SchlossMagazin Fünfseenland Februar 2018
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Nr. 02 / <strong>2018</strong> I <strong>Februar</strong> I fünfseenland I Preis: unbezahlbar<br />
www.schlossmagazin.com<br />
fünfseenland<br />
Multimedial<br />
Verblüffend<br />
Tiefgehend<br />
Die Werke der<br />
Performance-Künstlerin<br />
Manuela Hartel<br />
WeiSS und lecker<br />
Kochen mit Joghurt & Co.<br />
Leger und farbenfroh<br />
Modetrends Frühjahr-Sommer<br />
Raumwirkung und Erlebnisfaktor<br />
Special Tagungs- und Seminarlocations
Neben exklusiven Urlaubsreisen zu Traumstränden<br />
und –inseln bieten wir seit über<br />
zehn Jahren individuelle Rundreisen an.<br />
Entdecken Sie die spannendsten Kulturen, Landschaften<br />
und Tierwelten rund um den Indischen<br />
Ozean. Eine Safari in Botswana oder Namibia, eine<br />
kulturelle Reise durch Bali, Thailand oder Vietnam<br />
oder eine Kurzreise in die Metropolen Arabiens –<br />
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Traumreise.<br />
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200-seitigen Katalog inspirieren.<br />
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| editorial | 3<br />
Hurra, es geht aufwärts!<br />
Haben Sie sie auch schon entdeckt, die Schneeglöckchen,<br />
die bereits in unseren Gärten läuten? Sie gehören<br />
zu den ersten Vorboten des Frühlings. Und schnuppern<br />
Sie mal: Riecht die Luft an einem sonnigen Tag nicht<br />
schon einen Hauch anders, weicher, als noch vor kurzer<br />
Zeit? Wie soll man das Gefühl in Worte fassen? Egal,<br />
einfach tief durchatmen und genießen. Jetzt werden<br />
allerdings ein paar von uns protestieren: die pollengeplagten<br />
Allergiker. Leider gehört das ebenfalls zum Frühlingserwachen – die Frühblüher<br />
unter den Pflanzen, z. B. Erle, Haselnuss und Birke, sind bereits aktiv und belasten<br />
die Luft. Aber auch gegen dieses Ungemach ist ein Kraut gewachsen. Das<br />
<strong>SchlossMagazin</strong> hat für Pollenallergiker nützliche Tipps zur Vermeidung und Behandlung<br />
ihrer Probleme parat.<br />
Manchmal hilft es, dem Verursacher aus dem Weg zu gehen. Eine Reise in andere<br />
Klimazonen kann auch in dieser Hinsicht Wunder wirken. Ein neuer luxuriöser Trend<br />
macht derzeit Furore: die sog. Kreuzflüge. Man muss sie sich nur leisten (oder<br />
gönnen) können. Was es mit dieser Art des Urlaubmachens auf sich hat, lesen Sie<br />
in unserer Rubrik Reisen.<br />
Nichts vom Reisen an sich hält eine Spezies, die mit ihrer Farbenpracht beeindruckt:<br />
die Diskusfische. Die mögen es gesellig, aber ruhig. Sie sind so dekorativ, dass man<br />
durch sie zum Aquarienfreund werden möchte, wenn man es nicht schon ist. Wunderbare<br />
Entschleuniger in unserer hektischen Zeit! Noch eine andere Art von Fisch<br />
kann für unser Wohlbefinden sorgen: der Garra Rufa oder Doktorfisch. Man begegnet<br />
ihm in sog. Fish Spas. Schon davon gehört? Hier liegen die Fische nicht lecker<br />
zubereitet auf dem Teller, sondern „arbeiten“ direkt am Menschen. Wir verraten Ihnen,<br />
worum es dabei geht.<br />
Unser Special dreht sich diesmal um das Thema Tagungen und Seminare. Die meisten<br />
von uns haben schon einmal an einer Fortbildung oder an einem Seminar teilgenommen<br />
– sei es aus beruflichen Gründen oder aus privaten. Was vielen nicht bewusst<br />
ist: Die Räumlichkeiten haben einen großen Einfluss auf den Erfolg der<br />
Veranstaltung. Und auch der Erlebnisfaktor spielt eine wichtige Rolle. Warum das so<br />
ist, können Sie in dieser Ausgabe des Schlossmagazins nachlesen.<br />
Aufbruchsstimmung herrscht jetzt auch in Sachen Mode. Die neuen Teile bringen<br />
frischen Wind in unsere Kleiderschränke. Wohin dieser im Frühjahr und Sommer<br />
weht, verraten wir Ihnen gerne. Lassen sie sich von unseren Modeseiten inspirieren!<br />
Übrigens: In dieser Ausgabe starten wir mit einer neuen Serie. Wir stellen Ihnen<br />
berühmte Gebrauchsdesigner und ihre Werke vor – Kunst, die sich nützlich macht.<br />
Viel Vergnügen bei der Lektüre wünscht Ihnen<br />
Halle C3<br />
Stand 143 & 145<br />
07. - 13.03.<strong>2018</strong><br />
9:30 - 18:00 Uhr<br />
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München-Riem<br />
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Hannelore Eberhardt-Arntzen<br />
Chefredakteurin<br />
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Hofstattstr. 29 • 86919 Utting<br />
Tel. 08806/369 • Fax /2069<br />
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Gartenplanung - Gestaltung - Pflege - Ausführung
4 | inhaltsverzeichnis<br />
Inhalt<br />
Besuchen Sie das <strong>SchlossMagazin</strong><br />
auch auf der Website<br />
www.schlossmagazin.com<br />
Titelfoto Domniki Mitropoulou<br />
22 26<br />
33<br />
region aktuell<br />
24 Der weiße Alleskönner<br />
Die Geschichte des Joghurts<br />
44 Heuschnupfen<br />
Frustzeit Frühling – muss nicht sein<br />
5 Das Neueste<br />
aus dem Fünfseenland<br />
Interessantes in Kürze<br />
10 Weitersagen<br />
Ausgewählte Veranstaltungstermine<br />
12 Musik verbindet die Welt<br />
18. Starnberger Musiktage<br />
14 Titelthema<br />
Das menschliche Wesen<br />
in seiner Vielfalt hinterfragen<br />
Die Performance-Künstlerin Manuela<br />
Hartel<br />
18 Benefiz-Kino für „Joy in Iran“<br />
Neuer Film von Walter Steffen in Arbeit<br />
menschen – orte – leidenschaften<br />
20 Bild des Monats<br />
Spiegelungen<br />
22 Leckereien zum Valentinstag<br />
Süße Überraschungen + Rezepte<br />
26 Leger bleibt es. Farbenfroh wird es.<br />
Die Modetrends Frühjahr-Sommer<br />
30 Happy Feet – auch im Winter<br />
Schöne Füße in der kalten Jahreszeit<br />
32 Knabber, knabber<br />
Fußpflege mit dem Doktorfisch<br />
33 Special: Kongressund<br />
Seminarlocations<br />
Der Raum als Trainer<br />
37 Der Erlebnisfaktor<br />
Wann ein Seminar gut ankommt<br />
40 Reisen im fliegenden<br />
Wohnzimmer<br />
Luxus-Trend: Kreuzflüge<br />
40<br />
46 Nur kein Stress<br />
Diskusfische lieben<br />
ein ruhiges Gruppenleben<br />
48 Kordel-Schnecken<br />
Stoff-Recycling, kinderleicht<br />
49 Philippe Starck<br />
Neue Serie: Das Who is Who<br />
des Gebrauchsdesigns, Teil 1<br />
promotions<br />
16 Agiler Alleskönner<br />
Porsche Cayenne SUV S<br />
vom Porsche Zentrum 5 Seen<br />
35 Tagen in perfektem Ambiente<br />
Kongress am Park, Augsburg<br />
37 Anders, Außergewöhnlich – Gut!<br />
Patchworkhotel Alpenhof, Augsburg<br />
39 Die andere Location<br />
Pfarrhof Unterbrunn<br />
42 Erfolgreicher Neustart<br />
zum 40-jährigen<br />
Anwaltsjubiläum<br />
prof englert + partner Rechtsanwälte
| aktuell | 5<br />
Region aktuell<br />
das neueste aus dem fünfseenland<br />
am 14. februar<br />
Fürstenfelder Ostermarkt<br />
In der Fürstenfeld-Tenne präsentieren vom 9. bis 11. März<br />
50 ausgewählte Aussteller auf zwei Etagen Osterdekorationen<br />
und Ostereier sowie Kunsthandwerk, Schmuck,<br />
Holzarbeiten, Blumen, Bücher, Kerzen, Musik und vieles<br />
mehr. Eintritt 3.- Euro<br />
Informationen www.fuerstenfeld.de<br />
Haus Bucheim. Übertragungen<br />
Neue Dauerausstellung im Buchheim-Museum in Bernried:<br />
Nach Erfolgen als Kunsthändler und Verleger erwarb Lothar-<br />
Günther Buchheim mit seiner zweiten Ehefrau Diethild 1955<br />
in Feldafing ein Landhaus in der Johann-Biersack-Straße 23.<br />
Der Hausherr verstarb 2007. Die Witwe folgte 2014. Im Oktober<br />
2017 wurde der verwaiste Bau abgerissen. Auf die Demontage<br />
in Feldafing folgte die Rekonstruktion in Bernried – Dekonstruktion und Verdichtung.<br />
Originale Teile des Innenlebens, darunter ganze Räume, wurden ins Buchheim<br />
Museum transloziert. Ziel dabei war es, die kulturelle Lebensleistung Buchheims in verdichteter<br />
Form spürbar zu machen: das unermüdliche Eintreten für eine selbstbestimmte<br />
und freie Vorstellungskraft im Wahrnehmen und Schaffen von Kunst. Das Haus Buchheim<br />
wird dadurch als Keimzelle des Museums der Phantasie erfahrbar gemacht. Die Neuinszenierung<br />
gibt einen einzigartig intimen Einblick in das von Entdeckungsfreude bestimmte<br />
Leben – und sie lädt zum Sehen, Staunen und Spielen ein. Bereits ab dem 3. <strong>Februar</strong> können<br />
diese Übertragungen besichtigt werden. Zum 100. Geburtstag Buchheims am 6. <strong>Februar</strong><br />
folgen ab 16:00 Uhr die offizielle Eröffnung mit Festrede von Dr. Edmund Stoiber und einem<br />
Podiumsgespräch mit bekannten Buchheim-Kennern (siehe auch Termine).<br />
Informationen www.buchheimmuseum.de<br />
Im Bild Lothar-Günther Buchheim im Esszimmer seines Hauses, um 1980 © <strong>2018</strong> Buchheim Stiftung<br />
Feuer trifft Wasser<br />
Die Würmtaler Künstlerinnengruppe fourARTwomen, Ulrike<br />
Feldhäuser, Erika Kiechle-Klemt, Miriam Pietrangeli<br />
und Petra Rosenberger, widmet sich bei ihrer Ausstellung<br />
„Feuer trifft Wasser“ im Gilchinger Rathaus thematisch und<br />
künstlerisch diesen zwei sehr gegensätzlichen Elementen.<br />
Bei jeder ihrer Ausstellungen spenden die Künstlerinnen<br />
10 % ihres Verkaufserlöses an einen gemeinnützigen Verein,<br />
dieses Mal an die Selbsthilfegruppe für Hörgeschädigte, die „Gilchinger Ohrmuschel“.<br />
Die Ausstellung dauert noch bis zum 1. März und ist zu den Rathausöffnungszeiten<br />
zu besichtigen.<br />
Informationen www.gilching.de · Im Bild Drei der fourARTwomen im Gilchinger Rathaus<br />
EINKAUFSERLEBNIS AUF ÜBER 800 m 2<br />
Josef-Eigner-Straße 1· 86682 Genderkingen/Rain<br />
Tel: 09090 9679-0 · www.lechtaler.de
6 | aktuell | das neueste aus dem fünfseenland<br />
Mensch und Biene<br />
Seit Millionen von Jahren bewohnt die Honigbiene unseren Planeten.<br />
Leider hat sie durch die Industrialisierung und Globalisierung<br />
viele Lebenskräfte verloren. Jährlich sterben 10 bis 30 % aller<br />
Bienenbestände weltweit. Grund sind der Schwund der<br />
Artenvielfalt, Monokulturen und Pestizideinsatz in der Landwirtschaft<br />
und nicht zuletzt der Parasit „Varroamilbe“. Im Rahmen<br />
der Veranstaltungsreihe über künstlerisches und soziales<br />
Schaffen im bella martha Kunsthaus in Grafrath, Marthashofen 6,<br />
stellt David Gerstmeier, Geschäftsführer von „proBiene“ – Freies<br />
Institut für ökologische Bienenhaltung, am 16. <strong>Februar</strong> um 19:00<br />
Uhr die Arbeit seines Instituts vor. „ProBiene“ möchte durch Bildungsangebote<br />
Menschen für Naturzusammenhänge sensibilisieren<br />
und durch Forschungsarbeit zur Vitalisierung der Bienenpopulationen<br />
und zur Weiterentwicklung einer wesensgemäßen,<br />
ökologischen Imkerei beitragen (www.probiene.de).<br />
Informationen www.bellamartha.com<br />
Foto: Norbert Liesz<br />
Faszination tropischer<br />
Schmetterlinge<br />
Botanischer Garten Augsburg<br />
9. <strong>Februar</strong> bis 20. März <strong>2018</strong><br />
Täglich 9 bis 17 Uhr, im März bis 18 Uhr<br />
Zusätzlicher Eintritt: 2 Euro (ab 3 Jahren)<br />
Schulklassen und Kindergärten bitte nur<br />
nach Voranmeldung an der Kasse<br />
Erlebnis durch vier Jahreszeiten:<br />
www.augsburg.de/botanischergarten<br />
Dr.-Ziegenspeck-Weg 10, 86161 Augsburg<br />
0821 324-6038 (Kasse)<br />
Andechser<br />
Miniaturen<br />
Der Name der Reihe „Andechser Miniaturen“<br />
steht für kurze szenische<br />
Lesungen, Kabarett, Literatur oder<br />
Geschichten vom Heiligen Berg und<br />
um den Berg herum. Bei den Miniaturen<br />
<strong>2018</strong> unter der künstlerischen Leitung von Katharina Buzin<br />
geht es in diesem Jahr noch um Hackbrettmusik, die Andechser<br />
Kirchenmaus und die heiligen Andechser Frauen Elisabeth und<br />
Hedwig. Am 9. Juni findet ein „Bayerisch-musikalischer Sommerabend“<br />
mit dem jungen Hackbrettduo Viktoria & Johanna Kainz<br />
statt. Die beiden Musikerinnen aus Sauerlach gewannen zweimal<br />
den Bundeswettbewerb „Jugend musiziert“. In Andechs präsentieren<br />
sie Hackbrettmusik vom Barock bis in die Moderne. Am 22. September<br />
begeben sich dann die Besucher der Miniaturen mit dem<br />
Schauspieler und Puppenspieler Konrad Wipp auf die „Spuren der<br />
Klostermaus“. Konrad Wipp nimmt Erwachsene und Kinder mit auf<br />
seine Erkundungsreise zur berühmten Maus, die sogar in den Stufen<br />
des Hochaltars verewigt ist. Den Abschluss bildet dann die<br />
Winterminiatur am 17. November zu den heiligen Andechser Heiligen,<br />
Elisabeth und Hedwig. Dabei werden sich Schauspieler mit der<br />
hl. Elisabeth und der Emanzipationsbewegung der Frauen des 13.<br />
Jahrhunderts beschäftigen. Die Miniaturen finden an unterschiedlichen<br />
Orten statt. Manche sind sonst nicht immer für die Öffentlichkeit<br />
zugänglich. Zentraler Treffpunkt für die Besucher ist daher<br />
der Florian-Stadl. Dort werden sie eine halbe Stunde vor Beginn<br />
der Veranstaltung abgeholt und zum für sie noch unbekannten<br />
Veranstaltungsort begleitet. Die Karten kosten 5.- Euro. Kartenvorverkauf<br />
an der Klosterpforte und am Veranstaltungstag am<br />
Florian-Stadl bzw. über andechser-miniaturen@web.de<br />
Informationen www.andechs.de<br />
Im Bild Die künstlerische Leiterin der Andechser Miniaturen, Katharina Buzin<br />
Foto Arlet Ulfers
| aktuell | 7<br />
Fenners Reisen jetzt auch in Herrsching<br />
Mitte Januar wurde der neue Showroom von „Fenners-Reisen“ in<br />
der Postfiliale in Herrsching, Mühlfelder Str. 45, eröffnet. Hier haben<br />
die Herrschinger Post-Kunden (und auch andere Reise-interessierte<br />
Besucher) nun die Möglichkeit, interessante Kataloge für ihre<br />
Reiseplanung mitzunehmen – kostenlos und unverbindlich. Der<br />
Showroom ist als Ausstellungsfläche zu verstehen, die regelmäßig<br />
mit unterschiedlichen Katalogen bestückt wird – es lohnt sich also,<br />
bei jedem Gang zur Post einmal zu schauen, ob nicht ein interessanter,<br />
neuer Katalog ausliegt. Ein kleiner Briefkasten ist für die<br />
Anmeldung zum Email Newsletter, für die Übermittlung von Reisewünschen<br />
oder sonstige persönliche Nachrichten gedacht. Eine<br />
Besonderheit ist die Ausstellung von Sand aus aller Welt in der beleuchteten<br />
Vitrine, bei der die Verschiedenheit des Sandes in Farbe<br />
und Beschaffenheit, je nach Herkunft, zu erkennen ist.<br />
Informationen www.fenners-reisen.de<br />
Landsberger<br />
RathauskonzertE<br />
Das Trio Jean Paul, das am Freitag,<br />
den 16. <strong>Februar</strong> im Rahmen der<br />
Rathauskonzerte gastieren wird,<br />
gehört zu den profiliertesten Kammermusik-Ensembles<br />
der Gegenwart<br />
und begeistert sein Publikum seit über zwei Jahrzehnten<br />
auf den internationalen Konzertpodien. Zu den Auftritten der<br />
jüngsten Spielzeiten gehören Konzerte im Wiener Konzerthaus,<br />
in der Berliner und Kölner Philharmonie, im Palais des Beaux<br />
Arts Brüssel, sowie bei der renommierten Sociedad Filarmónica<br />
in Lissabon und in Madrid. Regelmäßige Tourneen durch die USA<br />
und Kanada sowie Konzertreisen in alle Kontinente bestätigen<br />
den Ruf des Ensembles. Und jetzt ist das Trio auch in Landsberg<br />
zu sehen und zu hören. Auf dem Programm, das das Trio Jean<br />
Paul im Festsaal des Historischen Rathauses in Landsberg am<br />
Lech spielen wird, stehen unter anderem Werke von Joseph<br />
Haydn, Arnold Schönberg und Johannes Brahms. Konzertbeginn<br />
ist um 20:00 Uhr, Werkeinführung um 19:30 Uhr.<br />
Tickets und Informationen www.rathauskonzerte-landsberg.de<br />
Beratungstag für die Kreativbranche<br />
Am 23. <strong>Februar</strong> findet wieder ein kostenloser Gruppenberatungstag<br />
zum Thema „Professionelles Netzwerken“ für die Kreativbranche<br />
statt, organisiert von der gwt Starnberg. Beim Thema Netzwerken<br />
geht es diesmal darum: Was ist der Unterschied zwischen losem Geplauder<br />
und gezieltem Netzwerken? Wie führt man solche Gespräche<br />
strategisch? Was hat das mit Kundenakquise zu tun? Jetzt noch schnell<br />
anmelden! Kulturschaffende oder Kreative aus der Region können sich<br />
bei der gwt in den Verteiler aufnehmen lassen und bekommen so Einladungen<br />
zu Beratungen, Netzwerktreffen, Workshops oder Stammtischen.<br />
Qualifizierungsangebote und mehr regionale Vernetzung sind<br />
das Ziel. Jetzt noch schnell anmelden (tewes@gwt-starnberg.de)!<br />
Informationen www.kreativ-sta.de<br />
Fürsten-<br />
Felder<br />
Ostermarkt<br />
Freitag bis Sonntag<br />
9. – 11. März <strong>2018</strong><br />
in der Tenne<br />
im Kloster Fürstenfeld<br />
Fürstenfeldbruck<br />
Öffnungszeiten:<br />
Freitag 14 – 19 Uhr<br />
Samstag 11–19 Uhr<br />
Sonntag 11–18 Uhr<br />
Nur Tageskasse<br />
Eintritt 3.– €<br />
Für Kinder<br />
unter 14 Jahren frei
Vertrauen<br />
ist einfach.<br />
Gut für die Region.<br />
Wir engagieren uns für die Menschen in<br />
den Regionen München, Starnberg und<br />
Ebersberg, denn dem Vertrauen unse rer<br />
Kunden verdanken wir unser kontinuierliches<br />
Wachstum. Für eine Region, in der es<br />
sich zu leben lohnt.<br />
www.kskmse.de
| aktuell | 9<br />
Losgelaufen –<br />
vom Allgäu<br />
zur Nordsee<br />
In seiner digitalen Multimedia-Projektion<br />
berichtet der Abenteurer Andreas<br />
Eller am Sonntag, den 25. <strong>Februar</strong>,<br />
um 17:00 Uhr im Cineplex in<br />
Penzing live von seiner langen Wanderung durch das eigene Land<br />
(Dauer 90 Min.). Andreas Eller ist mit seiner Mischlingshündin Tinka<br />
2013 längs durch Deutschland gelaufen, vom südlichsten zum<br />
nördlichsten Punkt. Gestartet sind die beiden südlich von Oberstdorf<br />
an der österreichischen Grenze. Nach über 1.300 Kilometern<br />
und 44 Etappen haben Herrchen und Hund den Ellenbogen im Norden<br />
der Insel Sylt erreicht. Auf abwechslungsreicher Landschaft<br />
geht es durch Bayern, Baden- Württemberg, Hessen, Niedersachsen<br />
und Schleswig-Holstein, entlang der Flüsse Iller, Kocher, Tauber,<br />
Main, Fulda und Weser. Jeder Kilometer wird auf den eigenen<br />
Füßen und Pfoten bewältigt. Ausrüstung und Proviant zieht der<br />
Globetrotter auf einem Anhänger hinter sich her. Unter dem Motto<br />
„Tinka läuft für Straßenhunde“ hat die junge Hündin aus Rhodos<br />
Spendengelder für den Tierschutz gesammelt.<br />
Informationen www.andreaseller.de · Foto Andreas Eller<br />
Natur erleben im<br />
Landkreis Starnberg<br />
„Natur muss gefühlt werden“ sagte<br />
schon der große Naturforscher Alexander<br />
von Humboldt – und das gilt<br />
besonders für Kinder. Doch mit Kräuter-<br />
oder Pilzwanderungen, Vogelstimmen-Exkursionen<br />
und Spaziergängen im Schacky-Park oder<br />
durch die Eiszeitlandschaft ist auch für Erwachsene jede Menge<br />
dabei beim Jahresprogramm der gwt-Veranstaltungsreihe „Natur<br />
erleben“. Weiß jemand, wo die Eistaucher am Starnberger See<br />
überwintern, die sibirische Schwertlilie am Ammersee wächst<br />
oder wo in Leutstetten Toteislöcher und Niederterrassenschotter<br />
zu finden sind? Seit über 10 Jahren wird bei „Natur erleben“ nicht<br />
nur rund um den Ammersee, sondern in der gesamten Region ein<br />
vielfältiges Angebot für alle Altersstufen und Interessen geboten,<br />
das sich ebenso an Touristen richtet wie an die gesamte einheimische<br />
Bevölkerung. Denn auch für die gibt es noch viel zu entdecken.<br />
Passend zur Regionenmarke präsentiert sich auch das Jahresprogramm<br />
<strong>2018</strong> der Veranstaltungsreihe in neuem Design. Die<br />
Veranstaltungen sind teilweise kostenfrei; bei manchen wird eine<br />
geringe Teilnahmegebühr erhoben. Dafür gibt es Ausflüge in kleinen<br />
Gruppen mit viel Input und immer abgestimmt auf saisonale<br />
Themen – vom gemütlichen Spaziergang bis zum actionreichen<br />
Kletternachmittag.<br />
Informationen www.gwt-starnberg.de · Das Jahresprogramm ist in<br />
gedruckter Form auch an den Tourist-Infos in Starnberg und Herrsching<br />
erhältlich. · im Bild Bootshaus in Stegen am Ammersee · Foto Presse<br />
Leonhard Steiner Zirbenschreinerei . Schlafstudio<br />
83620 Feldkirchen-Westerham . Tel. 08063-7115<br />
Miesbacher Straße 25 . steiner@zirbenbett.de<br />
Freundeskreis-Jahresheft erschienen<br />
Im soeben erschienenen Jahresheft 2017/18 des Freundeskreises<br />
der Evangelischen Akademie Tutzing würdigt Bundestagspräsident<br />
a. D. Dr. Wolfgang Thierse das besondere Profil dieses Tagungshauses<br />
in seinem Grußwort: „Miteinander frei zu reden, also<br />
auch und vor allem frei vom Profilierungsdruck und zwanghafter<br />
Rechthaberei, ernsthaft und gelegentlich erheiternd: Das ist kostbar,<br />
angesichts einer verbreiteten Stimmung von Häme und Anklage<br />
und aggressiver Wut in der politisch-medialen Welt hierzulande.“<br />
Mit seiner Arbeit habe sich die Akademie einen „legendären<br />
Ruf“ erworben, so Thierse, der den Politischen Club des Hauses<br />
leitet. In dem 96-seitigen Heft berichten die Studienleiterinnen<br />
und Studienleiter der Akademie über ihre Arbeit und die örtlichen<br />
Freundeskreise stellen ihre Aktivitäten dar – im Rückblick und im<br />
Ausblick. „Dieses Jahresheft möchte Freundeskreis-Mitglieder und<br />
engagierte Bürger einladen, auch <strong>2018</strong> teilzuhaben, mitzuwirken<br />
und mitzugestalten – im eigenen täglichen Netzwerk, bei den<br />
Veranstaltungen und Projekten des Freundeskreises und in der Arbeit<br />
in den örtlichen Freundeskreise in ganz Bayern“, schreibt die<br />
Vorsitzende des Freundeskreises, Brigitte Grande M.A., in ihrem<br />
Grußwort. Zugleich gehe es darum, die Akademie in ihren vielfältigen<br />
Aktivitäten zu unterstützen. Das Jahresheft kann kostenlos<br />
in der Geschäftsstelle des Freundeskreises der Evangelischen Akademie<br />
Tutzing, Schloss-Str. 2+4, 82327 Tutzing, Tel. 08158-251-130<br />
oder über kontakt@freundeskreis-ev-akademie-tutzing.de angefordert<br />
werden.
