Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Winter 2017/18

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ÖKO & BIO
Öko-fairer Bio-Bananen-Fruchtjoghurt – wie geht das?
Naturland international & fair macht’s möglich
bewirtschaften Matute und
Yanzaguano jeweils knapp
neun Hektar Bananen in
Mischkultur mit anderen
Früchten. Um den Export der
Bananen kümmert sich Naturland
Fair Partner BanaFair,
der den Bauern faire Preise
und eine Fair-Prämie für
ihre Ernte zahlt.
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Bananenbauern treffen Milchbauern
Naturland Bananenbauern, Marcelo Matute
und Yhony Yanzaguano aus Ecuador, besuchten
ihren bayerischen Naturland Kollegen
Jakob Sichler auf dessen Hof in Grassau
(Landkreis Traunstein). Diese Begegnung war
ein Beispiel dafür, wie durch Öko-Landbau und
Fairen Handel Bauern in fernen Ländern und in
Bayern zu Partner werden.
Als Mitglieder im Genossenschaftsverband
UROCAL, in dem rund 120 Naturland
Kleinbauern zusammengeschlossen sind,
Bei der Naturland Fair zertifizierten
Molkerei Berchtesgadener
Land werden die
Bananen und die Milch von
regionalen Naturland Bauern
wie Jakob Sichler zu einem
öko-fairen Fruchtjoghurt verarbeitet.
Die genossenschaftlich
organisierte Molkerei fährt
auch entlegene und schwer
erreichbare Bauernhöfe an
und zahlt seit Jahren einen
überdurchschnittlich hohen
Milchpreis aus. Das sichert
bäuerliche Existenzen und
den Fortbestand der kleinstrukturierten,
bäuerlichen
Landwirtschaft dieser Region.
Redaktion Ökona
Naturland-zertifizierter Ökobetrieb Gut Rauschhof
Das Zuhause für glückliche Hühner
Ökobetrieb, der zur Axvitalis
GmbH gehört. Die
spezielle Haltungsform
bietet den Hennen viele
Vorteile. Zum einen ist
das Futter von hervorragender
Qualität. Der
Naturlandbetrieb füttert
seinen Hühnern nur
ökologisch zertifiziertes
Futter. Dieses besteht
u.a. aus Weizen, Sonnenblumen,
Mais und
Erbsengemenge. Es verwundert
nicht, wenn Frau
Brenner bestätigt, dass
sich „unsere Tiere sehr
wohlfühlen.“
Strenge Richtlinien bei der Naturland
Zertifizierung
Ein Naturland-zertifizierter Ökobetrieb unterscheidet
sich schon bei der Aufzucht der
Junghennen von gewöhnlichen Bio-Betrieben.
Während es in der Bio-EU Verordnung keine
besonderen Vorschriften gibt, müssen bereits
die Junghennen gemäß der Naturland-Richtlinien
mit Öko-Futter versorgt werden. Zusätzlich
gibt es klare Regelungen zur Gewährleistung
von Auslaufmöglichkeiten. Geht es nach
Frau Brenner, soll Gut Rauschhof ein Musterhof
werden: „Gerne möchten wir Gut Rauschhof
der Öffentlichkeit zugängig machen, sodass
insbesondere Kinder die Möglichkeit bekommen,
Einblicke in eine ökologisch betriebene
Landwirtschaft zu erhalten.“
Redaktion Ökona
Schon aus der Ferne erkennt man die „gefiederten
Tierchen“ auf Gut Rauschhof. Der
von Frau Brenner geleitete Hof bei Beratzhausen
beherbergt ca. 12.000 Hennen und ist
seit Februar 2015 ein Naturland-zertifizierter
Wintergarten, weitläufige
Wiesen & Hula-Hup-Reifen
Die Hühner haben auf
dem Gut Rauschhof große
Auslaufflächen, einen
Wintergarten und weitläufige
Wiesenflächen. Auch für Beschäftigung
ist gesorgt: Neben ausgelegten Dinkelspänen,
Einstreu und etwaigen anderem Material zum
Picken finden sich als „Freizeitaktivitäten“ u.a.
auch Hula-Hup-Reifen zum Schaukeln.
Axvitalis – ein Naturland-zertifizierter Betrieb