Stemplinger Hansl - Speisekarte

Unter Hauzenberg liegt ein
mächtiger Schatz begraben.
Es gibt ein reichhaltiges
Mineralien- & Gesteinsvorkommen:
Granit, Graphit,
unterschiedliche Quarze,
Feldspat, Glimmer, Talk,
Titanit und sogar Gold finden
sich. Jede kleinste Zutat
verändert seine Individualität
& Beschaffenheit!
Das haben wir uns auch für unsere
Küche abgeschaut.
Schmeckst den Unterschied?

Vorspeisen
Bayrische Bruschetta 9,80
Pfifferling / Knoblauch / Petersilie
Auftakt 8,80
Frischkäsekräuterdip /Blütenbutter / Roggenschuberl
Rindercarpaccio 12,80
Cherrytomaten / Rucola / Parmesan
jede Vorspeise servieren wir mit Brot/Weißbrot aus der hauseigenen Bäckerei
Aus´m Suppenkessel
Pfifferlingrahmsuppe 6,50
Tomatencremesuppe 5,50
Rinderkraftbrühe 5,20
mit Kaspressknödel

Salate
Hansl`s knackige Salatschüssel
- mit Feta / Oliven 14,80
- gebratene Pfifferlinge / Avocado 16,80
- mit 4 Stk. Black Tiger Garnelen 16,90
Beilagensalat mit Hausdressing 5,50
Vegetarisch
Tagliatelle Pfifferling 17,80
Parmesan / Rucola
Gratinierter Feta 14,80
auf knackigem Gemüse in Tomatensoße
Veggi -Burger 17,80
Hausgemachtes Gemüsepatti / Tomatenscheiben/
Gewürzgurke / Käse
mit frittierten Kartoffelscheiben
Hausgemachte Kaspressknödel 14,80
Tomatensoße / Rucola

Fisch
Schollenfilet „ natur gebraten „ 21,80
Gemüsebeet / Kräuterkartoffeln
Lachsschnitte „ natur gebraten „ 16,80
Rahmwirsing / Cherrytomaten / Kartoffeln
Geflügel
Hähnchengyros 16,80
Pommes / Tzatziki / Zwiebel
Chicken -Teriyaki – Bowl 16,80
Salat / Basmatireis / Gurke /Tomate
Zwiebel /Sesam/ Hähnchenstreifen
Knackige Salatschüssel 15,80
mit Backhendl in der Kürbispanade
Vom Rind
Rumpsteak Pfifferling 28,80
Speckbohnen / Kartoffeln
Zwiebelrostbraten 24,80
mit frittierten Kartoffelscheiben / Gemüse
Hans´l Burger 17,80
Speck / Tomatenscheiben
Gewürzgurken / Zwiebel / Käse / frittierte Kartoffelscheiben

Wild
Rosa gebratener Rehrücken 28,80
Spätzle / Semmelknödel / Blaukraut / Gemüse
Rehbraten 19,80
Spätzle / Semmelknödel / Blaukraut / Gemüse
Hirschgulasch 17,80
Spätzle / Semmelknödel / Blaukraut / Gemüse
Schwein
Schweineschnitzel „Wiener Art“ 14,80
Pommes frites / Preiselbeeren / Ketchup
Cordon bleu 17,80
Pommes frites / Ketchup / Preiselbeeren
Für die kleinen Gäste
Schweineschnitzel mit Pommes / Ketchup 7,80
Fischstäbchen mit Pommes / Ketchup 7,80
Spätzle mit Bratensoße 5,50
Semmelknödel mit Bratensoße 5,50
Portion Pommes mit Ketchup 5,50
Außerdem immer Sonntags
Ofenfrische Schweinshax´n 12,80 und Schweinebraten 13,80
mit frischem Krautsalat

Desserts
Vanilleparfait 8,80
frische Früchte / Fruchtsoße / Sahne
Schokoküchlein 8,80
1 Kugel Vanilleeis / Sahne
Bananensplit 7,80
Vanilleeis mit heißen Himbeeren 7,80
Gemischtes Eis mit Sahne 5,50
Affogato 3,90
Espresso mit Vanilleeis
Bitte beachten sie auch unsere
Kuchenauswahl aus der Kuchentheke

Unsere Brotzeiten
Schweizer Wurstsalat 7,90
in Essig und Öl, mit Zwiebeln und Emmentaler
Bayr. Wurstsalat 6,90
in Essig und Öl mit Zwiebeln
2 Paar Wiener 5,50
mit Semmel
1 Paar Debreziner 4,50
mit Meerrettich und Semmel
1 Paar Weißwürste 4,80
mit Hausmachersenf und Brezen
Brotzeitbrettl 10,80
mit Wurst und Käse,
reichlich garniert
Portion Obatzter mit Zwiebeln 8,50
mit Brotkorb
Informationen über Allergene in unseren Speisen und Getränken,
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.

