INFO - März 2018
Das beliebte Magazin für Pforzheim und die Region. Seit über 30 Jahren erscheinen wir pünktlich zum Ersten jeden Monats und versorgen unsere Leser mit interessanten Inhalten. Im Fokus steht dabei unser umfangreicher Veranstaltungskalender mit vielen Terminen zu Events, Ausstellungen und Sport in Pforzheim, dem Enzkreis und darüber hinaus.
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GASTRONOMIE · MÄRZ <strong>2018</strong><br />
Süße Mohn- und<br />
Sesamhörnchen<br />
etwa 12 Stück<br />
Zutaten<br />
Für das Backblech:<br />
Backpapier<br />
Quark-Öl-Teig: 300 g Weizenmehl,<br />
ein gestrichener TL Dr.<br />
Oetker Original Backin, 125 g<br />
Speisequark (Mager), 100 ml<br />
Milch, 100 ml Speiseöl z. B.<br />
Sonnenblumenöl, 80 g Zucker,<br />
1 Pr. Salz, 1 Eiweiß (Größe M)<br />
Bestreichen und Bestreuen:<br />
1 Eigelb (Größe M), 1 EL Milch,<br />
1 - 2 EL Mohnsamen, 1 - 2 EL<br />
Sesamsamen<br />
Zubereiten<br />
Vorbereiten: Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C<br />
Quark-Öl-Teig: Das Mehl mit Backin in einer Rührschüssel<br />
mischen. Die übrige Zutaten für den Teig<br />
hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken)<br />
kurz zu einem glatten Teig verarbeiten (nicht zu<br />
lange kneten, der Teig klebt sonst). Anschließend<br />
auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer<br />
Kugel formen.<br />
Der Skrei ist wieder da! Norwegischer Winterkabeljau – auch sehr beliebt in der italienischen Küche.<br />
Entfliehen Sie dem Alltag und genießen Sie im Ristorante bohrain unvergessliche, italienische Momente<br />
mit vielfältiger, kreativer und gesunder Küche.<br />
Mario Scibelli baut auf eine regionale und ehrliche Küche, mit großem Augenmerk auf eine<br />
frische Zubereitung mit vorwiegend heimischen Produkte von hervorragender Qualität.<br />
Werner-Siemens-Str. 76 · 75173 Pforzheim · Tel. 07231 481854 · www.ristorante-bohrain.de<br />
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<strong>INFO</strong>-MAGAZIN
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