10 | termine | veranstaltungstipps Alle Angaben ohne Gewähr. Kein Anspruch auf Vollständigkeit<br />
Weitersagen: Veranstaltungstipps<br />
# Ausstellung # Theater & Kabarett # Musik & Tanz # Sonstiges<br />
starnberg<br />
Mittwoch · 7. <strong>Februar</strong> · 19:00 Uhr<br />
■ Bekannte Rock-, Folkund<br />
Popsongs in neuem Stil<br />
Das Duo Michaela und Schorsch ist<br />
erstmals zu Gast im Klinikum und<br />
verspricht bekannte Songs in einem<br />
neuen, „reduzierten“ Gewand.<br />
Kulturabend im Klinikum<br />
Oßwaldstr. 1<br />
www.klinikum-starnberg.de<br />
Freitag · 9. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Offene Bühne<br />
Instrumentalmusik, Gesang, Lesung,<br />
Kabarett, Kurzfilme, Improvisation,<br />
Theater: Jeder kann teilnehmen.<br />
Café Prinzregent im Hotel<br />
Bayerischer Hof<br />
Tel. 08151-2750 · Eintritt frei<br />
Mittwoch · 14. <strong>Februar</strong> · 19:00 Uhr<br />
■ Geschichten von der<br />
Liebe und anderen Unruheständen<br />
Martina Sattler erzählt (un-)<br />
bekannte Geschichten in bairischer<br />
Mundart, passend zum Valentinstag!<br />
Ihre Darbietung wird von<br />
Brigitte Schröder auf der Harfe<br />
musikalisch umrahmt.<br />
Kulturabend im Klinikum<br />
Oßwaldstr. 1<br />
www.klinikum-starnberg.de<br />
Freitag · 16. <strong>Februar</strong> · 19:00 Uhr<br />
■ Brothers in Art<br />
Vernissage zur Ausstellung der<br />
Gebrüder Georg und Josef<br />
Rohrhirsch: Glasbilder und Malerei<br />
Bis 25. <strong>Februar</strong>, Kunstkabinett,<br />
Hanfelder Str. 82 · Tel. 08151-90340<br />
www.bayregio.de<br />
Mittwoch · 21. <strong>Februar</strong> · 19:00 Uhr<br />
■ Herr Ober, eine Melange!<br />
Der Schauspieler Jürgen Wegscheider<br />
lädt ein zu einer „literarischen<br />
Melange“ rund um die Wiener<br />
Kaffeehausliteratur. Literarische<br />
Rosinen und Ausgewähltes aus dem<br />
Schaffen von Wiener Kaffeehausliteraten<br />
wie Arthur Schnitzler,<br />
Hugo von Hofmannsthal, Egon<br />
Friedell und Alexander Roda Roda.<br />
Kulturabend im Klinikum<br />
Oßwaldstr. 1 · Kapelle<br />
www.klinikum-starnberg.de<br />
Samstag · 24. <strong>Februar</strong> · 19:00 Uhr<br />
■ Der Schafkopfkrimi<br />
Vier Spezln, ein Tisch, ein Spiel:<br />
Schafkopf! Das wohl beliebteste<br />
Stammtischspiel der Welt treibt<br />
vier Freunde in den Tod. Der<br />
Schafkopfkrimi ist ein improvisierter<br />
Krimiabend, an dem die Gäste<br />
bestimmen, was sie sehen wollen.<br />
Das Kriminal-Dinner im Hotel Vier<br />
Jahreszeiten<br />
Starnberg, Tickets 01805-550055,<br />
www.das-kriminal-dinner.de<br />
Mittwoch · 28. <strong>Februar</strong> · 19:00 Uhr<br />
■ Gitarrenquartett<br />
Corylus Avellana<br />
Das Münchner Ensemble spielt<br />
Musik aus drei Jahrhunderten<br />
mit Werken von Bach, Telemann,<br />
Tschaikowski, Fauré, Debussy, Höger<br />
u.a. · Kulturabend im Klinikum,<br />
Oßwaldstr. 1 · Kapelle<br />
www.klinikum-starnberg.de<br />
Mittwoch · 28. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Pippo Pollina solo Tour <strong>2018</strong><br />
Der italienische Liedermacher Pippo<br />
Pollina präsentiert sein neues<br />
Soloprogramm: Ein Klavier, die<br />
Gitarren, sein geliebtes Tamburello<br />
und verschiedene andere Instrumente<br />
begleiten sein unverkennbares<br />
Geflecht von Melodien und<br />
Harmonien. Zusätzlich zu den<br />
Liedern erwarten das Publikum<br />
Geschichten und kurze Lesungen<br />
aus seinem Buch, aber auch<br />
überraschende Bilder aus dem<br />
Repertoire und aus Filmen,<br />
die unsere jüngste Geschichte<br />
geprägt haben. In einem zweiten<br />
Teil wird Pippo Pollino drei junge<br />
und talentierte Sängerinnen, die zu<br />
den interessantesten Folk-Singer-<br />
Songwritern in Sizilien gehören, auf<br />
die Bühne holen: die Schwestern<br />
Adriana und Roberta Prestigiacomo<br />
und Anna Maria Sotgiu.<br />
Schlossberghalle · Großer Saal<br />
www.schlossberghalle-starnberg.de<br />
feldafing<br />
ludwig seuss band<br />
foto Sascha Kletzsch<br />
Samstag · 17. <strong>Februar</strong> · 20:30 Uhr<br />
■ Ludwig Seuss Band<br />
Jazz am See: Die Band ist seit<br />
geraumer Zeit zu einer der bekanntesten<br />
und begehrtesten deutschen<br />
Blues- und Zydeco Bands gewachsen.<br />
Bürgersaal im Rathaus<br />
www.jazzamsee.de<br />
Mittwoch · 21. <strong>Februar</strong> · 19:30 Uhr<br />
■ Ein Meer ertrinkt in Plastik –<br />
was kann ich dagegen tun?<br />
Foto-Vortrag von Bettina Kelm:<br />
2010 will die Journalistin über Wale<br />
berichten, bringt aber eine<br />
erschütternde Reportage über<br />
die Vermüllung der Meere aus<br />
Panama mit. Aus Kelms Artikel<br />
wird schließlich ein Vortrag für<br />
Erwachsene und Schüler. Weitere<br />
Schwerpunkte: Aktuelle Erkenntnisse<br />
über Mikroplastik sowie Gift<br />
in Plastik. Außerdem gibt Kelm<br />
Einblicke in die Ressourcenverschwendung<br />
in Deutschland durch<br />
etwa Milliarden Plastiktüten,<br />
Coffee-to-go-Becher, Plastikflaschen<br />
oder Verpackungen. Kelm<br />
gibt Tipps, wie man Plastik im<br />
Alltag reduzieren kann, und stellt<br />
Initiativen vor, wie sich das<br />
Problem von verschiedenen Seiten<br />
eingrenzen lässt. Ein Vortrag,<br />
der nachwirkt. · Café Max II<br />
www.cafe-max2.com<br />
Donnerstag · 22. <strong>Februar</strong> · 18:00 Uhr<br />
■ Kaiserlich, königliche<br />
Geschichten und Episoden<br />
rund um das Schloss Garatshausen,<br />
Vortrag von Rosemarie Mann-Stein,<br />
Spiegelsaal im BRK-Schloss<br />
Garatshausen, Franz-Eisele-Str. 1<br />
Tel. 08157-3675 · Eintritt frei<br />
seefeld<br />
Samstag · 17. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ The Toughest Tenors<br />
„Tenor-Battle“: Das Berliner<br />
Jazzquintett, angeführt von den<br />
beiden Tenorsaxofonisten Bernd<br />
Suchland und Patrick Braun, kommt<br />
gleich zur Sache: Frisch und virtuos,<br />
rau und direkt beweist die Band die<br />
nachhaltige Energie von authentischem<br />
Jazz der 50er und 60er Jahre.<br />
Sudhaus im Schloss<br />
www.kultur-schloss-seefeld.de<br />
oder www.muenchenticket.de<br />
tutzing<br />
Sonntag · 11. <strong>Februar</strong> · 18:00 Uhr<br />
■ Kontrabass par excellence<br />
Eine Kooperation des Symphonieorchesters<br />
des Bayerischen<br />
Rundfunks mit der Evangelischen<br />
Akademie Tutzing. · ev. Akademie<br />
www.ev-akademie-tutzing.de<br />
planegg<br />
Samstag · 24. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Cyrano<br />
Theaterstück von Joe Roets und<br />
Greet Visser: Die berühmte<br />
Geschichte vom Edelmann und<br />
Poeten Cyrano de Bergerac, der mit<br />
großer Nase und noch größerem<br />
Minderwertigkeitskomplex<br />
geschlagen ist und deshalb die<br />
Angebetete Roxane nur über den<br />
jungen Christian mit seinen Versen<br />
verzaubert, in einer rasanten und<br />
doch poetischen Fassung für drei<br />
Schauspieler.<br />
Kupferhaus, nur Abendkasse<br />
www.kulturforum-planegg.de<br />
Freitag · 2. März · 20:00 Uhr<br />
■ Dinis Schemann<br />
Klavierkonzert mit Werken von<br />
Mozart, Beethoven und Chopin.<br />
Neben vielen Klavierabenden trat<br />
Dinis Schemann zuletzt als Solist<br />
unter anderem mit den Bochumer<br />
Symphonikern und dem Tschechischen<br />
Nationalorchester Prag auf.<br />
Kupferhaus, nur Abendkasse<br />
www.kulturforum-planegg.de<br />
gilching<br />
Monis Brettl im Oberen Wirt<br />
www.kulturmoni.de<br />
Donnerstag · 15. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Josef Pretterer<br />
Herzversagen – ein Vielfiguren-<br />
Kabarett: 20 Jahre Bühnenjubiläum.<br />
Seit zwei Jahrzehnten schlüpft der<br />
Kabarettist mit beiden Armen in<br />
seine selbst entworfenen und<br />
gefertigten, lebensgroßen Puppen,<br />
spricht und ist doch nicht anwesend.<br />
Ein magisch-groteskes Figurenkabarett<br />
zum Lachen und zum<br />
Zähneknirschen. · Monis Brettl<br />
Donnerstag · 22. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Zärtlichkeiten mit Freunden<br />
„Das Letzte aus den besten 6 Jahren,<br />
ein Musikkasperett“. Stefan<br />
Schramm und Christoph Walther<br />
haben neben mäßiger Musik und<br />
geklauten Witzen angeblich nicht<br />
viel zu bieten. Woher dann wohl ihre<br />
vielen Kleinkunst- und Comedypreise<br />
kommen? · Monis Brettl<br />
Samstag · 24. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ HOLLER MY DEAR<br />
Steady as she goes, akustischer<br />
Disco-Folk: Wenn die Welt schwer<br />
auf den Schultern liegt, müssen die<br />
Beine umso leichtfüßiger zum Beat<br />
wippen. · Musik im Rathaus<br />
www-musik-im-rathaus.de
Fotos wenn nicht anders angegeben – Presse<br />
| termine | 11<br />
Donnerstag · 1. März · 20:00 Uhr<br />
■ Textpistols<br />
God save the spleen! Die drei<br />
Musketiere, die Heiligen Drei<br />
Könige, die drei Tenöre – die Welt<br />
ist reif für ein weiteres berühmtes<br />
Trio: die drei Textpistols. Tilman<br />
Birr, Nils Heinrich und Götz<br />
Frittrang haben Text im Gepäck. In<br />
Liedform, zum Vorlesen oder zum<br />
laut schreien. Monis Brettl<br />
gauting<br />
bosco Kulturhaus<br />
www.bosco-gauting.de<br />
Mittwoch · 21. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Echoes of Swing<br />
Jazzkonzert: Ohne jede museale<br />
Nostalgie schöpfen die vier Musiker<br />
beherzt aus dem riesigen Fundus<br />
des swingenden Jazz von Bix bis<br />
Bop, von Getz bis Gershwin, dabei<br />
immer auf der Suche nach dem<br />
Verborgenen, dem Exquisiten.<br />
Donnerstag · 22. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ 24 Stunden aus dem<br />
Leben einer Frau<br />
von Stefan Zweig, Lesung mit<br />
Franziska Bronnen. Die Schauspielerin<br />
liest die Novelle des 1942<br />
verstorbenen Erzählers Stefan Zweig.<br />
Sie ist Teil der durch Sigmund<br />
Freud inspirierten Sammlung<br />
„Verwirrung der Gefühle“<br />
Dienstag · 27. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Berolina-Ensemble<br />
Das junge Ensemble mischt die<br />
Klassikszene auf. Wiederholt<br />
mit dem Echo Klassik geehrt,<br />
zeichnet die Musiker/Innen<br />
ungebremste Spielfreude und<br />
Neugier nach Werken abseits der<br />
Kassenschlager aus.<br />
germering<br />
Stadthalle<br />
www.stadthalle-germering.de<br />
Freitag · 9. <strong>Februar</strong> · 19:30 Uhr<br />
■ Franken, wäi’s stinkt<br />
und lacht<br />
Faschingsprogramm mit Waltraud<br />
und Mariechen (Volker Heißmann<br />
und Martin Rassau); das Kult-Programm<br />
der beiden Kabarettisten<br />
über die Abgründe und Aberwitzigkeiten<br />
der närrischen Zeit, seien es<br />
der obligatorische Elferrat, der<br />
aufgrund von Sparmaßnahmen auf<br />
zwei Räte reduziert wurde,<br />
eigenartige Büttenredner oder ein<br />
ziemlich seltsames Prinzenpaar<br />
Orlandosaal<br />
Donnerstag · 22. <strong>Februar</strong> · 19:30 Uhr<br />
■ Sebastian Pufpaff:<br />
Auf Anfang<br />
Kabarett: Der Schein regiert die<br />
Welt, ob als Zahlungsmittel oder<br />
Fassade. Das Wir ist zum Ich<br />
verkümmert und fristet sein Dasein<br />
in den digitalen Legebatterien von<br />
Facebook, Twitter und Spiegelonline.<br />
Doch wir sind anders. Wir<br />
wissen Bescheid. Vergessen wir den<br />
Sinn des Lebens, denn wir bauen<br />
uns unsere eigene Welt.<br />
Orlandosaal<br />
Samstag · 24. <strong>Februar</strong> · 19:30 Uhr<br />
■ My fair Lady<br />
Musical von Alan Jay Lerner und<br />
Frederick Loewe nach der Romanze<br />
„Pygmalion“ von George Bernard<br />
Shaw. „My Fair Lady“ gehört zu den<br />
meist gespielten und populärsten<br />
Bühnenwerken des 20. Jahrhunderts.<br />
Der charmante Witz der<br />
Handlung zwischen pointierter<br />
Sozialromantik und satirisch-bissigem<br />
Sittengemälde des<br />
spätviktorianischen Englands<br />
machen das Musical zu einem<br />
echten Klassiker. · Amadeussaal<br />
wessling<br />
Samstag · 17. <strong>Februar</strong> · 19:30 Uhr<br />
■ Entschuldigung,<br />
nennen Sie das Musik?<br />
Literarmusikalischer Abend von<br />
Unser Dorf e.V. mit dem Duo La<br />
Popp (Violoncello und Klavier) und<br />
dem BR-Musikredakteur Gerhard<br />
Späth. Zur Aufführung kommen u. a.<br />
Werke von Strauß, Piazolla, Wagner<br />
Pfarrstadel, Tickets: Schreibwaren<br />
Zeller · Tel. 08153-2505<br />
inning<br />
Spectacel<br />
www.kultcafe-bauernbaeck.de<br />
Samstag · 10. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ GlamRevolution<br />
Glam Rock: Legends Never Die… Die<br />
70s. GlamRevolution bringt das<br />
Lebensgefühl der damaligen Zeit<br />
auf die Bühne. Mit Schlaghosen und<br />
Rüschenhemden, Plateauschuhen<br />
und Batik-Shirts.<br />
Mittwoch · 21. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Billy Beat<br />
Cover Rock: Love, Peace und<br />
Rebellion! Billy Beat lässt in die<br />
wilde Zeit der 60er bis 80er<br />
zurückreisen. Die 2015 gegründete<br />
Band rockt zu Songs, die die Welt<br />
veränderten.<br />
diessen<br />
Montag · 12. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Die Nacht des Grauens<br />
Rosenmontagsball mit der Band<br />
The White Eagle Pushies in der<br />
Mehrzweckhalle, Tickets:<br />
Schreibwaren Wagner<br />
Mühlstraße 6 · Herrsching<br />
Sonntag · 18. <strong>Februar</strong> · 17:00 Uhr<br />
■ Duo Fantasia<br />
Utum Yang (Querflöte) und Julia Ito<br />
(Klavier) spielen Werke von Bach,<br />
Schubert, Brahms, Detilleux, Ibert,<br />
Chopin und Briccialdi. Das Konzertduo<br />
möchte unter dem Konzept der<br />
„Fantasie“ seine Begeisterung für<br />
die klassische Musik mit anderen<br />
Menschen teilen.<br />
Kurparkschlösschen<br />
www.kulturverein-herrsching.de<br />
fürstenfeldbruck<br />
Veranstaltungsforum<br />
www.fuerstenfeld.de<br />
Samstag · 10. <strong>Februar</strong> · 20:30 Uhr<br />
■ Glam Gang<br />
Rock Party Fasching im Stil der<br />
70er. Mit authentischem<br />
Glamour-Outfit und originalem<br />
Bühnen-Equipment wecken die<br />
Musiker Erinnerungen und bringen<br />
die Bühne zum Brodeln. · Tenne<br />
Samstag · 24. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ TanGo!<br />
Tanzabend mit Gabriele und<br />
Gustavo Gómez, Tango-Tanzkurs für<br />
Einsteiger und Könner, mit<br />
anschließender Profi-Tanzshow<br />
Kleiner Saal<br />
Dienstag · 27. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Cirque le Roux:<br />
The Elephant in the Room<br />
Mit seiner fulminanten Mischung<br />
aus Akrobatik, Theater und Magie<br />
gehört der französische Cirque Le<br />
Roux zu den weltbesten Vertretern<br />
des neuen Zirkus. Das Ambiente<br />
eines luxuriösen Salons entführt das<br />
Publikum in die dekadente Welt der<br />
1930er Jahre. · Stadtsaal<br />
Mittwoch · 28. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Irish Spring Festival <strong>2018</strong><br />
Keltische Künstler aus Irland und<br />
Nova Scotia (Kanada) vertreiben den<br />
Winter-Blues. · Stadtsaal<br />
Samstag · 3. März · 20:00 Uhr<br />
■ 10. Salvator Starkbierfest<br />
Zur Freude des Publikums wäscht<br />
Krüglredner Jürgen Kirner hier<br />
alljährlich der Lokalprominenz<br />
gehörig den Kopf. Ein weiterer<br />
Höhepunkt ist der Auftritt von<br />
Stefan Kröll, Finalist des Paulaner<br />
Solo-Wettbewerbs 2017.<br />
Kleiner Saal<br />
landsberg<br />
Freitag · 16. <strong>Februar</strong> · 20:00 Uhr<br />
■ Trio Jean Paul<br />
Das Trio Jean Paul gehört zu den<br />
profiliertesten Kammermusik-<br />
Ensembles der Gegenwart und<br />
begeistert sein Publikum seit über<br />
zwei Jahrzehnten auf den internationalen<br />
Konzertpodien. Auf dem<br />
Programm stehen unter anderem<br />
Werke von Joseph Haydn, Arnold<br />
Schönberg und Johannes Brahms.<br />
Festsaal des Historischen Rathauses<br />
www.rathauskonzerte-landsberg.de<br />
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Outdoor - und Skibekleidung<br />
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12 | region | Manuela Hartel<br />
Das menschliche Wesen<br />
in seiner Vielfalt<br />
hinterfragen<br />
Die Performance-Künstlerin Manuela Hartel<br />
Am Starnberger See verzauberte sie ihr Publikum mit ihren Performances zum Echolot-<br />
