Köln 3 17

6,00 , 9 sfr | 36. Jahrgang
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EDITION
III/2017
Köln / Bonn / Rhein-Ahr
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Event: Der Zülch-Preis · Art & Culture: Save The World Hotel
Interview: Angelique Kerber · Travel: Südafrika
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INSIDE
Dr. Reiners
a regional
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Verdienstorden der Bundesrepublik
Order of Merit of the
Federal Republic of Germany
4 a
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Der Zülch-Preis 2017, Prof. Dr. Jan Philipp Reemtsma
Neue Bilder von Markus Lüpertz
30 Jahre McDonald’s Kinderhilfe Stiftung
Angelique Kerber
© Foto: Victor Jon Goico, www.victorjongoico.com © Foto: Andrea Matzker
© Foto: Andrea Matzker
© Foto: Andrea Matzker
30 Jahre Fürstlicher Garten
der Schmetterlinge
30 years of the royal Butterfly Garden
Der Zülch-Preis 2017
The Zülch Prize 2017
finest art & culture
Save The World Hotel
Neue Bilder von Markus Lüpertz
New pictures by Markus Lüpertz
finest news
Bundespräsident Frank-Walter
Steinmeier in Köln
Federal President Frank-Walter
Steinmeier in Cologne
finest charity
30 Jahre McDonald’s Kinderhilfe Stiftung
30 years’ McDonald’s
Children’s Aid Foundation
18 a
Impressum
b international
finest luxury
inspirations
finest interview
Angelique Kerber
6 a
7 a
12 a
13 a
15 a
14 a
2 b, 4 b
16 b-17 b
finest gourmet
Kochen mit Sternekoch Tristan Brandt
Recipe by Tristan Brandt 26 b-27 b
| IMMOBILIEN |
| VERMÖGEN |
| ERBEN UND VERERBEN |
| UNTERNEHMEN |
| STEUERN |
| INTERNATIONALES |
Südafrika
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Dream destination South Africa
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4 a | finest event
Verdienstorden der
Bundesrepublik
an Konrad Adenauer
Konrad Adenauer, Enkel des ersten Deutschen Bundeskanzlers,
war es schon aus seinem familiären Hintergrund
ein Selbstverständnis und besonderes Anliegen, für das
Gemeinwesen auf vielfältige Art und Weise einzutreten. Der
umtriebige Vorsitzende des Kölner Haus- und Grundbesitzervereins
von 1888 engagiert sich ehrenamtlich in den verschiedensten
Bereichen: u.a. Stiftung Bundeskanzler-Adenauer-Haus,
Freundeskreis der Konrad-Adenauer-Stiftung e.
V., Wissenschaftliche Vereinigung für den Deutschen Orden,
Freundeskreis Botanischer Garten Köln e. V. sowie Verein der
Freunde und Förderer des Herzzentrums des Universitätsklinikums
Köln. Zudem ist Konrad Adenauer Gründungsmitglied
der Freunde des Institut Francais Köln. Sein neuestes
Engagement widmet sich dem Förderverein Römische
Stadtmauer Köln. Allein die Aufzählung sämtlicher Engagements
beanspruchte die Hälfte der Zeit der Laudatio von
Henriette Reker anlässlich der Überreichung des Verdienstordens
im Hansasaal des Historischen Rathauses Köln.
Deutscher Dirigentenpreis 2017
Erstmals fand in Köln der Deutsche Dirigentenpreis
statt, der vom Deutschen Musikrat in Partnerschaft
mit der Kölner Philharmonie, der Oper, dem Gürzenich-
Orchester und dem WDR Sinfonieorchester
als internationaler
Wettbewerb für junge Dirigenten
ausgetragen wird. Gefördert wird er
unter anderem von der Stadt Köln
und der Stadt Bonn. Insgesamt 80
Dirigenten aus 25 verschiedenen
Ländern hatten sich um die Teilnahme
beworben. Zwölf davon haben
sich für die Endausscheidung qualifiziert.
Nach dem Finalkonzert in
der Kölner Philharmonie überreichten
die Oberbürgermeister der Stadt
Köln, Henriette Reker, und der
Stadt Bonn, Ashok-Alexander Sridharan,
den ersten Preis an Hossein
Pishkar. Der 1988 geborene Iraner
hat das Dirigieren unter anderem
bei Riccardo Muti gelernt, zu dessen
Konrad Adenauer & Henriette Reker
Order of Merit of the Federal Republic of
Germany awarded to Konrad Adenauer
Due to his family history, it has always been of concern to
Konrad Adenauer, to support the community in as many ways as
possible. The energetic chairman of the Cologne House and Landowners
Association of 1888 is voluntarily active in a wide variety
of fields. His latest commitment is to the association providing support
for Cologne’s Roman city wall. The Order of Merit was presented
to him in the Hansasaal in Cologne’s historic town hall.
Konzert am 4. November in der Kölner Philharmonie er
voraussichtlich auch als Zuhörer kommen wird.
www.koelner-philharmonie.de
Hossein Pishkar
German Conductor’s
Prize 2017
For the first time, the German
Conductor’s Prize, an international competition
for young conductors which is run
by the Deutscher Musikrat (German
Music Council) in partnership with the
Cologne Philharmonic, the Opera, the
Gürzenich Orchestra and the WDR
Symphony Orchestra was held in
Cologne. After the final concert in the
Cologne Philharmonic Hall, the Mayors
of the City of Cologne and the City of
Bonn, Henriette Reker and Ashok-Alexander
Sridharan, presented the first prize
to Hossein Pishkar.
www.koelner-philharmonie.de
© Fotos: Andrea Matzker

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des deutschen Marktes.
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6 a | finest event
30 Jahre Fürstlicher Garten der Schmetterlinge
© Foto: Andrea Matzker
Die renommierte Galeristin Rosemarie Bassi, die
zurzeit in ihrer gleichnamigen Galerie für Europäische
Gegenwartskunst in Remagen Schmetterlingsbilder
von Nina Steier ausstellt, machte einen Sonntagsausflug
im Namen der Schönheit und passend zum Thema ihrer
Ausstellung in den Garten der Schmetterlinge ihrer Freundin
Gabriela Fürstin zu Sayn-Wittgenstein-Sayn. Vor genau
30 Jahren gründete die Fürstin dieses exotische Paradies
unweit Kölns zwischen Bananen, Hibiskus und Orchideen,
in dem auch ein Grüner Leguan, Zwergwachteln mit nur
Crime Cologne
Die Crime Cologne ist ein Kölner Literaturfestival
für Krimifans, ebenso wie ein Treffen des Who Is
Who der internationalen Krimiszene. Viele Lesungen von
Autoren und andere Veranstaltungen machen es zu einem
Höhepunkt der Krimiliteratur. So kam Ingrid Noll, die
Grande Dame des deutschen Krimis, zu ihrem 82. Geburtstag
von Weinheim nach Köln, wo sie während der Crime
Cologne aus ihrem neuesten Roman »Halali« vorlas. Noll,
die ihre Autorenkarriere erst mit 54 Jahren begann, veröffentlichte
seitdem 13 Bestsellerromane, die in 28 Sprachen
übersetzt und zum Teil auch verfilmt wurden. Sie gilt als
erfolgreichste Krimiautorin Deutschlands. Ihre in Venedig
lebende Kollegin Petra Reski, die auch als Journalistin
(Die Zeit, Geo, Merian, Focus und Brigitte) arbeitet und
sich seit 1989 speziell Themen aus Italien und dem Phänomen
der Mafia widmet, reiste ebenfalls nach Köln, um ihr
spannendes Werk mit dem Titel »Bei aller Liebe«, in dem
es unter anderem um die Verstrickungen der Mafia zwischen
Italien und Deutschland geht, vorzustellen. Sie gilt
als erwiesene Mafia-Kennerin, und sogar Donna Leon soll
gesagt haben: »Was ich über die Mafia weiß, weiß ich von
Petra Reski.« www.crime-cologne.eu
hummelgroßen Küken, Schmuckschildkröten
und tropische Finken zu Hause sind. Der
Besuch dieses tropischen Gartens mit seinen
freifliegenden, furchtlos flatternden und farbenprächtigen
Zauberwesen war eingebettet in ein
großes Schlossfest mit Musik und vielen Ständen mit
Köstlichkeiten und Kunsthandwerk. Eine Führung
durch das Schloss mit hauseigenem Museum, dem
Fürstinnenzimmer und der Kapelle erläuterte weiterhin
die Geschichte der Fürsten zu Sayn-Wittgenstein-Sayn
und rundete den märchenhaften Besuch harmonisch ab.
www.sayn.de/garten-der-schmetterlinge
30 years of the royal Butterfly Garden
Exactly 30 years ago, Princess Gabriela of Sayn-Wittgenstein-Sayn
established the exotic butterfly paradise in a setting
of bananas and orchids which is also home to a green iguana,
Indian Blue Quails, cooter turtles and tropical fish. The visit of her
friend, gallery owner Rosemarie Bassi, was incorporated into a
large castle party featuring music and many stalls with delicacies
and handicrafts. www.sayn.de/garten-der-schmetterlinge
Ingrid Noll
Petra Reski
Crime Cologne is a literature festival held in Cologne for fans
of detective stories and thrillers, as well as a meeting of the Who’s Who
of the international murder mystery scene. On her 82nd birthday
Ingrid Noll, the grande dame of German murder mysteries, came to
Cologne, where she read from her latest novel, »Halali« (Tally-ho). Her
colleague, journalist Petra Reski also travelled to Cologne to present her
gripping book, entitled »Bei aller Liebe«. www. crime-cologne.eu
© Fotos: Andrea Matzker

finest event | 7 a
© Fotos: Andrea Matzker
Prof. Dr. Steven Laureys und Prof. Dr. Giulio Tononi
Der Zülch-Preis 2017
Der Klaus-Joachim-Zülch-Preis der Gertrud-Reemtsma-Stiftung wird seit 1990 für herausragende
Leistungen in der neurologischen Grundlagenforschung von der Max-Planck-Gesellschaft vergeben.
Der Preis ist mit 50.000 Euro dotiert und wurde in
den vergangenen Jahren immer an zwei Wissenschaftler
gemeinsam verliehen. Die Preisträger des Jahres
2017 beschäftigen sich vorwiegend wissenschaftlich
mit den Fachgebieten Schlaf, Koma und Bewusstsein und
sind international gefragte Spezialisten auf diesem Gebiet.
Prof. Dr. Steven Laureys des GIGA Zentrums für Bewusstseinsforschung
und der Komaforschungsgruppe an der
Universität Lüttich, Belgien, arbeitet auf dem Gebiet der
neuronalen Grundlagen von Bewusstsein und der durch
Schädigungen des Gehirns hervorgerufenen Veränderungen.
Ärzte müssen täglich den Bewusstseinszustand von
Koma-Überlebenden einschätzen, die nicht mit ihrer
Umwelt kommunizieren können. Dabei ist es für die Prognose
entscheidend, den Zustand des Patienten richtig
einzuordnen und die dafür geeignete Therapie zu finden.
Lange waren die Diagnoseverfahren hierfür sehr ungenau.
Laureys und seinem Team ist es mithilfe einer Kombination
aus Bildgebungsverfahren und elektrophysiologischen
Methoden gelungen, die Behandlung von Koma- und
Wachkoma-Patienten sowie Menschen mit »Locked-in-
Syndrom« auf eine neue Grundlage zu stellen. Prof. Dr.
Giulio Tononi von der Universität von Wisconsin, USA,
hat mit seinem Team mithilfe seiner über viele Jahre hinweg
gewonnenen Daten eine Hypothese über die Funktionen
des Schlafs entwickelt, die sogenannte »Synaptic
Homeostasis Hypothesis«. Demnach besteht die zentrale
Funktion des Schlafes darin, die synaptischen Verbindungen
zwischen Nervenzellen wieder in ihren Normalzustand
zu versetzen. Im Wachzustand zur Verarbeitung von Informationen
verstärkte oder neu gebildete Synapsen werden
dabei wieder abgeschwächt. Ohne Schlaf und Normalisierung
der synaptischen Übertragung würden immer mehr
Synapsen gestärkt und neue Synapsen gebildet. Das Gehirn
stieße so bald an seine Grenzen und könnte keine neuen
Informationen aufnehmen und verarbeiten. Die feierliche
Preisverleihung fand in Gegenwart des Preisstifters Prof.
Dr. Jan Philipp Reemtsma im Historischen Rathaus der
Stadt Köln statt. www.mpg.de
The Zülch Prize 2017
Prof. Dr. Jan Philipp Reemtsma
The Klaus-Joachim-Zülch Prize of the Gertrud Reemtsma
Foundation has been awarded by the Max Planck Institute
since 1990 for outstanding achievements in basic neurological
research. The prize is endowed with 50,000 euros and in past
years it has always been awarded jointly to two scientists. The
primary scientific focus of the 2017 prize winners is on the subjects
of sleep, coma and consciousness, and they are internationally
sought-after specialists in this area. Prof Dr Steven Laureys
of the GIGA Consciousness Research Centre and Coma Science
Group at the University Hospital of Liège in Belgium, who
works in the field of the neuronal basis of consciousness disorders
and how they can be rectified following brain injuries, and Prof
Dr Giulio Tononi of the University of Wisconsin, USA, who
with his team has developed a theory on the function of sleep,
known as the »Synaptic Homeostasis Hypothesis«, were honoured
for their achievements. www.mpg.de

8 a | finest lifestyle
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Cellini
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MUST HAVES
finest lifestyle | 9 a
Das authentische
Design der »1919
Collection« ist vom berühmten
Porsche 911 inspiriert. Die besonderen
Charakteristika sind das in seinem
Minimalismus ausdrucksstarke Ziffernblatt,
die Verwendung des superleichten, und dabei
überaus langlebigen sowie besonders resistenten
Titan für das Gehäuse und die charakteristischen
Durchbrüche am Bandanstoß mit
dem formschlüssigen Übergang zum Armband.
Sie verleihen nicht nur eine einzigar-
tige Leichtigkeit und Ergonomie, sondern
eliminieren auch die konstruktionsbedingte
Schwäche klassischer Hörner über einen Federsteg.
Der fokussierte Aufbau des Ziffernblattes
stellt die Essenz der Armbanduhr in
den Mittelpunkt – die Zeit aus jedem Blickwinkel
heraus präzise anzuzeigen. Um diesen
Anspruch durch ein möglichst großflächiges
Ziffernblatt zu gewährleisten, ist das Gehäuse
so schmal wie möglich ausgeführt. Klare arabische
Ziffern und Strichindizes mit intensiver
Super-Luminova-Auflage ermöglichen darauf
auch bei schwierigsten Lichtbedingungen die
intuitive Ablesbarkeit. Die »1919 Collection«
ist in fünf Ausführungen erhältlich. Besonders
elegant ist die »1919 Datetimer Eternity All
Titanium« mit Datumsfenster. Die Datetimer-
Modelle sind in den typischen vier Porsche-
Design-Varianten aus purem oder geschwärztem
Titan mit Titan- oder Kautschukband
verfügbar.
The authentic design of the »1919 Collection«
is dedicated to functionality: a minimalist, yet
expressive dial, a resistant titanium case as well as
durable materials for the bracelet. Particularly elegant
is the »1919 Datetimer Eternity All Titanium«
with a date window at the 3 o’clock position.
It is available in the typical four Porsche design variants
out of pure or blackened titanium with a titanium
or rubber band.
Gesehen bei/Seen at:
www.porsche-design.com
Jo Malone
Mit der neuen Weihnachtskollektion versprüht JO MALONE LONDON
pure Festtagslaune! Die Marke präsentiert zauberhafte Geschenkideen,
die in Designs des Modemachers Jonathan Saunders gehüllt sind.
JO MALONE LONDON presents magical gift ideas wrapped
in designs by fashion pioneer Jonathan Saunders.
Gesehen bei/Seen at: Douglas
Schildergasse 39 · 50667 Köln
www.douglas.de
Hackett London
Unter dem Thema City Skyline stellt Hackett
seine Luxuskollektion Mayfair vor, in deren
Mittelpunkt Tailoring und britische Stoffe
stehen. Inspiriert wurden die hochwertigen
Stücke von Städten aus aller Welt.
Under the City Skyline theme, Hackett
London presents its Mayfair luxury collection,
which focuses on tailoring and British fabrics.
Gesehen bei/Seen at:
Clubman
Schlossstraße 43
51429 Bergisch Gladbach
www.clubman-mode.de
Alle Angaben ohne Gewähr

