die im Orient geschätzte Würzpaste 

Tahin oder Tahini ist inzwischen auch 

hierzulande erhältlich. Sie kann zum Beispiel 

in Breie und Dressings eingerührt werden 

oder als Aufstrich verwendet. Die gesalzene 

Variante eignet sich als geschmackliche 

Abrundung beim Kochen. Gleiches gilt für 

Gomasio, das ursprünglich aus Japan stammende 

Sesamsalz, das sich auch zum Würzen 

von Salat, Avocadocreme etc. eignet. 

Sesamöl ist schmackhafte Salatzutat. Erhitzt 

werden sollte es wenn nur vorsichtig, Mindes- 

tens ebenso bedeutsam wie in der Küche ist 

seine Verwendung als Massageöl und Zutat 

für Kosmetika. Im Ayurveda gilt Sesamöl 

als das beste Massageöl, das tief in die Haut 

eindringt. Die Kosmetikindustrie setzt es vor 

allem bei Cremes gegen trockene Haut ein. 

Sesamsamen haben einen Fettgehalt von 

40 bis 50 Prozent. Das Sesamfett bzw. Sesamöl 

besteht zu 87 Prozent aus ungesättigten 

Fettsäuren, die sich wiederum je zur Hälfte 

aus einfach und mehrfach ungesättigten 

Fettsäuren zusammensetzen. Dabei dominiert 

allerdings die Omega-6-Variante, wie 

Omega-3-Fettsäuren lebensnotwendig, aber 

| 31

in der heutigen Ernährung meistens ohnehin 

reichlich vorhanden, während es an Omega- 

3-Fettsäuren fehlt. Der im Sesamöl gleichzeitig 

vorhandene hohe Lecithingehalt, ein 

Schlüsselbaustein der Zellmembranen, ist ein 

Pluspunkt des Sesamöls. Ein weiterer sind die 

vielen enthaltenen Antioxidantien, beispielsweise 

Selen, Vitamin E und Lignane. 

Sesamsamen stellen zudem eine hochwertige 

Eiweißquelle dar, da sie über alle essentiellen 

Aminosäuren verfügen. Besonders hervorzuheben 

sind dabei die schwefelhaltigen 

Methionin, Cystein und Taurin, die für die 

Kollagenbildung wichtig sind und im Sesam 

in einem günstigen Verhältnis vorliegen. 

Ausgezeichnet ist außerdem der Mineralstoffgehalt. 

Es gibt Calcium und Magnesium in 

einem optimalen Verhältnis, so dass sie vom 

Körper bestens aufgenommen werden können, 

Eisen und Zink. Neben dem schon genannten 

Vitamin E stecken im Sesam eine ganze Reihe 

B-Vitamine und quellfähige Ballaststoffe. 

Sesam schiebt Stoffwechselvorgänge an. 


SALAT mit Sesamdressing 

Zutaten für ca. 4 Portionen 

Zeitaufwand ca. 20 Minuten 

1 Salatkopf 

2 EL Sesam (angeröstet) 

2 EL Essig 

1 EL Sesamöl 

2 EL Joghurt (oder vegan: Kokosmilch) 

1 EL Tahin (Sesammus) 

Salz, Pfeffer, 1 Prise Kokosblütenzucker 

oder ein anderes Süßungsmittel 

Salat putzen, waschen, abtropfen lassen. Aus allen 

weiteren Zutaten das Dressing rühren und Salat 

damit vermengen. 


Sesam-LINSEN-AUFSTRICH 



Sesam-TOFU-SCHEIBEN 

100 g rote Linsen 

2 EL Sesam 

1 Zwiebel 

1 Knoblauchzehe 

2 EL Olivenöl 

1 TL Koriander 

Salz, Pfeffer, Zitronensaft 


Zeitaufwand ca. 20 Minuten + Marinierzeit 

400 g Tofu 

15 g Sesamsaat, hell (ungeschält) 

15 g Sesamsaat, schwarz 

1 Knoblauchzehe 

1 Stück Ingwer etwa daumengroß 

3 EL Sojasauce 

1 kräftige Prise Paprikapulver 

Pfeffer, frisch gemahlen 

1 Prise Salz 

Öl zum Braten (Rapsöl, Kokosöl) 

Linsen weich kochen (bei roten 10 bis 15 Minuten), 

abgießen und abtropfen lassen. Zwiebeln und 

Knoblauch schälen, würfeln und zusammen mit dem 

Sesam in einem Esslöffel Öl anrösten. Pfanneninhalt 

in einen Becher geben, Linsen, Koriander und den 

zweiten Esslöffel Öl hinzufügen. Mit dem Pürierstab 

zu einer cremigen Masse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer 

und etwas Zitronensaft abschmecken. 

