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Für den Teig:<br />
250 g Wasser<br />
1 Würfel frische Hefe<br />
1 TL Zucker<br />
1 TL Salz<br />
450 g Dinkelmehl,<br />
Type 630<br />
50 g Butter, weich<br />
Weitere Zutaten:<br />
250 g Cheddarkäse,<br />
in Stücken<br />
300 g Schmand<br />
2-3 Spritzer Tabasco<br />
etwas Chiliflocken<br />
etwas Salz & Pfeffer<br />
200 g gekochter<br />
Schinken<br />
Zubehör:<br />
Kastenform 30 cm
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