Speisekarte
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Restaurant
Willkommen im Graf Bernhard 1344<br />
Bei uns können Sie in gemütlicher Atmosphäre mit ihren Liebsten zusammensitzen und sich bei<br />
gutem Essen und Getränken entspannen und vom Alltagsstress erholen.<br />
Soweit Sie von Allergien betroffen sind, wenden Sie sich bitte an unser Personal, wir geben Ihnen<br />
gerne Auskunft über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten.<br />
Das Team vom Graf Bernhard 1344 freut sich über Ihren Besuch und wünscht einen guten Appetit.<br />
Unser Dank gilt Udo Waschkowitz, der uns die historischen Ansichtskarten<br />
aus seiner Privatsammlung zur Verfügung gestellt hat.
Vorspeisen<br />
Bruschetta<br />
6,50 €<br />
Möhren-Kohlrabisuppe<br />
4,50 €<br />
Französiche Bouillabaisse à la Provencale<br />
5,90 €<br />
Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Eierstich<br />
4,40 €<br />
Matjesfilet mit Schwarzbrottaler und Meerrettich<br />
5,90 €<br />
Reibekuchen<br />
8,90 €<br />
Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl und Parmesan<br />
10,90 €<br />
an Blattspinat mit marinierten Garnelen<br />
Restaurant
Salate<br />
Salat Hähnchen<br />
Knackige Blattsalate, Tomaten, Paprika,<br />
Gurken, Möhren und Hausdressing,<br />
dazu gebratene Hähnchenbruststreifen<br />
10,90 €<br />
Waldbad<br />
Knackiger Salat<br />
Knackige Blattsalate, Tomaten, Paprika,<br />
Gurken, Möhren und Hausdressing<br />
9,50 €<br />
Steinhäger Häuschen ca. 1960<br />
Salat Garnele<br />
Knackige Blattsalate, Tomate, Paprika,<br />
Gurken, Möhren und Hausdressing,<br />
dazu Garnelen<br />
12,50 €<br />
Salat Rumpsteak<br />
Knackige Blattsalate, Tomate, Paprika,<br />
Gurken, Möhren und Hausdressing,<br />
dazu rosa gebratenes Rumpsteak<br />
16,50 €
Burger<br />
Hamburger<br />
Burger vom Rind mit Tomate, Gewürzgurke<br />
und hauseigener Sauce, dazu Salat und<br />
Steakhouse Fries mit Aioli<br />
10,90 €<br />
Cheeseburger<br />
Burger vom Rind mit Käse, Tomate, Gewürzgurke<br />
und hauseigener Sauce, dazu Salat und<br />
Steakhouse Fries mit Aioli<br />
11,90 €<br />
Chickenburger<br />
Knusperhähnchenschnitzel mit Tomate,<br />
Gewürzgurke und hauseigener Sauce,<br />
dazu Salat und Steakhouse Fries mit Aioli<br />
10,90 €<br />
Veggieburger<br />
Burger vom Gemüse und der Kartoffel,<br />
Gewürzgurke und hauseigener Sauce,<br />
dazu Salat und Steakhouse Fries mit Aioli<br />
10,90 €<br />
Restaurant
Kleinigkeiten<br />
Spaghetti Knoblauch<br />
in Knoblauch - Chilli - öl gebraten<br />
und Gemüsestreifen<br />
9,90 €<br />
mit Garnelen +3,00 €<br />
Spaghetti<br />
in Mango-Basilikumpesto<br />
mit Trauben und Curry-<br />
Hähnchenbrust<br />
11,90 €<br />
Toast „Bernhard“<br />
Schweinelendchen mit<br />
Champignonrahm und einem<br />
Salatbouquet<br />
10,50 €<br />
Toast „Gräfin“<br />