Der selbstgemachte Aufstrich passt gut zu frischem 

Brot oder auf Gurkenscheiben. Er hält sich einige Tage 

im Kühlschrank. 

Tofu in Scheiben schneiden und abtropfen lassen. 

Knoblauch schälen und pressen bzw. fein hacken. Ingwer 

schälen und fein reiben. Aus Knoblauch, Ingwer, 

Sojasauce, Paprikapulver, Pfeffer und Salz in einer 

flachen Schale eine Marinade rühren. Tofuscheiben 

hineinlegen. Mindestens eine Stunde in der Marinade 

ziehen lassen, zwischendurch wenden. Idealerweise 

liegt der Tofu über Nacht in der Marinade. In einer 

Pfanne zum Braten geeignetes Öl erhitzen. Helle und 

schwarze Sesamsaat vermischen. Tofuscheiben darin 

wälzen und von beiden Seiten bei mäßiger Hitzezufuhr 

so lange braten bis der Tofu an den Rändern 

braun wird. 

Dazu passt ein grüner Salat oder ein Gurkensalat, als 

Gemüse Karotten oder Brokkoli. 

| 33

Trendsport 

BARFUSS 

laufen 

Ein gutes Training für die Füße und den ganzen Körper. Wer sich mit Laufsport beschäftigt, 

kommt an dem Thema „Barfußlaufen“ nicht vorbei. Geradezu unüberschaubar ist das Angebot 

an Informationen, ebenso umfangreich das Angebot an Ausrüstung. Natural Running, 

Barfußlaufen, Barfußschuhe, Zehenschuhe … was steckt dahinter? 


Ein ganz neues Gefühl! 

Haben Sie schon einmal probiert, nach einer 

anstrengenden Trainingseinheit barfuß in 

weichem Gras auszulaufen? Ich kann Ihnen 

sagen, das ist ein echt tolles Gefühl! Die neue 

Bewegungsfreiheit für die Füße fühlt sich 

einfach Klasse an. Zumindest so lange, bis 

ein spitzer Stein oder eine scharfe Scherbe im 

Weg liegt. Aus dieser Erfahrung heraus habe 

ich mir vor Jahren meine ersten Barfußschuhe 

gekauft. „Five Fingers“-Zehenschuhe, um 

genau zu sein. So konnte ich die Freiheit für 

die Füße bewahren, und trotzdem geschützt 

auf nahezu jedem Untergrund laufen. Nach 

anfänglichen Spaziergängen und kurzen Laufrunden, 

möchte ich heute meine Barfußschuhe 

auch bei längeren Läufen auf Straße und 

im Gelände, bei Bergwanderungen und sogar 

bei der Arbeit nicht mehr hergeben. 

Auch im Winter ist es einfach toll, mit den 

Zehenschuhen über einen frisch verschneiten 

Waldweg zu laufen, am besten noch nach 

Feierabend mit der Stirnlampe. Ein tolles 

Training, insbesondere auch für Koordination 

und Trittsicherheit. Umgeknickt bin ich mit 

den Barfußschuhen – im Gegensatz zu früher 

mit „normalen“ Laufschuhen – übrigens noch 

nie. 

Mit dem passenden „Barfuss-Schuhwerk“ in der Stadt 

genauso praktikabel wie in der freien Natur 

gewölbe, Achillessehne, Kniegelenk und der 

Muskulatur des Beins – optimal arbeiten und 

somit Stöße auf Hüftgelenk und Wirbelsäule 

abfedern. Leider verlernen wir das natürliche 

Laufen sehr schnell wieder. Das gut gedämpfte 

und häufig sehr steife Schuhwerk verleitet 

uns, den Schritt länger werden zu lassen. Der 

Fuß kommt mit der durch den Schuh gedämpften 

Ferse und gestrecktem Bein zuerst auf, 

weit vor dem Körperschwerpunkt. In der 

Folge werden die Stöße über das gestreckte 

Knie direkt auf Hüftgelenke und Wirbelsäule 

übertragen. 