Festival für Neue Musik. Jetzt zeigt die im Schloss Kempfenhausen arbeitende Videokünstlerin<br />
Manuela Hartel ihre faszinierende Arbeit im Münchner Theater HochX. Viel<br />
Beifall hatte sie mit dem Programm bereits im vergangenen Jahr in Athen geerntet.<br />
Text Maren Martel · fotos Domniki Mitropoulou, Saba Bussmann<br />
Absolute Stille. Dann ein Flüstern, ein metallener Klang. Echos, Widerhall.<br />
Eine Frau auf einer Schaukel, regungslos. Der Kopf nach vorn gebeugt,<br />
die langen Haare vor dem Gesicht. Gezeichnete, schwarze Figuren bewegen<br />
sich als Videoprojektion über die Frau, die selbst zur Leinwand wird. Ein Vorhang<br />
weht. Wie in Zeitlupe bewegt sich der Kopf der Frau zur Seite. Dazu elektronische<br />
Klänge, Wellen, Sounds. Die Bilder der Video-Musik-Performance von<br />
Manuela Hartel gehen tief.<br />
In ihrer aktuellen Arbeit hinterfragt die am Starnberger See arbeitende Künstlerin gemeinsam<br />
mit der griechischen Malerin Christina Calbari und dem ebenfalls aus Athen<br />
stammenden Musiker und Live-Elektroniker Stavros Gasparatos das menschliche Wesen<br />
in seiner mentalen, emotionalen und physischen Vielfalt. Hartel konfrontiert den<br />
Betrachter durch Bilder, Projektionen und Klänge mit seiner eigenen inneren Welt. Erstmals<br />
präsentiert wurde die Video-Musik-Performance BELOVED! im vergangenen Jahr<br />
während der Documenta 14 in Athen. Mitte März ist die 45-minütige Video-Musik-Performance<br />
nun in München, im Theater HochX zu sehen.<br />
Ursprünglich stammt Manuela Hartel aus dem Allgäu. In jungen Jahren fand sie zur Musik,<br />
spielte in Bands. „Aber irgendwann kam mir das zu eindimensional vor.“ In Wien,
| region | 13<br />
Mailand und München ließ sie sich ausbilden. Videoinstallationen und Videoarbeiten<br />
installiert sie seitdem für Theater- und Opernbühnen, so für die Bayerische Staatsoper,<br />
das ETA Hoffmann Theater Bamberg oder die Junge Oper Stuttgart. Auf internationaler<br />
Bühne präsentierte sie ihre Arbeiten nicht nur in Athen. Die Liste der Aufführungsorte<br />
ist lang: Shanghai, Guangzhou, Palermo, Skopje, Zürich, Salzburg, Venedig.<br />
In diesem Frühjahr ist sie bei den Ruhrfestspielen in Recklinghausen. In der Fünfseenregion<br />
hat sie sich mit ihren Arbeiten zum Echolot-Festival für Neue Musik einen Namen<br />
gemacht. Im vergangenen Jahr begeisterte sie das Publikum am Starnberger See<br />
mit „Nach(t)klang“, einer Video-Musik-Performance zwischen den Bäumen unter<br />
freiem Himmel. Im Schloss Kempfenhausen ist sie seit 2016 mit ihrem Atelier.<br />
Was Manuela Hartel mit ihren Videos, ihrer Stimme und ihrer Darstellung schafft, ist<br />
virtuos: Sie erweckt Calbaris Zeichnungen durch Computeranimation zum Leben. Als<br />
Performerin ist sie dabei selbst auf der Bühne, integriert in ihr Bühnenbild und in die<br />
Bilder der Videoprojektion. Ihre Bewegungen bleiben stets minimal. Dazu passend<br />
ertönt der sphärische Gesang der Künstlerin, den Gasparatos elektronisch vervielfacht<br />
und sampelt. Die Audio-Loops unterstützen, erweitern und intensivieren die<br />
visuelle Darstellung.<br />
Calbaris Mädchen, zunächst brav und fröhlich mit langen, geflochtenen Zöpfen, bewegen<br />
sich langsam über die Leinwand. Dann fallen sie in Endlosschleife durchs Bild ins<br />
Nichts. Bei näherem Hinsehen sind die Köpfe der Mädchen gebeugt, die Gesichter leer,<br />
die Zöpfe ineinander verknotet. Es sind die eigenen, inneren Kinder, oft vernachlässigt,<br />
abgelehnt. Was zunächst wie harte Kost wirkt, findet in der Performance von Hartel<br />
seine heilsame Auflösung. Ein Einblick in ihre eigene Seele? Manuela Hartel wiegelt<br />
ab: „Bestimmt hat die Performance ein Stück weit mit meiner inneren Welt zu tun.<br />
Aber Jeder hat seine eigene innere Welt, daher ist die Bedeutung für Jeden anders.“<br />
Und: „Mein Hauptinteresse gilt der menschlichen Existenz. Der Vielfalt von Kulturen<br />
und Mentalitäten. Ich bin eine Beobachterin und ein Seismograph.“ Sie sei immer neugierig.<br />
Außerdem reise sie gerne, auch „um andere Kulturen zu erleben.“ Ansonsten<br />
ist sie viel in der Natur, am liebsten am Meer. Gerne auch am Starnberger See. #<br />
Vita<br />
Manuela Hartels Performances und Videoarbeiten<br />
waren seit 2003 u. a. in vielen europäischen Metropolen,<br />
aber auch in Fernost zu sehen. Nach ihrer<br />
vielschichtigen Ausbildung in Gesang und Performance<br />
am American Institute of Music in Wien und<br />
am Centro Professione Musica in Mailand wurde sie<br />
als erste Studierende am neu gegründeten Lehrstuhl<br />
für Medienkunst an der Akademie der Bildenden<br />
Künste München aufgenommen. Seitdem kreiert<br />
Manuela Hartel Videoinstallationen und Videoarbeiten<br />
für Theater- und Opernbühnen, u. a. mehrfach<br />
in München, Stuttgart und Bamberg sowie in Zusammenarbeit<br />
mit der freien Tanz- und Theaterszene.<br />
Sie inszeniert in Eigenregie Video-Musik-Performances<br />
in Räumen, die sie durch ihre Projektionen<br />
erweitert und verändert. Sie arbeitet mit Stimme<br />
und Text und wird dabei von Musikern und Komponisten<br />
der Neuen und elektronischen Musik unterstützt.<br />
Aufgewachsen ist sie im Allgäu. Einem streng<br />
katholischen Elternhaus verdankt sie eine früh entdeckte<br />
Neigung zu ritueller Zeremonie. Seit vielen<br />
Jahren lebt sie in München und arbeitet seit 2016 im<br />
Schloss Kempfenhausen am Starnberger See.<br />
internet<br />
www.manuelahartel.de<br />
www.theater-hochx.de<br />
Vorschau auf die Video-Musik-Performance<br />
https://vimeo.com/246973350<br />
BELOVED!<br />
On the Concept of Inner Vision and Sound<br />
Video/Sound Installation und Live Performance<br />
von Manuela im HochX Theater, Entenbachstr.37,<br />
München<br />
16. März bis 18. März <strong>2018</strong><br />
Tickets<br />
info@theaterhochx.de<br />
Ticketpreise: 18 Euro, ermäßigt 10 Euro<br />
Parallel zur Video-Musik-Performance sind in der<br />
Galerie Françoise Heitsch aktuelle Arbeiten von<br />
Christina Calbari zu sehen. Ausstellungseröffnung<br />
ist am Donnerstag, 15. März um 19 Uhr (Galerie<br />
Françoise Heitsch, Amalienstr. 19, 80333 München).
14 | region | Starnberger Musiktage<br />
18. Starnberger Musiktage<br />
Musik verbindet<br />
die Welt<br />
Interview Vesna Mlakar<br />
Foto wildundleise.de<br />
Darauf freuen sich alle Freunde klassischer Musik:<br />
Vom 19. März bis 8. April lädt Prof. Rudens Turku als<br />
Begründer und künstlerischer Leiter wieder zu den<br />
Starnberger Musiktagen ein. Das <strong>SchlossMagazin</strong><br />
hat mit ihm über seine Philosophie und seine<br />
Erfahrungen gesprochen.<br />
Lieber Herr Turku, Sie sind ein gefragter Pädagoge mit weltweitem<br />
Wirkungsradius und eigenen Violinklassen an renommierten<br />
Akademien in Österreich und Italien. Welche<br />
Lehrmethoden bzw. -prinzipien sind Ihnen wichtig?<br />
Ein System zu haben, um dann doch frei – ohne System – zu spielen<br />
und zu unterrichten. Das hört sich verwirrend an, aber so ist<br />
es. Zu viel System bzw. eine zu schematisierte Methodik kann<br />
schädlich sein. Hat man keine Prinzipien, kommt man allerdings<br />
auch nicht weiter. Die richtige Balance zu finden ist vermutlich<br />
für jeden Lehrer eine schwierige, dabei sehr wichtige<br />
Herausforderung.<br />
Woran machen Sie fest, wie groß Sie das Talent Ihrer jeweiligen<br />
Schüler einschätzen?<br />
Es spielen wahrscheinlich verschiedene Faktoren eine Rolle. Hat<br />
jemand ein starkes Bedürfnis nach musikalischem Lernen, hat er<br />
eine große innere Motivation, sich intensiv mit Musik zu beschäftigen,<br />
Wissbegierde, ein hohes Maß an Aufmerksamkeit<br />
und musikalischem Gestaltungswillen. Und dann sind da vor<br />
allem die Augen. Sie verraten und lassen mich erkennen, ob je<br />
mand mit Begeisterung für sein Instrument brennt! Generell<br />
bin ich überzeugt, dass jeder eine Begabung besitzt, genauso<br />
wie Intelligenz und geistiges Vermögen. Die Frage der<br />
Umwelteinwirkung spielt in jungen Jahren dabei eine ausschlaggebende<br />
Rolle. Deshalb gehören für mich mittlerweile,<br />
natürlich neben den musikalischen Punkten, Erziehung,<br />
musikalische Erfahrungen und Bildung zu den wichtigen Faktoren<br />
einer erfolgversprechenden Ausbildung. Die maßgebliche<br />
Frage bleibt dennoch, welchen Weg ein junger Mensch<br />
zu gehen bereit ist. Musiker zu sein bedeutet, 24 Stunden am<br />
Tag für die Musik zu leben. Dessen muss man – muss er sich –<br />
sich bewusst sein.<br />
Wie gehen Sie damit um, wenn Sie evtl. erkennen, dass ein Student<br />
zwar mit Liebe musiziert, es aber wahrscheinlich nicht zum gefeierten<br />
Solisten bringen wird?<br />
Zuallererst sollte beim Musizieren die Freude im Vordergrund<br />
stehen. Das heißt, wenn jemand mit Liebe musiziert, so ist das<br />
für mich als Lehrer das Wunderbarste was mir wiederfahren<br />
kann. An eine solistische Karriere zu denken, ist überhaupt nicht
| region | 15<br />
das Wichtigste. Vielmehr zählt, die Freude für die Musik zu spüren<br />
und mit Hingabe daran zu arbeiten, besser zu werden bzw.<br />
immer auf der Suche zu sein. Solist zu werden sollte nicht der<br />
Grund sein, ein Instrument erlernen zu wollen.<br />
Vor 18 Jahren haben Sie als junger Violinist die Starnberger Musiktage<br />
gegründet. Nach welchen Kriterien stellen Sie die Festival-<br />
Beiträge zusammen und wonach treffen Sie die Auswahl der Komponisten<br />
bzw. Kompositionen?<br />
Bei den Musiktagen stellt sich das Programm nach Themen<br />
Raten Sie auch mal zum Wechsel der gewählten Instrumentenart<br />
und wenn ja, in welchem Fall?<br />
Ich denke, dass Klavierspielen einem Geiger sehr von Nutzen<br />
sein kann. Man hat dabei mehr im Blick als nur die eigene Geigenstimme.<br />
Bratsche zu spielen ist mir persönlich eine Freude – und<br />
ich rate den Studenten, dies auch zu tun.<br />
zusammen. Wir haben die Schiene der Kammerkonzerte,<br />
in denen bekannte, aber auch weniger bekannte Werke zur<br />
Aufführung kommen. Wir erarbeiten ein Repertoire für<br />
unser 2017 ins Leben gerufenes, festivaleigenes Musiktage-Kammerorchester<br />
„Flying Strings“. Darüber hinaus<br />
finden verschiedene Förderkonzerte mit<br />
jungen Nachwuchstalenten – unseren<br />
Wie fördern Sie Talente individuell?<br />
Rising Stars – statt. Außerdem hängt<br />
Konzert-Highlights<br />
Ich versuche zuerst, den Menschen vor<br />
die Wahl auch von den mitwirkenden<br />
mir zu durchschauen, auf seine Persönlichkeit<br />
einzugehen und dann im nächsten<br />
Schritt mit ihm instrumental zu arbeiten.<br />
Hierbei spielt für mich der<br />
Gedanke der Einzigartigkeit eine entscheidende<br />
Rolle. Jeder Mensch ist anders<br />
und man sollte dementsprechend<br />
auch jedes Talent anders fördern, sozusagen<br />
25. März<br />
Konzert „Generationen“<br />
19:30 Uhr, Hotel La Villa<br />
Gespielt werden Werke von Grieg, Blacher,<br />
Tschaikovsky, De Falla, Klemm, Bizet und<br />
Villa-Lobos<br />
2 7. Mär z<br />
Konzert „360° Violine“<br />
Künstlern und Dozenten der Meisterkurse<br />
ab. Das Programm des großen<br />
Festkonzerts am 3. April in Schlossberghalle<br />
gestalten wir gemeinsam.<br />
Hat sich das Übungsverhalten der Jugendlichen<br />
heute im Vergleich zu früher verändert?<br />
je nach Bedarf. Wichtig dabei ist die<br />
Die Zeiten sind andere. Wir reisen schnel<br />
14:00 Uhr, Percha, Eintritt frei<br />
Nachwuchs-Künstler spielen Paganini,<br />
Ausgewogenheit zwischen der Notwendigkeit<br />
Bartok, Saint Säens, Ysaye und Wieniawski<br />
ler, erhalten alle Informationen schneller,<br />
einer guten Technik, dem Ver<br />
ständnis für die jeweiligen Werke und<br />
ihre Epochen, sowie das Anregen der eigenen<br />
3. April<br />
Festkonzert<br />
unsere CD-Anlage ist das YouTube<br />
usw. Dadurch fehlt manchmal einfach<br />
die Ruhe, Sachen richtig auf Grund zu<br />
Fantasie.<br />
gehe oder sich bis in die Tiefen mit et<br />
20:00 Uhr, Schlossberghalle Starnberg<br />
Zur Aufführung kommen Werke von Bach,<br />
Mozart, Davidoff, Doppler und Atterberg was auseinander zu setzen. Ich denke,<br />
Ist es Ihnen wichtig, selbst als Vorbild zu<br />
man darf nicht zu schnell reisen, sonst<br />
gelten und wenn ja, in welcher Weise?<br />
7. April<br />
kommt die Seele irgendwann nicht mehr<br />
Nein, die Studenten sollen sich ihre Vorbilder<br />
Abschlusskonzert der Meisterkurse<br />
hinterher. Das war zu meiner Zeit als<br />
selber aussuchen. Aber ich lebe<br />
19:30 Uhr, Schlossberghalle Starnberg<br />
Student doch anders.<br />
meine Ideale vor und forme auf diese<br />
Weise vielleicht unbewusst als Lehrer ein<br />
persönliches Profil.<br />
Wie zeigen Sie Ihren Studenten, wie man<br />
sich selbst und seine Leistung am besten<br />
präsentiert?<br />
Das geht am besten, indem man sich sehr<br />
intensiv mit der jeweiligen Komposition<br />
auseinander setzt und folglich mit der<br />
bestmöglichen Vorbereitung und dem<br />
Gefühl auf die Bühne geht, den Auftrag<br />
bzw. die Idee des Komponisten so gut<br />
verstanden zu haben, dass man sie im<br />
Konzert mit dem Publikum teilt.<br />
8. April<br />
Ana Chumachenco Young artist award<br />
11:00 Uhr, Schlossberghalle Starnberg<br />
Die Konzerte „Music connects“ am 19. und 20.<br />
März im Hotel La Villa sind bereits ausverkauft.<br />
Das vollständige Programm finden Sie in<br />
der Märzausgabe des <strong>SchlossMagazin</strong>s.<br />
Informationen<br />
www.starnbergermusiktage.de<br />
Wie steht es um das Lehrerbild heute und<br />
früher?<br />
Das Lehrerbild hat sich meiner Meinung<br />
nach sehr stark geändert. Ein Geigenlehrer<br />
früher hat nur unterrichtet und seinen<br />
Fokus auf das Musikalische gelegt. Heutzutage<br />
sind die Dozenten solistisch tätig,<br />
spielen in einem Quartett, reisen von Auftritt<br />
zu Auftritt. Das Gesamtbild des Musikers<br />
hat sich verändert. Unverändert<br />
geblieben ist, dass Musik uns auf der<br />
ganzen Welt verbindet!<br />
Herr Turku, vielen Dank für das Gespräch! #
16 | region | Porsche Cayenne S<br />
promotion<br />
Der neue Porsche SUV Cayenne S<br />
Agiler Alleskönner<br />
Weiche Schale, harter Kern: Der Cayenne S der dritten Generation beschert ein derart<br />
sportliches und zugleich komfortables Fahrgefühl, dass man fast nicht glaubt, in<br />
einem SUV zu sitzen. Auch die weichen Konturen der Karosserie lassen auf den ersten<br />
Blick nicht erahnen, welche Kraft und Agilität in diesem zwei Tonnen schweren Wagen<br />
stecken. Das <strong>SchlossMagazin</strong> hat den Cayenne S getestet.<br />
Text Hannelore Eberhardt-Arntzen<br />
fotos Porsche<br />
WWenn andere übers Wetter klagen, kann ein Porsche Cayenne Fahrer nur<br />
milde lächeln. Auch wenn man sich für den Testtag kein derart grausliches<br />
Winterwetter gewünscht hätte, taten die widrigen Verhältnisse dem<br />
Fahrvergnügen keinerlei Abbruch. Hineinsetzen, losfahren und sich sofort wohl fühlen<br />
lautet die Devise. Die 440 PS des S-Modells mit elektronisch geregeltem Allradantrieb<br />
machen vom ersten Gasgeben an Spaß und erlauben eine spürbare Beschleunigung<br />
auch jenseits der 180 km/h-Schwelle. Eine Offroad-App orientiert sich an der Trainingssoftware<br />
für GT-Sportwagen. Der neue Cayenne kehrt also mehr als seine Vorgänger<br />
den Sportwagen heraus, fördert aber zugleich auch die praktischen Talente.<br />
Das Kofferraumvolumen hat um 100 Liter zugelegt (jetzt 770 Liter); in der Länge ist<br />
der Wagen um über 6 cm und in der Breite um gute 2 cm auf 1,98 Meter gewachsen.<br />
Dabei wirkt der Riese aber alles andere als klobig. Designer Peter Varga erklärte bei<br />
der Präsentation im vergangenen Herbst: „Wir haben das Auto weich modelliert.“ Er<br />
zeigt eine elegantere und trotzdem athletischere Figur als sein Vorgänger. Auch<br />
wenn er mit rund zwei Tonnen zu den Schwergewichten unter den PKW zählt, wiegt<br />
der neue Cayenne jetzt knapp 50 Kilo weniger als seine Vorgänger – trotz der vielen<br />
Technik unter dem Blech.