10 a | finest gourmet
Zwei-Sterne-Koch im Wasserturm
Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Wasserturm gewann im Januar für sein Restaurant
»Himmel un Äd« einen der jüngsten Zwei-Sterne-Köche Deutschlands: Erich Werner.
Eric Werner hatte sich mit grade einmal 26 Jahren
schon zwei Michelin-Sterne als Küchenchef
der Essener Résidence erkocht. Als das Traditionshaus
schließt, stehen ihm alle Türen offen. Um so glücklicher
schätzt sich das Hotel im Wasserturm, den bodenständigen
Star als Küchenchef für sich gewinnen zu können.
»Ich find’s gut, wenn der Gast sieht, was er isst und nicht
darüber nachdenken muss, was das jetzt wohl sein soll«,
erklärt er. Für ihn ist es die größte Herausforderung,
ein sehr reduziertes Gericht perfekt anzurichten. »Häufig
lenkt zu vieles auf dem Teller vom Hauptdarsteller
ab, statt ihn zu unterstützen. Das Mutige ist, auf solches
›Chichi‹ zu verzichten.« Diese Grundhaltung ist ganz im
Sinne des Restaurant-Konzepts. Der Name »Himmel un
Äd« soll nicht nur den regionalen Bezug der Küche zum
Ausdruck bringen, sondern auch die Verbindung einer
himmlischen Genuss-Küche mit einem guten Schuss
Bodenständigkeit vermitteln.
www. hotel-im-wasserturm.de
Köln-Liebhaber und
Sternekoch Eric Werner:
»Ich liebe himmlische Genuss-
Küche mit einem guten
Schuss Bodenständigkeit!«
Two-star chef in the Wasserturm
In January, the five-star superior Hotel im Wasserturm
gained one of the youngest two-star chefs in Germany for its Himmel
un Äd restaurant. At only 26, Eric Werner had already won
two Michelin stars as head chef at the Résidence in Essen. This
made the Hotel in Wasserturm all the happier to be able to welcome
the down-to-earth star as their own head chef.
www.hotel-im-wasserturm.de
Geschmackvolle Verwöhnküche im Grünen
So lautet das Motto auf dem Hallerhof.
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© Foto: Atelier Steinbüchel und Partner
Das Ehepaar Peters bietet seinen Gästen stets regionale
wie saisonale Highlights auf der Speisenkarte,
darunter Kreationen um den hofeigenen Spargel. Die raffinierten
Gericht, bei denen die Besucher stets eine große
Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten erwartet, werden
wöchentlich neu komponiert. Dazu gehört auch das traditionelle
»Gans doll«-Spezialarrangement: Das festliche
Gänsemenü für vier Personen, bei dem die im Ofen gegarte
Gans mit den Beilagen Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen,
Maronen und der vollmundigen Sauce verfeinert
wird, steht seit dem 21. Oktober auf der Speisenkarte.
Nehmen Sie Platz im stilvoll eingerichteten Restaurant,
dem gemütlichen Stübchen oder dem hellen Wintergarten!
Deliciously indulgent cuisine in the country
This is the motto of the Hallerhof, which is run by married
couple Kerstin und Karl-Rainer Peters. Always on the menu are
regional and seasonal highlights, including home-grown asparagus
or a festive goose dinner.
Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag von 12 bis 22 Uhr
mit durchgehend warmer Küche von 12 bis 21 Uhr
Montag ist Ruhetag
HALLERHOF · Kerstin & Karl-Rainer Peters
Hallerhof 1 · 50129 Bergheim-Oberaußem
Tel. +49 (0)2271.529 01
Fax + 49 (0)2271.75 82 70
info@hallerhof.de · www.hallerhof.de
© Foto: 2015 EYECATCHME. Photography

Kulinarisches Highlight in der Region
Herzlich willkommen
auf dem HALLERHOF!
Genießen Sie unsere
Verwöhnküche im Grünen.
Saisonale und regionale Köstlichkeiten
sowie das perfekte Raumangebot für Ihre Feierlichkeiten
bis zu 100 Personen – wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Brunch
Spargelbuffet
Mittags- und Wochenendmenü
Gänseessen
HALLERHOF // Karl-Rainer Peters e.K
50129 Bergheim (Oberaußem) // Telefon: +49 (0)2271 52 901
info@hallerhof.de
www.facebook.com/RestaurantHallerhof
www.hallerhof.de

12 a | finest art & culture
Große Jubiläumsausstellung
zum
500. Geburtstag
Als »Präludium« zur großen Tintoretto-Austellung
im Wallraf-Richartz-Museum (bis 28. Januar 2018
»Tintoretto, a star was born«), erwies das Kölner Haus dem
italienischen Malergenie in seinem Foyer eine große Hommage
zum Auftakt: Jorge Pombos monumentale Variation
auf das Sklavenwunder (Öl auf Leinwand 4,10 x 5,41m)
aus dem Jahr 2013. Dieses gilt als zeitgenössische Rezeption
des legendären Originals aus dem Jahre 1547, mit dem
Tintoretto Furore machte und damit den Grundstein für
seine Karriere als einer der bedeutendsten venezianischen
Maler legte. Der 1973 geborene spanische Maler Jorge R.
Pombo aus Barcelona fertigte zunächst eine originalgroße
und farbenprächtige Kopie des ebenfalls 22 Quadratmeter
großen Originals, welches in der Galleria dell’ Accademia
von Venedig aufbewahrt wird und als »nicht reisefähig« gilt,
um diese anschließend mit Lösungsmitteln verschwimmen
zu lassen. Der Künstler, der sein Bild persönlich präsentierte,
unterstrich die hohe Symbolkraft des Originals durch
Save The World Hotel
Der Aktionskünstler HA Schult deutete schon
immer mit dem Finger auf das ökologische
Ungleichgewicht und leistete damit einen entscheidenden
Beitrag zum heutigen Umweltbewusstsein. Mit dem dreiwöchigen
Projekt »Save The World Hotel« beispielsweise,
bei dem HA Schult und Elke Koska öffentlich ausstellten,
Jorge R. Pombo
die Verschwommenheit seiner »Kopie« in der historischen
Distanz und die liquide Ästhetik der farbenprächtigen
Venezianità gleichsam wie im Spiegel der immer bewegten
Lagune. www.wallraf.museum
Grand anniversary exhibition for
500th birthday
As a »prelude« to the big Tintoretto exhibition in the Wallraf-Richartz-Museum
(until 28th January 2018 – »Tintoretto, a
star was born«), the Cologne establishment is kicking off with a
grand tribute to the Italian artistic genius in its foyer: Jorge Pombo’s
monumental Variation on the Miracle of the Slave. This is rated as a
contemporary response to the legendary original, painted in 1547,
with which Tintoretto laid the foundations for his career as one of the
leading Venetian painters. www.wallraf.museum
haben sie Spenden für den Verein »kunst-hilft-geben«
gesammelt. Die beiden Künstler bauten ein gesamtes
Haus ausschließlich aus Holz und Müll, stellten es mit großem
Aufwand auf die Beine und anschließend dem guten
Zweck zur Verfügung. Das Haus hatte die Maße 10 × 12 m
und eine Höhe von 8,5 m, hatte zwei Etagen, fünf eingerichtete
Zimmer, ist verkleidet mit biologischen Holzplatten,
mit Müll kaschiert und Rasen auf dem Dach. Neben
Tischen, Stühlen und Sofas beherbergte es auch zwei venezianische
Betten. HA Schult und Elke Koska haben einen
unbestrittenen Platz in der internationalen Kunstwelt und
gehörten mit ihrem Haus neben dem Flügelauto auf dem
Kölner Stadtmuseum in das Kölner Stadtbild. Sie sind
durch ihr Werk wie auch durch ihre charismatischen Persönlichkeiten
eine eindeutige Bereicherung der Stadt.
© Foto: Andrea Matzker
© Foto: Andrea Matzker
Elke Koska und HA Schult
Performance artist HA Schult continually points his finger
at the ecological imbalance, thus making a major contribution to
the environmental awareness of today. His artwork had become an
integral part of modern Cologne. With their project entitled »Save
the World Hotel«, HA Schult and Elke Koska supported the
»kunst-hilft-geben« (art supports giving) association.

finest art & culture | 14 a
© Fotos: Andrea Matzker
Markus Lüpertz
Neue Bilder von Markus Lüpertz
Trotz des langen Wochenendes der Galerien in Köln und Düsseldorf waren die Räume des Michael
Werner Kunsthandels bereits zu Beginn der Ausstellungseröffnung sehr gut besucht, denn, obwohl
nicht angekündigt, war der Meister selbst vor Ort.
Der charismatische Künstler nahm sich für jeden
Interessenten Zeit, sprach ausführlich mit den
Besuchern, und gab bereitwillig Auskunft über seine
Denk- und Arbeitsweise. Zeitweise standen die Besucher
Schlange, um mit ihm sprechen zu können. Mit
Engelsgeduld schaute er sich ganze Mappen von Besuchern
an, die ihm scheinbar ihre eigenen künstlerischen
Versuche zur Beurteilung zeigen wollten. Ebenso groß
war der Andrang von treuen Fans mit Foto-, Selfie- oder
Autogrammwünschen. Als sich einige der Autogrammjäger
entschuldigten, dass sie ihn belästigten, antwortete
er freundlich: »Dafür bin ich doch da!« Mit einigen
der Galerie-Gäste machte er auch traditionshalber einen
Gehstock-Vergleich. Die Ausstellung ist ausschließlich
ihm gewidmet. Besonders große Bewunderung erzielten
bei den Besuchern die zwei überdimensionalen Gemälde
»Sonne und Mond« sowie »Der blaue Galan«, die allein
schon wegen ihrer beeindruckenden Größe, aber natürlich
auch durch ihre malerische Kraft und die herrlichen
Farben ins Auge stechen. Seit einiger Zeit steht Arkadien
im Zentrum des Schaffens von Markus Lüpertz.
Zentauren, Nymphen, Orpheus, Eurydike und andere
mythologische Figuren begegnen sich auf dem abstrakten
Terrain seiner Leinwand. Häufig knüpft er an tradierte
Darstellungen der Kunstgeschichte an, doch die mythologischen
Inhalte treten schnell in den Hintergrund. Er
betont aber, dass es ihm einzig um die Malerei und das
Zusammenspiel von Farbe und Form gehe. Dabei folgt er
unbeirrt der eigenen ästhetischen Intuition. Die Motivik
selbst interessiere ihn nicht dabei. »Es ist kein Konzept,
es ist ein Gefühl…. Ich male, damit es wie ein Gemälde
aussieht. Es gibt einen Vordergrund, einen Mittelpunkt
Ausschnitt aus »Sonne und Mond«
und einen Hintergrund. Es gibt eine Perspektive, eine
Figur… Was ist der Himmel im Bild? Es ist nicht der
Himmel, den wir draußen sehen, nicht der Himmel, wie
er auf einem Foto festgehalten wurde. Es ist ein gemalter
Himmel… Und daher male ich jetzt Bilder, die wie Bilder
aussehen, Bilder, die keine Geschichte haben, und die
keine theoretischen Vorstellungen vermitteln und lediglich
eine Atmosphäre erzeugen. Es geht nicht um lebendige
Dinge, auch nicht um soziale oder politische Probleme,
vielmehr um Bilder über die Malerei«, so Markus
Lüpertz im Gespräch mit Maler Peter Doig. Der Michael
Werner Kunsthandel freute sich besonders, diese Ausstellung
von Markus Lüpertz präsentieren zu können, da der
Künstler während der letzten Jahre enorme internationale
Anerkennung durch die beiden großen US-amerikanischen
Retrospektiven und Ausstellungen in Leipzig, Bilbao,
Sankt Petersburg, Paris, Peking und Shanghai fand.
www.michaelwernerkunsthandel.de
New pictures by Markus Lüpertz
Despite the long weekend for galleries in Cologne and Düsseldorf,
the Galerie of Michael Werner Kunsthandel was very well
attended right from the start of the exhibition opening because, although
the fact had not been advertised, the master himself was on site. The
charismatic artist took time for everyone who was interested, talked for
a long time with the visitors and readily provided information about his
ways of thinking and working. At times visitors stood in queues waiting
to get the chance to talk to him. With the patience of a saint he looked
at entire portfolios that visitors had brought, obviously wanting to show
him so that he could give his own opinion of their artistic attempts. The
throng of long-time devoted fans asking for photos, selfies and autographs
was just as large. www.michaelwernerkunsthandel.de

14 a | finest art & culture
IMPRESSUM
Was ist los in der Region?
What’s up in the region?
» feine adressen – finest « hat Ihnen einige Highlights
zusammen gestellt. Da ist für jeden etwas dabei!
Mielestraße 2 · 14542 Werder (Havel)
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(International)
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Der nationale Teil von »feine adressen –
finest« ist IVW-geprüft und erscheint in folgenden
Ausgaben: Aachen/Euregio, Berlin/
Potsdam, Bremen/Weser-Ems, Düsseldorf/
RheinRuhr, Frankfurt/ Rhein-Main,
Hamburg/Schleswig-Holstein,
Metropolregion Hannover, Köln/Bonn/
Rhein-Ahr, München/Bayern, Metropolregion Nürnberg,
Stuttgart. Im Wechsel erscheinen außerdem die Ausgaben:
Bodensee, Dresden/Sachsen, Leipzig. Weitere Ausgaben:
Gästeführer, HEALTH – Das Gesundheitsmagazin Ihrer
Region, finest.
© Copyright by Ewald Schwarzer Verlag oHG, Werder.
Diese Zeitschrift und alle in ihr enthaltenen einzelnen
Beiträge und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt.
Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des
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Disketten) können seitens der Anzeigen -ab teilung nicht
korrigiert werden. Für die Richtigkeit, sei es in grammatikalischer,
stilis tischer, inhaltlicher wie graphischer Form, haftet
ausschließlich der Auftrag geber bzw. die beauftragte Agentur.
Veranstaltungshinweise ohne Gewähr.
Erfüllungsort ist Werder, Gerichtsstand ist Potsdam
ISSN 2365-1261
»feine adressen – finest« Köln/Bonn/Rhein-Ahr erscheint
4x jährlich.
Gültige Anzeigenpreisliste Juli 2015
Preis pro Einzelheft: 6,00 €,
Abonnementpreis: 28,50 € inkl. Versandkosten und MwSt.
© Fotos: Andrea Matzker
Premiere im Theater am Dom
»Wir sind die Neuen« heißt das aktuelle
Stück, das bis zum 19. November auf
dem Spielplan steht. Eine
WG von drei Altachtundsechzigern
möchte
wieder so wild und
frei leben wie damals,
gerät aber mit einer
zweiten WG aus Studenten
aneinander,
die unter dauerndem
selbstgemachtem Stress
leiden, Karriere machen wollen
und keinerlei Intention haben, »Sex,
Drugs & Rock 'n' Roll« auszuprobieren.
Mit Witz, Charme und Esprit werden die
Highlights in der kalten Jahreszeit
Auf dem Messeparkplatz P 21 in Köln
Deutz an der Auffahrt zur Zoobrücke
findet vom 9. bis zum 31. Dezember der
One World Weihnachtscircus statt, und
am 11. November wird in der Lanxess
Arena mit der »Lachende Kölnarena«,
namhaften Kölner Musik-Bands und
über 10.000 Jecken die Karnevalssession
und damit die fünfte Jahreszeit eröffnet.
www.koelner-weihnachtscircus.de
The One World Christmas Circus is
being held on exhibition centre car park P 21 in
Cologne-Deutz by the Zoobrücke access road
from 9th to 31th December, and the carnival
season opens on 11th November in the Lanxess
Arena with the »Lachende Kölnarena«.
www.koelner-weihnachtscircus.de
Gegensätze zwischen den zwei Gruppen
treffend dargestellt. Das Stück ist ein feinsinniges,
geistreiches und tiefgründiges
Unterhaltungstheater, sensibel
und differenziert gespielt.
»Wir sind die
Neuen« (We are the New
Generation) is the name
of the current production
at the Theater am Dom,
which is on stage until
19th November. The play
revolves around three ageing
hippies in a shared flat who want to
re-live their wild, free past. An evening of charm
and wit is guaranteed.
www.theateramdom.de
v.l.: Hedwig Neven DuMont
und Marie Luise Marjan
Die 15. UNICEF-Gala
Die diesjährige UNICEF-Jubiläums-
Gala findet am 24. November im
Kölner Maritim Hotel statt und ist
fester Bestandteil der kulturell-karitativen
Begegnung mit internationalen
Künstlern der weltweiten UNICEF-
Familie in der Domstadt. Die Carglass
Charity Sports Night am 3. Dezember
bildet einen weiteren glanzvollen
gesellschaftlichen Höhepunkt Kölns.
This year’s UNICEF Jubilee Gala
takes place on 24th November in
Cologne’s Maritim Hotel and is a regular
feature of the cultural charity calendar, with
international artistes from the global
UNICEF family in the cathedral city.
www.unicef.de

