CASTILLO de CANENA
Das Grüne Gold aus dem Herzen Andalusiens. Ein Reisebericht von Dorit Schmitt über die Olivenöle von Castillo de Canena.
Das Grüne Gold aus dem Herzen Andalusiens. Ein Reisebericht von Dorit Schmitt über die Olivenöle von Castillo de Canena.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
DIE OLIVENERNTE<br />
1<br />
DER ERNTETAG<br />
1. AUSGELEGTE NETZE für eine weiche Landung <strong>de</strong>r Oliven<br />
2. SCHÜTZENDE HÜLLEN wer<strong>de</strong>n um die Schuhe gebun<strong>de</strong>n<br />
3. MODERNE RÜTTELMASCHINEN für eine schnelle Ernte<br />
4. DIE ERNTEMANNSCHAFT hilft mit langen Stöcken nach,<br />
alle Früchte von <strong>de</strong>n Ästen zu schlagen<br />
2<br />
3<br />
Sanfte Landung für die Früchtchen<br />
Über die Erntesaison sind bei Castillo <strong>de</strong> Canena 90 Leute aus <strong>de</strong>r<br />
Region beschäftigt. Das Ernten <strong>de</strong>r Oliven wird schnell und schonend<br />
erledigt, um <strong>de</strong>n Geschmack und die Qualität nicht durch Oxidation<br />
zu min<strong>de</strong>rn, die bei verletzten Früchten sofort einsetzt.<br />
40
Change language