promotion | region | 17<br />
Cayenne S, Biskayablaumetallic<br />
Antrieb<br />
Hubraum<br />
Leistung<br />
max. Drehmoment<br />
Beschleunigung<br />
Topspeed<br />
Gewicht<br />
Verbrauch<br />
Preis<br />
Sechszylinder-Biturbo<br />
2894 ccm<br />
324 kW (440 PS) von 5700 bis 6600 U/min<br />
550 Nm von 1800 bis 5500 U/min<br />
0 auf 100 in 5,2 sek, (4,9 sek. mit Sport Chrono-Paket)<br />
265 km/h<br />
2020 kg<br />
9,2 – 9,4 l/100 km<br />
ab 91.964 Euro<br />
Testwagen<br />
· Dynamic Chassis Control (PDCC)<br />
· Torque Vectoring Plus (PTVPlus)<br />
· Sport Chrono Paket<br />
· 21 Zoll Turbo Design Räder<br />
· 8-Gang Tiptronic S mit Auto Start-Stop-Funktion,<br />
Automatik<br />
· Preis 113.890 Euro<br />
· Verfügbar ab 15. März <strong>2018</strong><br />
Doch noch mehr überzeugen die inneren Werte. Eine neue Dreikammer-Luftfederung<br />
sorgt beim ansonsten sportlichen Auftritt<br />
für Komfort auch bei holperigen Streckenverhältnissen.<br />
Dazu kommt erstmalig die Hinterachslenkung, die den Wagen<br />
besonders agil und wendig macht. Beeindruckend und praktisch<br />
ist der enge Wendekreis, den man einem SUV in dieser<br />
Größe nicht zutrauen würde. Volle Fahrkontrolle ermöglicht<br />
auch die neue Wankstabilisierung, die selbst bei starken Fliehkräften<br />
auf Kurvenstrecken verhindert, dass sich die Karosserie<br />
über die Maßen neigt. Eine neue Bremstechnik nennt sich<br />
„Porsche Surface Coated Brake (PSCB) und bedeutet, dass die<br />
bei der Turbo-Version serienmäßigen Grauguss-Bremsscheiben<br />
mit verschleißarmer Keramik (Wolframcarbid) beschichtet<br />
sind – was dazu führt, dass der Cayenne theoretisch so<br />
schnell „Anker werfen“ kann, dass es dem Beifahrer den Atem<br />
nimmt.<br />
Das Cockpit, das bei den Vorgängern von der Komplexität<br />
her tatsächlich Ähnlichkeiten mit einem Flugzeug-Cockpit<br />
aufwies, wurde vollkommen neu gestaltet. Die Digitalisierung<br />
der Instrumente befindet sich auf dem allerneuesten<br />
Stand. Connectivity ist beim Cayenne serienmäßig und dauerhaft<br />
online. Die dritte Cayenne-Version besitzt Smartphone-Integration,<br />
WiFi-Hotspot, vier USB-Anschlüsse und<br />
natürlich ein Online-Navi. Retro ist nur der analoge Drehzahlmesser.<br />
Als beherrschendes Element präsentiert sich<br />
der große, 12,3 Zoll Bildschirm mit Touchscreen, der sich pro<br />
blemlos intuitiv steuern und mit zwei Fingern zoomen lässt.<br />
Die zahlreichen Assistenzsysteme stammen aus dem Limousinenbruder<br />
Panamera. Auf der Mittelkonsole wurde aufgeräumt.<br />
Es gibt nur noch Tasten für die Grundfunktionen (z. B.<br />
Klima und Lautstärke). Die restlichen Funktionen werden<br />
über Touchflächen bzw. direkt am Lenkrad bedient. Den<br />
Fahrmodus – von komfortabel bis Sport Plus – stellt man<br />
über ein Drehrad am Lenker ein.<br />
Noch gibt es den Cayenne nicht als Diesel, was sich aber bald<br />
ändern soll. Der Cayenne S kommt mit einem 2,9-Liter-V6-Biturbo<br />
und 440 PS daher – 20 PS mehr als bisher. Seine Höchstgeschwindigkeit<br />
beträgt stolze 265 km/h. Die Beschleunigung<br />
erfolgt in sagenhaften 5,2 Sekunden auf 100 km (4,9 Sekunden<br />
mit Sport Chrono-Paket). Das Fazit: Mit dem neuen Cayenne ist<br />
Porsche wieder ein Stück weit zum Kern der Marke zurückgekehrt<br />
und hat beim SUV die Sportwagenseite herausgekehrt.<br />
Der Spagat zwischen den beiden Segmenten ist Porsche glaubwürdig<br />
gelungen. #<br />
Porsche Zentrum 5 Seen<br />
Hörmann Sportwagen GmbH<br />
Am Römerstein 53<br />
82205 Gilching-Argelsried<br />
Tel. +49 8105 3766-0<br />
Fax +49 8105 24761<br />
info@porsche-5seen.de<br />
www.porsche-5seen.de
18 | region | joy in iran<br />
Benefiz-Kino für „Joy in Iran“<br />
Neuer Film von Walter Steffen in Arbeit<br />
foto Presse<br />
Der neue Film „Joy in Iran“ von Walter Steffen zeigt die<br />
Arbeit der „Clowns ohne Grenzen“ und ist gleichzeitig<br />
ein außergewöhnliches Iran-Porträt. Mit der Kamera<br />
begleitete der Regisseur die „Clowns ohne Grenzen“ auf ihrer<br />
Auftrittsreise durch den Iran. Die Clowns bringen Kinder wie<br />
Erwachsene zum Lachen, in Flüchtlingscamps, Waisenhäusern,<br />
psychiatrischen Kliniken oder auch in Schulen für Street<br />
Kids. Mit Humor und Menschlichkeit zaubern „Happ“, „Hepp“<br />
und „Hupp“ alias Susie Wimmer, Andreas Schock und Dr. Monika<br />
Single Freude in die Gesichter ihrer Zuschauer. „Joy in Iran“<br />
ist ein außergewöhnlicher, berührender und gleichzeitig sehr<br />
humorvoller Film, der ein bewegendes und vor allem menschliches<br />
Porträt des Iran zeichnet und damit im Gegensatz zu<br />
vielen aktuellen Medienberichten über dieses Land steht.<br />
Nun stellt der wohl bekannteste Filmemacher der Region<br />
sein Film-Projekt in Ausschnitten im <strong>Februar</strong> und März exklusiv<br />
in ausgewählten Kinos vor. Mit dabei: Susi Wimmer,<br />
die als zweite Vorsitzende von „Clowns ohne Grenzen" in<br />
einem grotesk-clownesken Vortrag auch über die Arbeit<br />
ihres Vereins informiert. Das Benefizkino wird im Fünfseenland<br />
in den Breitwand Kinos in Starnberg und Seefeld<br />
und im Kurtheater Tutzing veranstaltet. Außerdem steht<br />
es im Starlight in Weilheim, im Kino Kochel, im Capitol Kino<br />
in Bad Tölz und im Olympia Kino in Landsberg auf dem Programm.<br />
Der Eintritt ist frei. Der Kinostart für „Joy in Iran“<br />
ist nach endgültiger Finanzierung und Fertigstellung für<br />
Januar 2019 in den deutschen Kinos geplant. #<br />
Informationen www.joy-in-iran.de
Klassik Radio Select. Nur noch das Beste hören.<br />
Bei Musik bin ich wählerisch,<br />
seien Sie es auch.<br />
Über 100 entspannte Musiksender<br />
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kuratiert von den Klassik Stars<br />
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ein völlig neues Musikerlebnis.
20 | bild des monats
| bild des monats | 21<br />
Spiegelungen<br />
Denn was ist Schönheit,<br />
wenn nicht das von uns erblickte Spiegelbild<br />
einer außerordentlichen Freude der Natur,<br />
darüber dass eine neue fruchtbare Möglichkeit<br />
des Lebens entdeckt ist?<br />
Friedrich Wilhelm Nietzsche<br />
(1844 – 1900),<br />
deutscher Philosoph, Essayist, Lyriker und Schriftsteller<br />
Quelle<br />
Nietzsche, Nachgelassene Fragmente.<br />
Sommer 1875<br />
im bild<br />
Hochwasser an der Wörnitz,<br />
Donauwörth <strong>2018</strong><br />
Foto<br />
Luftbild Manufaktur,<br />
Thomas Broll & Oliver Gloßner,<br />
www.bildergalerie-donauries.de
22 | genuss | Leckereien zum Valentinstag<br />
Leckereien<br />
zum Valentinstag<br />
Süße Überraschungen<br />
mit Milchprodukten und Früchten<br />
Überraschen Sie doch Ihren Partner mit einem<br />
fruchtigen Frühstück, das von Herzen kommt.<br />
Oder mit einem leckeren Dessert.<br />
illustration mavograph.com<br />
Baiser mit exotischen<br />
Früchten<br />
Zutaten für 6 Stück<br />
2 Eiweiß (Größe M) + 2 TL Zitronensaft + 100 g Zucker + 1 Baby-<br />
Ananas + 2 Kiwis + 5 Physalis + 2 Maracujas + 3 EL Kokosraspeln<br />
+ 100 g Schlagrahm + 1 EL Kokossirup + Backpapier +<br />
Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle<br />
Zubereitung<br />
# Baisers am Vortag backen.<br />
# Eiweiß und Zitronensaft mit dem Schneebesen des Handrührgeräts<br />
steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. So lange<br />
schlagen, bis eine feste, weiße, glänzende Masse entsteht.<br />
# Je 3 bis 4 EL Eischnee auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech<br />
verteilen und zu 6 Körbchen formen. Im vorgeheizten<br />
Backofen (E-Herd 100°C, Umluft 75°C) ca. 2 Stunden backen. Aus<br />
dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen<br />
lassen.<br />
# Vor dem Servieren Ananas schälen, vierteln, den holzigen Teil<br />
herausschneiden und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben<br />
schneiden. Kiwis schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben<br />
schneiden. Physalis putzen, waschen und vierteln. Maracujas<br />
halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.<br />
# Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden ca. 4<br />
Minuten goldbraun rösten, herausnehmen.<br />
# Schlagrahm und Kokossirup steif schlagen.<br />
# Baisers mit Ananas und Kiwis fächerförmig belegen. Physalis<br />
darauf legen. Steifgeschlagene Sahne in einen Spritzbeutel füllen.<br />
Kleine Tuffs auf die Früchte spritzen. Mit Maracuja beträufeln<br />
und mit Kokosraspeln bestreuen.<br />
rezept + Foto Weihenstephan
| genuss | 23<br />
Milkshake-Bowl mit Blaubeeren<br />
Zutaten für 1 groSSe oder 2 kleine Schüsseln<br />
200 g Blaubeeren + 250 ml H-Milch, 3,5 % Fett + 3 EL Chia-Samen +<br />
2 Stücke Zartbitter-Schokolade + 2 Kugeln Vanilleeis + Kardamompulver<br />
nach Belieben<br />
Zubereitung<br />
# Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. Ein Viertel der Beeren beiseite<br />
stellen. Den Rest 1 Stunde ins Gefrierfach legen.<br />
# Milch mit den Chia-Samen verrühren, ebenfalls kalt stellen. Die Schokolade<br />
hacken oder hobeln.<br />
# Die angefrorenen Beeren mit Milch und Vanilleeis pürieren und dabei<br />
nach Wunsch mit etwas Kardamom würzen.<br />
# Den Shake in eine Schale geben. Mit Beeren und Schokolade garnieren.<br />
Rezept + Foto Weihenstephan<br />
Quarksorbet auf FruchtsoSSen<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
100 g Magerquark + 200 g Speisequark + 60 g Zucker + 100 g Erdbeeren +<br />
100 g Brombeeren + 285 g Aprikosen aus der Dose + 4 EL Zucker + 50 g<br />
Joghurt mild + Saft von 1 Orange und 1 Zitrone + Zitronenmelisse<br />
Zubereitung<br />
# Magerquark und Speisequark mit dem Orangen- und Zitronensaft verrühren,<br />
dabei einen Teil des Zuckers einrieseln lassen. Die Masse in der Eismaschine<br />
gefrieren lassen.<br />
# Das Beerenobst waschen, putzen und trocken tupfen. Separat mit jeweils<br />
2 EL Zucker pürieren und passieren. Die Aprikosen mit einem Teil<br />
des Fruchtsaftes ebenfalls pürieren.<br />
# Die Fruchtsaucen portionsweise als große Kleckse auf Teller verteilen.<br />
Mit dem glatt gerührten Jogurt verzieren. Mit dem Eisportionierer aus der<br />
Sorbetmasse Kugeln formen und auf den Saucen anrichten. Mit Zitronenmelisse-Blättchen<br />
garnieren.<br />
Rezept Andechser<br />
Foto Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft e.V.<br />
Schoko-Pancakes<br />
Zutaten für 1 – 2 Portionen<br />
100 g Weizenmehl + 1 EL Zucker + ½ TL Backpulver + 1 Ei (Größe M) +<br />
250 ml H-Milch + 75 g Butter + 100 g Zartbitter-Schokolade + 125 g<br />
Himbeeren<br />
Zubereitung<br />
# Mehl, Zucker und Backpulver mischen. Das Ei mit 150 ml Milch und<br />
dem Mehl verrühren. Wenn man das Eiweiß separat steif schlägt und<br />
getrennt vom Eigelb unterhebt, werden die Pancakes noch fluffiger. 2 EL<br />
Butter schmelzen, leicht bräunen und unter den Teig rühren.<br />
# Schokolade hacken und in einer kleinen Metallschüssel über einem passenden<br />
Topf mit kochendem Wasser schmelzen lassen. Die Hälfte davon<br />
unter den Teig rühren. Restliche Schokolade mit der restlichen Milch zu einer<br />
Schokosoße verrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.<br />
# Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Butter zugeben. Für jeden<br />
Pfannkuchen jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig in die Pfanne<br />
setzen. Die Pfannkuchen sollen sich nicht berühren. 2 bis 3 Minuten bei<br />
mittlerer Hitze backen, bis die Oberfläche noch feucht, aber nicht mehr<br />
flüssig ist. Pfannkuchen wenden und fertig backen.<br />
# Schoko-Pancakes mit Schokosoße und Himbeeren anrichten.<br />
Rezept + Foto Weihenstephan
24 | genuss | Joghurt<br />
Der weiße<br />
Alleskönner<br />
Die Geschichte des Joghurts<br />
foto fotolia.com / ji_images<br />
Weiß, cremig und in Reinform leicht säuerlich im Geschmack, so kennen wir alle das<br />
Milcherzeugnis, das auf der Beliebtheitsskala der gesunden Lebensmittel weit oben<br />
rangiert. Kein Wunder, dass Joghurt eine lange Historie hat – wobei Joghurt längst nicht<br />
gleich Joghurt ist.<br />
Joghurt wird aus durch Milchsäurebakterien verdickter<br />
Milch hergestellt. Durch die Fermentation ist Milch länger<br />
haltbar, ein Vorteil, den die Menschen recht früh entdeckten.<br />
Der Ursprung des Joghurts ist wohl auf dem Balkan<br />
bzw. in Asien zu suchen und zwar bereits um 5.000 vor Christus.<br />
Laut der Publikation „The History of Yogurt“ (2013) bewahrten<br />
im Mittleren Osten die Hirten seinerzeit Milch in<br />
aus Ziegenhaut gefertigten Beuten auf, die sie auf dem Rücke<br />
ihrer Kamele befestigten. Nach einigen Stunden in der<br />
heißen, trockenen Wüstensonne setzte sich ein Versäue-<br />
rungsprozess in Gang: Die in der Ziegenhaut enthaltenen<br />
Spuren von Darmsaft sowie die Hitze und die stetige Bewegung<br />
der Tiere lieferten die erforderlichen Bedingungen,<br />
um Milch in Joghurt zu verwandeln. Auch in der Persischen<br />
und Indischen Küche schätzte man um 2.000 vor Christus die<br />
nützlichen Eigenschaften des Joghurts, der der Bildung von<br />
pathogenen, krankmachenden Mikroorganismen in der Nahrung<br />
entgegenwirkte.<br />
Die ältesten Schriften, die den Begriff „Joghurt“ (entlehnt aus<br />
dem türkischen Wort yogurt, das gegorene Milch bedeutet)
| genuss | 25<br />
erwähnen, stammen aus dem ersten Jahrhundert nach Christus und werden dem<br />
Schriftsteller und Naturforscher Gaius Plinius Secundus aus dem heutigen Italien<br />
zugeschrieben. Die Türken waren die ersten, die Joghurt im 11. Jahrhundert gezielt<br />
für medizinische Zwecke einsetzten, zum Beispiel als Heilmittel bei verschiedenen<br />
Krankheiten und Symptomen wie Durchfall und Sonnenbrand. Darüber hinaus wurde<br />
Joghurt auch als Schönheitsmittel verwendet. Der französische König Franz I.<br />
begann Mitte des 16. Jahrhunderts Joghurt nach Europa einzuführen, nachdem ihn<br />
ein türkischer Arzt damit von seinen schweren Verdauungsproblemen geheilt hatte.<br />
1905 isolierte der bulgarische Natur- und Medizinwissenschaftler Stamen Grigorow<br />
aus Joghurt ein bisher unbekanntes Bakterium, das er für die Fermentation der Milch<br />
verantwortlich machte und das daraufhin „Bacillus bulgaricus“ genannt wurde. Ein<br />
russischer Bakteriologe brachte die hohe Lebenserwartung bulgarischer Bauern mit<br />
deren Alltagskost in Zusammenhang, speziell mit dem Konsum von Joghurt. Öffentlichkeit<br />
und Wissenschaft reagierten spontan, und so verbreitete sich Joghurt rasch<br />
nach Mittel- und Westeuropa sowie nach Nordamerika. Heute ist Joghurt aus dem<br />
Speiseplan moderner Menschen nicht mehr wegzudenken, nicht nur, weil er gesund<br />
und vielseitig zu verwenden ist. Zudem wird bei der Fermentation der Milchzucker, die<br />
Lactose, zu einem gewissen Anteil abgebaut, wodurch Joghurt von laktoseintoleranten<br />
Menschen besser vertragen wird als frische Milch. Bio-Joghurte werden nicht<br />
wärmebehandelt und enthalten immer lebende Kulturen und kein Magermilchpulver,<br />
wodurch sie besonders gut vertragen werden.<br />
verschiedene<br />
Varianten<br />
Naturjoghurt wird nur aus Milch oder Sahne hergestellt, wobei<br />
man nach Fettgehalt unterscheidet. Der sog. Griechische Joghurt<br />
hat eine besonders cremige Konsistenz und einen angenehmen<br />
intensiven Geschmack. Während für einen Liter herkömmlichen Joghurt nur<br />
ein Liter Milch verwendet wird, sind es bei Griechischem Joghurt vier Liter. Durch sein<br />
spezielles Herstellungsverfahren, bei dem dieser Joghurt fast 70 Prozent Wasser und<br />
Molke verliert, ist Griechischer Joghurt kohlenhydratärmer und eiweißreicher als normaler<br />
Joghurt. Allerdings enthält der Joghurt auch fast 10 Prozent Fett. Durch Beimischung<br />
von Frucht in verschiedenen Anteilen wird Fruchtjoghurt hergestellt. Auch<br />
andere Mischungen mit verschiedenen Aromen sind möglich. Trinkjoghurt wird nicht<br />
mit Wasser gestreckt, wie man vermuten könnte, sondern bereits bei der Herstellung<br />
flüssiger gemacht. Dagegen wird bei Joghurtgetränken wie dem türkischen Ayran oder<br />
dem indischen Lassi festerer Joghurt mit Wasser und Salz in eine dünnflüssige, buttermilchähnliche<br />
Konsistenz aufgequirlt. #<br />
Buch-Tipp<br />
Hubert Cormier<br />
Joghurt<br />
Gesunde und köstliche Rezepte für jede Tageszeit<br />
Die Zeiten sind zum Glück vorbei, in denen Joghurt<br />
nur schnelles Frühstück oder Hungerstiller<br />
zwischendurch war – mittlerweile steht<br />
der weiße Alleskönner für die Vereinigung von<br />
Genuss und gesunder Ernährung. Die wachsende<br />
Beliebtheit der verschiedensten Sorten ist nicht<br />
nur seinen probiotischen und gesunden Eigenschaften<br />
