CASTILLO de CANENA

Bei Castillo de Canena wird zukunftsweisend
produziert: Um die immensen Stromkosten
zu reduzieren, die auf der Plantage jedes Jahr
anfallen, setzt man auf erneuerbare Enerige,
die 80 Prozent der gesamten Energiekosten
einspart. Es wird sehr genau auf Nachhaltigkeit
und die CO 2
-Bilanz des Unternehmens geachtet.
Für die eigene Bio-Linie ließ man sich
Demeter zertifizieren. Die Philosophie der Biodynamie
wird hier vorbildlich umgesetzt. Davon
konnte ich mich überzeugen. Natürliche
Ressourcen wie Wasser und Energie werden
schonend genutzt. Die Olivenbäume dürfen
natürlich wachsen und stehen auf einem Boden
mit einer natürlichen Grasnarbe, die von
Schafherden in Zaum gehalten wird. Es wird
renaturiert und kahle Hügel wieder aufgeforstet.
18 verschiedene Baumarten, die einst in
dieser Gegend heimisch waren, sollen hier
wieder wachsen. Darunter Pistazien- und Walnussbäume
und Trüffeleichen, die mit Pilzsporen
versetzt wurden. Vielleicht können in 20
Jahren die edlen Trüffel auch geerntet werden.
Wilde Küchenkräuter wachsen auf dem Plateau
und eine winzige Parzelle edler Weinreben
steht hier – im Tausch gegen alte Olivenbäume
mit einem befreundeten Winzer. Kleine
Wassertümpel hier und da bilden überlebenswichtige
Refugien für die ansässigen Wildtiere.
Und die Bienenvölker dienen einem wichtigen
Indikationszweck. Sind sie gesund, geht es den
Olivenbäumen gut. Für deren Bestäubung sind
die Binen aber nicht zuständig. Es fühlt sich an,
als sei man in einem Naturschutzreservoir. Und
genau das ist es, was die Familie Vaño unter
verantwortungsvoller Landwirtschaft versteht:
die Natur achten und ein Gleichgewicht schaffen,
um folgenden Generationen eine lebenswerte
und intakte Umwelt zu hinterlassen.
BIOLOGISCHE LANDSCHAFTSPFLEGE
SCHAFHERDEN beweiden die Grünflächen
unter den Olivenbäumen
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