Business: Kölner Unternehmerpreis · Culture: Brühler Schlosskonzerte
Fashion: Badetrends · Interview: Dr. Thomas Weber, Vorstand Daimler AG
www.finestworldwide.com
finest finest business news | 15 a
© Foto: Andrea Matzker
Eine Seminarfahrt,
die ist lustig, eine Seminarfahrt, die ist schön…
Vom 15.-17.
November
haben zwei erfahrene
Trainer ein ganz
besonderes Seminar-
Wochenende geplant.
Auf hoher See kann
man den Alltag entspannt
hinter sich lassen
und neue Inhalte
begeistert aufnehmen.
Frei von Stress und
Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier und OB Henriette Reker
Zwängen können sich
die Teilnehmer ein
Wird garantiert nicht seekrank:
unvergleichliches Bundespräsident
Lern-
Trainer und Coach Heinz G. Gérard
erlebnis gönnen, bei
dem die Arbeit
Frank-Walter
fast schon zum Urlaub wird. Unternehmen,
Verbände und Gemeinschaften haben die Möglichkeit,
ihre Mitarbeiter mit diesem außergewöhnlichen Incentive
Steinmeier in Köln
Bzu belohnen. Die Zeit nach und zwischen den Seminaren
wird besonders undespräsident genossen. Frank-Walter Am ersten Steinmeier Tag konzentrieren besuchte sich in
alle Teilnehmer Begleitung auf seiner Verkauf- Frau und Köln, Vertriebs-Refresher um mit Überlebenden und
und pflegen Hinterbliebenen das Kundenbeziehungs-Management. des Mordanschlags auf Hanns Der Martin zweite
Schleyer Seminartag zu ist gedenken. von Themen Die Familienmitglieder Social Media und und Internet- Angehörigen
Auftritt der geprägt. anderen Alle Opfer Teilnehmer hatten ausdrücklich erwarten u.a. eine private hochwertiges
Intensivseminar und keinen Staatsakt mit zertifizierten gewünscht. Trainern, 40 Jahre nach zwei
Trauerfeier
dem Übernachtungen Anschlag legte in einer Steinmeier 3-Sterne-Kabine einen Kranz inkl. an der reichhaltigem
nieder, Frühstücks-Buffet, an der der Arbeitgeberpräsident eine Stadtrundfahrt damals in Oslo entführt sowie
Stelle
und täglich seine zwei Begleiter Aufführungen erschossen im internationalen wurden. Staatssekretär Showtheater. Jürgen
Mathies Start- und und Zielhafen Oberbürgermeisterin Kiel. Sie Henriette glauben, das Reker wäre begleiteten
etwas die für stille Ihr Kölner Trauerfeier, Unternehmen? zu der auch Dann viele schauen Anwohner Sie und sich
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Geschehen auf die Seminarkreuzfahrt ist nicht Geschichte, gehen nicht wird. für Weitere die Angehörigen Infos unter:
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Steinmeier in Cologne
Stress-free seminars on a 3-star cruise, conducted by professional
Federal trainers, will President take place Frank-Walter from 15 to 17 Steinmeier November. visited Whilst
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16 a | finest wellness
Spa-Perle am Rhein
Ein idyllisches Hideaway mitten im Großstadttrubel ist
das 4-Sterne-Hotel Dorint An der Messe Köln. Hotelgäste,
aber auch externe Besucher können hier im über 650
m² großen Spa relaxen und die Seele baumeln lassen. Im Jahr
2014 wurde der Wellnessclub »Vital Spa« komplett neu gestaltet
und präsentiert sich seitdem in einem modernen Look.
Neben dem Fitness- und Cardio-Bereich stehen den Besuchern
ein Schwimmbad sowie eine Saunalandschaft mit einer
finnischen Sauna, einer Solegrotte und einem Dampfbad zur
Verfügung. Behagliche Massagen und wohltuende Kosmetikanwendungen
werden in den »Treatment & Beauty«-Räumlichkeiten
angeboten. Wählen Sie aus dem vielfältigen Angebot
an Massagen und Beauty-Behandlungen und gönnen Sie
sich exklusive Wohlfühlzeit für sich. Nach einem Aufenthalt
im »Vital Spa« sind Ihre Akkus wieder neu aufgeladen und
Sie können gestärkt in den Alltag zurückkehren. Oder Sie
nutzen Ihren Besuch im Hotel Dorint An der Messe Köln,
um von hier zu den nahe gelegenen Sehenswürdigkeiten der
Rheinmetropole aufzubrechen. Weitere Informationen unter:
www.hotel-koeln-messe.dorint.com
Spa pearls on the Rhine
An idyllic hideaway right in the midst of the city hustle
and bustle, that’s the 4-star Hotel Dorint An der Messe Köln. The
Vital Spa, covering some 650 m 2 was fully redesigned in 2014
and tempts guests with a fitness and cardio area, a swimming pool
and a sauna landscape featuring a Finnish sauna, a brine grotto
and a Turkish bath. Relaxing massages and cosmetic applications
that really do you good are provided in the Treatment & Beauty
premises. www.hotel-koeln-messe.dorint.com
© Foto: Dorint Hotels & Resorts

18 a | finest charity
30 Jahre
McDonald’s Kinderhilfe Stiftung
Zum 30. Geburtstag der McDonald’s Kinderhilfe Stiftung
lud das Kölner Ronald McDonald Haus seine
Spender und Freunde zu einem White Picknick ein. Haus
und Oase in Köln bestehen seit 2009 und sind direkt angeschlossen
an das Kinderkrankenhaus auf der Amsterdamer
Straße. Jährlich werden die 15 Apartments für Eltern
kranker Kinder von 350 Familien dankbar angenommen.
Auch die angeschlossene Oase bietet pro Jahr 1.100 kleinen
ambulanten Patienten einen Rückzugsort mit ihren
Familien. Die drei Jahrzehnte der deutschlandweiten
McDonald’s Kinderhilfe Stiftung wurden in Köln mit einer
Spendenaktion in Form einer Luftballon-Aktion gefeiert.
Anschließend schnitt die Leiterin des Kölner Hauses,
Nathalie Funke, die große Geburtstagstorte für die Gäste
in Weiß an. Dank der vielen ehrenamtlichen Helferinnen
wurden sie bis zum Sonnenuntergang königlich bewirtet.
Spendenkonto: IBAN: DE66 5505 0120 0200 0727 75,
www.mcdonalds-kinderhilfe.org
30 years’
McDonald’s Children’s Aid Foundation
On the 30th birthday of the McDonald’s Children’s Aid
Foundation, the Ronald McDonald House in Cologne invited
donors and friends to a White Picnic. The House and Oasis in
Cologne are connected directly to the Children’s Hospital on
Amsterdamer Strasse. The attached Oasis offers 1,100 small outpatients
every year a place of retreat with their families. The three
decades of the Germany-wide McDonald’s Children’s Aid Foundation
were celebrated in Cologne with a fundraising campaign in
the form of a balloon initiative. www.mcdonalds-kinderhilfe.org,
Donation account: McDonald’s Kinderhilfe. IBAN: DE66 5505
0120 0200 0727 75, BIC: MALADE51MNZ
© Foto: Andrea Matzker

feine adressen – finest
international
36 b-41 b
Dream destination South Africa
page 1 b-48 b
6 b-7 b
Rolex: Faszination und Präzision
Rolex: Fascination and precision
18 b-21 b
Rasante Innovationen der IAA
Rapid innovations from the International Auto Show
32 b
Adlon Weinhandlung
26 b-27 b
Kochen mit Sternekoch Tristan Brandt
Recipe by Tristan Brandt
8 b-9 b
Eleganz bricht das Eis
Elegance breaks the ice

2 b | finest luxury
finest inspirations
»feine adressen – finest« präsentiert Ihnen außergewöhnliche Ideen, die zum Träumen anregen…
»feine adressen – finest« presents extraordinary ideas that make you dream…
© Foto: PALAST-JManigand
Rauchgenuss edel aufbewahrt
Zigarren wie frisch aus der kubanischen
Sonne: Der dekorative Zigarrenschrank
»Flor de Alba« hält Ihre liebsten Tabakwaren
optimal genussfertig. Dafür sorgt
der integrierte Mikroprozessor, welcher
den Feuchtigkeitsgehalt der Luft konstant
zwischen 55 und 75 Prozent aufrecht
erhält. Das lässt sich mühelos am
Hygrometer ablesen. Ein Nachfüllen
des Wassertanks ist nur alle vier bis sechs
Monate nötig. Der Schrank ist aus hochwertigem,
zumeist naturbelassenem Holz
gearbeitet und bietet Platz für bis zu 600
Zigarren. Der Preis für dieses Interieur-
Schmuckstück beträgt 21.066,67 Euro.
www.boutiqueeliebleu.com
Edler Sound
Im stark nachgefragten Segment der
Premiumklasse setzt Quadrals Lautsprecher-Serie
Platinum+ die Messlatte
ein Stück höher. Ausgerüstet mit der
Aurum-erprobten Altima-Membrane
und dem Druckkammer-Bassreflex-
Prinzip, verfügt die Platinum+ Serie
über einen herausragenden Sound. Die
neue Optik kommt in edlen Farbvarianten
daher und wirkt im Raum wie
ein exklusives Accessoire. Die Platinum+
ist in Schwarz Hochglanz oder
Weiß seidenmatt ab Mitte Oktober im
Fachhandel erhältlich. Das akkustische
Wunderwerk kostet 2.500 Euro.
www.quadral.com
Glasklar inszeniert
Jeder Blumenstrauß ist an sich schon
etwas Besonderes. Zusammen mit
der Baluster-Kristallvase aus dem
Hause Baccarat ergibt sich daraus
ein edles Gesamtkunstwerk. Der
spezielle Schliff im Korpus sorgt
für verführerische Effekte und der
farblich abgesetzte Ring im oberen
Bereich der Vase fungiert als zusätzlicher
Hingucker. Mit ihrem schmalen
Hals setzt sie Blumenbouquets
formschön und gekonnt in Szene. Zu
einem Preis von 1.930 Euro gehört
dieses herrschaftliche Meisterwerk
der Kristallkunst Ihnen.
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Smoking pleasure stored elegantly
Cigars as if fresh from the Cuban
sun: The decorative cigar cabinet »Flor de
Alba« will keep your favourite tobacco
products ready to enjoy. It is made of highquality
wood and can accommodate up to
600 cigars. Price: 21,066.67 euros.
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Fine sound
In the highly in-demand premium
class sector, Quadral’s Platinum loudspeaker
series sets the bar a bit higher. It not
only has an elegant appearance, but also a
particularly outstanding sound quality.
Price: 2,500 euros.
www.quadral.com
Crystal clear staging
The Baluster crystal vase is a real
jewel from the Baccarat house. The special
cut of the body creates seductive effects.
With its narrow neck, the vase perfectly
sets the stage for shapely flower bouquets.
Price: 1,930 euros.
www.baccarat.de

Hugh Jackman und
der neue TimeWalker
Chronograph
Der neue TimeWalker Chronograph ist inspiriert
von der Performance der historischen Zeitmesser
von Minerva, der heutigen Montblanc Manufaktur in
Villeret, und den glorreichen Zeiten des Rennsports.
montblanc.com/timewalker
Crafted for New Heights.

4 b | finest luxury
© Foto: Daimler AG
Der Zeit voraus
Die Senator Excellence Ewiger Kalender
ist der jüngste Zuwachs zur Senator
Excellence Familie von Glashütte Original.
Ihr raffinierter Mechanismus zeugt
von Können, Fingerfertigkeit und Leidenschaft
ihrer Entwickler: Eine Kalenderfunktion,
die bis zum Säkularjahr
2100 den korrekten Zusammenhang von
Datum, Wochentag und Schaltjahr vorgibt,
erhebt mit Recht einen Anspruch
auf Ewigkeit. Eine aufwendig gearbeitete
Mondphasenanzeige und das typische
Glashütte Original Panoramadatum sind
Bestandteile dieser Komposition. Diese
Uhr ist ab 30.500 Euro erhältlich.
www.glashuette-original.com
Lichtschutzfaktor Retro
Inspiriert von dem Charme und dem
Rennsport der 50er und 60er Jahre,
ist diese Vintage-Sonnenbrille der stilvolle
Begleiter auf ausgedehnten Oldtimer-Roadtrips.
Palladiniertes Metall,
exotische Hölzer wie afrikanisches
Tanganyika, und sportliche Lederdetails
ergeben eine stimmige, maskuline
Komposition. Der Steg zwischen den
polarisierten Gläsern erinnert an die
Lenkräder der damaligen Sportwagen.
Jede Sonnebrille ist zudem mit einer
Seriennummer versehen. Der Preis
für das limitierte Eyepiece beträgt
3.221 Euro.
www.gold-and-wood.com
Im besonderen Schein
Mercedes-Benz und Artemide präsentieren
ihr erstes gemeinsames
Produkt: Die »Ameluna« Pendelleuchte.
Sie verkörpert das Mercedes-Benz
Design der sinnlichen
Klarheit, das sich durch ein ästhetisch
anspruchsvolles Zusammenspiel
von klaren Formen, sinnlichen
Flächen und intelligentem Hightech
auszeichnet. Der dynamische Leuchtenkorpus
wurde von der Tiefsee
inspiriert. 288 LEDs an der Unterseite
sorgen für die optimale Ausleuchtung.
Dieses extravagante Stück
ist ab 1.933,11 Euro zu haben.
www.artemide.com
Ahead of its time
The Senator Excellence Perpetual
Calendar is the latest addition to the Senator
Excellence family from Glashütte Original.
Its refined mechanism reveals skill, dexterity
and passion, and therefore has a claim to a
place in eternity. Price: from 30,500 euros.
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Sun protection factor retro
Inspired by the cars of the 50s and
60s, these vintage sunglasses are a stylish
companion on long classic car road trips.
The stable palladium frame and arms are
decorated with exotic wood.
Price: 3,221 euros.
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The special glow
Two international leaders in their
respective fields enter into partnership to design
new synergies. An impressive outcome embodies
the light competence of Artemide combined with
the distinctive trait of Mercedes-Benz style on
forms and material. Price: from 1,933.11 euros
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Das Geheimnis der Birnbäume
50 cl feinster Digestif im mundgeblasenen Flakon mit Walnussholzrahmen,
prämiertes Design, einzeln nummeriert, integrierter Ausgießer aus Edelstahl,
exklusive Buchverpackung, 249 Euro und -neu- in drei Größen in einfacher Glasflasche.
Im Exklusivbezug erhältlich unter: www.anhalt-digestif.de

6 b | finest luxury
Faszination und Präzision
Ursprünglich für den professionellen Einsatz entworfen, sorgen Funktionalität und Aussehen
der Rolex GMT-Masters II dafür, dass sie nicht nur für Piloten ein Muss ist. Verschiedene
Zeitzonen, die Robustheit und ihr vielseitiges Erscheinungsbild lassen den Klassiker zum
idealen Begleiter für Reisen um die Welt werden – und für jede andere Gelegenheit.
Eine Uhr – eine Geschichte. Jede Uhr ist ein Präzisionskunstwerk
und steht im Zusammenhang mit Höchstleistungen
in Technik, Sport, Raumfahrt oder Fliegerei: kurzum
dort, wo professionelle Höchstleistungen in Qualität, Technik
und Zuverlässigkeit erforderlich sind. Rolex, der Name steht
für all diese Eigenschaften, Erfordernisse und (Zeit-)Geschichten
seit 1905. Als Pionier in der Entwicklung der Armbanduhr,
machte das Schweizer Unternehmen mit Sitz in Genf stets mit
zukunftsweisenden Innovationen von sich reden: sei es mit der
ersten wasserdichten Armbanduhr, der Oyster, oder mit dem
Selbstaufzugsmechanismus mittels Perpetual-Rotor. So kommt
es nicht von ungefähr, wenn seit mehr als einem Jahrhundert
Rolex-Armbanduhren Forscher und Entwickler rund um die
Welt begleiten – von den Gipfeln der höchsten Berge bis in
die tiefsten Abgründe der Ozeane.
Was aber macht eine Rolex zu einer Präzisionsmaschine,
deren Unverwüstbarkeit, Härte und eben Exaktheit für
alle Lebenslagen und Ansprüche legendär sind? Ein Blick
hinter die Kulissen, ins Innere der Uhr, kann Aufschluss
bieten. Hier am Beispiel der Oyster Perpetual GMT-Master
II, einem Klassiker des Unternehmens.
Auch die GMT-Master II steht zunächst für einen zeitgeschichtlichen
Zusammenhang. Sie wurde 1955 in der frühen
Ära der Transkontinentalflüge für Fluglinien-Piloten entwickelt
und war, nicht nur bei der PanAm, als Navigationschronometer
sehr beliebt. Präzision und Leistung: das erwartet
man von einer Rolex; dank eines 24-Stunden-Zeigers und
der drehbaren Lünette konnte und kann sie zwei Zeitzonen
zugleich anzeigen. Heute verbindet die GMT-Master II durch
ihre Cerachrom-Zahlenscheibe in Rot und Blau erneut
Hans Wilsdorf, der Gründer von Rolex/founder of Rolex
innovative Spitzentechnologie mit der Ästhetik des Originalmodells
von einst und steht als Zeitzeugin für die spannenden
50er Jahre der transkontinentalen Luftfahrtgeschichte.
Garant für absolute Zuverlässigkeit
Die GMT-Master II ist mit dem Kaliber 3186 ausgestattet,
einem von Rolex entwickelten und hergestellten
mechanischen Uhrwerk mit automatischem Selbstaufzugsmechanismus.
Ergänzend zu dem herkömmlichen
Stunden-, Minuten- und Sekundenzeiger besitzt sie einen
24-Stunden-Zeiger, der eine zweite Zeitzone angibt. Wie
bei allen Perpetual-Uhrwerken von Rolex handelt es sich
bei dem Kaliber 3186 um ein zertifiziertes Schweizer
Chronometer. Diese Bezeichnung dürfen nur Präzisionsuhren
tragen, die die Tests des unabhängigen Schweizer Prüfinstituts
Contrôle Officiel Suisse bestanden haben. Clou
dieses Kalibers: Es ist mit einer Parachrom-Spirale ausgestattet,
die Erschütterungen und Temperaturschwankungen
besser standhält als eine herkömmliche Spirale. Sein Aufbau,
der mit allen Uhrwerken der Oyster Kollektion identisch
ist, ist eben der Garant für beispiellose Zuverlässigkeit.
Was die GMT-Master II für Piloten oder Interkontinental-Reisende
auch heute noch interessant macht? Neben
dem zusätzlichen Zeiger, der sich in 24 Stunden einmal um
das Zifferblatt dreht, besitzt die Uhr eine in beide Richtungen
drehbare Lünette mit 24-Stunden-Graduierung. Der
24-Stunden-Zeiger gibt die Referenzzeit an, die auf der Graduierung
der Lünette abzulesen ist und die der Zeit in einer
ersten Zeitzone (der des Wohnorts etwa) entspricht. Die
Lokalzeit des Reisenden lässt sich in Ein-Stunden-Sprüngen
leicht über einen raffinierten Mechanismus einstellen, der
GMT-Master II –
18 Karat Gelbgold
GMT-Master II –
18 carat yellow gold

