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Das ist nur ein Buchauszug. Das Buch kann man unter http://weissenburg.your24store.de bestellen.
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SONSTIGE TIPPS - ESSEN UND TRINKEN<br />
Schön knusprig gebratene fränkische<br />
Bratwürste auf lange<br />
gekochtem Sauerkraut mit frischem<br />
Roggenbrot ist das fränkische<br />
Nationalgericht.<br />
Die Nürnberger Bratwürste sind<br />
eine Abwandlung und nur ca. so<br />
klein wie der kleinste Finger,<br />
dafür gibt es aber auch 6 Stück.<br />
Ein Schweinebraten mit Kartoffelkloss<br />
und einer deftigen Bratensauce<br />
gehört zu den typische<br />
fränkischen Sonntagsgerichten.<br />
gerne wird dazu Salat oder gekochtes<br />
Wirsingkraut gereicht.<br />
EIne knusprige Entenkeule mit<br />
Kartoffelkloss und Blaukraut<br />
sind ein Festtagsmahl. Das Gericht<br />
steht oft in der kalten Jahreszeit<br />
auf der Speisekarte der<br />
Gastwirtschaften.<br />
EIne Schlachtplatte ist ein typisches<br />
Essen in fränkischen<br />
Gasthäusern oder Biergärten.<br />
Am Schlachttag, oft ein Donnerstag<br />
oder Freitag, werden<br />
Leberwurst, Blutwurst, Bauchfleisch<br />
mit Sauerkraut und Brot<br />
serviert.<br />
Zu all diesem leckeren Essen<br />
gehört ein Bier. In Franken sind<br />
dies Weizenbier, Helles, Märzen<br />
und in der Fastenzeit auch mal<br />
ein starkes Bockbier.<br />
Schön, wenn es frisch vom Fass<br />
gezapft wird.<br />
Es leben die fränkischen Brauereien!<br />
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