zu verdanken, sondern auch seiner Vielseitigkeit,<br />
seiner cremigen Konsistenz und seinem<br />
einzigartigen Geschmack. Hubert Cormier<br />
zeigt in 75 Rezepten, wie leicht und lecker es ist,<br />
Joghurt ins tägliche Leben zu integrieren. Außerdem<br />
dreht sich in einem Zusatzkapitel alles<br />
darum, wie einfach es ist, seinen eigenen Lieblingsjoghurt<br />
zu Hause zu kreieren – von Griechischem<br />
Joghurt über Skyr bis zu Natur- und milchfreiem<br />
Joghurt.<br />
200 Seiten<br />
Preis 20,00 Euro<br />
Ars vivendi Verlag<br />
ISBN 978-3-86913-848-0<br />
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SA. 24.03.<strong>2018</strong><br />
ab 19 00 Uhr<br />
Eintritt 15.– €<br />
Reservierung Tel. 08203 / 95 24 05
26 | beauty + wellness | Modetrends Frühjahr-Sommer<br />
Marc Cain Muster-Mut<br />
wird mit Komplimenten<br />
belohnt. Dieser geblümte<br />
Zweiteiler, bestehend aus<br />
Rock in Wickeloptik und<br />
Blazer, ist modisch voll<br />
auf der Höhe.<br />
Leger<br />
bleibt es.<br />
Farbenfroh<br />
wird es.<br />
Die Modetrends<br />
Frühjahr-Sommer<br />
fotos Hersteller / Anbieter<br />
Die Saison ist eröffnet! Streifen sind<br />
das angesagteste Muster, gerne<br />
auch gemischt – vom frischen Nadel-<br />
bis zum markanten Blockstreifen. Rüschen<br />
und Volants bleiben in Mode, allerdings<br />
zunehmend sportlich interpretiert.<br />
Blazer gewinnen wieder an Bedeutung,<br />
werden aber locker-lässig zu Sweatshirts,<br />
T-Shirt und Sneakern kombiniert. Kapuzen<br />
werden vielfältig eingesetzt, auch an Kleidern.<br />
Trainingsjacken sind jetzt stadtfein,<br />
gerne in Begleitung von femininen Spitzenröcken<br />
oder Blumenkleidern. Dekoration<br />
bleibt ein wichtiges Thema in Form von Stickereien<br />
oder Prints. Überhaupt dürfen<br />
Muster mutig ausfallen, ob es sich um Blumen,<br />
Graphics oder andere Motive handelt.<br />
Blusen sind dabei, dem Shirt den Rang abzulaufen,<br />
doch sie müssen auf irgendeine<br />
Art besonders sein. Das gilt auch für Kleider,<br />
die sogar Maxilänge haben dürfen. Ein weiterer<br />
Favorit ist das Sweatshirt, das selbst<br />
Röcke aus Tüll ergänzen kann. Bei der Männermode<br />
prägen leichte Jacken mit Stretch<br />
das Bild, die viel Potential für den Lagenlook<br />
mitbringen. Die Hosen werden obenherum<br />
weiter und laufen nach unten schmal<br />
zu, wodurch der Fokus auf das Schuhwerk<br />
gelegt wird. #
| beauty + wellness | 27<br />
Riani Witzige Stickmotive überall – auch auf<br />
zartem Tüll. Die Blende an der Jeansjacke<br />
greift die Farben der Stickerei auf.<br />
Boss Der unverzichtbare Blazer, hochmodisch<br />
interpretiert – und mit verkürzter Hose zum<br />
Anzug komplettiert.<br />
Gestuz Blusen müssen das gewisse Etwas<br />
haben. Hier punkten Blockstreifen, die große<br />
Schleife und raffinierte Ärmel.<br />
Closed Oversize-Hoodies in Knallfarben sorgen<br />
für modernen Streetwear-Appeal. Gerne<br />
auch mit Druckmotiven<br />
Marc Cain Streifen längs und quer mit edlem<br />
Glanz und leuchtender Farbe: So werden Etuikleider<br />
supertrendy.<br />
Luisa Cerano Strick zeigt sich sportlich-lässig.<br />
Die Trompetenärmel des Patentstrick-Pullis<br />
werden mit Bändern gebändigt.<br />
Steffen Schraut Rüschen und Volants sind<br />
schmeichelnde Schönmacher – hier an den Ärmeln<br />
einer zarten Bluse.<br />
Cinque Auch grafische Prints stehen ganz oben<br />
auf der Beliebtheits-Skala, gerne auf Kleidern.<br />
The Fifties are back!<br />
→
28 | beauty + wellness | Modetrends Frühjahr-Sommer<br />
Luisa Cerano Von Kopf bis Fuß in der Pantone<br />
Trendfarbe Ultraviolett! Da braucht es<br />
kein Chichi – nur schlichten Schick.<br />
Giorgio Armani Nach wie vor<br />
darf es subtil glänzen wie bei<br />
diesen Zweiteilern mit Wow-<br />
Faktor. Toller Kombipartner!<br />
Riani Zarte Flowerpower in üppiger Länge<br />
und Weite, mit Smokepartien am Bund auf<br />
Taille gebracht. Ein Hauch von Sommer!<br />
→<br />
Weiter auf Seite 30
30 | beauty + wellness | Modetrends Frühjahr-Sommer<br />
Alberto Modische Gallonstreifen<br />
sieht man jetzt auch an Bermudas.<br />
Dazu das in der Casual Wear unverzichtbare<br />
Sweatshirt<br />
Männlich lässig<br />
fotos<br />
Hersteller /<br />
Anbieter<br />
Auch in die Männermode kommt mehr Lässigkeit. Die Hosen werden obenherum<br />
weiter, Blazer werden auch mal ganz unkompliziert mit Shirt drunter getragen.<br />
Auf Sweatshirts kann kein modebewusster Mann verzichten. #<br />
René Lézard Gerne ganz in Blau – und mit<br />
T-Shirt zum legeren Blazer. Unangestrengter<br />
sportlicher Schick<br />
Hugo Boss Weite geräumige Hosen sorgen<br />
für mehr Tragekomfort und modischen Pep.<br />
Dazu ein Blouson aus glänzendem Material<br />
Armani Oben locker, unten schmal und verkürzt:<br />
So lenken die Hosen den Blick auf schöne<br />
Schuhe. Absolut in: Zipper<br />
Cinque Man(n) hat’s „gecheckt“: Karos allover<br />
auf Blazer, Weste und Hose. Alle Teile funktionieren<br />
auch einzeln.
| WinterfuSSpflege | beauty + wellness | 31<br />
Happy Feet –<br />
auch im Winter<br />
fotos Emcur<br />
Unsere Füße haben im Winter besondere Bedürfnisse,<br />
die man bei der Pflege beachten sollte.<br />
Die Schweiß- und Talgdrüsentätigkeit fährt im Winter ihre Produktion zurück;<br />
daher braucht unsere Haut eine reichhaltigere Pflege, die trotzdem<br />
schnell einzieht und keinen unangenehmen Fettfilm auf der Haut hinterlässt.<br />
Dafür eignen sich besonders Lipidcremes und Schäume. Da unsere Füße im<br />
Winter oft in geschlossenen Schuhen stecken, ist außerdem die Gefahr für Fußpilz<br />
relativ hoch. In warmem, feuchtem Klima vermehrt dieser sich nämlich besonders<br />
gut. Zur Vorbeugung empfiehlt sich eine regelmäßige Pediküre. Keine Zeit? Schluss<br />
mit faulen Ausreden! Gönnen Sie Ihren Füßen eine ausgiebige Pflege, während Sie z. B.<br />
Ihre Lieblings-Serie gucken.<br />
Die richtige<br />
Vorbereitung<br />
In eine große Schüssel etwa 3 bis 5 Liter warmes Wasser geben<br />
und einen pflegenden Badezusatz hinzufügen. Alternativ<br />
kann man auch à la Kleopatra einen Schuss Milch und Honig<br />
ins Wasser geben; das weicht die Haut der Füße auf und erleichtert die anschließende<br />
Pediküre. Außerdem hat das Fußbad einen entspannenden, wärmenden Effekt.<br />
Was weg muss,<br />
muss weg<br />
Für das gleichmäßige Kürzen der Fußnägel am besten einen<br />
Nagel-Knipser verwenden, denn mit der Nagelschere schneidet<br />
man schnell mal zu viel ab und es kann zu Verletzungen<br />
kommen. Anschließend mit einer Nagelfeile den „Feinschliff“ vornehmen und abstehende<br />
Kanten vorsichtig angleichen. Besonders bei Fußnägeln ist eine eckige<br />
statt einer runden Nagel-Form empfehlenswert. So lässt es sich leichter vermeiden,<br />
dass der Nagel einwächst. Damit man nicht zu tief einschneidet, sollten am Nagel<br />
stets 1 bis 2 Millimeter des weißen Randes stehen bleiben. Als nächstes geht es der<br />
Hornhaut an den Kragen: Mit einem Bimsstein lässt sich überflüssige Hornhaut<br />
ganz sanft entfernen.<br />
Nägel im Winterstress<br />
Besonders die Wintermonate setzen den Nägeln<br />
zu, denn Nägel können ihren Feuchtigkeitshaushalt<br />
nicht selbst regulieren. Der Grund<br />
liegt im Fehlen einer Gefäßeinheit. Lediglich im<br />
Nagelbett findet sich ein Netzwerk feinster Kapillaren,<br />
die auch die Bildung von Nagelkeratin<br />
beeinflussen. Bei kalten Temperaturen vermindert<br />
sich die Durchblutung; das führt zu Strukturveränderungen<br />
an den Nägeln. Sie werden<br />
brüchig. Der Wechsel zwischen kalten Außentemperaturen<br />
und trockener Heizungsluft bewirkt<br />
außerdem, dass Nägel Feuchtigkeit verlieren.<br />
Besondere Winterpflege benötigen Nägel<br />
auch deshalb, weil sie sich im Gegensatz zur<br />
Haut nicht von alleine rückfetten. Zur Stärkung<br />
der Nägel besonders im Winter sind Silizium<br />
und Schwefel probate Mittel. Diese Mineralstoffe<br />
sind von Natur aus Bestandteil der Nagelplatte.<br />
Wir nehmen sie mit unserer Nahrung<br />
auf. Um den Nagelaufbau gezielt zu fördern,<br />
können wir die Nährstoffe als Nahrungsergänzungsmittel,<br />
z. B. als Tabletten oder Gel einnehmen.<br />
Oder in Form von wasserlöslichen medizinischen<br />
Pflegelacken wie Sililevo.<br />
Quelle beautypress<br />
Intensive Pflege<br />
Nachdem die Nägel gekürzt und die Hornhaut entfernt wurde,<br />
die Füße noch einmal mit warmem Wasser abspülen und<br />
gründlich abtrocknen. Hierbei unbedingt auch die Zehenzwischenräume vorsichtig<br />
trocken tupfen, damit sich darin keine Feuchtigkeit ansammelt, die das Risiko für<br />
Fuß-und Nagelpilz erhöhen kann. Ein Pflegeprodukt für die Haut macht die Füße<br />
geschmeidig und rundet den Spa-Day ab. #
32 | beauty + wellness | Fish Spas<br />
Knabber, knabber<br />
Fußpflege mit dem Doktorfisch foto Getty Images<br />
Ein Doktor muss ja wissen, was gut für uns ist. Wenn auch ein Fisch den Beinamen Doktor<br />
bekommt, hat das einen Grund. Gemeint ist der kleine Süßwasserfisch Garra Rufa,<br />
der dank seiner speziellen Ernährungsvorlieben zur Fußpflege und zur Behandlung von<br />
Symptomen bei Hautkrankheiten eingesetzt wird.<br />
Wem schmecken schon Hautschuppen? Der „Rötlichen<br />
Saugbarbe“, auch Garra Rufa oder Doktorfisch genannt!<br />
Er liebt sie geradezu. Man kann also sagen,<br />
man tut den Fischen grundsätzlich einen Gefallen, wenn man sie<br />
zur therapeutischen oder kosmetischen Anwendung beim Menschen<br />
einsetzt, indem man sie verhornte Hautpartien vor allem<br />
an den Füßen abknabbern lässt. Die Schwarmfischart stammt<br />
ursprünglich aus Süßgewässern aus der Türkei und der Euphrat-<br />
Tigris-Region. Da die dortigen relativ warmen Gewässer sehr<br />
nährstoffarm sind, weiden die Fische den Grünalgen-Aufwuchs<br />
an Steinen und Pflanzen ab. Ohne Scheu schwimmen sie z. B.<br />
auch badende Menschen an und knabbern die aufgeweichten<br />
oberen Hautschichten ab. Ichthyologen, also Fischkundler, haben<br />
festgestellt, dass die Garra Rufa besonders viele, über den<br />
ganzen Körper verteilte Geschmacksknospen besitzen. Ihr Verhalten<br />
Menschen gegenüber lässt vermutlich darauf schließen,<br />
dass menschliche Epidermis einen bevorzugten Platz ganz oben<br />
auf ihrem Speiseplan einnimmt.<br />
Alternativmedizinisch kommen die Knabberfische im Rahmen<br />
der sog. Ichthyotherapie erfolgreich bei der Behandlung von<br />
Schuppenflechte zum Einsatz, indem sie in Becken gehalten<br />
werden, in die die Patienten ihre Füße stecken. Auch sollen die<br />
Enzyme, die der Doktorfisch dabei abgibt, beruhigend auf die<br />
Haut des Menschen wirken. Allerdings können die Knabberfische<br />
nur die Symptome lindern und nicht die Ursache der Erkrankung<br />
beseitigen. Im Normalfall werden die Garra Rufa zu kosmetischen<br />
Zwecken in der Fußpflege eingesetzt. Man erzielt mit<br />
ihnen babyzarte Haut. Eine anfangs leicht kitzelige Angelegen-<br />
heit, die bald sehr entspannend ist. Diese „Fischpediküre“ wird in<br />
sog. Fish Spas angeboten. Auch hier kommen gläserne Fischbecken<br />
zum Einsatz. In infektionshygienischer Hinsicht sind solche<br />
Fish Spas allerdings noch umstritten, da man befürchtet, das<br />
bakterielle Krankheitserreger von einem Patienten über die Fische<br />
oder über das Wasser selbst auf andere Patienten übertragen<br />
werden könnten, wenn mehrere Benutzer nacheinander<br />
dasselbe Bad mit denselben Fischen benutzen. Durch besonders<br />
intensive Hygienemaßnahmen lässt sich das Risiko jedoch vermindern.<br />
Es wird von Wissenschaftlern als „wahrscheinlich sehr<br />
gering“ eingeschätzt. Auch Tierschützer stehen den Fish Spas<br />
skeptisch gegenüber. Die Fische sind durch das Deutsche Tierschutzgesetzt<br />
geschützt; Fish Spas sind in einigen (Bundes-)<br />
ländern nicht erlaubt. Wo sie betrieben werden dürfen, müssen<br />
die Institute in jedem Fall bestimmte Auflagen für tierschutzgerechte<br />
Haltung einhalten. Und sich monatelang für den Umgang<br />
mit den Tieren schulen lassen.<br />
Aufgrund der internationalen Popularität steht der Export der<br />
Rötlichen Saugbarbe in der Türkei inzwischen unter Strafe. Fische,<br />
die in deutschen Fish Spa Aquarien schwimmen, sind also<br />
immer in Deutschland gezüchtet worden. Wer sich die Füße von<br />
Garra Rufa zart knabbern lassen möchte, sollte im Fish Spa seiner<br />
Wahl auf die Einhaltung der Hygiene- und Tierschutzauflagen<br />
achten. Dann steht einem fischigen Fußbad nichts mehr im<br />
Wege – sozusagen einem Peeling ohne Geräte. Voraussetzung:<br />
Die Füße dürfen vor der Behandlung nicht eingecremt oder mit<br />
Selbstbräuner behandelt sein – aus Rücksicht auf die Gesundheit<br />
der kleinen Mitarbeiter. #
| der raum als trainer | Special Seminare und Tagungen | 33<br />
Räumlichkeiten haben einen größeren<br />
Einfluss auf den Erfolg eines Seminars<br />
als vielfach angenommen. Deshalb<br />
ist die Auswahl der richtigen Location<br />
von wesentlicher Bedeutung.<br />
Der Raum<br />
als Trainer<br />
fotos fotolia.com / Robert Kneschke, kasto<br />
Augsburger<br />
Patrizierfamilie,<br />
Manufaktur<br />
Nymphenburg<br />
280. KUNSTAUKTION<br />
in Augsburg 01./02. März <strong>2018</strong><br />
Wir versteigern in dieser<br />
Auktion über 1.800 Exponate:<br />
MÖBEL - SILBER - SCHMUCK<br />
- UHREN - GRAPHIK -<br />
HOLZSKULPTUREN - TEPPICHE<br />
- BRONZEN - PORZELLANE -<br />
GLÄSER - VARIA - GEMÄLDE<br />
Auktion:<br />
Do. 01. März<br />
ab 16.00 Uhr<br />
Fr. 02. März<br />
ab 14.30 Uhr<br />
Modellkommode, Louisseize<br />
Skulptur,<br />
Alabaster und<br />
Elfenbein, sign.<br />
Emil Geiger<br />
mit<br />
LIVE-BIETEN<br />
Die Anforderungen an Seminar-Locations verändern<br />
sich ständig und das nicht nur in technischer Hinsicht.<br />
Es reicht schon längst nicht mehr, einfach nur einen<br />
Raum mit Tischen und Stühlen zu versehen, ein Flipchart aufzustellen<br />
und dieses noch mit einem Beamer als Höchstes der<br />
Gefühle zu ergänzen. Die positiven Effekte ansprechender<br />
Räumlichkeiten auf das Lernen wurden bereits mehrfach wissenschaftlich<br />
bestätigt. Es gibt Untersuchungen, die den Zusammenhang<br />
zwischen Beleuchtung, Raumfarbe, Akustik etc.<br />
und Lerneffekt eindeutig beweisen. Anstelle von klassischem<br />
Frontalunterricht setzen sich immer mehr neue Formen der<br />
Informationsvermittlung durch. Daran müssen sich auch die<br />
Räume ausrichten. Schon vor über 100 Jahren wusste Maria<br />
Montessori, Begründerin des nach ihr benannten, pädagogischen<br />
Bildungskonzepts „Man kann fast sagen, dass zwischen<br />
der Schönheit der Umgebung und der Aktivität des Kindes<br />
eine mathematische Beziehung besteht: In einer schönen<br />
Umgebung wird das Kind viel leichter Entdeckungen machen<br />
als in einer hässlichen.“ Was für Kinder gilt, ist auch für Erwachsene<br />
von Bedeutung. Anonyme, weltweit gleich aussehende<br />
Seminarräume bewahren die Veranstalter zwar vor<br />
→<br />
Salonschrank,<br />
Frankreich,<br />
18. Jh.<br />
Paul<br />
Lautensack,<br />
um 1520<br />
Besichtigung:<br />
Do. 22. Febr.: 10 - 18 Uhr,<br />
Fr. 23. Febr.: 10 - 18 Uhr,<br />
Sa. 24. Febr.: 10 - 18 Uhr,<br />
So. 25. Febr.: 10 - 18 Uhr,<br />
Mo. 26. Febr.: 10 - 18 Uhr,<br />
Di. 27. Febr.: 10 - 18 Uhr,<br />
Mi. 28. Febr.: 10 - 18 Uhr<br />
Deutsch um<br />
1800<br />
Prunkhumpen,<br />
Böhmen<br />
um 1820<br />
J. J. Dorner d. J.,<br />
Ideallandschaft<br />
Joseph Steingrübel,<br />
Volksfest zum Besuch<br />
des Bayerischen<br />
Königspaares, 1824<br />
Internetkatalog mit allen Abbilungen<br />
ab 16. <strong>Februar</strong> <strong>2018</strong> unter<br />
www.auktionshaus-rehm.de<br />
KUNSTAUKTIONSHAUS GEORG REHM<br />
Organisations GmbH<br />
Provinostraße 50 ½ • 86153 Augsburg<br />
Tel. 0821 / 55 10 01 • Fax 0821 / 55 67 58<br />
Internet: http://www.auktionshaus-rehm.de<br />
E-Mail: info@auktionshaus-rehm.de
34 | Special Seminare und Tagungen | der raum als trainer<br />
Überraschungen, garantieren aber längst nicht die optimale<br />
Wissensvermittlung. Kreative, ja witzige Räume sind dagegen<br />
lernfördernd. Sie sollten aber trotzdem nicht überladen<br />
sein, sondern ästhetisch gestaltet und zudem eine gewisse<br />
Geborgenheit ausstrahlen, mit einem gemütlichen Kommunikationsbereich<br />
und Rückzugsorten für Gruppenarbeiten. In<br />
dieser Hinsicht kann ein Seminarraum durchaus als effektiver<br />
ergänzender Trainer betrachtet werden.<br />
Während man vom menschlichen Trainer erwarten kann, dass<br />
er spürt, wenn es Zeit für eine Pause ist, sollte auch das Hotel<br />
bzw. das Unternehmen, das die Räumlichkeiten zur Verfügung<br />