GMT-Master II –
Edelstahl 904L
GMT-Master II –
904L stainless steel
Anbringen des Perpetual-Rotors/Instaling the perpetual rotor
© Foto: Rolex/Jean-Daniel Meyer
durch die Aufzugskrone zu bedienen ist. Der Stundenzeiger
lässt sich unabhängig vom Minuten- und Sekundenzeiger
mit dem oder gegen den Uhrzeigersinn bewegen. Ergebnis:
Piloten und Reisende können die neue Uhrzeit einstellen,
ohne in der Zeitangabe an Präzision einzubüßen.
Weitere Besonderheiten
Rolex verarbeitet ausschließlich Edelstahl 904L für
seine Gehäuse – ein Material, das vornehmlich in der Spitzentechnologie,
der Luftfahrt und der chemischen Industrie
verwendet wird. Dort kommt es auf höchste Korrosionsbeständigkeit
an. Diese Super-Legierung ist nicht nur
extrem hart, sondern lässt sich zudem glänzend polieren.
Stichwort Zifferblatt: als charakteristisches Merkmal
von Rolex verleiht es der Uhr ein Gesicht sowie
eine eigene typische Identität. Selbstredend, dass perfekte
Fascination and precision
Top professional performance in quality, technology and reliability:
this is what the name of the Swiss company Rolex has stood
for since 1905. Researchers and designers on every continent on Earth
swear by the precision and resilience of their watches, which accompany
them through thick and thin and live up to their high expectations.
The GMT-Master II is one of these watches. It was developed for
airline pilots in 1955, in the early days of trans-continental flight, and
was very popular as a navigation timepiece. It is notable for its
24-hour display and a rotating bezel, which allow it to show two time
zones simultaneously. This makes it particularly attractive for pilots
and inter-continental travellers.
The GMT-Master II is also fitted with the Calibre 3186, a
mechanical movement with automatic self-winding mechanism devel-
Ablesbarkeit Voraussetzung ist. Jedes Rolex Zifferblatt wird
im Hause kreiert und fast vollständig in Handarbeit hergestellt;
Rolex-typisch sind die Indizes, die stets aus 18 Karat
Gold gefertigt werden, um ihr Anlaufen zu verhindern.
Das Oyster-Band ist das robuste und bequeme Ergebnis
einer perfekten Kombination von Form und Funktion,
Ästhetik und Technik. Die Finesse dabei: Das Band ist mit
einer Oysterlock-Faltschließe ausgestattet, die versehentliches
Öffnen verhindert. Dazu kommt das komfortable
Easylink-Verlängerungssystem, mit dem es ohne Aufwand
um etwa fünf Millimeter erweitert werden kann. Der optimale
Tragekomfort ist auf diese Weise sichergestellt.
Rolex – nicht nur Faszination und Präzision, sondern
eine Wertanlage, die in jeder Hinsicht für das Besondere steht.
Gewiss ein Leben lang, wenn es sein sollte. www.rolex.com
oped and produced by Rolex. This calibre has a Parachrom hairspring
which withstands shocks and temperature fluctuations better than a
conventional hairspring. But it is not just the inner qualities of this
watch that are impressive. Its style has to match its function, a challenge
to which this piece rises.
The case of the GMT Master II is made exclusively from 904L
stainless steel. This alloy is extremely hard and highly resistant to corrosion.
The finest craftsmanship goes into making the dial, which
promises perfect readability, guaranteed not least by the tarnish-resistant
18 carat gold indices.
A further special feature is the sturdy Oyster strap with its distinctive
Oysterlock folding clasp, which prevents accidental opening. All in
all, this masterpiece from Rolex is an investment which represents
something special in every respect. www.rolex.com

8 b | finest fashion
Eleganz bricht das Eis
Auch wenn die Temperaturen wieder sinken, ist das kein Grund,
sich modetechnisch im Einheitsbrei zu verstecken. »feine adressen
– finest« zeigt Ihnen, welche saisonalen Trends Sie im Bereich
Fashion auf gar keinen Fall verpassen dürfen!
Elegance breaks the ice
Even if the temperatures are dropping again, there is no reason to allow
your fashion to simply blend you into the masses. »feine adressen – finest« will
show you which seasonal trends from the fashion sector you simply cannot miss!
Bei den Farbwelten der Saison stehen
alle Zeichen auf Alarm, denn die Signalfarbe
Rot dominiert die Laufstege
dieser Welt. Um einen Ausgleich zu
schaffen, werden dunkle Grün- oder
schimmernde Goldtöne eingesetzt. In
der Kombination mit geheimnisvollem
Schwarz ergibt sich ein edler, rebellischer
Trend, welcher sich auch in den
markanten Schnitten der angesagten
Mode widerspiegelt. Betonte Schultern
bei Mann und Frau lassen den
Esprit der 80er-Jahre aufleben. »Powerful
and chic« ist die Devise.
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Diese Tasche von Gucci wurde exklusiv
für die Galeries Lafayette entworfen
und ist auf 20 Stück limitiert.
Preis: 1.390 Euro. www.gucci.com
This bag by Gucci was exclusively
designed for the Galeries Lafayette and is
limited to 20 pieces. Price: 1,390 euros.
www.gucci.com

finest fashion | 9 b
This season’s colour palettes are
on high alert, as the signal colour red is
dominating the catwalks of the world.
Combining it with mysterious blacks, creates
an elegant, rebellious trend, which is
also reflected in the striking cuts of en
vogue styles.
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Die Kopfbedeckung präsentiert sich
zur kühlen Saison klassisch-elegant.
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The headpieces in this season present
themselves in a classy way.
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Erleben Sie internationale Marken in einer besonderen
Atmosphäre. Beste Beratung ist unsere Leidenschaft
und persönlicher Service unsere Passion.
ADIDAS / AIRFIELD / BOGNER / BOSS / BRAX / BURBERRY / CAMBIO
CAMEL ACTIVE / DRYKORN / ETRO / FABIANA FILIPPI / G-STAR / HUGO
LUISA CERANO / MAMMUT / MARC O‘POLO / MICHAEL KORS / NAPAPIJRI
NIKE / OPUS / POLO RALPH LAUREN / RICH & ROYAL / SET / TIGER
OF SWEDEN / TOMMY HILFIGER / VAN LAACK / WINDSOR / ZEGNA U.V.M.

REISCHMANN HÄUSER
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TEL. 08331 49060-0
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12 b | finest beauty
Warme Farben für kalte Tage
Die Kraft der Sonne schwindet und sie geht früher unter... Dennoch sind
Herbst und Winter in der Lage, Sie von Ihrer schönsten Seite zu präsentieren.
Wir haben eine Auswahl an Beauty-Produkten zusammengestellt, mit denen
Sie stilecht durch die trübe Jahreszeit kommen.
Warm colours for cold days
The power of the sun is waning... Nevertheless, autumn and winter are able to show your more
attractive side. We have put together a selection of beauty products which can take you stylishly through
the gloomy time of the year.
Ohne leuchtende Farben sind Herbst
und Winter nur halb so schön. Die Nagellacke
aus OPIs »Culture of Color«-Kollektion
vertreiben das Alltagsgrau. Ein makelloser
Auftrag wird durch den exklusiven
ProWide-Pinsel ermöglicht. Preis: je 16
Euro. www.opi.com
The radiant colours of the »Culture of
Color« nail polishes from OPI let the gloomy
days of autumn and winter disappear. Price: 16
euros each.
www.opi.com
Intensives Orange-Rot und waldgrüne
Nuancen definieren den Look in dieser
Saison und zaubern Wärme ins Gesicht.
Babor kreierte zu diesem Zweck den pflegenden
Lippenstift Creamy Lip Colour
sowie den Puderlidschatten
Eye Shadow Quattro in neuen
Trendfarben. Preis: Lippenstift
23 Euro, Lidschatten-Set 32,50
Euro. www.babor.com
Intense orange-red and
shades of forest green bring warmth
to your face. Babor’s creations set
the tone for this season’s look.
Price: lipstick 23 euros, eye-shadow
32.50 euros.
www.babor.com
Wer liebt sie nicht: Gebrannte Mandeln.
Der Lipgloss Rouge Coco Gloss
von Chanel in der Farbe »Burnt Sugar«
fängt den Glanz und die Farbe dieser
Leckerei definitiv ein. Damit künftige
Jahrmarktbesuche noch schöner
werden. Preis: 32 Euro.
www.chanel.de
Chanel’s lipgloss Rouge
Coco Gloss »Burnt Sugar« gives a
hint at how wonderful fun fairs
in autumn and their roasted
almonds are. Price: 32 euros.
www.chanel.com
Die goldene Seite der kühleren Jahreszeit
spielt sich nicht nur in der Natur, sondern
auch in Ihrem Gesicht ab – mit Chanels
Ombre Première Lidschatten »Memory«.
Seine hochkonzentrierten Farbpigmente
wirken geradezu hypnotisch. Preis: 32
Euro. www.chanel.de
The golden shine during the chilly season
isn’t only a thing in nature this year. Your
face will glisten as well with Chanel’s Ombre
Première eyeshadow »Memory«. Price: 32
euros. www.chanel.com

Medizinische Spezialzahncreme
anzeige
Die erste medizinische
Zahncreme mit natürlichem
Perl-System
Hier ein Kaffee, dort eine Tasse
Tee, Zigaretten und abends
noch ein Rotwein: Der Tag hinterlässt
Spuren in Form von Zahnverfärbungen
und Belägen. Da hilft nur
regelmäßige Zahnpflege. Doch viele
Zahncremes wirken wie Schmirgelpapier,
entfernen zwar Beläge, hinterlassen
aber »aufgekratzte« raue Oberflächen,
an denen neue Beläge dann
noch besser haften. Das spürt man
besonders bei Kunststofffüllungen,
Kronen, Implantaten und an sowieso
schon sensiblen Zahnhälsen. Das tut
allein beim Gedanken weh, genauso
wie die Vorstellung, dass ein Juwelier
Ihr wertvolles Goldkollier mit Drahtbürste,
Stahlwolle und Scheuerpulver
behandelt. Würde er natürlich nie tun,
denn Gold ist ziemlich weich und die
Kette wäre hinterher hinüber. Also
bedient sich der Experte eines anderen
Prinzips, des sogenannten Rolliereffekts.
Dabei kommen besondere
Kügelchen zusammen mit dem Gold
in ein Gefäß, das kurz geschüttelt
wird und fertig. Das Gold glänzt wie
neu. Und genau nach diesem Putzprinzip
funktioniert die exklusive
medizinische Zahncreme Pearls &
Dents aus dem Hause Dr. Liebe in
Leinfelden-Echterdingen. Ihr patenter
Trick sind kleine, weiche Pflegeperlen
auf Naturbasis, die
Zahnbeläge beim
Putzen einfach wegrollen. Die Perlen
sind zu 100% natürlich und zu 100%
biologisch abbaubar. So kann Pearls
& Dents auf die üblichen Schleifund
Bleichstoffe verzichten, schafft
aber trotzdem sogar bei Rauchern
und Tee-, Kaffee- und Rotweintrinkern
wahre Wunder. Und das Schöne:
Selbst Personen mit empfindlichen
Zähnen und Füllungen genießen ein
völlig neues Pflegegefühl, Tag für Tag.
Neben der sehr guten und ultra-sanften
Reinigung loben Zahnärzte auch
die enthaltene Fluorid-Kombination
aus Amin- und Natriumfluoriden, die
den Zahnschmelz härtet und Karies
nachhaltig vorbeugt, das Xylitol, das
die Belagsbildung hemmt sowie die
Kombination aus Provitamin B5, feinen
ätherischen Ölen und Kamillenblütenextrakten.
Pearls & Dents – die
erste medizinische Zahncreme mit
natürlichem Perl-System ist in Apotheken
und beim Zahnarzt erhältlich.
The first medicinal
toothpaste with natural
pearl system
A cup of coffee here, a cup of tea
there, a few cigarettes, and then a glass of red
wine in the evening: The traces of the day are
left in the form of dental discolouration and
plaque. Only regular dental hygiene can stop
this. The exclusive medicinal toothpaste
Pearls & Dents from the firm Dr. Liebe in
Leinfelden-Echterdingen uses a special cleaning
principle. Its patented trick are small, soft,
natural-based cleaning pearls that simply roll
away plaque during brushing. The pearls are
100% natural and 100% biodegradable.
This means that Pearls & Dents can do
without the usual abrasives and whiteners.
MIT NATUR-
PERL-SYSTEM
Kleine, weiche, zu
100 % biologisch
abbaubare Perlen
rollen die Zahnbeläge
einfach weg –
effektiv aber sehr
schonend.
Optimaler Karies- und
Zahnfleischschutz
Das Perl-
System:
Besonders zu empfehlen:
✔ für die tägliche, exklusive,
gesundheitsbewusste Zahnpflege
✔ für Träger von Zahnspangen,
Kronen, Implantaten, Brücken etc.
✔ bei Kunststofffüllungen
✔ für Raucher, Kaffee-, Tee- und
Rotweingenießer
Dr. Liebe Nachf. GmbH & Co. KG
D-70746 Leinfelden-Echterdingen
www.pearls-dents.de
In Ihrer Apotheke

14 b | finest business
Ein Pf legechampion
erobert die Welt
Mit neuen Produktlinien und Absatzkanälen zu neuen
Märkten: BABOR ist als Innovations-Marktführer im
pflegenden Kosmetikbereich anhaltend auf Erfolgskurs.
BABOR, Pionier, Marktführer und Trendsetter der professionellen
Hautpflege, konnte im vergangenen Jahr
stolz seine 60-jährige erfolgreiche Unternehmensgeschichte
vermelden; die Dynamik des Unternehmens hat
sich in den letzten Dekaden nochmals stark beschleunigt.
»feine adressen – finest« sprach mit Michael Schummert,
dem Sprecher der Geschäftsführung des in Aachen ansässigen
Unternehmens.
Herr Schummert, Produkte unterliegen einer permanenten
Weiterentwicklung. Seit dem Wirkstoff Hy-Öl, einer
Wasser-Öl-Emulsion, den Unternehmensgründer Michael
BABOR sich 1955 hat patentieren lassen, hat sich eine
Menge getan. Was ist heute aktuell, was sind die Trends?
Es gibt bei uns nach wie vor die Klassiker im Programm.
Bei BABOR aber forschen wir ständig und mit großem
Engagement in Punkto pflegende Kosmetik. Entsprechend
entwickeln wir zahlreiche neue Produkte und
Produktlinien. Wir sind mittlerweile in dieser Hinsicht
weltweit führend, vor allem, was neue Wirkstoff-Trends
angeht. Und im kommenden Jahr werden wir wieder
mit neuen, hochinnovativen Produkten auf den Markt
kommen. Man kann mit Fug und Recht feststellen, dass
BABOR heute im pflegenden Kosmetikbereich einer der
Innovations-Marktführer weltweit ist. Ganz neu ist auch
der Trend zur Individualisierung: Wir bieten einzelne
Ingredienzien, die man ganz nach Lust und Laune selbst
kreieren und mischen kann – »mix and match« nennen
wir das, je nach Bedürfnis und Verfassung der Haut.
Somit sind Sie heute mehr denn je eine feste Größe auf
dem Markt…
Das waren wir schon seit jeher. Galten wir bisweilen eher
als hidden champion, so nimmt man uns heute sehr wohl
wahr. Unsere Unternehmensgröße ist für unsere Marktsituation
ideal. Wir sind einerseits beweglich genug, um
die im Markt erforderliche Agilität zu nutzen, andererseits
haben wir in vollem Umfang das Potenzial und
Know-how, um die wichtigen Bereiche Forschung und
Entwicklung kompetent und effizient vorantreiben zu
können.
Wie haben sich, parallel zu den Produktinnovationen,
Vertriebswege und Absatzstätten entwickelt?
Unsere Kernphilosophie gilt nach wie vor – wir bleiben
enger Partner der Kosmetikerinnen. Flankierend nutzen
wir in starkem Maße die neuen digitalen Möglichkeiten.
Die Digitalisierung setzen wir im Innen- wie im Außenbereich
ein; wir realisieren heute bereits einen Absatz in
Höhe von 25 Prozent über E-Commerce – der Branchendurchschnitt
liegt bei acht Prozent. Neben dem eigenen
E-Shop unterhalten wir mittlerweile zahlreiche Touchpoints
in den Metropolen Deutschlands, aber auch weltweit:
die exklusiven Kosmetikinstitute, die Hotel-Spas,
die Flagshipstores – all das ergibt in Verbindung mit den
digitalen Absatzmöglichkeiten einen Mix, der heute für
die optimale Erhältlichkeit unserer Premium-Produkte
Garant ist.
Also alle Kanäle abdecken – eine Mischung, die für
Erfolg steht?
Die Multi-Channel-Aktivitäten sind heute wichtig, vor
allem die neue Spezies der Blogger und Influencer ist
nicht zu unterschätzen. Indem wir die digitalen Ansprüche
der Generation Y erfüllen, hat eine Verjüngung der
Zielgruppe, gemessen an der bisher eher reiferen Stammzielgruppe,
stattgefunden und sorgt für einen ultimativen
Schub. Bei der nachfolgenden Generation gilt auf einmal:
BABOR ist cool, denn es wirkt. Und das ist letztendlich
für alle Generationen entscheidend.
Das Umsatzwachstum lässt sich somit auf vielfältige Aktivitäten
in allen Unternehmensbereichen zurückführen.
Das ist richtig und gilt für den nationalen und internationalen
Markt zugleich. Der Heimatmarkt ist ebenso
wie internationale Märkte zweistellig gewachsen in
den letzten Jahren. Damit gehören wir zu den weltweit
sehr dynamisch wachsenden Unternehmen des Premium
Pflegesegmentes.