Der Mensch, ein genialer Läufer? 

Was ist natürliches Laufen? 

Haben Sie Kindern einmal beim Laufen 

zugesehen? Stolz wie Oskar rennen sie – nur 

mit Strümpfen – durch die Wohnung und 

zeigen, was sie soeben gelernt haben. Gerade 

bei Kindern kann man noch natürliches 

Laufen sehen: Der Fuß kommt flach auf dem 

Boden auf, das Knie ist leicht gebeugt, der 

Körperschwerpunkt ist über dem Fuß. Auf 

diese Weise kann die natürliche Dämpfung 

– ein komplexes Zusammenspiel aus Fuß- 

Es gibt viele Hinweise darauf, dass der Mensch 

eigentlich ein perfekter Läufer ist – zwar 

nicht der schnellste, aber der ausdauerndste 

Läufer. So waren die frühen Menschen bereits 

in der Lage, Tiere zu Tode zu hetzen und somit 

an proteinreiche Nahrung zu gelangen, lange 

bevor es Jagdwaffen gab. Die herausragenden 

Laufleistungen, die wir auch heute noch 

bei manchen Naturvölkern sehen, sind nicht 

abhängig von hochtechnischen Laufschuhen. 

Sie sind mit einfachem, sandalenartigem 

Schuhwerk möglich. Nicht umsonst wurden 

| 35

die Laufleistungen amerikanischer Marathonläufer 

bei Wettkämpfen bedeutend schlechter, 

nachdem der Siegeszug moderner gedämpfter 

Laufschuhe durch die Erfindungen von Phil 

Knight und Bill Bowerman in den 1960er Jahren 

begann. Abebe Bikila wurde 1964 übrigens 

als Barfußläufer Olympiasieger im Marathon. 

Laufen und Verletzungen 

auf einer Wiese im Park oder auf Sand. Wenn 

bereits hier Beschwerden auftreten und Sie 

dabei kein gutes Gefühl haben, sollten Sie mit 

Ihrem Orthopäden klären, inwieweit Fehlstellungen 

oder Verschleiß vorliegen, die gegebenenfalls 

einer Therapie bedürfen. Wenn Ihnen 

jedoch die ersten Barfußversuche gut tun, 

dann könnte sich die Investition in Barfußschuhe 

lohnen. 

Viele Laufsportler fragen sich, warum sie immer 

wieder unter Verletzungen und Überlastungssymptomen 

leiden. Ist es nicht erstaunlich, 

dass trotz immer neuer Innovationen der 

Sportschuhhersteller die Verletzungshäufigkeit 

bei Läufern nicht abgenommen hat? 

Kritisch betrachtet ist dies nicht verwunderlich! 

Biomechanische Analysen auf dem 

Laufband zeigen, dass die Stoßbelastung auf 

Hüftgelenke und Wirbelsäule beim Barfußlaufen 

deutlich geringer ist als beim Laufen mit 

gedämpften Schuhen. 

Die Tragezeit und die Belastung sollte jedoch 

sehr langsam gesteigert werden, um dem Fuß 

Zeit zu geben, sich auf das Neue einzustellen. 

Von kurzen über lange Spaziergänge bis hin 

zu leichten Laufrunden dauert es sicherlich 

mehrere Monate. Kinder sollten jedoch 

möglichst viel barfuß gehen und laufen, und 

auch spielerisch regelmäßig Balanceübungen 

machen. Moderne Spielplätze bieten hier viele 

Möglichkeiten. 

Welche Schuhe gibt es? 

Eine weitere Studie bringt gar Erstaunliches 

zu Tage! Die Befragung tausender amerikanischen 

Ausdauersportler ergab, dass die Verletzungshäufigkeit 

höher ist, wenn die Schuhe 

teuer sind und auch noch häufig erneuert 

werden. Anscheinend gibt erst ein alter, ausgelatschter 

Sportschuh dem Fuß die Freiheit, 

wieder „normal“ arbeiten zu können. 

Barfußlaufen für alle? 