stellt, wissen, welche Kost zu welcher Tageszeit konzentrationsfördernd<br />
wirkt, wie und wo sie präsentiert wird. Umfangreiche<br />
schwere Menüs in Speisesälen zu offerieren ist<br />
kontraproduktiv und führt unter Umständen zu lästigen Verzögerungen.<br />
Deshalb sind ansprechend angerichtete, qualitativ<br />
hochwertige Buffets für unterschiedliche Essensvorlieben<br />
in unmittelbarer Umgebung des Seminarraums erste Wahl.<br />
Dass störende Geräusche aus der Umgebung während des Seminars<br />
ausgeschlossen sein sollten, versteht sich von selbst.<br />
Ganz zu schweigen von der Bedeutung guter Beleuchtung:<br />
Grelles kaltes Licht schafft eine unangenehmen Atmosphäre;<br />
zu dunkle Dauerbeleuchtung wirkt einschläfernd. Helles<br />
freundliches Tageslicht dagegen spornt zu Höchstleistungen<br />
an. Am besten flutet es durch große Fenster in den Seminarraum.<br />
Lassen diese sich öffnen, profitieren die Seminarteilnehmer<br />
von frischer sauerstoffreicher Luft. Da kann selbst<br />
die beste Hightech-Belüftungsanlage nicht mithalten. In der<br />
kalten Jahreszeit sollte die Location angenehm beheizbar sein,<br />
ohne mit zu trockener Raumluft zu belasten.<br />
Die optimale örtliche Lage eines Seminarhotels hängt natürlich<br />
von den individuellen Prämissen ab. Führungskräftetrainings<br />
für Manager und Selbstfindungskurse für Naturliebhaber<br />
oder Urschreiseminare haben unterschiedliche Bedürfnisse.<br />
Je nach Umfang der Teilnehmerzahl, Zielgruppe oder notwendigem<br />
Equipment sind also Veranstaltungsorte, die mitten in<br />
der City oder mehr in ländlicher Umgebung liegen, zu bevorzugen.<br />
Hier lassen sich keine allgemeinen Standards festlegen.<br />
Es muss jeder Seminarveranstalter seine eigenen speziellen<br />
Anforderungen für sich abfragen. Zu den Kriterien kann<br />
z. B. zählen: Wie gut eignen sich die logistischen Voraussetzungen<br />
(Anfahrt für alle Beteiligten, Parkplatzsituation)? Ist<br />
in den Pausen die Möglichkeit erwünscht, nach draußen, evtl.<br />
ins Grüne, gehen zu können (Jahreszeit)? Benötigt man Übernachtungsmöglichkeiten<br />
(mehrtägige Veranstaltungen, gleichwertige<br />
Einzelzimmer mit zeitgemäßer Ausstattung, Freizeitgestaltungsmöglichkeiten<br />
der Teilnehmer) usw. Kostenloses<br />
und schnelles WLAN im Seminarraum und in den Zimmern ist<br />
mittlerweile obligatorisch.<br />
Was eine große Rolle spielt und auf den ersten Blick meist<br />
nicht leicht zu bewerten ist, ist der Sitzkomfort, den die Seminarteilnehmer<br />
genießen dürfen. Unter ungemütlichen<br />
Stühlen oder Sesseln leidet auf Dauer die Konzentration. Darauf<br />
sollten Seminarhotels achten, denn sie stellen nicht bloß<br />
Räume zur Verfügung, sondern eine Umgebung, die effektives<br />
Lernen ermöglicht. Wobei wir wieder bei der Ausstattung<br />
von Seminarräumen wären. Da diese Inspiration und<br />
Kreativität gezielt unterstützen, ist es förderlich, wenn sie in<br />
Design und Farbkonzept von Innenarchitekten und Farbexperten<br />
gestaltet werden. Dass Seminarräume grundsätzlich<br />
mit moderner und umfangreicher Medien- und Präsentationstechnik<br />
ausgestattet sind, darf erwartet werden. Doch<br />
auch die Möblierung trägt wesentlich zum Erfolg eines Seminars<br />
bei, unabhängig vom gestalterischen Stil des Seminarhotels.<br />
Es zahlt sich aus, auch in dieser Hinsicht auf Qualität<br />
zu achten, denn muffige, abgenutzte alte Tische, Stühle und<br />
Teppiche tun niemandem einen Gefallen.<br />
Optimaler Seminarerfolg ist am wahrscheinlichsten, wenn<br />
Trainer, Teilnehmer und Raum ein harmonisches Ganzes bilden.<br />
Und Harmonie basiert auf den unterschiedlichsten Faktoren,<br />
nicht nur auf funktionierender Technik. Eine Herausforderung,<br />
der sich Anbieter von Seminar- und Tagungslocations<br />
mehr und mehr stellen müssen. #
promotion<br />
| Kongress am Park | Special Seminare und Tagungen | 35<br />
fotos N. Liesz, A.J. Focke,<br />
jost-g. Thorau<br />
Tagen in perfektem Ambiente Kongress am Park, Augsburg<br />
Das denkmalgeschützte Kongresszentrum am Wittelsbacher<br />
Park aus dem Jahr 1972 bietet dank einer umfassenden<br />
Renovierung, energetischen Sanierung und<br />
technischen Optimierung modernsten Komfort für Veranstaltungen<br />
jeglicher Art und Größenordnung. Die denkmalgeschützte<br />
Sichtbeton-Architektur wurde als optisches Element<br />
wiederentdeckt und durch ein preisgekröntes Lichtkonzept<br />
bewusst in Szene gesetzt. Jährlich wechselnde Werke von lokalen<br />
Künstlern und eine an Farben der Bauzeit orientierte<br />
Raumeinrichtung schaffen optische Anziehungspunkte, für<br />
die das nüchterne Grau des Sichtbetons den ver edelnden<br />
Rahmen bildet.<br />
Zwei große Säle für bis zu 1.400 bzw. 330 Personen, zwei helle<br />
Foyers auf 1.280 qm mit Parkzugang und sieben Tagungsräume<br />
für bis zu 140 Personen sind ideal für Kongresse, Hauptversammlungen<br />
oder Firmenevents. Das benachbarte 4-Sterne Supe rior<br />
Dorint Hotel und der Biergarten runden das Angebot ab.<br />
Seit der Renovierung 2012 war der Kongress am Park Austragungsort<br />
für die Landesdelegiertenversammlung des Bayerischen<br />
Lehrer- und Lehrerinnenverbands, das Europa-Forum<br />
des Lions Clubs, die Tagung des Bayerischen Philologenverbandes,<br />
den Urologiekongress Urobay und den Agrartag der bayerischen<br />
Genossenschaften, um nur einige zu nennen. Für <strong>2018</strong><br />
kündigen sich hochkarätige Kongresse an, darunter zum ersten<br />
Mal in Süddeutschland das Forum Hebammenarbeit, zum zweiten<br />
Mal der Bayerische Apothekertag sowie auch der Deutsche<br />
Pfarrer- und Pfarrerinnentag, der Bayerische Röntgenkongress,<br />
die Bayerischen Anästhesietage und zum ersten Mal in Deutschland<br />
die 25. IAVE-Weltfreiwilligenkonferenz, zu der 800 Teilnehmer aus<br />
der ganzen Welt erwartet werden. Wie auch in den letzten Jahren<br />
finden das Newscamp der Newsfactory, der Deutsche Kitaleitungskongress<br />
und das Endo Update statt – und natürlich<br />
wieder der WhiskySalon, der Presseball, der Neujahrsempfang<br />
der IHK und die Verleihung des Augsburger Medienpreises.<br />
Der Kongress am Park konnte dazu beitragen, Augsburg als Tagungs-<br />
und Kongressdestination weiterzuentwickeln und dadurch<br />
wichtige wirtschaftliche Impulse für den Tourismus in Augsburg<br />
und der Region zu geben. Auch die Tatsache, dass die<br />
Tourismuszahlen jedes Jahr neue Rekordmarken erreichen, ist maßgeblich<br />
auf den Erfolg des Kongress am Park zurückzuführen. #<br />
Kongress am Park Augsburg<br />
Gögginger Straße 10 · 86159 Augsburg<br />
Tel. 0821-455 355-0 · Fax 0821-455 355-33<br />
info@kongress-augsburg.de<br />
www.kongress-augsburg.de
36 | Special Seminare und Tagungen | der erlebnisfaktor<br />
anzeige
| Special Seminare und Tagungen | 37<br />
Der Erlebnisfaktor nimmt einen immer<br />
wichtigeren Bestandteil am Erfolg ein und<br />
entscheidet maßgeblich darüber, wie gut ein<br />
Seminar bei der Zielgruppe ankommt.<br />
Der Erlebnisfaktor<br />
Wann ein Seminar gut ankommt<br />
fotos fotolia.com / Gennady Danilkin, bilderstoeckchen<br />
Abgesehen von der richtigen Auswahl der Location anhand<br />
der Ausrichtung der Veranstaltung und der Teilnehmerzahl<br />
darf ein weiterer Faktor nicht übersehen werden:<br />
der Erlebnisfaktor der Veranstaltung für den Teilnehmer.<br />
Letzterer sollte sich optimalerweise mit Vergnügen an das Seminar<br />
erinnern, dessen Inhalte dann mit hoher Wahrscheinlichkeit<br />
auf fruchtbaren Boden gefallen sein dürften. Was macht<br />
eine Seminarteilnahme zu einem positiven Erlebnis?<br />
→<br />
promotion<br />
Anders, auSSergewöhnlich – gut!<br />
Patchworkhotel Alpenhof<br />
Donauwörther Straße 233 · 86154 Augsburg<br />
Tel. 0821-42040 · Fax 0821-4204200<br />
www.alpenhof-hotel.de<br />
Tagungs-Anfragen an: Tel. 0821-4204810<br />
tagung@alpenhof-hotel.de<br />
Ansprechpartner:<br />
Matthias Tarasow & Helena Haarlammert<br />
Ihre Veranstaltung – sei es eine Tagung,<br />
ein Seminar oder eine Ausstellung<br />
– ist im Alpenhof Augsburg in<br />
den besten Händen. Das Team von Tagungsleiterin<br />
Helena Haarlammert steht<br />
immer bereit, wenn Sie etwas brauchen,<br />
aber unaufdringlich. Schon vor Beginn Ihrer<br />
Veranstaltung sind wir für Sie da – bis<br />
Sie sagen: „Feierabend“!<br />
Auf den ersten Blick sind es logistische<br />
Gründe, die für das Hotel Alpenhof sprechen<br />
– liegt es doch nahe der A8 und nur<br />
einen Katzensprung von den öffentlichen<br />
Verkehrsmitteln entfernt. Doch hinter<br />
der nüchternen Fassade verbirgt sich ein<br />
Hotel, das durch individuelle und persönliche<br />
Betreuung und eine Extraportion<br />
Atmosphäre und Charme punktet. Einen<br />
stilvollen Rahmen für Tagungen bietet<br />
das Event-Palais. Antike Holztüren und<br />
Kristalllüster verleihen diesen vier Räumen<br />
herrschaftliches Flair. Weitere 12<br />
Räume sind auf die Häuser I, II und III<br />
Patchworkhotel Alpenhof,<br />
Augsburg<br />
verteilt. Die Räume „Karl Valentin“ und<br />
„Lech/Wertach“ bieten auch für PKW-Präsentationen<br />
Platz. Sämtliche Räume sind<br />
abdunkelbar, mit modernster Technik ausgestattet<br />
und bieten direkten Zugang zu<br />
Terrassen oder Gärten. Zudem ist es<br />
möglich, im ganzen Haus High-Speed-Internet<br />
zu nutzen. Natürlich versorgt unsere<br />
Küchen-Crew unsere Tagungsgäste<br />
mit Pausen-Snacks, Mittags- und Abendbuffets,<br />
gerne auch themenbezogen. Unsere<br />
Restaurants „Wilde 13“ und „Zum<br />
Schnürschuh“ servieren internationale und<br />
regionale Schmankerln.
38 | Special Seminare und Tagungen | der erlebnisfaktor<br />
Planung<br />
und Organisation<br />
Pannen sind nie ganz auszuschließen, doch<br />
ausschlaggebend ist nicht in erster Linie,<br />
dass etwas passiert, sondern wie mit dem<br />
Problem umgegangen wird. Unvorhergesehene Ereignisse, die zu<br />
einer längeren Unterbrechung oder Störung eines Seminars oder<br />
einer Tagung führen, können nicht nur den Erfolg zu Nichte machten,<br />
sondern werfen auch ein schlechtes Licht auf das Seminarhotel,<br />
den Veranstalter, den Trainer – je nachdem, wer für die Panne<br />
verantwortlich ist. Jetzt kommt es darauf an, wie der Verursacher<br />
dem Problem begegnet. Handelt es sich um eine medien- oder präsentationstechnische<br />
Panne, muss das Hotel schnellstmöglich seinen<br />
technischen Support bemühen und/oder kurzfristig eine geeignete<br />
Ausweichlocation zur Verfügung stellen. Sind Veranstalter<br />
oder Trainer zuständig, kommt es auf deren Improvisationstalent<br />
und Flexibilität an. Ein Plan B in der Hinterhand (z. B. ein Ersatz-<br />
Trainer, der kurzfristig einspringen kann, falls das Seminar nicht<br />
mehr abgesagt werden kann) ist hier grundsätzlich hilfreich. Wer<br />
bei einer Panne eine akzeptable Lösung parat hat, kann sich nicht<br />
nur profilieren, sondern schafft (wenn auch prinzipiell nicht erwünscht)<br />
einen besonderen Erinnerungswert. So kann man quasi<br />
aus der Not eine Tugend machen. Weitgehend vorbeugen lässt<br />
sich jedoch mit einem vorausschauenden Projektmanagement,<br />
das idealerweise auf dem Vier-Augen-Prinzip beruht, um Fehler im<br />
Ablauf der Organisation zu vermeiden. In erfahrene Seminarveranstalter<br />
und auf bewährte Locations zu setzen ist eine sinnvolle<br />
Investition.<br />
Das Ambiente<br />
Je nach Art des Seminars und der Zielgruppe<br />
ist ein besonderes Ambiente ein<br />
starker Erlebnisfaktor. Wer erinnert sich nicht gerne an opulente<br />
Kronleuchter und brokatbezogene Sessel mit abendlichem<br />
Gourmet-Menü an einer edlen Tafel, die z. B. eine Tagung<br />
von Führungskräften aufwerten, ein uriges Hüttenambiente<br />
mit herzhafter Brotzeit und abendlichem gemütlichem Zusammensitzen<br />
vor dem Kamin bei Fortbildungsseminaren z. B.<br />
für naturverbundene Branchen oder stilvoll asiatisch ausgestattete<br />
Räume, etwa für Yoga-Seminare? Sorgfältig ausgewählte<br />
Locations, ausgerichtet an der Zielgruppe, erhöhen<br />
den Erinnerungswert immens.<br />
Die Informationsvermittlung<br />
Die Art und Weise, wie das Wissen vermittelt<br />
wird, hat großes Gewicht. Sie<br />
hängt natürlich auch vom Thema bzw.<br />
den Inhalten der Seminare ab. Ein Wirtschaftsseminar wird<br />
anders aussehen als ein Selbstfindungs-Seminar. Doch grundsätzlich<br />
lässt sich festhalten: Dröge Powerpoint-Präsenta-<br />
anzeige<br />
Tagungshotel<br />
Haus Sankt Ulrich<br />
ein Haus für Menschen<br />
mit Anspruch und Werten<br />
ein Haus zum Tagen,<br />
Wohnen Feiern und Erholen.<br />
An einem Ort<br />
mit lebendiger Geschichte.<br />
Tel. 0821 - 31 52 - 0<br />
Fax 0821 - 31 52 - 263<br />
E-Mail: info@haus-st-ulrich.de<br />
www.haus-st-ulrich.de
| Special Seminare und Tagungen | 39<br />
tionen, an denen sich der Referent oder Trainer festklammert, langatmige Vorträge,<br />
schlecht aufgebaute Referate, unverständliche Artikulation und Nicht-Einbeziehung<br />
der Teilnehmer erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass das Seminar zum Misserfolg<br />
wird. Andersherum formuliert: Freie Rede mit anschaulichen Illustrationen,<br />
das Eingehen bzw. die bewusste Einbeziehung der Zuhörer und Teilnehmer, eine<br />
optimierte räumliche und technische Ausstattung und eine zielführende professionelle<br />
Moderation machen ein Seminar zum Erlebnis, das im Gedächtnis bleibt.<br />
Die Freizeitgestaltung<br />
Gestaltung des „Afterwork“, des Rahmenprogramms mit aus-<br />
Besonders, wenn es beim Seminar um Teambildung geht, ist die<br />
schlaggebend. Bei mehrtägigen Seminaren und Fortbildungen<br />
erhöht eine kreative Planung der gemeinsamen Freizeit die Gruppendynamik. Es ist in<br />
diesem Fall aber keine gute Lösung, auf eventuelle Wellnessbereiche des Hotels zu<br />
verweisen. Wer möchte schon seinem Chef in Badehosen oder schwitzend in der Sauna<br />
begegnen? Da sind z. B. gemeinsame Walkingausflüge mit „Einkehrschwung“ oder<br />
Besuche von abendlichen Events und Restaurants die bessere Wahl. Besonders gut<br />
ist der Effekt, wenn das Rahmenprogramm exklusiv für die Seminarteilnehmer veranstaltet<br />
wird. Auch die Begegnung mit bekannten Persönlichkeiten zu ermöglichen<br />
(und ein Selfie mit der betreffenden Person) erhöht den Erlebnisfaktor.<br />
Ein Seminar zu einem Erlebnis zu machen, ist nicht unbedingt ein leichtes Unterfangen.<br />
Doch die Mühe einer zielgruppengerechten Planung lohnt sich in jedem<br />
Fall. Denn mit Spaß lernt es sich leichter. Und Seminare, die Spaß machen,<br />
sprechen sich herum. #<br />
promotion<br />
Die andere Location - PFARRHOF UNTERBRUNN<br />
Einst das Zuhause der ortsansässigen Pfarrer – heute die Location für kleine individuelle Seminare &<br />
Tagungen. Darüber hinaus steht das denkmalgeschützte Jugendstilhaus für externe Trauungen des<br />
Standesamtes Gauting zur Verfügung.<br />
Seminare/Tagungen/kleinere Events inmitten des herrlichen Fünf Seen Landes.<br />
Pfarrhof Unterbrunn<br />
Kleinere Seminargruppen genießen und schätzen die Ursprünglichkeit des Hauses. Zu den im Jugendstil<br />
erhaltenen und zum Teil original restaurierten Räumen im Erdgeschoss, stehen im OG drei hervorragend<br />
ausgestattete Seminar- & Tagungsräume sowie eine Empore für offene Veranstaltungen zur Verfügung.<br />
Neben modernster Tagungstechnik und kostenlosem WLAN haben die Teilnehmer auch die Möglichkeit,<br />
den weitläufigen Pfarrgarten für Pausen oder auch für Workshops zu nutzen. Stilvolle Räume und ein<br />
traumhafter Garten machen den Pfarrhof Unterbrunn zu einer einzigartigen Location für Seminare,<br />
Tagungen oder exklusive Meetings und Events.<br />
PFARRHOF UNTERBRUNN<br />
Seminar - und Tagungshaus<br />
Angelika Göschl | Kirchstraße 15 | 82131 Gauting/Unterbrunn<br />
www.pfarrhof-unterbrunn.de | info@pfarrhof-unterbrunn.de<br />
TAGUNGEN<br />
www.pfarrhof-unterbrunn.de
40 | reisen | Kreuzflüge<br />
Reisen im<br />
fliegenden Wohnzimmer<br />
Luxus-Trend: Kreuzflüge<br />
fotos Hapag-Lloyd, HL Travel<br />
Stellen Sie sich vor, Sie bereisen im Urlaub einen fernen Kontinent und „hüpfen“ dort<br />
ganz bequem von Destination zu Destination – in einem komfortablen Flugzeugsitz, mit<br />
perfektem Service, der sich um alles kümmert, von der Verköstigung über den Gepäcktransport<br />
bis zur Unterbringung in Luxushotels an den verschiedenen Zielorten. So dass<br />
Sie sich ganz auf Ihre ungetrübten Urlaubserlebnisse konzentrieren können. Ein Traum!<br />
Nur ein Traum? Nein, Luxusanbieter haben jetzt sog. Kreuzflüge im Programm, die anspruchsvollen<br />
Reisenden all dies bieten.
