Schweinemast mit Optimierungsmöglichkeiten. Rene Füller, LMS

SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Kontrolle
+ Beratung
= Erfolgreiche Schweineproduktion
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„Die Schweinespezialberatung in Mecklenburg-Vorpommern –
aktuelle SKBR Ergebnisse in M/V.“
Plöwen, 15.06.2010
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Feldtag im ökologischen Landbau - Plöwen
15.06.2010
Schweinemast mit Optimierungsmöglichkeiten
Vorstellung SKBR
• Auswertung BZA – Mast WJ 08/09
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LMS Landwirtschaftsberatung
SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Umfassende
Unternehmensberatung
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Wer ist der SKBR
� Verein von Schweineproduzenten mit etwa 60 % des Sauen- und
Mastschweinebestandes in MV
� Mitgliedschaft auch von Zuchtunternehmen, Futtermittelfirmen,
Tierarzneiindustrie, etc.
� 4 Berater mit individuellen Spezialkenntnissen
� Integration von Fachtierarzt , Fütterungsexperten, u.a. in die
laufende Beratung
� enge Kooperation mit Landesforschungsanstalt MV und
Schweinegesundheitsdienst
� Anbindung an LMS Landwirtschaftsberatung (FB Umwelt,
Gutachter etc.)
� Fachberatung für Landwirtschaftsministerium
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Elemente der SKBR-Beratung
� Intensive Grundanalyse mit dem Ergebnis
betriebsspezifischer Maßnahmekataloge
� regelmäßige Bestandsvisiten und Beurteilung der :
- Produktionstechnik und des Produktionsverfahrens
- Tiergesundheit, Prophylaxe, Kurative und Hygiene
- Tiergenetik und – herkunft
- Fütterung
- Arbeitsorganisation
� Auswertungsgespräche mit Schwachstellenanalyse
� Erfahrungsaustausch in Gruppengesprächen und
Vortragsveranstaltungen
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Elemente der SKBR-Beratung
� Herausgabe von monatlichen Rundschreiben mit
Ergebnissen und aktuellen Infos
� Investitionsbegleitung
� Produktionsanalyse, quartalsweise
� Horizontaler Betriebsvergleich
� Betriebszweiganalyse auf Vollkostenbasis
� Schlachtdaten und Schlachtbefundauswertungen mit dem
SKBR- Informationssystem
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Auswertung BZA – Mast WJ 08/09
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Aufstellung Kosten Ökohaltung - Mast
Daten aus der Betriebszweigauswertung Mast
BZA-Mast SKBR SKBR SÖL SÖL SÖL
SKBR konv. Öko WJ 08/09 WJ 08/09 WJ 08/09
51 Betriebe 6 Betriebe Öko-Ring Öko-Ring Öko-Ring
01.07.08- 01.07.08- alle Normal- obere
30.06.09 30.06.09 schweine
Zukauf Ferkel Stück 594.467 17.380
Zukauf Ferkel kg 29,6 32,3 30,83 30,72 29,84
Ferkelpreis €/Ferkel 59,1 114,7 86,39 86,82 88,51
verk. Mastschweine 568862 17008 11592
verk. MS LG 116,8 122,5 131,9 123,4 142,9
verk. MS SG 92,3 96,7 104,2 97,5 112,9
MFA % 55,75 53,4 53,6 55,2 55,2
Erlös je MS 134,76 275,38 305,5 280,33 342,95
Erlös je kg SG 1,46 2,83 2,91 2,87 2,99
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Daten aus der Betriebszweigauswertung Mast
BZA-Mast SKBR SKBR SKBR SÖL SÖL SÖL
SKBR Öko von bis Öko-Ring Öko-Ring Öko-Ring
6 Betriebe WJ 08/09 WJ 08/09 WJ 08/09
01.07.08- alle Normal- obere
30.06.09 schweine
Zukauf Ferkel Stück 17.380
Zukauf Ferkel kg 32,3 27,0 34,4 30,83 30,72 29,84
Ferkelpreis €/Ferkel 114,7 86,39 86,82 88,51
verk. Mastschweine 17008 11592
verk. MS LG 122,5 119,2 124,8 131,9 123,4 142,9
verk. MS SG 96,7 94,2 98,6 104,2 97,5 112,9