Biere
Hacklberg Urtyp-Hell Flasche 0,5 l 3,20
Hacklberg Urtyp-Hell vom Fass 0,25 l 2,10
Hacklberg Urtyp-Hell vom Fass 0,5 l 3,20
Hacklberg Pilsner Flasche 0,33 l 3,30
Hacklberg Dunkel Spezial Flasche 0,5 l 3,50
Hacklberg Dunkles Weizen Flasche 0,5 l 3,50
Hacklberg Leichtes Weizen Flasche 0,5 l 3,50
Hacklberg Hefeweizen vom Fass 0,5 l 3,50
Alkoholfreies Weizen Flasche 0,5 l 3,50
Alkoholfreies Bier Flasche 0,5 l 3,50
Radler 0,25 l 2,10
Radler 0,5 l 3,30
Russenhoibe 0,5 l 3,50
(Weizenbier + Zitronenlimo)
Weizen-Cola 0,5 l 3,50
Goashoibe 0,5 l 5,50
(Dunkel Bier + Cola + Kirschlikör)

Alkoholfreie Getränke
0,2 l o. 0,4 l
Zitronenlimonade 2,10 | 3,30
Orangenlimonade 2,10 | 3,30
Cola 2,10 | 3,30
Spezi 2,10 | 3,30
Tafelwasser 1,90 | 3,00
Apfel-, Orangen- oder Johannisbeersaft
2,30 | 3,90
...als Schorle 2,10 | 3,30
Coca Cola Light 0,33 3,50
Adelholzener still / prickelnd 0,25 2,70
Adelholzener still / prickelnd 0,75 5,20

Stemplinger
offene Weine
Weißweine… 1/8 l 1/4 l
Bacchus halbtrocken 3,50 6,50
QbA Franken, Wgt. Fröhlich Escherndorf
feinblumig, gelbe Äpfel, saftig, animierend
Riesling trocken 3,00 5,50
QbA Rheinhessen – Wgt. G.G. Huff Nierstein
gut eingebundene Säure, fruchtig, schönes Mundgefühl
Chardonnay Bischofskreuz trocken, 3,50 6,50
QbA Pfalz, Wgt. Pfaffmann
grüngelbe Farbe, Aprikose & Melone, vollmundig, weich und anhaltend
Silvaner trocken 3,50 6,50
QbA Franken, Juliusspital Würzburg
feine Mineralik, Aromen von Birnen, saftig und trinkanimierend
Grüner Veltliner trocken 2,80 5,50
Landwein Niederösterreich, Wgt. Haslinger
Hauswein – resch, erfrischend, süffig
Rosé 1/8 l 1/4 l
Spätburgunder Weißherbst, mild, 3,00 5,50
QbA Württemberg, Weingärtner Cleebronn,
schöner fruchtiger „Gute Laune-Rosé

Rotweine…
1/8 l 1/4 l
Trollinger & Lemberger, halbtrocken 3,00 5,50
QbA Württemberg, WG Cleebronn Güglinger - Heuchelberg
sehr trinkig, fruchtig elegant
Zweigelt trocken 2,50 5,00
Landwein Niederösterreich, Wgt. Haslinger
Hauswein rot – würzig, feine Kirschnote
Gianni Tessari 3,50 6,50
DUE – Rotwein-Cuvée IGT Veneto Italien
würzige, sinnliche Cuvée aus Merlot & Cabernet Sauvignon
Weinschorlen…
Weinschorle weiß, rot oder rosé 0,5 l 6,50
Weinschorle klein 0,25 l 4,00
(Spritzer weiß, rot oder rosé)
Sekt…
Glas Sekt Schloss Trier 0,1 l 2,80
trocken oder halbtrocken
Piccolo Schloss Trier 0,2 l 5,50
trocken oder halbtrocken, Layat

