APOaktuell 02 Frühling 2018

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unserem Körper eliminiert. Ebenso befinden
sich die Mehrheit der Abwehrzellen für ein
starkes Immunsystem im Darm. Nur wenn die
Verdauung optimal funktioniert, fühlen wir
uns gesund und vital.
DER DARM UNTER BESCHUSS
Unsere moderne Lebensweise, welche
gekennzeichnet ist durch Stress, Bewegungsmangel,
zuckerreiche- und ballaststoffarme
Ernährung, Antibiotika- und Medikamenteneinnahme,
rauchen und Alkohol, setzt unserem
Darm zu und führt sehr häufig zu einer
Dysbiose des Mikrobioms. Dies kann zu den
vielfältigsten Beschwerden wie z.B. Durchfall,
Verstopfung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten,
Allergien, Migräne, Müdigkeit und Schlafstörungen
führen. Wie schaffen wir es also
unseren Darm mit seinen wertvollen Helfern
bei seiner Gesunderhaltung zu unterstützen
und zu verwöhnen?
WAS BENÖTIGT EIN
GLÜCKLICHER DARM?
Das Um und Auf für eine gesunde Darmflora
sind Ballaststoffe. Ballaststoffe dienen den
„guten“ also gesunden Darmbakterien als
Nahrung und werden auch als Präbiotika bezeichnet.
Ballaststoffe befinden sich bevorzugt
in Pflanzennahrung also in Gemüse und Obst.
Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie im
Dünndarm nicht zerlegt und für die Energiegewinnung
verwertet werden können und so
unverändert in den Dickdarm gelangen, wo
sie den guten Darmbakterien als Nahrung
dienen. Die zusätzliche Aufnahme von aktiven
Darmbakterien kann einen aus dem Gleichgewicht
geratenen Darm wieder stabilisieren.
Leider nehmen die meisten Menschen zu
wenig Ballaststoffe zu sich. Es sollten schon
30g täglich sein.
WIE SCHAFFEN WIR ES NUN
AUSREICHEND BALLASTSTOFFE ZU
UNS ZU NEHMEN?
Eine einfache Art und Weise ist es vor den
Mahlzeiten 2 - 3 Mal täglich, 1 TL Flohsamenschalen
in einem Glas Wasser aufzulösen und
zu trinken. Wenn Sie sich bisher eher ballaststoffarm
ernährt haben, dann beginnen Sie
mit nur 1 TL täglich und steigern sich langsam,
um Blähungen zu vermeiden.
Folgende Lebensmittel zeichnen sich durch
wertvolle präbiotische Ballaststoffe aus:
Spargel, Topinambur, Karotten, Artischocken,
Porree, Chicorèe, Pastinaken, Zwiebel und
Knoblauch. Wenn Sie Kartoffeln und Reis am
Vortag kochen und über Nacht in den Kühlschrank
stellen und erst am nächsten Tag
verarbeiten, dann enthalten diese vermehrt
resistente Stärke, welche ebenfalls für die
guten Darmbakterien als Futter dient.
Elisabeth Polster ist Ernährungsexpertin mit
Schwerpunkt Stoffwechsel-Aktivierung, Zertifizierte
Fachberaterin für Darm-Gesundheit und
Autorin
EAT SMART