Hähnchenbrustfilet mit<br />
Pfirsich, Camembert<br />
überbacken und einem<br />
Salatbouquet<br />
10,50 €
Schnitzel mit Champignonrahm,<br />
dazu Bratkartoffeln und Salat<br />
Schnitzel<br />
Schnitzel “Tivola”<br />
belegt mit Tomaten, Rucola<br />
und Parmesan, dazu Pommes<br />
14,90 €<br />
13,80 € Schnitzel „Wiener Art“<br />
„Wiener Original“<br />
mit Bratkartoffeln und Salat<br />
Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren,<br />
12,90 €<br />
dazu Pommes und Salat<br />
18,50 €<br />
Schnitzel mit Schmorzwiebeln,<br />
dazu Bratkartoffeln und Salat<br />
14,50 €
Leckereien<br />
Grillteller „Fivizzano“<br />
Medaillons vom Rinder-, Schweine- und<br />
Putenfilet, Speck, Kräuterbutter,<br />
pikante Sauce und Bratkartoffeln<br />
19,90 €<br />
Rumpsteak<br />
mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter,<br />
dazu Pommes und Salat<br />
23,50 €<br />
Rumpsteak<br />
auf Rotweinsauce, dazu<br />
Bratkartoffeln und Pfannengemüse<br />
23,50 €<br />
Kalbsleber<br />
mit Kartoffelstampf, Schmorzwiebeln<br />
und Ampfelkompott<br />
14,90 €<br />
Rinderzunge<br />
in Madeirasauce,<br />
dazu Marktgemüse und Pom. Maccaire<br />
15,90 €
Züriches Kalbsgeschnetzeltes<br />
mit Champignons und Lauch in Sahnesauce,<br />
dazu Röstitaler und Salatteller<br />
17,90 €<br />
Schweinefilet im Speckmantel<br />
mit Champignonrahm,<br />
dazu Bratkartoffeln und Salatteller<br />
15,50 €<br />
Schnitzel vom Rinderbraten<br />
in Meerrettich-Lauchcreme,<br />
dazu Pfannengemüse und Salzkartoffeln<br />
14,90 €<br />
Schmetterlingssteak<br />
Rosa gebratenes Schmetterlingssteak<br />
vom Schweinerücken mit Kräuterbutter,<br />
Bratkartoffeln und Salatteller<br />
13,50 €<br />
Restaurant
Fisch<br />
Welsfilet<br />
natur gebraten, Salzkartoffeln in<br />
Dillsahnesauce und Blattsalat<br />
17,90 €<br />
Zanderfilet<br />
auf Chili-Linsen, Risotto und Salatteller<br />
17,90 €<br />
Vegan<br />
Süßkartoffelauflauf<br />
mit Tomatensugo und Parmesan<br />
11,50 €<br />
Gebackene Süßkartoffel<br />
mit Pesto und Salatbeilage<br />
10,90 €
Party mit Geschmack<br />
Hochzeiten - Familienfeier - Partyservice<br />
Catering<br />
Für eine gelungene Veranstaltung bedarf es viellerlei Dinge.<br />
Und hier kommen wir ins Spiel:<br />
Mit unserem breiten Cateringangebot sorgen<br />
wir für das leibliche Wohl Ihrer Gäste.<br />
Saal<br />
Unser Cateringsangebot können Sie für Ihre Veranstaltung<br />
vor Ort buchen, oder Sie feiern in unserem Veranstaltungssaal.<br />
Verleih<br />
Wir stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite um Ihre Festivität zu<br />
einem unvergesslichen Erlebniss zu machen.<br />
Zum Beispiel mit Bierzeltgarnituren, Stehtischen, Klapptische & Stühle,<br />
Sonnenschirme, Lichterketten, Grillwagen, Musik, Personal und und und...<br />