Unsere Füße haben sich über die Jahre an 

das Gehen und Laufen in gewöhnlichen, d.h. 

festen und gedämpften Schuhen angepasst. 

Womöglich haben sich bereits fixierte Fehlstellungen 

oder Gelenkverschleiß eingestellt. 

Daher ist ein Umstellen auf Barfußschuhe 

nicht immer ohne weiteres möglich. Probieren 

Sie doch einmal aus, ob Ihnen barfuß 

Gehen gut tut. In der Wohnung, im Garten, 

Barfußschuhe bieten maximale Fuß- und 

Zehenfreiheit und schützen dennoch vor Steinen, 

Scherben oder Splittern. Diese Schuhe 

haben eine sehr dünne und flexible Sohle, 

die auf Dämpfung, Stützen, Fersenschale 

oder Sprengung (Anmerkung der Redaktion: 

Höhenunterschied von der Ferse bis zum 

Vorfuss) verzichtet. Grundvoraussetzung 

hierfür ist jedoch ein gesunder und trainierter 

Bewegungsapparat sowie ein bewusster 

Vorfußlaufstil. 

Zehenschuhe sind eine besondere Form der 

Barfußschuhe. Durch einzelnes Verpacken 

jeder Zehe wie beim Fingerhandschuh sollen 

die Zehen aktiv an der Laufbewegung beteiligt 

und so die Muskelaktivität in besonderer 

Weise gefördert werden. Es gibt auch spezielle 

Trainingsschuhe, die mit geringer Dämpfung, 

minimaler Sprengung und ohne Fixierung 


der Ferse auskommen. Diese Schuhe können 

einen sanfteren Einstieg in das Thema ermöglichen, 

weil sie weniger extrem ausfallen als 

echte Barfußschuhe. Verschiedene Hersteller 

bieten Barfußschuhe für alle Lebenslagen 

an. Es gibt Sandalen mit dünner Ledersohle 

und Baumwollriemchen zur Befestigung. 

Natürlich gibt es typische Sportschuhe, aber 

auch alltagstaugliche Schuhe, die sogar zum 

leichten Sommeranzug gut passen und sogar 

Winterschuhe. 

Buchtipp 

Born to Run 

Ein vergessenes Volk und das Geheimnis 

der besten und glücklichsten Läufer der 

Welt 

· Christopher McDougall 

· Heyne Verlag, 12,99 € 

Dr. Florian Jena 

Dr. Florian Jena ist Orthopäde, Balneologe 

und Chefarzt einer Klinik für orthopädische 

Rehabilitation. Er ist Spezialist für die konservative 

Behandlung von Erkrankungen 

der Wirbelsäule und der Gelenke. In seiner 

Freizeit geht er gerne laufen und hat die 

Vorzüge von Barfußschuhen für sich entdeckt. 

Diese Bedeutung hat Sport für mich: Seit 

etwa 5 Jahren laufe ich regelmäßig. Einen 

großen Anteil an dieser Entwicklung haben 

Zehenschuhe, die ich damals für mich 

entdeckt habe. Damit fällt mir das Laufen 

viel leichter und es macht einfach Spaß. Ich 

brauche keine weitere Motivation. Wenn 

ich nicht regelmäßig laufe, fehlt mir etwas. 

davidf/istockphoto.com 

| 37

Das natürliche 

Aphrodisiakum 

der Inka 

MACA 

wurzel 

Power aus den Anden 


Leistungssteigernd, luststeigernd und positiv für die Fruchtbarkeit, das sind die wichtigsten 

Aspekte, warum sich die auch Anden-Ginseng genannte Knolle bei uns wachsender Beliebtheit 

erfreut. Die Pflanze mit dem wissenschaftlichen Namen Lepidium meyenii wird in 

Höhenlagen Perus seit über 2000 Jahren angebaut und war schon zu Zeiten der Inkas wegen 

ihrer Vitalstoffe beliebt. 

In Südamerika ist Maca sowohl Nahrungsals 

auch Heilmittel, und zwar für Mensch 

und Tier. Zum Verzehr eignen sich neben den 

Knollen die Blätter. Sie sollen einen leicht 

scharfen kresseartigen Geschmack haben, 

während die Knollen eine leicht süßliche Note 

aufweisen. Es wird gern ein Brei namens 

„Mazamorra“ daraus gekocht. Aus circa sechs 

Kilogramm frischen Macawurzeln wird ein 

Kilogramm Macapulver gewonnen. In der 

Dose oder verpackt in Kapseln steht Maca damit 

ganzjährig und weltweit zur Verfügung. 

