Bernheim_Backbuch_160x160mm_ANSICHT
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Rezept von Silvia Schär, Modeberaterin <strong>Bernheim</strong> Olten:<br />
vanille-zitrussterne<br />
Für den Teig:<br />
200 g Butter<br />
400 g Mehl<br />
120 g Zucker<br />
2 Eier<br />
4 Pck. Zitronenschalenaroma<br />
2 Vanilleschoten<br />
3 – 4 TL Zitronensaft<br />
1 Prise Salz<br />
Für die Verzierung:<br />
2 Eigelb<br />
2 EL Rahm<br />
100 g Hagelzucker<br />
Alle Zutaten für den Teig miteinander<br />
verkneten und anschliessend kalt stellen.<br />
Den Teig ca. 4 – 5 mm dick ausrollen und Sterne<br />
in verschiedenen Grössen ausstechen.<br />
Eigelb und Rahm verrühren. Die Sterne mit<br />
der Masse bestreichen und mit Hagelzucker<br />
bestreuen.<br />
Den Backofen auf 160–180°C Ober-/Unterhitze<br />
vorheizen und die Guetzli hellgelb backen.<br />
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten<br />
Schwierigkeitsgrad:<br />
07
Change language