30 Minuten Food Nr. 1/2018
Ganz fix und easy geht die leichte Küche. Diese Zeitschrift stellt Rezepte vor, die sich alle in 30 Minuten umsetzen lassen. Perfekt also für Leute, denen der Alltag zu wenig Zeit lässt, um stundenlang in der Küche zu stehen, die aber trotzdem auf selbst zubereitetes Essen für sich und ihre Familien nicht verzichten möchten. Unter dem Motto "Der Speck muss weg" werden in dieser Ausgabe besonders leichte Speisen vorgestellt, bei denen viel Gemüse zum Einsatz kommt. Gerichte wie Pfannengemüse, Nudelauflauf, Erbseneintopf oder Blumenkohlgratin sind ruckzuck gemacht und schmecken gut. Viele nützliche Tipps, Wissenswertes über die Schwarzwurzel und Kreativideen gibt´s außerdem.
Ganz fix und easy geht die leichte Küche. Diese Zeitschrift stellt Rezepte vor, die sich alle in 30 Minuten umsetzen lassen. Perfekt also für Leute, denen der Alltag zu wenig Zeit lässt, um stundenlang in der Küche zu stehen, die aber trotzdem auf selbst zubereitetes Essen für sich und ihre Familien nicht verzichten möchten. Unter dem Motto "Der Speck muss weg" werden in dieser Ausgabe besonders leichte Speisen vorgestellt, bei denen viel Gemüse zum Einsatz kommt. Gerichte wie Pfannengemüse, Nudelauflauf, Erbseneintopf oder Blumenkohlgratin sind ruckzuck gemacht und schmecken gut. Viele nützliche Tipps, Wissenswertes über die Schwarzwurzel und Kreativideen gibt´s außerdem.
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ICH BIN EIN KOCHHEFT| 1-<strong>2018</strong><br />
BYE, BYE, WINTERSPECK – NEUE FRÜHSTÜCKS-IDEEN – SCHNELLE BEILAGEN – SUPERFOOD AVOCADO – CLEVERE COOKING-HACKS<br />
<strong>30</strong>min<br />
ICH BIN EIN KOCHHEFT<br />
HURRA, NUR<br />
5 ZUTATEN<br />
Diesmal gibt’s Gratin und<br />
eine Veggie-Blitz-Bolo<br />
50<br />
Köstliche<br />
Superschnelle<br />
Rezepte<br />
FRÜHSTÜCK IST FERTIG!<br />
Rezepte, die echt gut schmecken<br />
COOLE KOCHBÜCHER<br />
Lesen, Kochen und Genießen<br />
PUTZMITTEL<br />
zum Selbermachen<br />
SUPER AVOCADO<br />
Darum ist die Powerfrucht gesund<br />
STEP BY STEP: FERTIG<br />
IN NUR 15 MINUTEN<br />
Unsere Express-Rezepte, wenn’s<br />
mal ganz schnell gehen soll<br />
Deutschland: 3,90 €; Österreich: 4,50 €; Schweiz: 7,80 sfr; Italien: 4,60 €; Spanien: 4,60 €; BeNeLux: 4,60 €<br />
N R. 1|18<br />
DIY-IDEE: MACH’S<br />
DIR HYGGELIG<br />
Unser Deko-Quickie zaubert ruck,<br />
zuck nordische Gemütlichkeit<br />
LECKERE REZEPT-IDEEN ZUM NACHKOCHEN<br />
4 191265 903901<br />
Lebensmittel<br />
WAS NICHT IN DEN<br />
KÜHLSCHRANK<br />
GEHÖRT<br />
Geniales Leichtgewicht<br />
KITCHEN-HACKS<br />
Die funktionieren garantiert!<br />
Sesamnudeln mit Brokkoli & Filet<br />
Bye, Bye,<br />
Winterspeck!<br />
So easy geht leichte Küche<br />
01
Willkommen<br />
ZUR NEUEN AUSGABE VON<br />
EDITORIAL| Januar/Februar <strong>2018</strong><br />
Fotos: Shutterstock (1); Sabine Büttner Photography, Cover: © Stock<strong>Food</strong> / Gräfe & Unzer Verlag / Schardt, Wolfgang, Rama, Shutterstock<br />
WIR STARTEN MIT<br />
POWER UND<br />
TOLLEN REZEPTEN<br />
INS NEUE JAHR!<br />
Haben Sich<br />
bei Ihnen ein paar<br />
Festtags-Pfunde dazugemogelt?<br />
Dann blättern<br />
Sie schnell auf Seite 38 –<br />
dort zeigen wir Ihnen, wie<br />
Sie sie schnell wieder<br />
Sind Sie auch schon<br />
ganz neugierig, was<br />
<strong>2018</strong> so alles bringen<br />
wird? Wir haben uns im<br />
alten Jahr schon mal auf die<br />
Suche nach vielen neuen<br />
<strong>30</strong>-<strong>Minuten</strong>-Rezepten gemacht. Dabei<br />