finest business | 15 b
© Fotos: BABOR
In wie vielen Ländern ist BABOR vertreten?
Wir sind in 70 Ländern aktiv; der wichtigste Auslandsmarkt
ist für uns die USA, aber auch China, Schweiz, Benelux
und Skandinavien sind für uns Märkte von wichtiger strategischer
Bedeutung. Tochtergesellschaften gibt es in der
Schweiz, in Österreich, den Niederlanden, Belgien, Schweden,
Kanada und in den USA. Unser Gesamtumsatz von
zirka 150 Millionen Euro verteilt sich je zur Hälfte etwa
auf Deutschland und das internationale Geschäft. Am
Hauptstandort in Aachen ist der Sitz von Forschung und
Entwicklung, von Produktion und Qualitätskontrolle, von
Vertrieb und Marketing. Von Aachen aus erfolgt der Versand
in 70 Länder weltweit.
Und der Unternehmensstandort an der Neuenhofstraße ist
inzwischen längst zu klein…
Ja, wir benötigen mehr Räumlichkeiten, um unserem größer
gewordenen Kapazitätsbedarf gerecht zu werden. Da geht es
nicht nur um die erforderliche Anzahl von Büro-Arbeitsplätzen,
sondern vorrangig auch um eine Verbesserung der
arbeitsorganisatorischen Prozesse in der Innovation und
Produktentwicklung. So schaffen wir im derzeit errichteten
Neubau »The Curve« insgesamt 260 neue Arbeitsplätze auf
fünf Etagen. Und natürlich sollen sich im neuen Gebäude
auch unsere Mitarbeiter richtig wohlfühlen!
Ein Zeichen auch für den Standort Aachen?
Ganz klar, wir investieren hier zirka 20 Millionen Euro in
den Standort und in Arbeitsplätze. Das sind klare Bekenntnisse
für Aachen. Im Herbst nächsten Jahres soll »The
Curve« – so das »Projekt« – bezugsfertig sein. Es wird das
Straßenbild des Industriegebiets signifikant verändern. Vor
allem aber alles »made in Germany« – ein geschätztes Qualitätsmerkmal
unserer Produkte in allen Märkten.
Weitere Informationen unter: www.babor.com
BABOR is an integral player as an innovator
and market leader in the cosmetics sector. We met
Michael Schummert, spokesperson for the Aachen
company, and he revealed their strategy to us.
BABOR, the market leader and trendsetter for skin care, can
look back at a 60-year success story. The beauty company used
to be considered a hidden champion, but it is now a constant feature
in the market place. Every year BABOR offers new, highly
innovative products. This is made possible not least through
optimal exploitation of research and development potential. As
far as trends are concerned, the company is always up-to-date
with its customised range, because their customers want to create
their own cosmetics – with their accustomed high levels of quality,
it goes without saying. As a result of digitisation, increased
attention is being paid to the demands of Generation Y, who
have brought about a decrease in the age of the formerly rather
more mature target market. The care experts are very successful
even outside Germany. BABOR supply their products to 70
countries, and their main export market is in the USA. But
the other countries, too, are strategically important markets. The
amount of total revenue is split fifty-fifty between international
business and Germany. As a result of the constant expansion of
the business, their site no longer has the capacity needed, thus
they are currently developing a new building: »The Curve«.
With its curvaceous, feminine design, the plan is for this to be
BABOR’s new flagship and showroom. A total of 260 new
workspaces, where the aim is that staff should feel at home, are
being created on five storeys. Building of the new site started at
the beginning of this year, and it should be completely ready for
occupancy in the autumn of 2018. By staying in Aachen, the
beauty giant is making a firm commitment to the city.
www.babor.com

16 b | finest interview
Ganz-bei-sich-zusein,
wenn man
auf dem Platz
steht
Für Angelique Kerber veränderte der Sieg bei
den US Open 2016 alles. Der junge Tennis-Star
erklomm nach fast 20 Jahren als erste Deutsche
die Spitze der Weltrangliste. Wir sprachen mit
ihr über ihre Karriere und wie das Jetset-Leben
ihre Freizeit beeinflusst.
Liebe Frau Kerber, seit Ihrem dritten Lebensjahr spielen
Sie Tennis. Was war ausschlaggebend für die Entscheidung,
sich auch beruflich dem Sport zu widmen?
Tennis ist meine Leidenschaft. Und offen gestanden war
es keine richtige Entscheidung, sondern stand für mich
von Anfang an fest, dass ich alles daran setzen würde, im
Tennis meinen Weg zu gehen und soweit wie möglich zu
kommen.
Wie haben Sie sich bei Ihrem ersten großen Turnier, den
French Open, gefühlt? Was waren Ihre Eindrücke?
Das ist schon ganz schön lange her, aber ich kann mich
erinnern, dass ich sehr beeindruckt von der Kulisse war,
die ich sonst nur aus dem Fernsehen kannte. Die großen
Namen in der Players Lounge und in den Katakomben
des Centre Courts »Philippe Chatrier« zu sehen, war
schon sehr spannend. Das vergisst man als junge Spielerin
nicht so schnell.
Neben dem täglichen Training, wie bereiten Sie sich noch
auf ein Turnier vor? Haben Sie bestimmte Rituale, die
dann ablaufen?
Ich bin mittlerweile schon viele Jahre auf der Tour, da
stellt sich dann schon eine gewisse Routine vor Turnieren
oder unmittelbar am Spieltag ein. Beispielsweise
ziehe ich mich kurz vor dem Match zurück, höre Musik
und blende alles um mich herum aus.
Und welchen Dingen widmen Sie sich am liebsten in
Ihrer Freizeit? Haben Sie da etwas Bestimmtes für sich
entdeckt?
Vor kurzem habe ich mit der Fotografie begonnen, was
ich in Zukunft noch viel intensiver verfolgen möchte.
Durch meinen Beruf habe ich das Privileg, an viele
schöne Orte zu kommen und ich möchte es nicht verpassen,
einiges davon für die Zeit nach meiner Karriere
festzuhalten.
Können Sie sich zwischendurch auch Zeit für sich, Ihre
Freunde und Familie nehmen, trotz der vielen Reisen und
Turnierorte? Oder gestaltet sich das als sehr schwierig?
Natürlich ist es mit mehr Aufwand verbunden, Freundschaften
zu pflegen, wenn man Woche für Woche an anderen
Orten dieser Welt Turniere spielt. Ich habe aber die
Erfahrung gemacht, dass dadurch die wenige Zeit, die man
dann miteinander verbringt, viel intensiver genutzt wird.
Dass Sie eine leidenschaftliche Sportlerin sind, ist nicht
zu übersehen. Dennoch würden wir gerne wissen, was
das Besondere am Tennis für Sie ist?
Eine Leidenschaft, die sich schon in der Kindheit entwickelt
hat, lässt sich schwer in ein paar wenige Worte fassen.
Wenn ich es aber in einem Satz sagen müsste, dann ist es
dieses Gefühl, Ganz-bei-sich-zu-sein, wenn man auf dem
Platz steht und an seine Grenzen geht. Das ist einzigartig.
© Fotos: Victor Jon Goico, studio@goico.eu, www.victorjongoico.com

finest interview | 17 b
Angelique Kerber, Markenbotschafterin für Porsche, vor dem 718 Boxster S
Angelique Kerber, Porsche brand ambassador, in front of the 718 Boxster S
»Be totally yourself
when you are standing on the court«
The battle at the 2016 US Open changed everything
for Angelique Kerber. The young tennis star was
the first German player to climb to the top of the world
rankings for nearly 20 years. We talked to her about her
career and how the jet-set life affects her free time.
© Foto: Porsche
Even as a very young child, Angelique Kerber knew that she
wanted to become a successful tennis player. She was overwhelmed
when she was allowed to play in her first tournament alongside
tennis legends. Since then, Angelique has been able to establish
a routine before big matches, which helps her to concentrate on
what matters. »For example, shortly before a match I shut myself
away, listen to music and block out everything around me.« She
spends much of her free time absorbed in photography, for which
she can thank the privilege of being able to travel. Since travelling
so much means that she does not see her family and friends often,
she makes use of her time together with them differently from the
way she did in the past. »I have realised that, because we spend
so little time together, we make much better use of that time.«
But her heart belongs to the game, and she puts all her physical
strength into it. Angelique Kerber treasures the feeling of »pushing
yourself to the limit. It is unparalleled.«

18 b | finest automobile
Rasant und innovativ
Vom 14. bis 24. September fand die 67. Internationale
Automobil-Ausstellung in Frankfurt am Main statt.
Unter dem Motto »Zukunft erleben« präsentierten
Aussteller ihre neuesten Modelle.
The 67th International Auto Show took place
in Frankfurt am Main from 14th to 24th September
2017. Car manufacturers presented their latest products
here.
© Foto: Tom Kirkpatrick
Der BMW X3
Dieser kommt mit drei Modellvarianten auf den Markt: der xLine,
der Luxury Line und dem M Sport. Zudem können sich Kunden
für den BMW Individual entscheiden, der innen und außen spezifisch
gestaltet werden kann. Das dynamische Design aller Modelle
garantiert einen unverwechselbaren Auftritt. www.bmw.com
The new BMW X3 is available in three spectacular model
options: the xLine, the Luxury Line und the M Sport. The manufacturer
also offers the BMW Individual, which can be uniquely designed
both inside and out to meet the customer’s requirements. www.bmw.com
© Foto: BMW AG / www.daniel-kraus.com
Der Ferrari Portofino
Der Ferrari Portofino ist der neue V8 GT und überzeugt
durch seine perfekte Kombination aus Sportlichkeit, Eleganz
und Komfort. Er zeichnet sich durch eine deutliche
Gewichteinsparung, neue 8-Zylinder-Effizienz und natürlich
durch sein atemberaubendes Design aus. www.ferrari.com
The Ferrari Portofino is the new V8 GT, and it impresses
with its perfect combination of sportiness, elegance and comfort.
New features of the model include a reduction in weight and
the new 8 cylinder efficiency. www.ferrari.com
© Fotos: Ferrari

finest automobile | 19 b
Der Audi A8
In der vierten Generation beweist das elegante
und komfortable Flaggschiff erneut
die Kompetenz für Vorsprung durch Technik.
Mit der neuen Designsprache, dem
innovativen Touch-Bedienkonzept und
dem hochautomatisierten Fahren setzt der
Audi A8 neue Maßstäbe. www.audi.com
In its fourth generation, the comfortable,
elegant flagship once again proves its expertise
in Vorsprung durch Technik (Advancement
through Technology). The Audi A8 sets new
standards with the new design language, innovative
touch control concept and highly automated
driving. www.audi.com
© Fotos: Audi AG
Der Bentley Bentayga W12
Der exklusivste und schnellste SUV der Welt, wie ihn Bentley
vorstellt, kombiniert unvergleichlichen Luxus mit müheloser
Leistung und alltäglicher Bedienbarkeit. Neben den
innovativen technologischen Eigenschaften ist vor allem auch
sein Design ein wahrer Hingucker. www.bentleymotors.com
The Bentley Bentayga, according to Bentley, is the fastest
and most exclusive SUV in the world, combining incomparable
luxury with effortless performance and everyday usability. The
innovative technology is also reflected in a design which provides
a definitive blueprint. www.bentleymotors.com
© Fotos: Bentley

20 b | finest automobile
© Fotos: Daimler AG
Die Mercedes-Benz V-Klasse Limited Edition
»designo hyazinthrot metallic«
Das auf 1.500 Exemplare limitierte Fahrzeug für besonders stilbewusste
Kunden besticht durch eine extravagante, rote Metalliclackierung
und ist seit September in allen europäischen Märkten
erhältlich. Die zwei Modellvarianten der neuen V-Klasse
RISE überzeugen durch ihre umfangreiche Sicherheitsausstattung
und den attraktiven Preis. www.mercedes-benz.de
The Mercedes-Benz V Class Limited Edition »designo hyacinth
red metallic« and the V Class »Rise« are the kings of people carrier
models. They offer an impressive design and extensive safety equipment
which will thrill both drivers and passengers. www.mercedes-benz.com
© Fotos: Rolls-Royce
Der Rolls-Royce Phantom 8
In der achten Generation des Phantom setzt Rolls-Royce auf
ein runderneuertes Design mit einem Mix aus bekannten Wiedererkennungsmerkmalen,
wie etwa dem markanten Kühlergrill
mit den senkrechten Chromstreben. Der Phantom 8 ist das
technologisch fortschrittlichste Rolls-Royce Modell und bietet
durch die Leichtbauweise und den neuen V12 Twinturbo ein
noch luxuriöseres Fahrgefühl. www.rolls-roycemotorcars.com
According to the manufacturer, the Rolls-Royce Phantom 8
is the most technologically advanced model in the whole range,
simultaneously offering a degree of luxury that you will never
again want to be without. www.rolls-roycemotorcars.com

finest automobile | 21 b
Der Porsche 911 GT2 RS
Porsche präsentiert den leistungsstärksten Elfer aller Zeiten
und die Beschleunigung beweist es: in 2,8 Sekunden aus
dem Stand auf 100 km/h. Seine Höchstgeschwindigkeit
erreicht das hinterradgetriebene Coupé bei 340 km/h. Ein
Fahrspaß der ganz neuen Art. www.porsche.com
Porsche presents the most powerful 911 of all time, the
911 GT2 RS. Acceleration from 0-100 km/h is 2.8 seconds,
and its top speed is 340 km/h. A completely new way to enjoy
driving. www.porsche.com
© Fotos: Porsche
© Fotos: Sebastien Mauroy
Der Toyota C-HR Hy-Power
und der Toyota Auris Touring Sports
Der Autohersteller präsentiert gleich zwei neue Modelle,
die umweltfreundlich und komfortabel daher kommen.
Der C-HR Hy-Power ist eine Designstudie aus dem
europäischen Design Center (ED2) in Südfrankreich und
zeigt den Erfolg der Hybridtechnologie. Das neue Modell
des Auris Touring Sports punktet dagegen durch seine
attraktive Ausstattungsvariante. www.toyota.com
Toyota presents two new products at the same time: the
C-HR Hy-Power concept and the Auris Touring Sports »Free«. The
Hy-Power design study demonstrates the increasing success and relevance
of the hybrid technology, while the new Auris Touring Sports
modell is impressing with its equipment version. www.toyota.com

