MITTE bitte! 04-2017
In unserer Winterausgabe haben wir ein Interview mit Architekt Franco Stella zum Berliner Schloss geführt, zeigen die schönsten Weihnachtsmärkte und haben viele Geschenke dabei, die Sie gewinnen können.
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34<br />
Lifestyle Reisen<br />
Weihnachtsmarkt<br />
in Miltenberg<br />
(Schnatterloch).<br />
Die Etikettierungsabteilung<br />
im Gewürzamt<br />
Klingenberg.<br />
Genussregion rund um<br />
das Schnatterloch<br />
Eine nicht allbekannte Ecke für Genießer und Weinliebhaber befindet sich in Churfranken, entlang des südlichen<br />
Mains. Dort, wo sich die liebliche Landschaft von Odenwald und Spessart teilt. Nur eine gute Stunde<br />
entfernt von Frankfurt am Main in Richtung Würzburg kommt man dem »Schlaraffenland« näher.<br />
Barista<br />
Megi Schmitt.<br />
Hotel-Tipps:<br />
Landhotel Adler<br />
in Bürgstadt,<br />
Ü/F. ab 50 € p.P.,<br />
www.adler-landhotel.de<br />
Hotel Mildenburg<br />
in Miltenberg,<br />
ab 45 € p.P.,<br />
www.hotel-mildenburg.de<br />
Weitere Infos:<br />
www.churfranken.de<br />
Dass es Weinsommeliers gibt, ist<br />
allgemein bekannt. In der romantischen<br />
Fachwerk-Stadt Miltenberg<br />
kann man diesbezüglich jedoch<br />
weitere Entdeckungen machen. In<br />
dem in der Hauptstraße gelegenen<br />
Café Mocha gibt es eine<br />
Barista, eine Kaffeesommeliere.<br />
Megi Schmitt sprudelt nur so<br />
voller Wissen rund um die kleine<br />
Kaffeebohne. Sie geht dabei bis ins<br />
neunte Jahrhundert zurück, als im<br />
Osmanischen Reich das erste Mal<br />
Nutzen aus der Kaffeepflanze gezogen<br />
wurde und erzählt, dass sich<br />
in einer Bohne 800 verschiedene<br />
Aromen befinden. Vom Ursprung<br />
der Kaffeebohnen bis zu Brühmethoden<br />
kann man bei ihr in einem<br />
Workshop viel erfahren. Und – natürlich<br />
schmeckt der Kaffee hier<br />
sehr gut.<br />
Wenige Schritte weiter gibt<br />
der Brotsommelier Volker Mayer<br />
seine Erfahrungen zum Besten.<br />
Und im ältesten Gasthaus Deutschlands,<br />
»Zum Riesen«, lädt ein<br />
Biersommelier zur Verkostung von<br />
Bierraritäten der Brauerei Faust ein.<br />
Diese Brauerei gehört zu einem<br />
jahrhundertealten Familienunternehmen,<br />
dessen oberstes Prinzip<br />
das Reinheitsgebot ist: Wasser,<br />
Malz, Hopfen, Hefe. Nicht mehr<br />
und nicht weniger.<br />
Miltenberg ist auch aus anderen<br />
Gründen ein Kleinod. 1958 bekannt<br />
geworden durch den Film »Das<br />
Wirtshaus im Spessart«, befindet<br />
sich hier das Schnatterloch, der<br />
pittoreske Marktplatz mit Brunnen,<br />
das am häufigsten fotografierte<br />
Motiv. Will man jedoch auf dem<br />
Genussweg bleiben, lohnen sich<br />
kleine Abstecher in die Umgebung.<br />
Erwähnenswert ist das Gewürzamt<br />
in Klingenberg. Das weit über die<br />
Grenzen hinaus bekannte, kreative<br />
Familienunternehmen Ingo und<br />
Kilian Holland, baut nicht nur<br />
Gewürze an, es bereitet auch 120<br />
verschiedene Gewürzmischungen<br />
zu. Seit 2008 betreibt Vater Ingo<br />
eine eigene Kochschule.<br />
Sehr gut essen und trinken lässt<br />
es sich hingegen auch in Bürgstadt.<br />
Ein Ort der großen Weine – vorrangig<br />
Spätburgunder. Hier kann man<br />
auch in den 70 Kilometer langen<br />
Rotweinwanderweg einsteigen. In<br />
dem recht stillen Ort fallen einem<br />
auf den Bürgersteigen die Trauben<br />
fast in den Mund. Das ganze Jahr<br />
über veranstalten Häckerwirtschaften<br />
Weinkulturnächte. Herausragend<br />
ist die großzügig angelegte<br />
Vinothek und aufmunternd das<br />
freundliche Personal. Churfranken<br />
wirbt mit einem guten Spruch: »Leben<br />
sie langsam. Langsamkeit ist<br />
keine Geschwindigkeit. Langsam ist<br />
eine Haltung.« Wo, wenn nicht hier,<br />
wird es einem bewusst: Es beginnt<br />
bei einem guten Glas Wein.<br />
Text und Fotos (2):<br />
Elke Petra Thonke<br />
Mitte <strong>bitte</strong>!