| reisen | 41<br />
blick auf Mikronesien, Palau<br />
Tja, wer kann sich schon einen Privatjet leisten? Kaum jemand. Aber wer würde<br />
nicht gerne trotzdem die Vorzüge einer „Kreuzfahrt über den Wolken“ genießen<br />
und die Welt auf unbekannten und mit Linienflügen kaum zu realisierenden Routen<br />
erkunden? Kreuzflüge machen es möglich. Pionier auf diesem Gebiet ist der Anbieter<br />
Hapag Lloyd. Sein Privatjet Albert Ballin, ein speziell ausgestatteter Airbus A319-CJ,<br />
bietet während der Reise maximalen Freiraum für höchsten Komfort. Da nur höchstens<br />
44 Gäste an Bord sind, bleibt genug Raum für bequeme Liegesitze mit viel Beinfreiheit.<br />
Während der gesamten Reise haben die Gäste einen festen VIP-Sitzplatz. An Bord gibt<br />
es Gourmet-Catering mit exzellenten Weinen und Champagner. Perfekter Service an<br />
Bord und an Land ist garantiert. Der beginnt schon lange vor Antritt der Reise. Von der<br />
Gepäckabholung zu Hause über den Limousinentransfer zum Starflughafen bis zur Erledigung<br />
aller Formalitäten inklusive der Visabeantragung ist für alles gesorgt. Keine<br />
Schlangen am Check-In Schalter, kein mühseliges Geschleppe von Gepäck in die Hotels.<br />
Die Reiseleitung ist deutschsprachig; ein Arzt begleitet stets die Passagiere. Insidertipps<br />
der mitreisenden Experten erlauben den Gästen authentische Einblicke in fremde<br />
Kulturen. Von den außergewöhnlichen Zielen gibt es viele – jenseits des allgemein Bekannten.<br />
Die Unterbringung an Land findet nur in den besten Häusern statt. Wie wäre<br />
es mit einer Rundreise über Südamerika mit Stopps z. B. im geheimnisvollen Matchu<br />
Pitchu, in der Atacama-Wüste oder in den Städten Rio de Janeiro oder Buenos Aires?<br />
Oder folgen Sie der Seidenstraße von Marco Polo in Asien. Erkunden Sie die Inselwelten<br />
im Pazifik, besuchen Sie das Land der Aborigines am anderen Ende der Welt oder genießen<br />
Sie die Wunderwelten der nordamerikanischen Natur von Grönland über Alaska bis<br />
Kanada. Die Routenkombinationen sind immer einzigartig. Dass so ein einzigartiger<br />
Kreuzflug nicht ganz billig ist, lässt sich erahnen. Die Preise für die unterschiedlichen<br />
Routen variieren je nach Länge deutlich. Während eine viertägige Reise innerhalb Europas<br />
z. B. für knapp unter 10.000.- Euro zu haben ist, kostet eine 19-Tage-Tour durch<br />
China, Tibet und Indien insgesamt etwa 60.000.- Euro pro Person im Doppelzimmer.<br />
Dem Vorbild Hapag Lloyds sind inzwischen andere Anbieter gefolgt. Obwohl so ein Kreuzflug<br />
wesentlich teurer ist als eine Kreuzfahrt, kann die Nachfrage als gut bezeichnet werden.<br />
Die betuchten Gäste, oft „Wiederholungstäter“, haben meist schon viele große Städte<br />
und Stätten auf der Welt gesehen, aber wann kommt man schon von Alaska in die<br />
Südsee und dabei möglichst individuell und rundum betreut? Ein Vorteil von Kreuzflügen<br />
ist, dass man in der Regel nicht nur kurze Ausflüge an Land macht wie bei einer Kreuzfahrt<br />
mit dem Schiff, sondern sich an jedem Ort zwei oder drei Nächte aufhält. Und ein Privatjet<br />
kann fast überall landen. Wer also möglichst viel von der Welt sehen möchte und dabei<br />
Ansprüche an hohe Qualität und Komfort stellt – ausreichende Bonität vorausgesetzt –<br />
der findet in einem Kreuzflug vielleicht seine optimale Reiseart. (H E A ) #
42 | Wirtschaft + Finanzen | Prof. Englert + Partner<br />
promotion<br />
Erfolgreicher Neustart<br />
zum 40-jährigen Anwaltsjubiläum<br />
prof englert + partner Rechtsanwälte PartGmbB haben sich in Aichach etabliert<br />
fotos Englert/privat<br />
Im abgelaufenen Jahr 2017 konnte der Aichacher Rechtsanwalt<br />
Prof. Dr. Klaus Englert ein großes Jubiläum feiern: 40<br />
Jahre im Dienste des Rechts! Es war aber nicht nur dieses<br />
Ereignis, das dem deutschlandweit bekannten Juristen Freude<br />
bereitete. Vielmehr durften er und seine Kinder Dr. Florian<br />
Englert, Dipl.-Jur. (univ.) Christine Englert und Dr. Stephanie<br />
Englert-Dougherty, LL.M. noch weitere Erfolge verbuchen: In<br />
der Bestenliste des Handelsblattes wurden im Fachgebiet Baurecht<br />
Prof. Dr. Englert und im Bereich Strafrecht Dr. Florian<br />
Englert ebenso aufgeführt wie die Gesamtkanzlei mit Büros in<br />
Aichach, München und Schrobenhausen, die auch im „who-iswho“<br />
des deutschen Wirtschaftsrechts, nämlich dem JUVE-<br />
Handbuch, unter den besten Anwaltsbüros in der BRD gelistet<br />
worden sind. Hinzu kam der erfolgreiche Start im Januar 2017 in<br />
den ehemaligen Räumen der Löwen-Apotheke in Aichach – ein<br />
schöneres Geschenk konnte sich der Jubilar gemeinsam mit seinen<br />
Kindern nicht machen!<br />
Prof. Dr. Englert verfasste in seiner bisherigen Laufbahn als<br />
Anwalt, Dozent und Wissenschaftler, u. a. als langjähriger Vorstand<br />
des Instituts für Baurecht an der Humboldt-Universität<br />
zu Berlin, über 500 Veröffentlichungen, darunter auch als fe-<br />
derführender Herausgeber Standardwerke wie den großen<br />
VOB-C-Kommentar oder das Handbuch Baugrund- und Tiefbaurecht.<br />
Auch seine Familienpartner sind bereits in diese<br />
Fußstapfen mit eingestiegen und zählen u. a. zu den führenden<br />
Kampfmittel- und Baulärm-Rechtsexperten Deutschlands,<br />
von der Mitkommentierung des PWW-BGB-Kommentars ganz<br />
abgesehen. Die Kanzlei hat sich – neben den alltäglichen<br />
Rechtsfällen vom Arbeitsrecht bis zur Zwangsvollstreckung –<br />
von Anfang an auf die Spezialgebiete Bau- und Architektenrecht,<br />
Strafrecht, Internationales Wirtschaftsrecht und Familienrecht<br />
konzentriert. Denn nur so kann nach der Erfahrung in<br />
diesen Bereichen die bestmögliche Vertretung von Mandanten<br />
erfolgen. Unterstützt werden die vier Anwälte von einer Reihe<br />
von Kooperations-Kanzleien in ganz Deutschland, aber auch<br />
vier Assistentinnen, allen voran Franziska Birkmair (im Bild<br />
links) und Julia Stemmer, die für die drei Standorte sowie die<br />
Zwangsvollstreckungsabteilung zuständig sind. So werden die<br />
Partner der Kanzlei in die Lage versetzt, mit freiem Rücken die<br />
großen Aufgaben zu bewältigen, die ihnen in der täglichen<br />
Praxis gestellt werden. Dazu zählen u. a. bundesweit bekannte<br />
Baumaßnahmen wie das Projekt Stuttgart 21, bei dessen Abwicklung<br />
das Bau-Team zwei der größten Tunnelbauwerke be-
promotion<br />
| Wirtschaft + Finanzen | 43<br />
Dr. Florian Englert<br />
Christine Englert<br />
Dr. Stephanie Englert-<br />
Dougherty, LL.M.<br />
justitia<br />
Prof. Dr. Klaus Englert<br />
Franziska Birkmair, Julia Stemmer<br />
Der Empfang der Kanzlei überrascht die Klienten mit einer dekorativen Sammlung alter<br />
Bücher und Schriften sowie historischer Schreibmaschinen aus Familienbesitz.<br />
PartGmbB<br />
Aichach – München – Schrobenhausen<br />
www.englert.legal<br />
treut. Oder die gerichtliche Durchsetzung hoher Forderungen aus Tiefbaumaßnahmen<br />
in Hamburg, Berlin, Frankfurt oder Düsseldorf. Auch spektakuläre Fälle wie der<br />
Strafprozess zum Ingolstädter Klinikum oder der Munitionsfund von München-Freimann<br />
führen immer wieder zu Presse-, Rundfunk- und Fernsehpräsenz. Darüber hinaus<br />
gilt prof englert + partner als geschätzte international tätige Wirtschaftskanzlei<br />
durch die Fachanwältin für Internationales Wirtschaftsrecht Dr. Stephanie<br />
Englert-Dougherty, die auch als amerikanische Anwältin in New York zugelassen ist<br />
und neben fließendem Englisch auch Spanisch und Italienisch spricht. Schließlich<br />
zählt auch das Familienrecht mit allen Facetten zur Stärke der Kanzlei, repräsentiert<br />
durch die Fachanwältin für Familienrecht Christine Englert, die sich auch dem Arbeitsrecht<br />
widmet. So geht die Kanzlei mit starkem Rückenwind in das Jahr <strong>2018</strong>. #<br />
Prof. Dr. Klaus Englert<br />
Fachanwalt für Bau- und Architektenrecht;<br />
Mediator<br />
Dr. Florian Englert<br />
Fachanwalt für Strafrecht<br />
Dipl.-Jur. (univ.) Christine Englert<br />
Fachanwältin für Familienrecht<br />
Dr. Stephanie Englert-Dougherty, LL.M.<br />
Fachanwältin für Intern. Wirtschaftsrecht<br />
Attorney-at-Law (New York)<br />
Werlberger Str. 11 · 86551 Aichach<br />
Tel. 08251-823 69 60
44 | gesundheit | Heuschnupfen<br />
fotoS fotolia.com /<br />
Jürgen Fälchle, photocrew<br />
Heuschnupfen:<br />
Frustzeit Frühling<br />
Des einen Leid, des anderen Freud... Während sich die meisten Menschen auf den Frühling,<br />
blühende Wiesen, bunte Blumen und sprießende Pflanzen freuen, sehen Allergiker<br />
und insbesondere zu Heuschnupfen neigende Menschen dieser Zeit mit großem Unbehagen<br />
entgegen. Wir geben Allergikern Tipps, wie sie sich schützen und ihren Heuschnupfen<br />
bestmöglich therapieren können.<br />
Mit der Bezeichnung „Heuschnupfen“ ist umgangssprachlich<br />
meist eine allergische Reaktion auf Inhalationsallergene<br />
wie Pflanzenpollen gemeint. Mit jedem Atemzug<br />
im Freien kann der Mensch bis zu 8.000 Pollen aufnehmen. Rund 52<br />
% aller Allergiker reagieren auf Gräserpollen. Die stärksten Allergene<br />
sind Frühblüher wie Erle, Haselnuss oder Birke, Gräser und<br />
Spätblüher wie Roggen, Beifuß oder Ambrosia. Niesen und Fließschnupfen,<br />
Juckreiz, Bindehautentzündungen, erschwerte Atmung,<br />
Kribbeln in der Nase und den Augen sowie Tagesmüdigkeit<br />
sind die Folge.<br />
Blick in den<br />
Pollenflug-<br />
Kalender<br />
Das oberste Gebot lautet, den Kontakt mit<br />
den auslösenden Pollen – soweit es eben<br />
geht – zu meiden. Dazu ist der tägliche<br />
Blick in den Pollenflug-Kalender unerlässlich.<br />
Auch der Aufenthalt im Freien bei feucht-warmer Luft, die der<br />
Verbreitung der Pollen Vorschub leistet, sollte auf ein Minimum<br />
reduziert werden. Tagsüber getragene Kleidung sollte aus dem<br />
Schlafzimmer verbannt und das Lüften der Wohnräume in die pol-<br />
lenflugarmen Zeiten verlegt werden. Um die Pollen zu entfernen,<br />
die sich tagsüber in Haut und Haaren festgesetzt haben, empfiehlt<br />
es sich, abends gründlich zu duschen und die Haare zu waschen.<br />
Das alles sind Präventivmaßnahmen, die helfen können, die Pollenflut<br />
und die damit verbundenen Auswirkungen einzudämmen.<br />
Gänzlich entkommen kann man ihnen in der Regel allerdings nicht.<br />
Verbesserung der Resignieren müssen Betroffene aber nicht.<br />
Lebensqualität Es gibt mittlerweile gute Therapien und<br />
eine ganze Reihe von Medikamenten, die<br />
helfen, die Beschwerden in erträglichen Grenzen zu halten und<br />
die Lebensqualität in akuten Phasen zu verbessern. In der Apotheke<br />
frei erhältliche Antihistaminika gehören zu den Mitteln der<br />
Wahl. Histamin ist eine organisch-chemische Verbindung, die in<br />
den Mastzellen und histaminspeichernden Zellen der Schleimhäute<br />
vorkommt. Als einer von mehreren Botenstoffen spielt es eine<br />
zentrale Rolle bei der Entzündungsreaktion und der Abwehr körperfremder<br />
Stoffe. Freigesetztes Histamin hat einen starken Einfluss<br />
auf den menschlichen Körper und führt zur Entwicklung ei-
| gesundheit | 45<br />
7 natürliche Stoffe, die bei Heuschnupfen helfen<br />
Quercetin<br />
Der Pflanzenfarbstoff kommt in Zitrusfrüchten,<br />
Zwiebeln, schwarzem Tee, Äpfeln und Salat<br />
vor. Er hemmt die Freisetzung von Histamin<br />
und kann damit Symptome des Heuschnupfens<br />
lindern. In Studien konnte seine Wirksamkeit<br />
nachgewiesen werden.<br />
Bromelain<br />
Das aus Ananas gewonnene Enzym kann das<br />
Niveau von proinflammatorischen Prostaglandinen<br />
verringern, welche die Schlüsselfaktoren<br />
für Schwellungen, Juckreiz und Rötungen bilden.<br />
Gleichzeitig erhöht es die Absorption von<br />
Quercetin, daher kommen beide Bestandteile<br />
oftmals in einem Präparat vor.<br />
Vitamin C<br />
Auch Vitamin C kann inflammatorische Substanzen<br />
auf ihrem Weg durch den Körper ausbremsen.<br />
So konnte in einer Studie das Histamin-Niveau<br />
nachweislich um 40 % gesenkt<br />
werden, nachdem man den Testpersonen täglich<br />
2 g Vitamin C verabreicht hatte.<br />
Pestwurz<br />
Auch die krautige Pflanze (lat. Petasites hybridus)<br />
aus der Familie der Korbblütler kann zur<br />
Linderung von Symptomen des Heuschnupfens<br />
beitragen. Dabei ist sie Studien zufolge genauso<br />
wirksam wie Antihistaminika, jedoch ohne<br />
deren Müdigkeit verursachende Nebenwirkung.<br />
Brennnessel<br />
In-vitro-Studien haben gezeigt, dass der Extrakt<br />
der Brennnessel proinflammatorische<br />
Faktoren, die Heuschnupfen verursachen können,<br />
hemmen kann.<br />
Grüner Tee<br />
Die im grünen Tee enthaltenen Catechine weisen<br />
ebenfalls eine antiallergische Wirkung auf.<br />
Von allen Grünteesorten besitzt Benifuuki<br />
den größten Anteil an speziellen Bitterstoffen.<br />
Er kann u. a. bei Heuschnupfen unterstützend<br />
wirken.<br />
Probiotika<br />
Als Probiotika wird eine Zubereitung bezeichnet,<br />
die lebensfähige Mikroorganismen wie<br />
etwa Milchsäurebakterien enthält. Die tägliche<br />
Dosis „gesunder Bakterien“ liefert beispielsweise<br />
Joghurt. Untersuchungen haben nachgewiesen,<br />
dass Probiotika in der Lage sind,<br />
die Immunantwort auf Gräserpollen umzuprogrammieren<br />
und dadurch zur Reduzierung der<br />
Symptome bei Heuschnupfen beitragen können.<br />
Quelle medicalpress<br />
ner lokalen Entzündung. Bei einer Triefnase setzt ein so genanntes<br />
osmotisch wirksames Nasenspray an der Ursache an: Es verflüssigt<br />
das Sekret und mindert so den Druck in den Nebenhöhlen. Ebenfalls<br />
empfehlenswert ist eine Nasenspülung mit Kochsalzlösung,<br />
deren hoher Gehalt an Hydrogencarbonat-Ionen dafür sorgt, dass<br />
die Nasenschleimhaut abschwillt und festsitzendes Sekret aktiv<br />
gelöst wird. Bei geschwollenen brennenden Augen mindern<br />
Augentropfen mit einem Wirkstoff-Komplex aus hochwertigen<br />
Pflanzenölen (Wiesenschaumkraut-, Leindotter- und Macadamianussöl),<br />
Rhabarber, Bitterorange und Amaranth sichtbar Schwellungen<br />
im Augenbereich. Auszüge aus Augentrost (Euphrasia officinalis)<br />
regulieren den Flüssigkeitsorganismus im Augenbereich<br />
(von Wala).<br />
Unsere Haut:<br />
Schutzpanzer<br />
gegen Allergene<br />
Was bei der Therapie von Allergien jedoch<br />
nach wie vor zu wenig beachtet<br />
wird, ist die Haut – denn wenn die Barriereschicht<br />
der Haut gestört ist, bahnen<br />
sich die Pollen ihren Weg ins Immunsystem. Eine Wirkstoffkombination<br />
aus Beta-Glucane, Haferextrakt, Süßholzwurzelextrakt<br />
und Zink beruhigt die Haut schnell und wirksam. Brennen<br />
oder Juckreiz lassen nach. Spezielle Allergie-Pflegesets<br />
mit beruhigender Pflege für das Gesicht, hypertolerantem<br />
Shampoo, das Haar und Kopfhaut von Pollen und anderen Allergenen<br />
befreit, Hautschutz-Duschgel sowie Lotion bewahren<br />
die natürlichen Abwehrkräfte der Haut und helfen in akuten<br />
Phasen, den Juckreiz zu stoppen, ebenso wie Hydrocortisoncremes,<br />
die sich bei der Behandlung von Allergien, Hautrötungen<br />
und Reizungen bewährt haben (z. B. von Ahava).<br />
Immunregulierende<br />
Aktivstoffe<br />
Auch der Junghaferextrakt Rhealba besitzt<br />
eine besonders hohe Anzahl an immunregulierenden,<br />
reizlindernden und entzündungshemmenden<br />
Aktivstoffen (Saponine und Flavonoide) und ist<br />
zur Beruhigung reizbarer und gestresster Haut gut geeignet,<br />