22 b | finest art
Die Magie der Mode
© Foto: Nicholas Alan Cope
Er inspiriert Modemacher auf der ganzen Welt:
Christian Dior. Das Bestehen seines Modeimperiums
jährt sich nun zum 70. Mal und
wird gebührend gefeiert.
Diors Ziel war es, die Frauen durch elegante Mode
glücklicher zu machen. Das gelingt dem Weltlabel
nun schon seit genau 70 Jahren und das mit Erfolg.
Anlässlich dieses runden Geburtstages eröffnete in Paris
die in der Geschichte des Unternehmens bisher größte
Ausstellung »Christian Dior – Couturier du Rêve«. Sie
gewährt umfangreiche Einblicke in das Leben und Schaffen
des Modevisionärs, zu dessen strahlender Persönlichkeit
viele Branchenvertreter bis heute aufschauen. Auf
einer Gesamtfläche von 3.000 Quadratmetern präsentieren
sich über 300 seiner Couture-Roben aus allen Jahrzehnten.
Hinzu kommen Fotos, Skizzen, Dokumente,
Objekte und Kunstwerke, die ihn zu Lebzeiten interessiert
und inspiriert haben. Das große Finale dieser Ausstellung
ist ein als Ballsaal ausstaffierter Raum, in dem
Abendroben wie Heiligenfiguren auf mehreren Podesten
ausgestellt werden. Über den Kleidungsstücken befindet
sich ein Lichtspiel, das sich wie ein Goldregen auf
die kostbaren Stoffe ergießt. So traumhaft inszeniert soll
Dior in den Gedanken der Menschen fortbestehen. Dass
er zeitlebens an Zeichen, an das Schicksal, an Vorhersagen
glaubte, wissen die wenigsten. Dieser Hang zum Aberglauben
begleitete den Modeschöpfer seit seiner Kindheit.
Im Alter von 14 Jahren besuchte er zum ersten Mal eine
Wahrsagerin, die ihm ein glorreiches Leben versprach.
Seine Entscheidungen wurden fortan von Glücksbringern
und Symbolen bestimmt. Diese menschliche Denkweise
macht ihn als einen der größten Modeschöpfer seiner
Zeit für die übrige Bevölkerung greifbar. Den beiden
Kuratoren der Pariser Ausstellung, Olivier Gabet, Direktor
des Musée des Art décoratifs, und Florence Müller,
Mode- und Textilbeauftragte des Denver Art Museum, liegt
viel daran, den Besuchern Dior als Person näherzubringen.
Ihrer Ansicht nach ist er längst Teil des französischen
Kulturerbes. Seine Lebensgeschichte, vom wohlhabenden
Unternehmersohn zum Mittellosen in der Weltwirtschaftskrise
und zurück zum Wohlstand als berühmter
Couturier, hat heute ebenso viel Beachtung verdient
wie seine Mode. www.lesartsdecoratifs.fr
The magic of fashion
Even when he was a child, it was predicted that Christian
Dior would have an illustrious future. He ultimately developed into
one of the most influential fashion designers of the 20th century.
This year, the fashion leader’s label celebrates its 70th anniversary.
The »Christian Dior – Couturier du Rêve« exhibition is opening
in Paris to honour him. It is the biggest exhibition in the company’s
history and is dedicated to his life and work, and also to the entire
universe of this unique global brand. Over 300 haute couture gowns
from every decade are displayed over an area of 3,000 square
metres. On show too are photos, sketches and artwork which provide
a personal glimpse into the master’s inspirations, interests and experien-ces.
It is the aim of the curators of this exhibition to make visitors
familiar with Dior as a person, since he has in their opinion
been a part of France’s cultural heritage for a long time. His charismatic
personality still influences budding fashion designers and lovers
of fashion throughout the world today. www.lesartsdecoratifs.fr
© Foto: Adrien Dirand

finest art | 23 b

24 b | finest art
Auch in Sachen Kunst engagiert
Die Daimler Kunstsammlungen in Stuttgart und Berlin umfassen heute einen beachtlichen
Bestand an Kunstwerken – mit Schwerpunkt auf abstrakter Avantgarde der Gegenwart.
Gewiss, es gibt durchaus Verbindungen zwischen dem
Automobil und der Kunst. Je nach Geschmack lassen
sich manche gelungenen Karosserien sehr wohl als Kunst
bezeichnen – auch und gerade im Falle von Mercedes-Benz.
Ästhetische Exemplare neuzeitlicher Baureihen kämen da in
Betracht, sicher auch Klassiker wie der legendäre Flügeltürer
300 SL. Fast folgerichtig ist es somit aus Sicht eines renommierten
Automobilherstellers, sich dem Thema Kunst auch
hochoffiziell zu widmen, wie im Falle der Daimler Kunstsammlungen
mit Sitzen in Stuttgart und Berlin.
1977 war es, als die Daimler Art Collection mit dem
Ankauf eines Gemäldes von Willi Baumeister begründet
wurde. Sie umfasst derzeit rund 2.600 Werke von mehr
als 700 Künstlerinnen und Künstlern, vorrangig im Spektrum
bekannter internationaler Gegenwartskunst. In Berlin
hat sie seit 1999 im renovierten Haus Huth am Potsdamer
Platz eigene Ausstellungsräume bezogen (»Daimler
Contemporary«), wo vierteljährlich wechselnde Sammlungsschwerpunkte
sowie Neuerwerbungen gezeigt werden.
»Nur eine lebendige Sammlung, die die international
aktuellsten Entwicklungen der Kunst integriert und kommuniziert,
wird als aktives Moment der Kulturförderung
wahrgenommen«, so Dr. Renate Wiehager ,Kuratorin der
Daimler Kunst Sammlung.
Wechselnde Ausstellungen weltweit
Der Schwerpunkt der Daimler Art Collection liegt
im Bereich der abstrakten Avantgarde des 20. Jahrhunderts
und der Gegenwart. Jede Menge beeindruckender
Beispiele finden sich sowohl in der schwäbischen als
auch in der bundesdeutschen Metropole sowie in wechselnden
Ausstellungen weltweit: von Bauhaus und klassischer
Moderne, über Minimalismus und Conceptual
Art bis hin zu automobilbezogener Kunst, internationale
Daimler Contemporary in Berlin
Die Daimler Art Collection im historischen Haus Huth
(Alte Potsdamer Straße 5 in Berlin) ist an sieben Tagen
der Woche von 11 bis 18 Uhr geöffnet, der Besuch ist
kostenlos. Auf etwa 600 qm werden vierteljährlich wechselnde
Schwerpunkte und Neuerwerbungen gezeigt,
ergänzt durch Werkschauen und Sonderausstellungen.
Zu den thematischen Vermittlungsprogrammen gehören
Führungen, sowie Künstler- und Kuratorengespräche.
Fotografie, Video Kunst und Skulpturen. Die Daimler
Art Collection ist somit Spiegelbild des Engagements des
Unternehmens für die Kunst als gewachsener Teil des
gesellschaftlichen Selbstverständnisses und des kulturellen
Profils der Daimler AG.
www.art.daimler.com
Also active in the arts
The Daimler Art Collection was established in 1977.
This is a reflection of Daimler AG’s involvement in the arts.
The collection currently holds around 2,600 works by more than
700 well-known artists, predominantly abstract avant-garde
works from the 20th century and the present. Different themes
and new acquisitions are displayed, including art which is directly
related to cars, and these are changed every three months. The
Daimler Art Collection is housed on the Berlin and Stuttgart
sites and it is free to visit.
www.art.daimler.com
© Fotos: gaul.hansgeorg@berlin.de

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Tristan
Brandt
Zutaten für 4 Personen
■ Rotbarbe
✔ 2 Rotbarben à 300-400g
✔ Öl zum Braten
✔ Salz
✔ Pfeffer
© Fotos: Opus V
Fisch hat immer Saison
Es wird herbstlich in Deutschland und mit dieser Jahreszeit kommen
wieder leckere Suppen und andere Gerichte auf den Tisch,
die von innen wärmen sollen. Wer aber dennoch möchte, dass
der Sommer in der Küche weiter verweilt, dem empfiehlt der
Küchenchef Tristan Brandt des 2-Sterne-Restaurants Opus V
in Mannheim ein ganz besonderes Rezept. Die Rotbarbe mit
Tomate in einem Escabechesud ist ideal für Feinschmecker, die
guten Fisch und die französische Küche zu schätzen wissen. Denn
der erlesene Geschmack des Fisches mit der fruchtigen Note
der Tomate verbindet sich hier mit einem säuerlichen Sud, was
zusammen eine perfekte Komposition ergibt. Tristan Brandt ist
bekannt für seine kreative Küche mit französischen und asiatischen
Einflüssen und überrascht die Gäste des Opus V mit immer
wieder neuen Geschmackserlebnissen. Guten Appetit!
Rotbarbe · Tomate · Escabeche
Zubereitung
Rotbarben säubern, schuppen und filetieren.
Gräten ziehen. Mit Salz und Pfeffer
würzen und auf der Hautseite auf
Backpapier kross braten, kurz drehen
und gar ziehen lassen. Fenchel in kleine
Würfel schneiden und mit Geflügelfond
weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken und mit Butter glasieren.
Estragon Blätter zupfen, fein schneiden
und vor dem Anrichten unterrühren.
Für den Escabechesud das Gemüse in
daumengroße Stücke schneiden und
zusammen mit den Gewürzen in Olivenöl
anschwitzen. Mit Weißweinessig,
Wein und Geflügelfond ablöschen und
auf 1 Liter reduzieren. Durch ein feines
Sieb passieren. Olivenöl einrühren, Thymian
zugeben und 15 Minuten ziehen
lassen. Kirschtomaten in kochendem
Wasser kurz blanchieren, bis die Haut
aufspringt, herausnehmen und in Eiswasser
abschrecken. Haut abziehen und
trocken legen. Tomaten auf einem Blech
verteilen, salzen und zuckern. Mit Olivenöl
beträufeln und Kräuter zugeben.
Bei 65°C ca. 1 Stunde trocknen. Salicorn
mit etwas Öl bei starker Hitze kurz
durch die Pfanne ziehen. Anschließend
die Escabeche und die Tomaten auf
einen Teller anrichten und den Fisch
mit der gebratenen Hautseite auf das
Gemüse legen.
■ Fenchelragout
✔ 1 Stück Fenchel
✔ 200 ml Geflügelfond
✔ 2 Zweige Estragon
✔ 30g Butter
✔ Salz
■ Escabechesud
✔ 30 ml Olivenöl
✔ 1 Tomate
✔ 3 Zwiebeln
✔ 4 Zehen Knoblauch
✔ 20g Ingwer
✔ 1TL rosa Pfeffer
✔ 1TL weißer Pfeffer
✔ 1TL Koriandersaat
✔ 2 Lorbeerblätter
✔ 1 Piment
✔ 1 Wacholderbeere
✔ 15g Salz
✔ 50 ml Weißweinessig
✔ 750 ml trockener Weißwein
✔ 1 Liter Geflügelfond
✔ 100 ml Olivenöl
✔ 4 Zweige Thymian
■ Confierte Kirschtomaten
✔ 12 Kirschtomaten
✔ 50 ml Olivenöl
✔ je 1 Zweig Basilikum
✔ Thymian, Rosmarin
✔ 10g Puderzucker
✔ Salz und Pfeffer
■ Salicorn
✔ Salz und Pfeffer
✔ 50g Salicorn
✔ 1TL Öl

finest gourmet | 27 b
Fish is always in season
Autumn is on the way, and
the season brings with it delicious
soups and other dishes to warm you
from the inside. But if you would prefer
summer to linger a little longer in
the kitchen, Tristan Brandt, head chef
at the 2 star restaurant Opus V in
Mannheim, recommends a very special
recipe. Red mullet with tomatoes in an
escabeche stock is ideal for gourmets
who appreciate good fish and enjoy the
taste of the French cuisine. The exqui-
Ingredients for 4 persons
■ Red mullet
✔ 2 red mullet, each 300-400 g
✔ Oil for cooking, salt, pepper
site taste of this fish combines with
the fruity flavour of tomato, served
Red Mullet · Tomato · Escabeche
Preparation
Clean, scale and fillet the red mullet.
Bone the fish. Season with salt and pepper,
lay skin-side down on baking paper
and bake until crispy, then turn over and
let it simmer until done. Cut the fennel
into small cubes and steam gently with
chicken stock. Season with salt and pepper
to taste and glaze with butter. Pull the
leaves off the tarragon and stir in before
serving.For the escabeche stock, cut the
vegetables into thumb-sized pieces and
sweat in olive oil with the spices. Douse
with the white wine vinegar, wine and
chicken stock, then reduce to 1 litre. Pass
together with an acidic stock, resulting
in a perfect composition. Bon appétit!
through a fine sieve. Stir in the olive oil,
add the thyme and let the mixture stand
for 15 minutes. Blanch the cherry tomatoes
briefly in boiling water until the skins
burst, remove and quench in iced water.
Peel off the skins and drain. Spread the
tomatoes out on a baking tray, add salt
and icing sugar. Drizzle with olive oil
and add the herbs. Dry for approximately
1 hour at 65°C. Cook the salicornia briefly
in the pan over a high heat. Then place
the tomatoes with the escabeche stock on a
plate and put the fish with the fried skin
side on top of the vegetables.
■ Fennel ragout
✔ 1 fennel bulb
✔ 200 ml chicken stock
✔ 2 sprigs of tarragon
✔ 30 g butter, salt
■ Escabeche stock
✔ 30 ml olive oil
✔ 1 tomato
✔ 3 onions
✔ 4 cloves of garlic
✔ 20g ginger
✔ 1 tsp pink pepper
✔ 1 tsp white pepper
✔ 1 tsp coriander seed
✔ 2 bay leaves
✔ 1 pimento
✔ 1 juniper berry ✔ 15g salt
✔ 50ml white wine vinegar
✔ 750ml dry white wine
✔ 1 litre chicken stock
✔ 100ml olive oil
✔ 4 sprigs of thyme
■ Cherry tomato confit
✔ 12 cherry tomatoes
✔ 50ml olive oil
✔ 1 sprig of basil for each
✔ thyme, rosemary
✔ 10g icing sugar
✔ salt and pepper
■ Salicornia
✔ salt and pepper
✔ 50g salicornia ✔ 1 tsp oil

28 b | finest gourmet
Aufgebot der Spitzenköche
Am 8. Oktober 2017 findet bei »engelhorn Mode im
Quadrat«, Mannheim, ein Event der Extraklasse und
des Genusses statt. Mit zwölf Sterneköchen, fünf Spitzenköchen
und über 20 Spitzenwinzern können die Gäste
ihre Gaumen mit edlen Weinen und feinen Spezialitäten
verwöhnen lassen und daneben überraschende Inszenierungen
von Mode erleben. All das bietet der sogenannte
kulinarische Laufsteg. Auf vier Etagen kochen Sterneköche
und Spitzenköche, darunter Harald Wohlfahrt, Kochlegende
Dieter Müller, Nico und Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg
und Dirk Hoberg kreative wie auch feinste Gerichte, die
auf der Zunge zergehen. Die passenden erlesenen Weine
kommen von den Spitzenwinzern und verschiedenen Partnern
aus der Gastronomie. Für musikalische Untermalung
Hawaii für Foodies
sorgt »Krüger rockt!«. Freuen Sie sich auf ein Gourmetfestival
der Extraklasse!
www.engelhorn.restaurant/gourmetfestival/index.html
Squad of top chefs
Pure pleasure: award-winning chefs, fine wines, delicious
specialities and a surprising display of fashion. All this is on offer
on the culinary catwalk at »engelhorn Mode im Quadrat«, Mannheim,
on 8th October. A total of 12 star-rated chefs and five top
chefs, including Harald Wohlfahrt, legendary chef Dieter Müller,
Nico and Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg and Dirk Hoberg, as
well as over 20 leading vintners and a number of colleagues from
the restaurant trade await gourmets in an area covering four storeys.
www.engelhorn.restaurant/gourmetfestival/index.html
© Foto Hawaii Tourism Authority (HTA)/Dana Edmunds
»Ono oder onolicious sagt man auf hawaiianisch, wenn
es lecker schmeckt. Das Wort sollte man sich merken,
denn es gibt ausreichend Gründe, es auszusprechen. Nicht
nur Poke, Plate Lunch, Kalua Pig und Loco Moco regen
die Geschmacksnerven an, sondern auch die Köstlichkeiten
jeder einzelnen Insel. Diese können auf dem Hawaii Food
& Wine Festival (Oahu, Maui, Hawaii Island) genossen werden,
das vom 20. Oktober bis 5. November 2017 ein breites
Gourmet-Spektrum bietet. Von Street Food über saisonale
Gerichte mit einheimischen Zutaten und Erzeugnissen
bis hin zum gesetzten Essen mit Fünf-Gänge-Menü – hier
werden die Gaumen rundum verwöhnt.
www.hawaiifoodandwinefestival.com
Das Kona Coffee Cultural Festival vom 4.-13. November
ist ebenfalls ein Highlight. Das zehntägige Festival ist
eines der ältesten auf Hawaii. Hier können die Gäste zwischen
den Kaffeebäumen schlendern, den Farmern bei der
Arbeit zuschauen und beim Verarbeitungsprozess der Bohnen
live dabei sein. Livemusik, Tanz und Wettbewerbe gehören
zum Programm natürlich dazu. Der Kona Kaffee, der
zu den teuersten Kaffeesorten der Welt zählt, blickt auf eine
200-jährige Geschichte zurück. www.konacoffeefest.com
Hawaii for foodies
Hawaii has numerous delicacies on offer. Most notably,
each individual island issues invitations to discover their cuisine
and to food events. These include the Hawaii Food & Wine Festival
(Oahu, Maui) from 20th October to 5th November 2017 and
the Kona Coffee Cultural Festival from 4th to 13th November.
The latter is one of the oldest festivals in Hawaii, at which Kona
Coffee, which ranks as one of the most expensive types of coffee in
the world, looks back at a 200-year history.
www.konacoffeefest.com
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Werkzeug fürs Leben.
Perfekte Ergonomie und Funktionalität. Die spezielle Kropfform
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lasergestützte PEtec Schärfverfahren.
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Empfohlen vom Verband
der Köche Deutschlands e.V.