Maca wirkt adaptogen 

Die Legende sagt, dass als die spanischen Eroberer 

die peruanischen Bauern immer weiter 

in die Hochebenen der Anden verdrängten 

die Berghirten sie mit Maca bekannt machten. 

Die Tiere der Bauern litten unter den 

härteren klimatischen Bedingungen und 

waren weniger fruchtbar. Das soll sich wieder 

gebessert haben, als sie mit Maca gefüttert 

wurden. 

Wer in großen Höhen lebt, arbeitet oder 

heutzutage Sport treibt, kann von Maca 

profitieren. Die Wurzel hat die Eigenschaft, 

das Blut derart gut mit Sauerstoff zu versorgen, 

dass dünne Luft, Atemnot und dadurch 

geringe Ausdauer überwunden werden. Der 

Körper passt sich wie unter der Einnahme 

von Ginseng besser und leichter herausfordernden 

Umweltbedingungen an. Man sagt, 

er adaptiert sich bzw. die Pflanzen wirken 

adaptogen. 

Die körperliche Abwehr wird gepuscht. Wie 

körperlicher ist seelischer Stress leichter zu 

ertragen. Das Besondere an Maca ist, dass 

es eine deutlichere Wirkung auf die Sexualhormonspiegel 

gibt als bei anderen Pflanzen, 

die als adaptogen bekannt sind. Maca fördert 

dabei sowohl die Lust als auch die Produktion 

von Fruchtbarkeitshormonen. Bei Männern 

verbessert sich die Spermienqualität, bei 

Frauen die Östrogenproduktion. Das mildert 

Symptome in den Wechseljahren. Das 

follikelstimulierende Hormon (FSH) verringert 

sich dadurch, heißt Maca fördert nicht 

die Eireifung. Östrogene dienen bei Frauen 

dem Erhalt einer Schwangerschaft, nicht dem 

Entstehen. 

Gibt es Studien? 

Die Legenden sind mittlerweile wissenschaftlich 

untermauert. Klinische Studien in Südamerika, 

China und den USA zeigen, dass die 

Macawurzel zu einer Steigerung der Lust, der 

Orgasmusfähigkeit und der Spermienproduktion 

beiträgt. Bereits im Jahr 2000 erschien 

in der Zeitschrift „Urology“ ein Bericht eines 

chinesischen Forschers über die Wirkung von 

Maca auf das sexuelle Verhalten von Mäusen. 

Peruanische Wissenschaftler untersuchten 

die Fertilität von Männern, die Maca einnahmen. 

| 39

Trotzdem ist Maca kein „natürliches Viagra“ 

wie die Biologin Karla Vega Vargas von der 

Universität Cayetano Heredia in Lima betont. 

Maca wirkt nicht schnell wie der chemische 

Gefäßerweiterer Viagra, sondern allmählich. 

Der Neurologe Dr. Fernando Cabiese weist 

darauf hin, dass Maca sich generell vitalisierend 

auf den menschlichen Körper auswirkt 

und zudem einen ausgleichenden Effekt auf 

die Nerven und den Hormonhaushalt hat. 

So wird Müdigkeit, Erschöpfung, Stress und 

Verstimmungen entgegengewirkt. Man fühlt 

sich entspannter, fitter und körperlich wie 

psychisch belastbarer. Der Effekt ist nicht 

sofort da, sondern baut sich unter der Einnahme 

auf. 

Fazit: 

Maca kommt aus der traditionellen Naturheilkunde 

Perus. Es handelt sich um Erfahrungsheilkunde. 

Studien zeigen, dass die 

ihm zugeschriebenen Wirkungen nicht aus 

der Luft gegriffen sind. Wie auch bei Erfah- 

rungsheilkunde aus anderen Ländern sind 

aber noch nicht alle Aussagen streng wissenschaftlich 

bestätigt. 