ebenso wie ein Phytosterol-Konzentrat aus Rapssamenöl, das die<br />
Haut mit hautverwandten Lipiden versorgt und dem Spannungsgefühl<br />
oder Juckreiz vorbeugt (von A-Derma).<br />
Problemfeld<br />
Asthma<br />
Kritisch wird es allerdings, wenn Pollenallergiker<br />
mit Asthma reagieren. Akute<br />
Atemnot sollte bei allergischem Asthma<br />
mit antiasthmatischen Medikamenten behandelt werden. Ohne<br />
eine entsprechende Behandlung der Symptome besteht die Gefahr,<br />
dass sich das Risiko für die Entwicklung eines allergischen<br />
Asthmas weiter erhöht bzw. sich schon bestehendes Asthma<br />
akut verschlechtert. Auf lange Sicht sollte gegebenenfalls die<br />
Therapie mittels Hyposensibilisierung erfolgen. Bei bestehendem<br />
Asthma muss der behandelnde Arzt entscheiden, ob eine<br />
Durchführung dieser Therapie möglich ist. Dabei sollte das<br />
Asthma sehr gut kontrolliert sein und keine schwerwiegende<br />
Asthmaform vorliegen. Die Hyposensibilisierung sollte möglichst<br />
frühzeitig nach dem Auftreten der Allergie erfolgen, um<br />
eine gute Wirksamkeit zu erreichen. #
46 | zuhause | Diskusfische fürs Aquarium<br />
Nur kein Stress<br />
Diskusfische lieben ein ruhiges Gruppenleben<br />
Fotos FLH<br />
Feuerrot, türkis, kobaltblau, weiß, orange,<br />
mehrfarbig, mit interessanten Farbverläufen,<br />
filigranen Streifen oder Punkt-Musterungen –<br />
Diskusfische gibt es in unzähligen Farbvariationen<br />
und Zuchtformen. Sie sind eine<br />
Zier für jedes Süßwasser-Aquarium.<br />
Neben der Farbenpracht und der Vielfalt an Mustern ist es<br />
auch ihr außergewöhnlich markanter Körperbau, der<br />
Aquarianer begeistert. Sie können bis zu 20 Zentimeter<br />
groß werden und besitzen eine zusammengedrückte und besonders<br />
hochrückige Statur. Damit erinnern sie – wie ihr Name vermuten<br />
lässt – tatsächlich an eine flache, runde Wurfscheibe.<br />
Ursprünglich stammen die Tiere, die zur Familie der Buntbarsche<br />
zählen, aus den Amazonasgebieten in Südamerika.<br />
In jedem Süßwasseraquarium gehören Diskusfische dank ihres<br />
interessanten Aussehens und ihrer Größe zu den unangefochtenen<br />
Königen. Aber man sollte schon einige Grundkenntnisse in<br />
der Regulierung von Wasserwerten gesammelt haben, denn die<br />
spielen bei der Haltung von Diskusfischen eine wichtige Rolle.<br />
Die ideale Temperatur beträgt etwa 28 bis 30 Grad Celsius, der<br />
pH-Wert sollte im neutralen Bereich (6,8–7,8) liegen und die Ge-<br />
samthärte um die 15°dGH. Auch bei den besten Filteranlagen im<br />
Aquarium muss regelmäßig ein Teilwasserwechsel stattfinden.<br />
Möglichst einmal wöchentlich sollten 15 bis 20 Prozent des Beckeninhalts<br />
ausgetauscht werden. In Regionen mit weichem Leitungswasser,<br />
kann dieses problemlos für die Diskus-Haltung<br />
genutzt werden. Wo das Wasser jedoch zu hart ist, über 20°dGH,<br />
sollte man sich zur Aufbereitung eine Osmoseanlage zulegen.<br />
Konstante Wasserwerte sind vor allem bei Jungtieren entscheidend.<br />
Bei guter Pflege können Diskusfische bis zu zehn Jahre alt<br />
werden.<br />
Langsam und<br />
gemächlich<br />
Der Diskus ist im Gegensatz zu den meisten<br />
anderen Barschen sehr gesellig. Im<br />
Aquarium sollte er daher immer in Gruppen<br />
von sechs und mehr Tieren gehalten werden. Auch eine<br />
Vergesellschaftung mit anderen Arten ist möglich. Natürlich
| zuhause | 47<br />
müssen diese mit den vorherrschenden Wasserwerten<br />
kompatibel sein. Zu beachten ist auch, dass Diskusfische<br />
eher langsame Zeitgenossen sind, die keinen Stress lieben.<br />
Deshalb sollte man keine Beifische wählen, die permanent<br />
durchs Aquarium flitzen und Hektik verbreiten. Als geeignete<br />
Mitbewohner gelten Antennenwelse, Panzerwelse,<br />
Südamerikanische Zwergbuntbarsche und Salmler. Für eine<br />
artgerechte Haltung ist ein ausreichend großes Becken<br />
eine wichtige Voraussetzung. Jedem Tier müssen mindestens<br />
50 Liter Wasser zur Verfügung stehen. So werden beispielsweise<br />
bei einer Gruppenstärke von sechs Fischen<br />
etwa 300 Liter Wasser benötigt. Auch bei der Wahl des<br />
richtigen Aquarienstandorts sollte man berücksichtigen,<br />
dass Diskusfische scheu sind und es ruhig mögen. Ein Ort,<br />
wo ständig zu viel Bewegung vor der Glasscheibe stattfindet,<br />
wäre nicht empfehlenswert.<br />
Nicht zu hell<br />
In der Heimat der Diskusfische, dem Amazonas,<br />
gibt es nur eine spärliche Unterwasservegetation.<br />
Hier halten sich die Tiere vor allem in Ufernähe<br />
zwischen Baumwurzeln und Totholz auf, die ihnen Unterschlupf<br />
und Versteckmöglichkeiten bieten. Als Deko-Elemente für das<br />
Aquarium bieten sich daher Moorkienwurzeln und auch Mangrovenholz<br />
an. Wer möchte, kann auch Wurzeln aus Ton oder Kunststoff<br />
einsetzen, die kaum von echten zu unterscheiden sind. Der<br />
Bodengrund sollte aus feinem Sand bestehen, da die Fische hier<br />
gern auf Nahrungssuche gehen. Diskusfische haben übrigens<br />
Probleme mit zu viel Licht. Deshalb empfiehlt es sich, eine tageslichtähnliche<br />
Beleuchtung zu verwenden. Anders sieht es aus,<br />
wenn man sich dazu entschließt, das Aquarium üppig zu bepflanzen.<br />
Dann müssen auch die Lichtbedürfnisse der Wasserpflanzen<br />
berücksichtigt werden und eventuell wird eine zusätzliche<br />
CO2-Düngung notwendig. Wichtig ist, dass die ausgewählten<br />
Gewächse mit den hohen Temperaturen zurechtkommen. Am<br />
sinnvollsten ist der Besatz mit Cryptocoryne, Echinodorus,<br />
Microsorum oder Vallisneria. Durch Verwendung von Schwimmpflanzen<br />
wie Froschbiss oder Muschelblume entstehen im Becken<br />
Bereiche, die mal hell und dann wieder beschattet sind. In<br />
einer solchen Umgebung fühlt sich der Diskusfisch wohl. Übertreiben<br />
sollte man es mit der Bepflanzung allerdings nicht. Die<br />
Tiere brauchen auch noch genügend Freifläche zum Schwimmen.<br />
Tierische Kost<br />
Diskusfische ernähren sich hauptsächlich<br />
von tierischer Kost. Der Fachhandel bietet<br />
entsprechendes Frost- und Trockenfutter an. Dort bekommt<br />
man auch Lebendfutter wie beispielsweise rote Mückenlarven,<br />
die reich an essentiellen Nährstoffen sind und den Jagdinstinkt<br />
der Fische anregen. Insgesamt sollte das Nahrungsangebot<br />
vitamin- und abwechslungsreich sein. Da die Tiere einen recht<br />
kurzen Verdauungs- und Darmtrakt haben, empfiehlt es sich, ihnen<br />
mehrmals täglich kleine Portionen anzubieten. #<br />
Quelle FLH
48 | leben + design | Matten aus Stoffkordeln<br />
Kordel-Schnecken<br />
Stoff-Recycling, kinderleicht<br />
Stoffkordeln drehen<br />
Einen langen Stoffstreifen, 3 bis 4 cm breit, noch<br />
mehr in die Länge ziehen, so dass sich die Längskanten<br />
einrollen. Die linke Stoffseite sollte nicht<br />
mehr zu sehen sein. Ein Ende des Streifens an eine<br />
Türklinke o. ä. binden und den Streifen möglichst<br />
straff in sich drehen. Er wird dabei kürzer und hat<br />
Spannung. Wenn der Streifen straff gedreht ist,<br />
diesen vorsichtig Richtung Klinke zur Hälfte legen<br />
und das lose Ende loslassen. Der Streifen schnurrt<br />
zusammen und dreht sich zur Kordel auf. Dabei<br />
etwas mit den Händen nachhelfen. Die Kordel von<br />
der Klinke lösen und die freien Enden miteinander<br />
verknoten.<br />
Sie haben viele ausgediente Kleidungsstücke und andere<br />
Stoffreste zu Hause liegen und wissen nicht, wohin<br />
damit? Warum basteln Sie nicht einfach neue Sachen<br />
daraus? Wie wäre es mit originellen Fußmatten oder<br />
Übertöpfen in DIY-Technik?<br />
Matten-Nähen aus Stoffresten<br />
ist kinderleicht. Um mit dem<br />
eigentlichen Projekt anzufangen,<br />
müssen Sie zuerst lange, bunte Kordeln<br />
herstellen. Sortieren Sie alle Stoffreste,<br />
die Sie gefunden haben, nach<br />
Farben und Texturen wie Jersey oder<br />
Webware. Schneiden Sie die Stoffe in<br />
möglichst lange Streifen, jeweils etwa 3<br />
bis 4 cm breit. Daraus werden dann die<br />
Stoffkordeln gedreht. Einzelne Stoffstreifen<br />
können Sie zur Verlängerung mit<br />
einem Stoffkleber verbinden oder einfach<br />
aneinandernähen. Um die Stoffkordeln<br />
ordentlich aufzubewahren, brauchen Sie<br />
große leere Garnspulen o. ä.. Wenn Sie<br />
genug Kordeln hergestellt haben, können<br />
Sie zum Zusammennähen übergehen. Am<br />
besten, Sie verwenden ein großes Zick-<br />
Zack-Programm Ihrer Nähmaschine und<br />
eine starke Nadel. Drehen Sie die Kordeln<br />
flach liegend in Schneckenform auf und<br />
steppen Sie Stück für Stück mit der Zick-<br />
Zack-Naht über die Anstöße. Sie erhalten<br />
tellerförmige Kordel-Scheiben. Diese können<br />
Sie dann zu einem Teppich arrangieren<br />
und zusammennähen.<br />
Wer erst klein anfangen und nicht nähen<br />
möchte, der kann auch bunte Stoffkordeln<br />
um einen Plastiktopf wickeln<br />
und stückweise mit Heißkleber befestigen.<br />
Heraus kommt ein wunderbar dekorativer<br />
Übertopf. #<br />
Quelle fresh ideen
| Kunst, die sich nützlich macht | leben + design | 49<br />
Neue Serie: Das Who is Who<br />
des Gebrauchsdesigns<br />
Philippe Starck<br />
Philippe-Patrick Starck, geboren 1949 in Paris, ist ein französischer Designer und einer<br />
der bekanntesten Vertreter des „Neuen Designs“. Starcks vielseitige Entwürfe sind von<br />
Architektur bis Produktdesign in fast jedem Bereich zu finden. Neben spektakulären Inneneinrichtungen<br />
entwirft er auch einfache Gebrauchsgegenstände.<br />
Fotos Hersteller/Anbieter<br />
Philippe Starck studierte an der École Camondo in Paris. 1965 gewann er den<br />
Möbelwettbewerb „La Vilette“ und gründete 1968 eine Firma für aufblasbare<br />
Objekte. 1971/72 wurde er künstlerischer Leiter im Studio Pierre Cardin.<br />
Ab 1976 entwarf er für zwei Nachtclubs erstmals die Inneneinrichtung und gründete<br />
schließlich 1980 die Firma „Starck Products“. Einen Karriereschub erfuhr Philippe<br />
Starck, als er 1982 die Privaträume des damaligen Staatspräsidenten François Mitterrand<br />
im Élysée-Palast gestaltete. Sein Aufstieg setzte sich fort, und er wurde<br />
zum gefeierten Stardesigner der 1980er, vor allem in den USA und in Japan. Die Inneneinrichtung<br />
für das Café Costes in Paris (1984, geschlossen 1994) wurde weltberühmt.<br />
Starck hat fünf Kinder aus vier Ehen.<br />
Er entwirft vor allem verkäufliche Produkte, die im Vergleich mit anderen Designern<br />
auch preiswert sind. Starck verwendet vor allem organische Formen und Stromlinienformen<br />
für seine Werke und kombiniert gerne ungewöhnliche Materialien (zum Beispiel<br />
Plüsch und Chrom). Nach eigener Aussage ist sein Designprinzip das Prinzip der<br />
Reduktion oder „Ethik des Weglassens“; so vermeidet er jedes unnötige Dekor. Einer<br />
der bekanntesten Produktentwürfe ist die einteilige, raketenförmige Zitronenpresse<br />
Juicy Salif (1990) aus Aluminium für den italienischen Hersteller Alessi. Sie wurde international<br />
beachtet und schnell mit Begriffen wie „Designklassiker“ belegt. Weitere<br />
bekannte Werke sind das Motorrad Motó 6.5 des Herstellers Aprilia, Armaturen- und<br />
Brausenkollektionen für Axor, die Designermarke der Hansgrohe SE, Starck Eyes-Brillen<br />
von Alain Mikli, eine Schuhkollektion mit dem Sportartikelhersteller Puma, Sanitärkeramik<br />
für Duravit und Badewannen für Hoesch, der Sessel/das Sofa Bubble Club<br />
sowie die Sessel Louis Ghost für Kartell, Lampen bei FLOS oder eine Computermaus<br />
für Microsoft, die für Links- wie auch Rechtshänder geeignet ist. 2008 präsentierte er<br />
eine Windmühle und eine modulare Duschkollektion auf der Internationalen Möbelmesse<br />
in Mailand. Die Motoryacht A wurde 2008 von Starck entworfen. Zusätzlich<br />
designte Starck die Kopfhörer des französischen Herstellers Parrot, die unter der Produktbezeichnung<br />
Zik vertrieben werden. #<br />
Quelle wikipedia
50 | Vorschau & impressum<br />
Vorschau<br />
Ostern naht mit großen Schritten – und<br />
da muss alles schick in Schale sein, nicht nur<br />
die Ostereier, sondern auch Haus und Garten.<br />
Outdoor-Frühjahrsputz<br />
Ostern<br />
Appetit auf Design<br />
Rückengesundheit<br />
Impressum<br />
Fotos<br />
eika, bgl, Georg Jensen / Arne Jacobsen Design,<br />
fotolia.com / haitaucher39<br />
Das regionale Lifestylemagazin für<br />
Bayerisch-Schwaben und das Fünfseenland<br />
4. Jahrgang<br />
www.schlossmagazin.com<br />
MedienFusion<br />
Verlag<br />
Verlag:<br />
MedienFusion Verlag KG<br />
Geschäftsführender Gesellschafter:<br />
Raimund T. Arntzen<br />
Am Aichberg 3 · D - 86573 Obergriesbach<br />
Tel. 08251 -<br />
MedienFusion<br />
8 88 08 - 52 · Fax 08251 - 8 88 08 - 53<br />
arntzen@medienfusion-online.de<br />
Verlag<br />
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MedienFusion<br />
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Verlags- und Anzeigenleitung:<br />
Raimund T. Arntzen<br />
Tel. 08251-88808-52<br />
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Druck:<br />
MedienFusion<br />
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Chefredaktion:<br />
Hannelore Eberhardt-Arntzen<br />
Tel. 08251 - 5 10 59<br />
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Weitere Mitarbeiter dieser ausgabe:<br />
Klaus Englert, Maren Martell, Vesna Mlakar<br />
Online-Redaktion:<br />
onlineredaktion@medienfusion-online.de<br />
Anzeigenverkauf:<br />
Vera Schäfer · Tel. 08251 - 8 88 08 - 45<br />
schaefer@medienfusion-online.de<br />
Anzeigenpreisliste:<br />
Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 4,<br />
gültig seit 1. Dezember 2017<br />
L ay o u t:<br />
Martina Vodermayer<br />
www.mavograph.com<br />
HOLZMANN DRUCK GMBH & CO KG<br />
Gewerbestrasse 2<br />
D-86825 Bad Wörishofen<br />
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social media:<br />
Michael Ortner<br />
https://www.facebook.com/schlossmagazinbs<br />
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Das <strong>SchlossMagazin</strong> erscheint monatlich jeweils<br />
zum Monatswechsel in den Regionen Bayerisch-<br />
Schwaben und Fünfseenland<br />
(siehe Mediadaten). Der Preis für ein Jahresabonnement<br />
beträgt 48.– € inkl. MwSt und<br />
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Copyright © 2017 für alle Beiträge bei<br />
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Kein Teil dieser Zeitschrift darf ohne schriftliche<br />
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fallen insbesondere der Nachdruck und die<br />
gewerbliche Vervielfältigung per Kopie, die<br />
Aufnahme in elektronische Datenbanken und<br />
die Vervielfältigung auf elektronischen<br />
Datenträgern.<br />
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Große Momente werden noch größer,<br />
wenn man sie teilt.<br />
Der neue Cayenne Turbo.<br />
5 Türen, offen für jedes Abenteuer. Die neuen Cayenne Modelle bringen Mannschaftsgeist in die<br />
Sportwagenwelt. Effizienz auf die Straße. Und digitale Performance in Ihr Cockpit. Gern zeigen wir<br />
Ihnen persönlich, wie viele große Momente im Alltag stecken. Bei uns im Porsche Zentrum 5 Seen.<br />
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.<br />
Porsche Zentrum 5 Seen<br />
Hörmann Sportwagen GmbH<br />
Am Römerstein 53<br />
82205 Gilching-Argelsried<br />
Tel. 08105 3766-0<br />
www.porsche-5seen.de<br />
Kraftstoffverbrauch (in l/100 km): innerorts 16,4–16,2 · außerorts 9,5–9,3 · kombiniert 11,9–11,7; CO 2<br />
-Emissionen kombiniert 272–267 g/km