hatten wir gar keine Lust auf deftige<br />
Kalorienbomben, sondern Appetit auf<br />
frische, leichte Sachen. Geht Ihnen<br />
auch so? Das liegt wahrscheinlich an<br />
den ganzen Festtags-Schlemmeressen,<br />
die uns wie immer das ein oder andere<br />
Zusatzkilo auf der Waage bescherten.<br />
Damit die schnell wieder verschwinden,<br />
finden Sie in dieser Ausgabe<br />
besonders viele Rezepte, die auf wenig<br />
Kalorien und gesunde Zutaten setzen.<br />
Außerdem haben wir die neuesten<br />
Diättrends unter die Lupe genommen<br />
und bewertet.<br />
Damit wir ab jetzt immer gut gelaunt<br />
in den Tag starten, gib es leckere<br />
schnelle Frühstücksrezepte, die herrlich<br />
bunt und abwechslungsreich sind. Und<br />
sogar Morgenmuffel begeistern. Wir<br />
wissen schon jetzt: <strong>2018</strong> wird lecker!<br />
Mit unserer neuen Ausgabe garantiert!<br />
Ihre Karina Bárany-Campbell<br />
loswerden!<br />
Fertig in 15Min<br />
Zubereitungszeit<br />
15 <strong>Minuten</strong> oder<br />
schneller: Dieser<br />
Button verrät es<br />
Veggie Tausch<br />
Sie wollen das Rezept<br />
ohne Fleisch: Hier ist<br />
eine tolle Alternative<br />
Weniger als <strong>30</strong>Min<br />
Diese Rezepte sind in<br />
weniger als <strong>30</strong> <strong>Minuten</strong><br />
blitzschnell fertig<br />
Quickie-Tipp<br />
Dieser Tipp verrät<br />
Ihnen, wie Sie noch<br />
mehr Zeit bei der<br />
Zubereitung sparen<br />
3
INhalt<br />
DIE TITELTHEMEN<br />
N R. 1|18<br />
Schnelle<br />
Einkaufsliste<br />
Die Zutatenliste mit dem Handy<br />
fotografieren: funktioniert<br />
perfekt als Einkaufsliste<br />
BYE, BYE<br />
WINTERSPECK<br />
So schafft es jeder, die lästigen<br />
Pfunde schnell loszuwerden<br />
ESSEN FÜR EINEN<br />
GUTEN MORGEN<br />
Süße, herzhafte, gesunde und<br />
schnelle Frühstücksideen<br />
WARUM AVOCADOS<br />
SO SUPER SIND<br />
Rezepte, Restaurants und Trends,<br />
die sich um das grüne Obst drehen<br />
SEITE 58 SEITE 62<br />
SEITE 18<br />
SEITE 32<br />
SEITE 53<br />
SEITE 12<br />
SEITE 66 SEITE 69<br />
SEITE 73<br />
4<br />
Der Appetit kommt beim<br />
Anschauen!
Kochen für Smarte!<br />
SCHNELL & EINFACH | Schnelles für die Woche<br />
Die Zutaten für ein gutes Essen: <strong>30</strong> MINUTEN<br />
und clever ausgewählte Zutaten. Denn wer will<br />
schon nach der Arbeit stundenlang in der Küche<br />
stehen! Mit viel frischem Gemüse und dem einen<br />
oder anderen Trick sind diese Gaumenverführer<br />
RUCK, ZUCK SERVIERBEREIT!<br />
Foto: Pfanni
SCHNELL & EINFACH | Die flotten Fünf<br />
Sie stehen im Supermarkt<br />
und haben den Einkaufszettel<br />
vergessen? MACHT NIX, wenn<br />
Sie eines dieser Essen kochen.<br />
Die flotten Flotten<br />
5<br />
WENIG<br />
AUFWAND,<br />
GROSSER<br />
GENUSS<br />
18
15<br />
EINFACH & SCHNELL| Kochen nach Bildern<br />
Nur 15 MIN<br />
15-<strong>Minuten</strong>-Quickies<br />
KOCHEN NACH BILDERN<br />
Gutes Essen braucht keine seitenlange Anleitung –<br />
step-by-step heißt das Geheimnis. So macht Kochen Spaß!<br />
28<br />
15
SCHNELL & EINFACH| Schnelles Gebäck<br />
Quickie-Tipp<br />
Quickie-Tipp<br />
KLEINER, ABER FIX!<br />
Je kleiner Sie die Schnecken machen,<br />
desto schneller sind sie fertig gebacken.<br />
Backen, fertig!<br />
Hier müssen Sie nicht rühren, sondern nur rollen, belegen<br />
und backen. DANK FRISCHER TEIGE dürfen diese süßen<br />
Lieblinge ab jetzt jeden Tag vernascht werden
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