Aber auch Geschirr, Besteck und Gläser können Sie bei uns mieten.<br />
Restaurant
Falafel auf Blattsalat<br />
an Holunder-Kokosdressing mit Süßkartoffelpommes<br />
10,90 €<br />
Salat Ziegenkäse<br />
Knackige Blattsalate und Ziegenkäse mit Honig überbacken<br />
12,50 €<br />
Süßkartoffelpommes<br />
4,50 €<br />
Blattsalat an<br />
Holunder-Kokosdressing<br />
9,50 €
Reibekuchen mit Apfelmus<br />
4,20 €<br />
Kinderschnitzel mit Pommes<br />
6,80 €<br />
Chicken Crossies mit Pommes<br />
6,80 €<br />
Fischstäbchen mit Wurzel-Kartoffelstampf<br />
4,80 €<br />
Ofenkartoffel mit Lauchcreme 6,90 €<br />
mit Hähnchen 9,90 €<br />
mit Pfannengemüse 8,90 €<br />
mit Garnelen 10,90 €<br />
dazu servieren wir jeweils<br />
eine Salatbeilage<br />
Restaurant
Unser „Genießergericht“<br />
Westfälischer Pickert<br />
mit Rübenkraut oder Leberwurst und Butter<br />
„Weg für Genießer“!<br />
Entdecken Sie auf dem „Weg für Genießer“ Ihre<br />
fünf Sinne. Der 95 km lange Wanderweg führt<br />
Sie entlang des Teutoburger Waldes durch<br />
insgesamt fünf Orte und wird Ihre fünf Sinne<br />
anregen! Jeder Ort steht dabei für einen der Sinne.<br />
Fühlen ,riechen, schmecken, hören und sehen<br />
– viele Überraschungen warten am Wegesrand<br />
darauf, entdeckt zu werden.<br />
Und zwischendurch gönnen Sie sich eine Rast<br />
an exklusiven Ruheplätzen.<br />
Mehr Info`s unter www.geniesserweg.de<br />
9,90 €<br />
Weg für Genießer<br />
Fünf Sinne erleben<br />
am Teutoburger Wald<br />
TWV<br />
Wir stehen Ihnen mit Rat und<br />
Tat zur Seite um Ihre Festivität<br />
zu einem unvergesslichen Erlebniss<br />
zu machen.<br />
Zum Beispiel mit<br />
Bierzeltgarnituren, Stehtischen,<br />
Klapptische & Stühle,<br />
Sonnenschirme, Lichterketten,<br />
Grillwagen, Musik, Personal u<br />
nd und und...
Waldfrucht-Joghurt-Terrine<br />
mit Beerensauce<br />
5,20 €<br />
Rote Grütze Becher<br />
Vanilleeis mit Roter Grütze und Sahne<br />
4,80 €<br />
Pallatschinken<br />
mit Guave-Mangoeis und Sahne<br />
6,50 €<br />
Mango-Limettenparfait<br />
an Hagebuttensauce<br />
5,80 €<br />
Kleiner Eisbecher<br />
2 Kugeln mit Sahne<br />
3,20 €<br />
Unsere Eissorten:<br />
Vanille Erdbeere Schokolade Mango<br />
Zitrone Himbeer-Sahnemousse<br />
Restaurant
Kaffee<br />
Espresso<br />
2,10 €<br />
Tasse Kaffee<br />
1,80 €<br />
Espresso doppelt<br />
3,20 €<br />
Cup Kaffee<br />
2,30 €<br />
Espresso Macchiato<br />
2,50 €<br />
Cappuccino<br />
2,30 €<br />
Kakao mit Sahne<br />
2,50 €<br />
Milchkaffee<br />
2,50 €<br />
Kakao mit Rum<br />
3,50 €<br />
Latte Macchiato<br />
2,70 €<br />
Kakao mit Amaretto<br />
3,50 €
Biere vom Fass<br />
0,3l<br />
0,4l<br />
0,5l<br />
König Pilsener<br />
2,60 €<br />
3,40 €<br />
König Alster<br />
2,60 €<br />
3,40 €<br />
Original Münchner Dunkel<br />
2,60 €<br />
4,00 €<br />
Original Münchner Schuss<br />
2,60 €<br />
4,00 €<br />
