CASTILLO de CANENA

ir unterhalten uns lange
W
über den Klimawandel, der
in seinen Folgen nicht mehr
übersehbar ist. Gäbe es
den Guadalquivir nicht, der
sich durch Jaéns Tiefebene schlängelt, die
Olivenbäume würden aus der Landschaft
verschwinden. Der Fluss ist die Lebensader
der Region. Doch die anhaltende Trockenheit
macht allen zu schaffen. Wasser
ist eine knappe und sehr teure Ressource
geworden. Sobald der Flusspegel zu sinken
beginnt, wird automatisch die Entnahmemenge
von Wasser streng reglementiert
und sehr teuer. Für kleine Landwirte
ist dann die Bewässerung ihrer Felder und
Olivenbäume kaum noch zu bezahlen.
Dabei lebt diese Region vom Olivenöl! Fast
80 Prozent der Menschen beziehen ihren
Lebensunterhalt von Einkünften aus dem
Olivenanbau. Erschwerend kommt hinzu,
dass Touristen kaum in dieser Region verweilen,
um ihren Urlaub auf dem Land zu
verbringen. Sie besichtigen, vom Meer aus
kommend, die Alhambra in Granada, machen
Tagesausflüge nach Ronda, Úbeda
oder Baeza und fahren wieder zurück ans
Meer. Dabei hat die Provinz Jaén für den
sanften Touristen wirklich viel zu bieten.
Hier finden sich in der unmittelbaren Umgebung
viele interessante Naturschutzgebiete,
die mit einem unglaublichen Reichtum
an ursprünglicher, mediterraner Flora
und Fauna aufwarten können.
„Meine Familie ist seit 1780 mit der Landwirtschaft
und dem Olivenanbau hier
verbunden. Für mich, als Nachfolger der
neunten Generation, bedeutet das, mit
der Natur und ihren Ressourcen sehr verantwortungsvoll
umzugehen, um meinen
Kindern und deren nachfolgenden Generationen
etwas zu hinterlassen, von dem
auch sie noch leben können. Wir investieren
deshalb bereits bei den Olivenbäumen
in modernste Technologie und setzten auf
nachhaltige, biodynamische Bewirtschaftung
unserer Flächen. Das will ich Euch
gleich noch alles zeigen,“ Paco wirkt nachdenklich
aber zufrieden, als er uns auf der
Fahrt davon erzählt. Und als zwei einsame,
alte Fabrikschlote mitten in der vorbeiziehenden
Landschaft auftauchen, lacht er:
„Hier beginnt unser Land. Mein Vater hat
diese beiden Schornsteine wohl aus sentimentalen
Gründen stehen lassen, denn
produziert wird hier nicht mehr. Jetzt kann
man sich an ihnen nur noch orientieren,
wenn man in den Olivenhainen steht.“
Was für ein erhabenes Gefühl muss es
sein, über das eigene Land zu fahren. „Wie
groß ist Euer Landbesitz?“, frage ich Paco.
„Wir besitzen 2000 Hektar. 300 Hektar davon
sind braches Bergland, das wir zum
Teil renaturieren. Auf 1500 Hektar stehen
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