Vitalstoffe in Maca 

Die getrockneten Wurzeln enthalten 13 bis 

16 Prozent Proteine, wobei besonders die 

Versorgung mit den Aminosäuren Arginin 

und Tryptophan hervorzuheben ist. Omega- 

3-Fettsäuren stecken in Maca und viele 

Antioxidantien. Weiter geht es mit den Mineralstoffen 

Kalzium, Zink, Jod, Eisen, Kupfer 

und Mangan, mit B-Vitaminen und Sterolen. 

Diese fördern die Durchblutung, die Bildung 

von männlichen Hormonen und von Östrogenen, 

senken den Cholesterinspiegel. 

Durch die Fülle an enthaltenen Nähr- und 

Vitalstoffen ist Maca ein Tipp für Menschen, 

die ihre Vitalität und Ausdauer erhöhen 

möchten. 


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1 Zwiebel, halbiert, in Ringe geschnitten 

½ frischer Knoblauch (Jungknoblauch), gewürfelt 

1 Aubergine, gewürfelt 

3 Paprika (rot, gelb, grün), gewürfelt 

2 kleine Zucchini, in Scheiben 

1 Dose (400 g) Cocktailtomaten aus der Dose 

4 EL Olivenöl 

Salz und Pfeffer, frisch gemahlen 

1 EL Kräuter der Provence, getrocknet 

frische Kräuter (Salbei, Thymian, Oregano), gehackt 

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 

glasig dünsten. Knoblauch, Aubergine, Paprika und 

Zucchini dazugeben und unter ständigem Rühren 

weitere 5-8 Minuten dünsten. Die Tomaten mit der 

Flüssigkeit unterrühren und mit Salz, Pfeffer und 

Kräuter der Provence würzen. 

Zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren. Mit den frischen 

Kräutern bestreuen und servieren. 

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Eine Portion Smoothie Q enthält: 

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enthalten ist. Es trägt zu normalen Funktion des 

Immun- und Nervensystems sowie zu einem normalen 

Energiestoffwechsel bei. 

✓ genügend Magnesium, um Müdigkeit zu verringern und 

eine normale Muskelfunktion zu unterstützen. 

✓ viele Proteine, auch essentielle Aminosäuren, wodurch auch 

der Aufbau und Erhalt von Muskelmasse unterstützt wird. 

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| 41

CORE 

Training 

Warum eine starke Körpermitte so wichtig ist 


Kern, Herzstück, Mittelstück – das sind die 

deutschen Übersetzungen für das englische 

Wort „core“. In Bezug auf unseren Organismus 

ist damit die tiefe Muskulatur des 

Rumpfs gemeint, also der „Körperkern“. Beim 

Core-Training werden die tiefen Muskeln von 

Rücken und Bauch angesprochen sowie die 

Beckenboden- und die Hüftmuskulatur, denn 

sie sind gemeinsam für die Stabilität unseres 

Rumpfs zuständig. 

Was Ihnen ein starker Rumpf bringt 

Der Rumpf ist Ihre Basis für die Arbeit von 

Armen und Beinen. Seine Muskeln halten 

Sie stabil, wenn Sie gehen, laufen, springen, 

sich bücken oder recken. Wenn Ihre tiefen 

Muskeln, die vorne und hinten an der Wirbelsäule 

ansetzen, kräftig und geschmeidig 

sind, machen Ihnen spontane, ungewohnte 

Bewegungen nichts aus. Trainierte Muskeln 

gleichen Ihr Stolpern ebenso sicher aus wie 

den sekundenschnellen Griff nach einem herunterfallenden 

Gegenstand. 

Ganz anders Muskeln, die nichts gewöhnt 

sind: Die reagieren deutlich langsamer und 

viel weniger präzise. Oft sind sie auch verkürzt 

und ihre bindegewebigen Hüllen, die 

Faszien, sind miteinander verklebt. Solche 

schlappen – oder besser – vernachlässigten 

Muskeln können das fallende Glas nicht 

auffangen und Sie vorm Sturz bewahren. Oder 

es klappt noch eben so, aber Sie ziehen sich 

dabei eine Zerrung, einen Hexenschuss oder 

gar einen Bandscheibenvorfall zu. 