Paulaner Weizen<br />
2,60 €<br />
4,00 €<br />
Flaschenbiere<br />
Paulaner Dunkel<br />
0,5l<br />
4,00 €<br />
Paulaner Kristall<br />
0,5l<br />
4,00 €<br />
Paulaner Alkoholfrei<br />
0,5l<br />
4,00 €<br />
Bitburger Drive<br />
0,33l<br />
2,50 €<br />
Malztrunk<br />
0,33l<br />
2,50 €<br />
Restaurant
Softgetränke<br />
0,4l<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
0,3l<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
Coca Cola<br />
Coca Cola Light<br />
Fanta<br />
Sprite<br />
Spezi<br />
0,25l<br />
0,25l<br />
2,10 €<br />
2,10 €<br />
Carolinen Classic<br />
Carolinen Naturell<br />
0,75l<br />
0,75l<br />
5,70 €<br />
5,70 €<br />
Carolinen Classic<br />
Carolinen Naturell<br />
0,2l<br />
0,2l<br />
0,2l<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
Bitter Lemon<br />
Ginger Ale<br />
Tonic Water
Säfte<br />
Apfelsaft<br />
Orangensaft<br />
Traubensaft<br />
Bananensaft<br />
Tomatensaft<br />
Kirschsaft<br />
Ki-Ba<br />
Maracujasaft<br />
Ananassaft<br />
Johannisbeersaft<br />
Rhabarbersaft<br />
Cranberrysaft<br />
0,3l<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
2,70 €<br />
0,4l<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
3,40 €<br />
Alle Säfte auch als Schorlen erhältlich<br />
Restaurant
Grappa<br />
Sambuca<br />
Bacardi<br />
Jim Beam<br />
Jägermeister<br />
Kisker Heidelbeer<br />
Wodka<br />
2,50 €<br />
2,00 €<br />
2,50 €<br />
2,50 €<br />
2,00 €<br />
1,40 €<br />
2,00 €<br />
Urbrannt<br />
Urkönig<br />
Wacholder<br />
Schinkenhäger<br />
Malteser<br />
Baileys<br />
Ramazotti<br />
1,50 €<br />
1,40 €<br />
1,40 €<br />
1,40 €<br />
2,00 €<br />
2,30 €<br />
2,20 €<br />
Longdrink<br />
mit Energie<br />
5,00 €<br />
5,50 €<br />
Fernet Branca<br />
Jubi<br />
Schröder<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
Obstler 34%<br />
Himbeere 34%<br />
Marille 34%<br />
Haselnuss 34%<br />
Pfirsich 34%<br />
Williams 34%<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
Im Holzfass gereift 42%<br />
Alte Williams Birne 3,30 €<br />
Alte Marille 3,30 €<br />
Alte Himbeere 3,30 €<br />
Alter Apfel 3,30 €<br />
Zwetschge 3,30 €
Deutschland<br />
Portugieser Rosé, trocken<br />
QbA, Rheinhessen, Meiser<br />
milder, fruchtiger Sommerwein<br />
Wein<br />
0,2l Fla.<br />
5,20€ 15,50€<br />
Deutschland<br />
Dornfelder, halbtrocken<br />
QbA, Pfalz, Weincontor Schloss Friedelsheim<br />
schöne Frucht<br />
Deutschland<br />
Urgestein 20`15, Riesling<br />
QbA, Mosel, Weingut Markus Molitor<br />
Frisch, leicht, feinfruchtig<br />
Deutschland<br />
Urgestein 20`15, Weißburgunder<br />
QbA, Mosel, Weingut Markus Molitor<br />
Jung, dynamisch, leichte Mandelnote<br />
Deutschland<br />
Riesling, trocken<br />
QbA, Rheingau, J.Jung, Erbach<br />
Stoffig, intensive Frucht, Harmonie<br />
Deutschland<br />
Grüner Silvaner, trocken<br />