30 b | finest gourmet
Restaurant Frederikshøj in Aarhus
Kulinarischer Norden
© Foto: Jesper Rais, www.raisfoto.dk
Dänemark definiert sich seit geraumer Zeit nicht nur
über Dünen, Hygge und H.C. Andersen, sondern
auch über seine kulinarischen Qualitäten. Bei der sehnsüchtig
erwarteten Präsentation des Michelin NORDIC GUIDE
2017 erhielten 24 dänische Restaurants – fünf davon Newcomer
– in diesem Jahr 28 Sterne. Dabei ist Kopenhagen
mit 15 Sternerestaurants die unangefochtene Gourmetmetropole
im Norden, was auch der neue Stern für das Restaurant
»108« beweist. Richtig zugelegt hat die – aus Kopenhagener
Sicht – »Provinz« mit vier neuen Sternen: Im Westen
von Seeland strahlt jetzt ein Stern über den alten Mauern
von Schloss Dragsholm. Die Schlossküche, Slotskøkkenet,
erhält damit die Auszeichnung, die viele Gäste Chefkoch
Claus Henriksen schon lange gönnen. Auch Norwegen,
Restaurant Gastromé in Aarhus
© Fotos: www.visitdenmark.digizuite.dk
The culinary north
Restaurant Ravage in Kopenhagen
Schweden, Faröer Inseln und Island feierten neue Michelin-
Sterne. Ein Rekord im Norden! www.viamichelin.de
For some considerable time, Denmark has been defined
not just by its dunes, but also by the quality of its food. At the
eagerly awaited presentation of the Michelin NORDIC GUIDE
2017, 24 Danish restaurants – five of them newcomers – this
year shared 28 stars. The first new star was awarded to the restaurant
»108« in the city of Kopenhagen which is still the best place
to eat. Four stars went to the provincial areas, for example to castle
Dragsholm and the Slotskøkkenet. More Michelin stars were given
to Norway, Sweden, Iceland and Faroe Islands which is a new
record in the North. www.viamichelin.de
Ehrung zum Berliner Meisterkoch
Bereits zum 21. Mal kürte Berlin Partner die Berliner
Meisterköche der Hauptstadtregion Berlin-Brandenburg.
Sebastian Frank, Küchenchef des Kreuzberger Restaurants
Horváth wurde in diesem Rahmen als »Berliner
Meisterkoch 2017« ausgezeichnet. Mit seiner ganz eigenen
Herangehensweise hat sich der Österreicher bereits zwei
Michelinsterne erkocht und mit der Ernennung zum Berliner
Meisterkoch 2017 geht für Frank ein ganz besonderer
Traum in Erfüllung: »Da ich in den vergangenen Jahren
bereits mehrfach nominiert war, freue ich mich umso
mehr, dass es dieses Mal geklappt hat.«
Auch Ilona Scholl, die gemeinsam mit ihrem Partner
Maximilian Strohe seit 2015 das »tulus lotrek« in der
Berlin master chef award
A great moment for Berlin gastronomy. Head chef Sebastian Frank
of the Kreuzberg restaurant Horváth was honoured as the »Berlin Master
Chef 2017«. For the 21st time, the »Berlin Partner« selected the Berlin Master
Chef from the capital region of Berlin-Brandenburg. The Austrian has
already been awarded two Michelin stars for his unique approach. Ilona Scholl
of the tulus lotrek was chosen as »Berlin Host 2017« by the Berlin master
chefs. www.restaurant-horvath.de, www.tuluslotrek.de
Kreuzberger Fichtestraße betreibt, konnte sich über eine
Ehrung freuen. Sie wurde von den Berliner Meisterköchen
zur »Berliner Gastgeberin 2017« gekürt und konnte
die Auszeichnung gar nicht fassen. »Ich bin eigentlich noch
immer zu fassungslos, um etwas Souveränes und Gewandtes
von mir zu geben, außer: dass ich mich über die Maßen
freue, über diesen Preis, eigentlich über die gesamten letzten
zwei Jahre«, so Ilona Scholl. www.tuluslotrek.de,
www.restaurant-horvath.de
© Foto: Horváth
WINE•DINE
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HERITAGE Restaurant & Bar | c/o Le Méridien Hamburg | An der Alster 52-56
20099 Hamburg | FON +49 40 2100 1070 | info@heritage-restaurant.com
Täglich geöffnet ab 18:00 Uhr | Open daily from 06:00 PM
www.heritage-restaurant.com

32 b | finest gourmet
Die Spitze der Exklusivität
Die Lorenz Adlon Weinhandlung bietet Raritäten aus der ganzen Welt.
Mitglieder des Wein Concierge Club kommen in den Genuss, diese zu probieren und zu genießen.
»Es gibt keinen existierenden Wein, den wir nicht liefern
können – egal, wo dieser auf der Welt zu finden
sein mag, und welche Wege wir dafür in Kauf nehmen
müssen«, so das Motto und Anspruch der Lorenz Adlon
Weinhandlung in der Berliner Behrenstraße. Das prestigeträchtige
Unternehmen wurde im April 2008 im Herzen
der Hauptstadt eröffnet, auf der rückwärtigen Seite
des Adlon. Womit sich der Kreis schließt: Denn Lorenz
Adlon, Begründer des legendären Hotel Adlon, eröffnete
die Lorenz Adlon Weinhandlung bereits im Jahre 1907 an
der gleichen Stelle. Mit einer Auswahl von über einer Million
Flaschen Wein galt diese als größte und bedeutendste
Weinhandlung der Welt und war daher der kaiserliche und
königliche Hoflieferant. Die Lorenz Adlon Weinhandlung
knüpft an diese Traditionen an und bietet neben einer
außergewöhnlichen Auswahl an Weinen einen exzeptionellen
Service.
Das Angebot konzentriert sich hauptsächlich auf Weine
des alten Europa – speziell aus Deutschland, Italien und
Frankreich. Das Besondere: die Vielfalt von mehr als einer
halben Million Flaschen sowie die Exklusivität und die
Füllmenge. Die Weinhandlung bietet eine der umfangreichsten
Mengen von halben Flaschen (0,375 Liter). Als
Alleinstellungsmerkmal ist es gelungen, weltweite Raritäten
und ganze Sammlungen in das Portfolio aufzunehmen.
Wer seine Leidenschaft für die edlen Tropfen auf die
Spitze treiben will, kann Mitglied im Wein Concierge Club
werden. Antrag per Mail: concierge@adlon-wein.de. Das
kostet 600 Euro im Jahr (oder 55 Euro im Monat), und
dafür erhält der Weinliebhaber Zugang zu einer herausragenden
Sammlung an besonderen Weinen; er kann auf die
Beratungskompetenz des Teams zurückgreifen und erhält
obendrein Monat für Monat auf dem Postweg ein Paket
mit ausgesuchten Inhalten rund um das Thema Wein. Klar,
dass diese exklusiven Sendungen hochwertig bestückt sind:
etwa mit hochklassigen Champagnern von Dom Pérignon
und Krug sowie mit einem Petit Mouton Rothschild des
renommierten Château Mouton Rothschild. Sehr zum
Wohle! www.adlon-wein.de
The height of exclusivity
»There is no wine in existence which we cannot supply –
no matter where in the world it is to be found and what lengths
we have to go to in order to buy it« – this is the motto and the
claim of the Lorenz Adlon wine shop in Berlin’s Behrenstrasse.
Founded first in 1907 by Lorenz Adlon, it was one of the largest
and most important wine shops in the world with a selection of
over a million bottles of wine. The Lorenz Adlon wine shop follows
in this tradition and, in addition to an outstanding wine
range, offers exceptional service. www.adlon-wein.de

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In der historischen Hölderlinstadt Nürtingen
liegt das 4-Sterne Best Western Hotel
Am Schlossberg mit 163 Komfortzimmern
und einer großzügigen Wellnessanlage mit
Sauna, Schwimmbad, Dampfbad und Whirlpool.
Im »Restaurant Schupfnudl« genießen
Sie feine regionale Küche und ausgewählte
Spitzenweine. Egal ob gutes, schnelles Essen
zur Mittagszeit, Candle-Light-Dinner, Geschäftsessen
oder Veranstaltungen für bis zu
270 Personen, das Team im Restaurant und
Hotel ist immer für Sie da.
The 4-star Best Western Hotel Am
Schlossberg in Nürtingen offers 163 rooms, a
wellness area and the Restaurant »Schupfnudl«.
Die Residenz Heinz Winkler steht seit
1989 für Moderne und Tradition, Kunst
und Kulinarik sowie für Entspannung und
Genuss. Patron Heinz Winkler gestaltete
die spätmittelalterliche Anlage zu einem
exklusiven Refugium mit 32 Zimmern
und Suiten um. Genießen Sie das wunderschöne
Ambiente und vor allem die
kulinarischen Genüsse – am besten geht
dies mit den saisonalen Arrangements.
Since 1989, the Residenz Heinz
Winkler has stood for modernity and tradition,
art and gastronomy as well as for relaxation
and pleasure. Restaurant owner Heinz
Winkler has converted the late medieval buildings
into an exclusive refuge with 32 rooms
and suites. Enjoy the marvellous ambience
and, most of all, the culinary delights. The best
way to do so is with the seasonal packages.
Im »The New Yorker | HOTEL« heißt es
nicht umsonst »Enjoy the Difference!«. Mit
dem 4-Sterne-Hotel hat sich Inhaber und
Architekt Johannes J. Adams ein Stück
New York nach Köln geholt. In direkter
Nähe des Rheins, der Messe und der Lanxess
Arena können sich Reisende vom
Trubel der pulsierenden Stadt erholen,
Businessmen dem ganz großen Geschäft
widmen und Gäste außergewöhnlich feiern.
Denn inmitten des sinnlich-puristischen
Designs werden die Gedanken frei…
»Enjoy the Difference!« in the New
Yorker | HOTEL. Owner & architect
Johannes J. Adams has brought a bit of New
York to Cologne. Located near the Rhine,
fairgrounds & the Lanxess Arena, travellers,
& businessmen will enjoy the 4-star hotel.
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Charlie. Its owner and namesake, Tim
Raue, welcomes his guests in Berlin and
emphasizes a simple ambience with a typically
Berlin-style urban flair. Raue and his
wife Marie-Anne run their restaurant full of
culinary pride.
Rudi-Dutschke-Str. 26
Tel. +49 (0)30.25 93 79 30
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Sternekoch Jörg Müller verwöhnt seine
Gäste auf unverwechselbare Art und
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Chef Jörg Müller, star-awarded, spoils
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HOTEL UND RESTAURANT
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VON POLL International Immobilien eröffnete sein erstes Büro im
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beliebtesten und und sichersten Destinationen für für Immobilienkapitalanleger
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AVENIDA PABLO RUIZ PICASSO, S/N · EDIFICIO FERROMAN 29670 SAN PEDRO MARBELLA
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36 b | finest travel
Sehnsuchtsziel Südafrika
»Route 62« – eine der Traumstraßen der Welt, aber wenig bekannt.
Landschaftsbilder und Eindrücke, die sich einprägen.
© Fotos: Thomas Pesch
Vier Wochen Zeit, Lust auf das Besondere, auf Abenteuer?
Tolle Landschaftsbilder, Meer, exotische Tiere
in freier Wildbahn? Nun, da kommen gewiss einige Traumziele
der Welt ins Visier. Eines davon, keine Frage, ist Südafrika,
der Staat an der Südspitze Afrikas, der am weitesten
entwickelte Wirtschaftsraum des Kontinents. Also ab in den
Flieger und zwölf Stunden später in Kapstadt.
Allein Kapstadt ist als Stadt jeden Aufenthalt wert;
erste Eindrücke, Faszination… Aber eben nur ein winziger
Ausschnitt dessen, was das Umland, ganz gleich, welche
Richtung, für Reisende bereithält. Beispiel »Route
62«, eine Fernstraße, die über Hunderte Kilometer durch
wunderschöne Landschaften führt, aber unter Touristen
kaum bekannt ist. Charakteristisch für diese Tour: atemberaubende
Gebirgspässe, grüne Täler mit Obst- und Weinanbau
und die einsamen Landschaften der Halbwüste der
Kleinen Karoo. Idyllische kleine Orte laden unterwegs zur
Pause ein, aber auch zur spontanen Übernachtung. »Route

finest travel | 37 b
Kapstadt, Blick auf den Tafelberg
Cape Town, view to the Table Mountain
Obstanbau, Weinanbau und links Cottages für
Gästeübernachtungen/Fruit growing, wine growing,
and on the left, guest cottages for overnight stays

w
38 b | finest travel
Strandhäuser in Muizenberg/Beach houses in Muizenberg
Nicht selten anzutreffen in Südafrika: der Webervogel
A common sight in South Africa: the weaver bird
Nicht beliebt bei den Einwohnern: die Heuschrecke/Not
popular with residents: the locust
62« soll im Übrigen an die weltberühmte »Route 66« im
Mittleren Westen der USA erinnern – und da kann sich die
»62« mit der »66« sehr wohl messen.
»feine adressen-finest«-Fotograf Thomas Pesch hat sich
auf den Weg gemacht, insgesamt 3.200 Kilometer vom
Ausgangspunkt Kapstadt bis Port Elizabeth und über die
bekanntere Garden-Route zurück. In diesem Fall ist der
Weg durchaus das Ziel.
Auf der Traumstraße unterwegs
Fahrgenuss pur, denn die »62« ist eine sehr gut ausgebaute
zweispurige Fernstraße. Sie verläuft sehr oft kerzengerade
durch die Landschaft, auch über Hügel und Täler. Und es gibt
kaum Verkehr! Highlights an der Strecke sind jede Menge zu
finden – vor allem die Überquerungen der einzelnen Bergketten,
allen voran die der Hottentots-Holland Mountains im
Westen. Hier schlängelt sich die Straße über den Bain’s Kloof
Pass auf über 30 Kilometer durch enge Täler und über atemberaubende
Pässe, vorbei an hohen Felsformationen.

finest travel | 39 b
Hafen Kapstadt bei Nacht
Port of Cape Town
Unterwegs begegnet man immer wieder Aussichtspunkten
mit Blick auf die Ebenen der Winelands. Häufig
bei Stopps: Neugierige Paviane »überfallen« Reisende
regelrecht, daher warnen Schilder zur Vorsicht. Überhaupt
Tierbegegnungen: Thomas Pesch ist ihnen in den
verschiedenen Nationalparks sehr nahe gekommen mit
seiner Kamera. Ob es sehenswerte Löwen- oder Elefanten-Fotos
im Addo-Elephant-Park waren oder seltene
Vögel- und Naturaufnahmen im Tsitsikamma-Nationalpark
– die Ergebnisse sind allemal beeindruckend. Die
Vegetation ist karg auf den Gebirgszügen, im Gegensatz
zu den Tälern, in denen die wichtigsten landschaftlichen
Anbaugebiete zu finden sind. Obst, Wein und sonstige
Nutzpflanzen werden hier kultiviert.
Kirche in Stellenbosch
Church in Stellenbosch