Mit Core-Training beugen Sie also aktiv Verletzungen 

vor. Gleichzeitig halten Sie Ihren 

Körper damit leistungsfähig oder Sie gewinnen 

Ihre verlorene Leistungsfähigkeit wieder 

zurück. Mit der höheren Stabilität des Rumpfs 

geht meist auch eine bessere Körperhaltung 

einher und Rückenbeschwerden haben kaum 

noch eine Chance. Außerdem gibt es noch 

einen angenehmen Nebeneffekt: Trainierte 

Muskeln verbrauchen mehr Energie, und zwar 

auch in Ruhe. Wenn Sie nicht mehr essen, 

werden Sie ein wenig abnehmen. 

Beim Core-Training geht es übrigens nicht 

darum, dickere Muskeln zu bekommen, 

sondern fittere und stärkere. Das funktioniert 

am besten mit komplexen Übungen, die den 

ganzen Körper beanspruchen und nicht nur 

isolierte Muskelgruppen wie beim Bizeps- 

Training. Sportarten, bei denen das Core-Training 

immer mit dabei ist, quasi als Herzstück, 

sind Pilates und Yoga. Alle anderen Sportler 

profitieren aber genauso davon, weil die Muskeln 

besser zusammenarbeiten. Deswegen ist 

das Coretraining inzwischen für die meisten 

Leistungssportler Pflicht, vom Läufer über 

Tennisspieler bis zu den Fußballern. 

Mit nur 5 Übungen stabil! 

Die folgenden Übungen kennen Sie bestimmt 

und vielleicht denken Sie: „Ach, die – so ein 

alter Hut!“ Tatsächlich handelt es sich um 

Klassiker und wie alle Klassiker zeichnet sie 

eins aus: Sie haben sich bewährt und wirken 

einfach gut! Außerdem können Sie sie jederzeit 

und überall durchführen – drinnen und 

draußen, zuhause und im Hotel –, weil Sie 

keine Hilfsmittel dafür benötigen. 

Wichtig ist die korrekte Ausführung, denn 

dann bewegen Sie allein schon bei der Kniebeuge 

rund 400 Muskeln! Außerdem gilt es, 

die Übungen ganz langsam durchzuführen, so 

kommt Ihnen kein Schwung zu Hilfe. Probieren 

Sie das mal – korrekt und langsam , dann 

werden Sie sehen: Von wegen alter Hut – die 

Übungen sind so aktuell, wie nie zuvor. 

| 43

KNIEBEUGE 

• Stellen Sie sich gerade hin, die Füße schulterbreit 

auseinander. 

• Strecken Sie die Arme waagerecht nach 

vorn. 

• Atmen Sie ein und ziehen Sie dabei den 

Bauchnabel nach innen. 

• Mit der nächsten Einatmung beugen Sie 

langsam die Beine so, als wollten Sie sich 

auf einen Stuhl setzen. Gehen Sie nicht 

tiefer als in einen 90-Grad-Winkel im Knie. 

• Mit der Ausatmung strecken Sie die Beine 

langsam wieder. 

• Wiederholen Sie die Übung insgesamt 10 

Mal. 

Wichtig: Der Rücken bleibt die ganze Zeit 

gerade und der Bauch angespannt. 

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CRUNCH 

• Legen Sie sich auf den Rücken und winkeln 

Sie die Beine an. 

• Spannen Sie Ihre Bauchmuskulatur an. 

• Heben Sie mit der Einatmung die Arme 

parallel zum Boden an und strecken Sie sie 

mit der Ausatmung Richtung Füße. Dabei 

heben sich Ihr Kopf, Ihr Nacken und ihre 

Schultern vom Boden ab. Rollen Sie langsam 

soweit hoch, dass Ihre Lendenwirbelsäule 

noch am Boden bleibt. 

• Mit der Ausatmung rollen Sie sich langsam 

wieder ab. 


• Wiederholen Sie die Übung insgesamt 10 Mal. 

Wichtig: Führen Sie die Übung langsam und 

kontrolliert durch, ohne Schwung. Becken und 

Beine bewegen sich nicht. 

Variante: Wenn Sie das gut beherrschen, können 

Sie die Hände an den Kopf legen und/oder 

die Beine ausstrecken. 

SEITSTÜTZ 

PLANKE 

• Legen Sie sich auf den Bauch. 

• Atmen Sie ein und spannen Sie den Bauch 

an, indem Sie den Bauchnabel einziehen. 

• Mit der nächsten Einatmung stellen Sie die 

Zehen auf und stützen die Unterarme so 

auf, dass die Ellbogen unter den Schultern 

sind. 