QbA, Rheinhessen, Weingut Knewitz<br />
Zitrone, leichte Minze und Heu<br />
5,50€ 16,50€<br />
6,00€ 21,00€<br />
6,50€ 22,50€<br />
5,50€<br />
5,50€<br />
22,00€<br />
1 Liter<br />
16,50€
Wein<br />
Deutschland<br />
Grauburgunder, trocken<br />
Kabinett, Weingut Gillot, Rheinhessen<br />
Aromen von Birne, Quitte und Mango<br />
Deutschland<br />
Müller-Thurgau, halbtrocken<br />
Kabinett, Rheinhessen, Weingut Gillot<br />
Helles Gelb, feine Frucht voll Süße<br />
Spanien<br />
Es Fangar Rose`<br />
Twenty Twelve Pink,, Mallorca, Bio,<br />
Mallorca, Bio, Mallorca, Bio, Mallorca, Bio<br />
Spanien<br />
Chardonnay DO trocken<br />
Vina Pquita, DOC<br />
blumiger Duft mit Aromen von Apfel<br />
Spanien<br />
Es Fangar Rose`<br />
Twenty Twelve Pink,, Mallorca, Bio<br />
Reife Früchte, Karamell<br />
Spanien<br />
Tempranillo, trocken<br />
Joven, Rioja, D.O<br />
Feine Röstaromen, leichte Kakaonote<br />
0,2l Fla.<br />
5,50€ 17,00€<br />
5,50€ 16,50€<br />
32,00€<br />
6,50€ 22,50€<br />
32,00€<br />
22,00€
Wein<br />
Spanien<br />
Tempranillo, trocken<br />
Bodegas Navarro Lopez, Tierra Calar, VDT<br />
Typischer Temperanillo, weich, differenziert<br />
Italien<br />
Primitivo IGT, trocken<br />
Terre Avare<br />
mildeFleischig, weiche attraktive Frucht<br />
Italien<br />
Montepulciano, trocken<br />
Casa Vinicola Bennati, Venetien, D.O.C.<br />
Beeren, Pflaumen, Tabak<br />
0,2l Fla.<br />
5,30€ 15,50€<br />
5,30€ 15,50€<br />
21,00€<br />
Italien<br />
Merlot, trocken<br />
Casa Vinicola, Venetien, IGT<br />
Johannisbeeren, Veilchen<br />
Chile<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Trockern,Bodegas Centenaris<br />
Weich und abgerundet<br />
Australien<br />
Shiraz, trocken<br />
McPherson<br />
Purpur, Himbeer, Schokolade<br />
5,30€<br />
6,50€<br />
6,50€<br />
18,00€<br />
21,00€<br />
21,00€
Geschichte des historischen Gebäudes<br />
Im Jahre 1344 hieß dieser Hof Thon Brugghen. Damals verkaufte der letzte Graf von Ravensberg<br />
den Hof, Der Name Thon Brugghen stammt, so vermuten es die Historiker, von einem festen<br />
Weg über ein tonig-lehmiges Areal der über den Hof verlief. Im Jahre 1556 wurde der<br />
Hof als Bruggehove in das Urbar von „Over Steinhagen“ (erstes Grundbuch)<br />
des Amtes Sparrenberg eingetragen. Aus Bruggehove wurde Braighofe,<br />
Brughoiffe, Brüggehofe und zuletzt Brüghofe, (nach den Besitzern<br />
Christine und Friedrich Brüghofe) wie im Torbogen von 1856<br />
zu lesen ist. Der Hof war von seiner ersten Erwähnung<br />
im Jahre 1344 bis zur Aufgabe 1999 über 650 Jahre<br />
ein Bauernhof.<br />
Das Graf Bernhard 1344 im Jahre 2006<br />
Heute können Sie hier sehen, dass die Familie Krebs die ursprüngliche Atmosphäre<br />
des Hauses erhalten konnte und die Gäste aus Nah und Fern im Graf Bernhard 1344 verwöhnt.
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