MFA % 53,4 52,41 54,49 53,6 55,2 55,2
Erlös je MS 275,38 235,76 284,66 305,5 280,33 342,95
Erlös je kg SG 2,83 2,5 2,92 2,91 2,87 2,99
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Daten aus der Betriebszweigauswertung Mast
BZA-Mast SKBR SKBR SÖL SÖL SÖL
SKBR konv. Öko Öko-Ring Öko-Ring Öko-Ring
51 Betriebe 6 Betriebe WJ 08/09 WJ 08/09 WJ 08/09
01.07.08- 01.07.08- alle Normal- obere
30.06.09 30.06.09 schweine
vorz. Verkäufe % 1,1 1,4
Verluste % 2,7 3,8 2,6 2,2 0,7
Summe Verluste 3,8 5,2 2,6 2,2 0,7
tägliche Zunahme 771 724 664 666 649
Mastdauer 113 125 159 138 173
Futteraufnahme/Tag 2,34 2,43 2,42 2,38 2,27
Futter ges. kg 264 304 385 330 393
€/dt 20,28 43,43 38,53 39,13 33,36
Futterkosten je MS 53,62 131,92 148,26 129,02 131,01
Futter Euro/kg Zuwachs 0,61 1,38 1,39 1,38 1,14
Futterverwertung 1: 3,03 3,36 3,65 3,57 3,47
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Daten aus der Betriebszweigauswertung Mast
BZA-Mast SKBR SKBR SKBR SÖL SÖL SÖL
SKBR Öko von bis Öko-Ring Öko-Ring Öko-Ring
6 Betriebe WJ 08/09 WJ 08/09 WJ 08/09
01.07.08- alle Normal- obere
30.06.09 schweine
vorz. Verkäufe % 1,4 0 3,1
Verluste % 3,8 1,8 8,7 2,6 2,2 0,7
Summe Verluste 5,2 1,8 8,7 2,6 2,2 0,7
tägliche Zunahme 724 560 839 664 666 649
Mastdauer 125 110 167 159 138 173
Futteraufnahme/Tag 2,43 2,15 2,97 2,42 2,38 2,27
Futter ges. kg 304 293 335 385 330 393
€/dt 43,43 39,14 43,87 38,53 39,13 33,36
Futterkosten je MS 131,92 114,68 143,32 148,26 129,02 131,01
Futter Euro/kg Zuwachs 1,38 1,28 1,55 1,39 1,38 1,14
Futterverwertung 1: 3,36 3,28 3,61 3,65 3,57 3,47
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
BZA-Mastschwein 2008/2009 Normalschweine
Horizontaler Bertreibsvergleich SÖL ct/kg SG
Tierverkauf/Tierversetzung 284,1
Bestandsveränderungen -29,4
Entschädigungen/Prämien 1,5
Org. Dünger (Güllew ert) 18,1
Summe Leistungen 274,3
Ferkelzukauf, -zugang 98,4
Futterkosten 118,5
Tierarzt 0,8
Desinfektion 0,2
Wasser 0,8
Energie gesamt 3,2
Spezialberatung 0,8
Tierversicherung 0,7
Tierseuchenkasse 0,5
Einstreu-, Strohkosten 4,4
sonst. Direktkosten 3,4
Zinsansatz Umlaufkapital 2,9
Zinsansatz Viehkapital 2,4
Summe Direktkosten 237,0
Summe direktkostenfreie
Leistungen 37,3
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
BZA-Mastschwein 2008/2009 Normalschweine
Horizontaler Bertreibsvergleich SÖL ct/kg SG
Personalkosten 11,4
Lohnansatz 15,6
Berufsgenossenschaft 1,2
Lohnarbeit, Miete, Leasing 1,9
Unt. Maschinen / Betriebsv. 1,5
Unterhaltung/Afa Pkw 3,1
Treib- und Schmierstoffe 1,2
AfA Maschinen / Betriebsvorrichtungen 1,6
Maschinenversicherung 0,2
Zinsansatz Maschinenkapital 0,2
Summe Arbeitserledigungskosten 37,9
Summe Gebäudekosten 11,5
Summe sonstige Kosten 8,1
Summe Gemeinkosten 57,5
Summe Produktionskosten 294,5
Saldo -20,2
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Futterpreisentwicklung 2008 - 2010 (zugekauftes Mischfutter)
Vormast Endmast
Quartale von bis von bis
€/dt €/dt €/dt €/dt
III/08 41,9 46,2 40,7 44,5
IV/08 41,9 46,5 40,7 44,5
I/09 41,9 46,5 40,7 40,7
II/09 37,7 46,5 35,9 40,7
III/09 37,7 37,6 35,9 35,3
IV/09 29,5 35,4 27,5 34,0
I/10 31,0 35,4 28,6 34,0
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SKBR – Schweinekontroll- und Beratungsring M-V e. V.
Probleme der Öko-Mast
• Futterkosten
• Futterverwertung/Futtertechnik
• Futterzusammensetzung/Futterqualität
• Magerfleischanteil
• Entwurmung
• Preise
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