• Mit der Ausatmung drücken Sie den ganzen 

Körper wie eine Planke nach oben. 

• Halten Sie diese Position 10 Sekunden und 

senken Sie Ihren Körper dann langsam wieder 

ab. 

• Wiederholen Sie die Übung 6 bis 10 Mal. 

Wichtig: Achten Sie auf eine gerade Körperlinie 

inklusive Nacken: Der Körper hängt 

nicht durch und der Nacken ist gerade mit 

dem Blick nach unten. 

Variante: Wenn Sie das gut können, schieben 

Sie Ihren Körper in der Planke bei jeder Einatmung 

nach vorne und bei jeder Ausatmung 

nach hinten. 

• Legen Sie sich mit angewinkelten Beinen 

auf die Seite. Die Unterschenkel sind im 

Knie rechtwinklig gebeugt und zeigen nach 

hinten. Oberschenkel, Rumpf und Kopf 

bilden eine Linie. 

• Stützen Sie sich so auf den unteren Unterarm, 

dass der Ellbogen direkt unter Ihrer 

Schulter liegt. Der obere Arm liegt oben auf 

der Seite. 

• Spannen Sie den Bauch an und heben Sie 

mit der nächsten Ausatmung Ihre Hüfte 

langsam so hoch, dass das obere Bein mit 

dem Körper eine Linie bildet. 

• Beim Einatmen senken Sie den Körper 

langsam wieder ab, aber nicht ganz auf den 

Boden: Mit der nächsten Ausatmung geht es 

wieder hoch! 

• Wiederholen Sie die Übung insgesamt 6 bis 

8 Mal. Dann wechseln Sie die Seite. 

Wichtig: Ziehen Sie die Schultern nicht zu 

den Ohren. 

Variante: Strecken Sie die Beine gerade aus. 

Heben Sie den oberen Arm in die Senkrechte. 

| 45

LIEGESTÜTZ 

• Gehen Sie in den Vierfüßlerstand und spannen 

Sie den Bauch an. 

• Mit der nächsten Ausatmung setzen Sie ein 

Bein nach dem anderen nach hinten, sodass 

Ihre Bein- und Körperrückseite mit Nacken 

und Kopf eine gerade Linie bildet. 

• Beim Einatmen beugen Sie die Arme und 

senken den Körper langsam nach unten ab. 

• Beim Ausatmen drücken Sie sich wieder 

hoch. 

• Wiederholen Sie die Übung 3 Mal, pausieren 

Sie eine Minute und machen Sie noch 

3 Wiederholungen. 

Wenn Sie sich mehr herausfordern wollen, legen sie 

beim Crunch (siehe Übung Seite 44) die Hände hinter 

den Kopf. 

Wichtig: Bleiben Sie stabil im Schulter- 

Nacken-Bereich und hängen Sie nicht durch. 

Variante: Falls diese Version für eine korrekte 

Ausführung noch zu schwierig ist, kreuzen 

Sie im Vierfüßlerstand die Unterschenkel und 

senken Sie den Oberkörper aus dieser Position. 

Ulrike Schöber 

Ulrike Schöber 

Autorin und Lektorin mit den Schwerpunkten 

Gesundheit, Naturheilkunde, 

Fitness und Ernährung. Sie ist fasziniert 

vom Wunderwerk Körper und davon, 

wie einfach er sich durch die richtige 

Bewegung und Ernährung gesund halten 

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Herausgeber 

zoe Media-Verlag GmbH 

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T +49 (0) 6082 922900-0 · F +49 (0) 6082 922900-9 

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Geschäftsführer 

Bernhard Sillich 

Ärztl. wissenschaftl. Redaktion Dr. med. Klaus Mohr 

Die Empfehlungen in diesem Heft erfolgen nach bestem Wissen und 

Gewissen. Alle Angaben dienen jedoch nur zur Information und stellen 

keine Anleitung zur Selbstbehandlung dar. Bei Erkrankungen ist 

stets ein Arzt zu konsultieren. Deshalb haften weder die Autoren 

noch der Verlag für Forderungen aller Art, die mit dem Inhalt dieser 

Ausgabe in Zusammenhang gebracht werden. 

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reformleben Ausgabe Nr. 20

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