Pinguine am Strand von Simon’s Town – nur an einem,
genau eingegrenzten Standabschnitt/Penguins on the Simon’s
Town beach – only on one, very sheltered section of the beach
Lust auf eine Erlebnisreise nach Südafrika?
»feine adressen – finest« stellt Ihnen ein vorzügliches Angebot vor:
Flug: Mit der Lufthansa von München nach Kapstadt in der First Class,
Zwischenstopps in Frankfurt/ Main und Johannesburg.
Übernachtung: Im exklusiven Resort »Delaire Graff Estate«, mit eigenem
Pool sowie einem privaten Butler, Privatlodge, Luxus-Spa mit Haarstudio.
Die Lage auf einem Gipfel des Helshoogte Mountains garantiert einen
herrlichen Panoramablick über die namhaften Weingebiete Franschhoek
und Stellenbosch.
www.lufthansa.com, www.delaire.co.za
Want to go on a trip to South Africa? »feine adressen – finest«
has an excellent offer for you.
Flight: Lufthansa airline takes you from Munich to Cape Town in their First
Class seats. There will be stopovers in Frankfurt and Johannesburg.
Overnight stay: You'll reside in »Delaire Graff Estate« which is an exclusive
resort on top of Helshoogte Mountains. A pool, a personal butler and
a spa with its own hair studio are all yours for the time of your stay.
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In der ebenfalls sehenswerten Region der Kleinen
Karoo ist die landwirtschaftliche Nutzung auf extensive
Viehzucht beschränkt und die Landschaft und die am
Horizont auftauchenden Bergkuppen erscheinen grau.
Regelmäßig müssen auch hier kleinere Bergketten überquert
werden. Autofahrer, die gern offroad unterwegs sind,
können durch Umwege über die südlich gelegenen Berge
einige wunderschöne Passstraßen erkunden.
Bleibt man dem Asphalt treu, so empfiehlt sich eine
Reihe von Pässen, die ebenso Beleg für das Sehnsuchtsziel
Südafrika sind: der Tulbagh Kloof, der Prince Alfred Pass
zwischen Knysna und Uniondale, der Tradouw Pass in der
Nähe von Barrydale, der Garcia’s Pass von Riversdale nach
Ladismith, der Cogmans Kloof von Ashton nach Montagu
und der Swartberg Pass von Oudtshoorn nach Prince Albert.
Erlebnisse ohne Ende, Foto-Perspektiven, Eindrücke,
die man nicht so schnell vergisst: Südafrika ist Traumziel!
Und wer sich wie Thomas Pesch aufmacht, das Land mit
Mietwagen und auf eigene Faust zu erkunden – da übernachten,
wo Landschaften und Cottages dazu einladen –,
der wird wahrlich reich belohnt! www.dein-suedafrika.de
Dream destination South Africa
There is no question that South Africa is a destination par
excellence. But the true beauty of a country is, in most cases, to be
found off the beaten track. This is true of »Route 62«, a little used
but well-constructed road which up to now has been regarded as a

finest travel | 41 b
An der Wolkengrenze – Kapstadt von oben
At the edge of the clouds – Cape Town from above
well-kept secret. Thomas Pesch, photographer of »feine adressenfinest«,
has explored it and collected some breath-taking
impressions.
Spread out along hundreds of kilometres are dizzyingly high
mountain passes, green valleys where fruit and wine are cultivated,
and the desolate landscape of the Small Karoo semi-desert. Offroad
fans, too, will find plenty to see here if they explore the beautiful
mountain pass roads in the southern mountains away from
the tarmac. Pesch’s pictures also show the lively fauna of this
region, in places such as the Addo Elephant Park and the Tsitsikamma
National Park. A voyage of discovery with a car along
Route 62 is certainly worth making, because it offers fantastic
views for photography and endless adventures which are sure to
make your stay an unforgettable one. So it is no wonder that this
road is able to compete with the famous »Route 66« in the USA’s
Midwest. Endless adventures, photogenic views, memorable impressions:
South Africa is a dream destination! www.southaftrica.net

42 b | finest travel anzeige
Grande Dame in Zürich
Die perfekte Symbiose aus Tradition und Kulinarik erleben Gäste im Schweizer Traditionshotel Baur
au Lac, das seit über 170 Jahren eine Spitzenstellung in der internationalen Hotellerie einnimmt.
Erschaffer Johannes Baur, ursprünglich gelernter Zuckerbäcker,
galt seinerzeit als Entrepreneur und Visionär im
Aufbau eines modernen Zürichs. Er nahm es sich zum Ziel,
den Gästen der Stadt eine bis dato einzigartige Unterkunft zu
bieten, die sich von verbreiteten Gasthöfen, von seiner Lage,
seiner Eleganz, dem Komfort sowie dem Servicegedanken
und exzellenter Gastronomie wesentlich abheben sollte. So
war es auch seine Idee, die weltweit erste Weinhandlung in
einem Hotel zu eröffnen. Gäste konnten die edlen Tropfen
nicht nur genießen, sondern zudem in der Vinothek »Baur au
Lac Vins« käuflich erwerben. Auch heute noch ist das Geschäft
bei den Gästen gleichfalls beliebt. Zudem lagern im angeschlossenen
Weinkeller über 1,3 Millionen exklusive Flaschen,
deren Vielfalt sich auch auf der Getränkekarte mit weit über
3.000 Weinen und Spirituosen widerspiegelt.
Neben einem herausragenden Weinangebot bietet das
Baur au Lac eine Gastronomie vom Feinsten. Als erstklassiges
Hotel in Zürich besitzt das 5-Sterne-Haus zwei exklusive
Restaurants, die mit vorzüglichen Kreationen aufwarten. Im
eleganten »Pavillon«, einem der berühmtesten Restaurants in
Zürich, beglückt Küchenchef Laurent Eperon (1 Michelin-
Stern und 17 Gault&Millau-Punkte) seine Gäste in stilvoller
Atmosphäre mit saisonalen und modernen Interpretationen
von Haute Cuisine Klassikern. Den Puls von Zürich indes
fühlt man nirgends besser als im »Rive Gauche« – eine der
angesagtesten Adressen der Stadt für sein »Fine casual dining«.
In ungezwungener und moderner Atmosphäre genießen
Gäste leichte, mediterrane Grillspezialitäten. Mit Hingabe und
Kreativität widmen sich Olivier Rais und seine Küchenbrigade
neben hervorragenden Fleisch- und Fischkreationen auch
dem Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung. Getreu
dem Motto »Meat our Veggies«. An lauen Sommerabenden
lädt die Terrasse des »Rive Gauche« zum Verweilen in trendiger
Lounge-Atmosphäre ein.
Nie stillstehen – hochkarätige Foodpromotionen finden
im Baur au Lac alljährlich statt, für die das Hotel mit internationalen
Starköchen kooperiert, wie beispielsweise dem
Schweizer Daniel Humm (3 Michelin-Sterne) oder in diesem
Spätsommer mit dem veganen Starkoch Tal Ronnen aus den
USA. Sein Restaurant »Crossroads« in Los Angeles, Kalifornien,
wird regelmäßig von Stars und Sternchen aufgesucht. Im
»Rive Gauche« präsentiert er zusammen mit Olivier Rais ausgewählte
Kreationen. Die geschichtsträchtige Hotelhalle »Le
Hall« des Baur au Lac, das Herzstück des Hauses, offeriert mit
einer abwechslungsreichen Speisekarte, auf der sich neben
beliebten Klassikern auch die hoteleigene »1844 Chocolat
Baur au Lac« befindet. Mehr unter www.bauraulac.ch
Grande Dame in Zurich
The traditional 5-star Hotel Baur au Lac, an over
170-year-old luxury hideaway, offers pleasure seeking guests in two
restaurants and on a fantastic summer terrace a delicious potpourri of
finest specialties. Above the hotel’s Pavilion restaurant shines one
Michelin star. From a modern interpretation of haute cuisine to
trendy cuisine along the lines of »Meat our Veggies« up to the hotel’s
»Chocolat 1844 Baur au Lac« nothing is to be desired. The dishes
on offer are complemented by more than 3,000 wines and spirits.
Baur au Lac
Talstraße 1 · 8001 Zürich, Schweiz
Tel +41 (0)44.220 50 20 · Fax +41 (0)44.220 50 44
info@bauraulac.ch · www.bauraulac.ch

WILLKOMMEN [IN] DÜSSELDORF!
Seien Sie unser Gast. Ob Sie in einem der 386 stilvollen Zimmer übernachten, im gemütlichen Lobby-
Café die Tortenkreationen unseres ambitionierten Chef-Pâtissiers entdecken, im »Nikko Spa Club« auf
der 11. Etage mit Blick auf die Skyline Düsseldorfs entspannen oder im hoteleigenen Restaurant
»Benkay« authentische japanische Küche der Spitzenklasse genießen – Ihre Erwartungen werden in
jedem Fall übertroffen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Immermannstr. 41 | 40210 Düsseldorf | Telefon: 0211 8340 | E-Mail: info@nikko-hotel.de | www.nikko-hotel.de

44 b | finest travel
Where we are
Ulrich Schwer: »feine adressen – finest«: die
besten Adressen für die feine Art zu leben –
dieses Credo passt perfekt zu uns.
Als das 5 Sterne Traditionshaus und einziges
»Leading Hotel of the World« in Stuttgart möchten
wir unseren Gästen stets nur das Beste bieten
und daher liegt in jedem unserer Zimmer und
Suiten ein Exemplar dieses erstklassigen und vielfältigen
Lifestyle Magazins aus.
»feine adressen – finest« finden Sie überall
dort, wo Luxus sein Zuhause hat, u.a. in
folgenden exklusiven Hotels:
Ulrich Schwer: »feine adressen – finest«:
the best addresses for the finest way to live - this
credo suits us perfectly.
As the tradition-rich 5-star establishment and the
only »Leading Hotel of the World« in Stuttgart,
we would like to offer our guests only the best.
Therefore each of our rooms and suites has a copy
of this first-class and diverse lifestyle magazine.
Find »feine adressen – finest« at any place
that luxury calls its home, like the following
first class hotels:
Ulrich Schwer, Geschäftsführender Direktor
des Althoff Hotel am Schlossgarten,
Stuttgart, www.hotelschlossgarten.com
© Foto: www.martinjoppen.de
Aachen/Euregio
Aquis Grana City Hotel
Art Hotel Superior
Hotel Kasteel Bloemendal
in Vaals
Bilderberg Kasteel
Vaalsbroek
Innside Aachen
Mercure Hotel am Dom
Novotel Aachen City
Berlin/Potsdam
Hotel Adlon Kempinski
Hotel am Steinplatz
Bayrisches Haus
Grand Hotel Esplanade
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The Mandala Hotel
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Regent Hotel Berlin
Ritz Carlton
Sofitel Kurfürstendamm
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Titanic Deluxe
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The Westin Grand
Hotel Brandenburger Tor
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Hotel Zoo Berlin
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Hannover
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Fürstenhof Celle
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Köln/Bonn
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Leipzig
Hotel Fürstenhof
Steigenberger Grand
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Lindner Leipzig
Mercure Leipzig

finest travel | 45 b
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The Westin Leipzig
München/Bayern
Althoff Seehotel Überfahrt
Hotel Bachmair Weissach
Bayerischer Hof
The Charles Hotel
Hilton München Park
Vier Jahreszeiten Kempinski
Hotel Königshof
Mandarin Oriental München
Hotel Le Méridien
Marriott München
München Palace
Pullman Munich
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Relais & Châteaux
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Schloss Elmau
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Sofitel Bayerpost
The Westin Grand Munich
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Das Tegernsee
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Graf Zeppelin
Traube Tonbach
Eberhard’s Hotel
Kongresshotel
Europe Messehotel
Hetzel Hotel
Holiday Inn Stuttgart
Maritim Stuttgart
Hotel Therme Teinach
Hotel Walker
Schlosshotel Monrepos
Vital-Hotel Meiser
Hotel Restaurant Walker
Bitte beachten Sie, dass es sich bei den genannten Häusern um eine Auswahl handelt. Auf Wunsch nennen wir Ihnen gerne weitere Auslagestellen.
Please note that these hotels are only a few from our distribution range and we are happy to provide you with details of further addresses on request.
& Travel
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Homburg
3 overnight stays (DR) incl. breakfast at the hotel
Schlossberghotel Homburg (Saar) in Homburg
3. Wie hoch ist Ihr monatliches Haushaltsnettoeinkommen? / Your monthly net income?
❒ unter / under 2.500 E ❒ zwischen / between 2.500 E – 5.000 E ❒ über / over 5.000 E
4. Wie verbringen Sie Ihre Freizeit? / What do you do in your leisure-time?
❒ Sport / sports ❒ Golf / golf ❒ Theater, Kino / theatre, cinema ❒ lesen / reading
❒ andere / others
5. Wie häufig speisen Sie monatl. im Restaurant? / How often do you go to a restaurant p. month?
6. Wie oft verreisen Sie im Jahr? / How often a year do you go on a journey?
7. Wo haben Sie »feine adressen – finest« erhalten? / Where did you get »feine adressen – finest«?
8. Seit wann lesen Sie »feine adressen – finest«?
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9. Welche Themen interessieren Sie ganz besonders? Which topics are you specially interested in?
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Hotel Romantischer Winkel in Bad Sachsa
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Hotel »Innside by Meliná« in Düsseldorf
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Hotel »Innside by Meliná« in Düsseldorf
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Fax: +49 (0)3327.57 21-250 · E-Mail: info@schwarzer-verlag.de
Einsendeschluss / Closing date: 15.11.2017
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46 b | finest charity
2,5 Millionen Euro
für Kinder
Neuer Spendenrekord bei den
10. »GRK Golf Charity Masters« in Leipzig.
Als Initiator und Veranstalter
Steffen Göpel die Spendensumme
verkündete, löste er damit
Standing Ovations und Freudentränen
unter den Gästen aus. So eine
hohe Summe wurde im Rahmen der
Golf Charity Masters bisher noch nie
erreicht. Sie geht ohne Abzüge an
verschiedene Kinderhilfsorganisationen
wie Elternhilfe für krebskranke
Kinder Leipzig, das Kinderhospiz
Bärenherz Leipzig, Hand in Hand for
Africa und Ein Herz für Kinder. Die
von Johannes B. Kerner, dem FDP-
Bundesvorsitzenden Christian Lindner,
Schirmherr Burkhard Jung, Oberbürgermeister
der Stadt Leipzig, und
Steffen Göpel geleitete Versteigerung
brachte insgesamt 1,176 Millionen
Euro von der Gesamt-Spendensumme
ein. Unter den Hammer kam unter
anderem ein Ölgemälde von Neo
Rauch für 750.000 Euro. Als weiteres
Highlight der Spendengala begeisterte
der musikalische Stargast Rea Garvey
mit einem Live-Konzert. Beim »Familientreffen
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Uschi Glas oder Jan-Josef Liefers. Insgesamt
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48 b | finest editorial
Wir gestalten unser
zukünftiges Leben selbst
Die Vorstellung von der Zukunft ist vielfältig und
dennoch scheinen alle einen ähnlichen Konsens
zu haben. Denn wenn wir über zukünftige Visionen
sprechen, schwingt stets eine Doppeldeutigkeit mit, die
sowohl mit technischem Fortschritt und Wandel verbunden
ist, als auch mit unserem inneren Weltbild, das
durch unsere Erfahrungen geprägt ist. Matthias Horx,
der bekannte Trend- und Zukunftsforscher (www.horx.
com), beschreibt zwei Arten, wie wir die Zukunft mental
für uns konstruieren. Zum einen gibt es »Future 1«,
die eine lineare Steigerung der Gegenwart meint.
Dazu gehören technologische Fortschritte,
wie Solarenergie, Elektroautos oder auch
die medialen Entwicklungen durch
das Internet. All das kann unser
Leben vereinfachen, und dass neue
Wege gesucht werden, um unsere
Umwelt zu schonen, ist nur ein
weiterer Vorteil. Zum anderen
geht Horx auf »Future 2« ein,
die aus einem anderen mentalen
Prozess hervorgeht, der von
uns selbst in Gang gesetzt wird.
»Wir machen eine Erfahrung, die
uns selbst verändert und verwandelt.
Unsere Synapsen ordnen sich
neu. Wir produzieren die Zukunft –
das Neue – in uns selbst, indem wir unsere
Sichtweisen auf die Welt verändern«, erklärt der
Zukunftsforscher und dieser Ansatz ist entscheidend für
unser zukünftiges Leben. Es muss erst die Idee entstehen
und dann gelebt werden, um den Fortschritt gemeinsam
voranzutreiben. Horx verweist auch darauf, dass wir
gewisse Konstanten und Werte in uns tragen, die uns bei
der Gestaltung helfen werden, denn ohne die Gegenwart
kann keine Zukunft existieren. Sie »wird bunt, eckig,
quadratisch, hochkant. Sie wird gefährlich, dramatisch
[...] und sensationell. Auch irgendwie günstig und komfortabel.
Und irgendwie doch ganz normal, wenn man
erstmal dort ist«, so Horx. In diesem Sinne sollten wir sie
auf uns wirken lassen und sehen, wie wir uns einbringen
können.
We ourselves shape our future life
The concept of the future is many-faceted, and yet it seems
that everyone has a similar view of it. When we talk of our visions
of the future, it always involves a degree of ambiguity which is
associated both with technological advances and change and with
our inner view of the world, which is influenced by our experiences.
Matthias Horx, the well-known trend analyst and
futurologist (www.horx.com), describes two ways in
which we construct our own mental image of the
future. Firstly there is »Future 1«, which
imagines a linear progression from the
present. This includes technological
advances such as solar energy, electric
cars and even new developments in the
media through the internet. All of this
can simplify our lives, and the fact that
new ways of saving our environment
are being sought is just one further
benefit. Secondly, Horx talks of »Future
2«, which emerges from a different mental
process, and which we ourselves initiate.
»We experience something which
changes and transforms us. Our synapses
reconfigure themselves. We generate the future –
the new – in ourselves, by changing our perspective of
the world«, explains the futurologist, »and this approach is essential
for our future life. The idea must first develop, and then it must
be lived, in order that we can drive progress together«. Horx also
states that we carry certain constants and values within ourselves
which assist in this shaping, because without the present no future
can exist. It »will be colourful, angular, square, upright. It will be
dangerous, dramatic [...] and sensational. Sort of positive and
comfortable, as well. And sort of totally normal once you get there«,
according to Horx. On that note, we should let all this sink in and
see what contribution we can make.
Herzlichst, Ihr/Yours sincerely, Ewald O. Schwarzer (Verleger/Publisher), E-Mail: es.sl@icloud.com