Flaschenweine 0,75 l
Weißweine
Silvaner Gutswein trocken, 21,50
QbA Franken Juliusspital Würzburg
Gelbe Birne, Apfel, saftig und animierend
Scheurebe halbtrocken, 22,50
QbA Franken, Juliusspital Würzburg
duftig und süffig mit den Aromen von exotischen Früchten,
lebendige Frische
Riesling Niersteiner Hipping trocken 21,50
QbA Rheinhessen, Weingut G.G. Huff Nierstein
Toplage „vom Roten Hang“ – fruchtbetont mit saftiger Länge
Sauvignon blanc Bischofskreuz trocken 23,50
QbA Pfalz Wgt. Pfaffmann
Stachelbeere, ein Hauch rosa Grapefruit, hellgrün funkelnder Wein,
klar, unbeschwert und trotzdem voller Spannung
Grauburgunder Silberberg -S- trocken, 24,50
QbA Pfalz, Wgt. Pfaffmann Nase von Honigmelonen,
Birnen, Limetten, Apfel. Am Gaumen füllig, saftig, hochelegant,
feiner Schmelz, zartes Spiel, enorme Spannung und ein langer Nachhall.

Riesling „Stoakammerl“ trocken, 22,50
QW Kamptal Weingut, Engelbrecht Etsdorf, Kamptal
Eleganter, feingliedriger leichter Riesling, viel Genuss!
Grüner Veltliner Steinfeder trocken, 21,50
Domäne Wachau
Frisch, duftig und lebendig, ein Wein mit großem Trinkspass!
Grüner Veltliner Eichbühel Reserve, 26,50
DAC Kremstal, Fink Krustetten
Helles Grüngelb, gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, elegante
Textur, feine Fruchtsüße, viel Reifepotential
Weißburgunder Schlossberg, 24,50
DAC Wagram, Wgt. Ecker
Bukett von gelben Früchten, zart nussige Aromen, fein abgestimmt,
herzhaft und zupackend, ausgewogen und vollmundig im Abgang!
ROSÉ
Lemberger Weißherbst -M- trocken, 19,50
QbA Württemberg, WG Cleebronn
Feiner Duft nach Erdbeeren und Himbeeren charakterisiert
diesen harmonischen Rosé
Informationen über Allergene in unseren Speisen und Getränken,
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.

Rotweine
Dreiviertel Chatorouge feinherb, 19,50
QbA Württemberg, WG Cleebronn
Im Duft mit reifer Pflaume, Sauerkirschkompott und würzigen Waldbeeren.
Trinkt sich mit Zug und Saftigkeit.
Zweigelt Exklusiv, 20,50
QW NÖ, Engelbrecht Kamptal
Granatrot, feine Kirschnote, fruchtig, voll und samtig
Chianti 25,50
DOCG Giobatta Toskana, Italien
Kräftiges Rubinrot mit violettem Schimmer, vegetabile Noten und Duft
nach roten Früchten, gute Struktur, weich im Trunk, harmonisch
mit frischem Abgang
Norte Roble 21,50
Bodega Inurrieta -Navarra Spanien
Lebendige Nase, Aromen nach roten Früchten und Veilchen, sehr überzeugend

Kaffee
Tasse Kaffee 2,40
Haferl Kaffee 3,30
Espresso 2,20
Doppelter Espresso 3,70
Haferl Cappuccino 3,50
Milchkaffee 3,00
Latte Macchiato 3,50
Glas Tee 2,50
Heiße Schokolade... 2,90
... mit Rum (2 cl) 4,50
Informationen über Allergene in unseren Speisen und Getränken,
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.

Deafs na a
Schnapserl sa…?
Penninger`s Spezialitäten
Bärwurz 2,50
Blutwurz 2,50
Marille 3,50
Haselnuss 3,50
Bergkirsche 3,50
Waldbeere 3,50
Williams Birnen Brand 3,50
Obstler mit Williams Birne 3,50
Haselnuss Likör 2,50
Marillen Likör 2,50
Kirsch Likör 2,50
Lusenhexe (Heidelbeer Likör) 2,50
Longdrinks
Lillet Wild Berry 4,80
Aperol Sprizz 4,80
Hugo 4,80
Gin Tonic 6,90