Argumente zur Milch - Bauernverband Schleswig-Holstein eV

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4. Wie soll dann ein auskömmlicher Milchauszahlungspreis für die Milchviehhalter
jetzt und vor allem nach Auslaufen der Milchquote sichergestellt
werden?
Dieser Milchpreis muss am Markt erzielt werden:
• Dies ist für die Milch neu, nicht aber für andere Bereiche landwirtschaftlicher
Produkte wie Gemüse, Kartoffeln und Schweine. Was kann man
aus diesen Bereichen lernen: Die Preise sind nicht immer auskömmlich,
aber rückschauend betrachtet für die weitaus überwiegende Zeit. Auch
Milchviehhalter müssen – wie die jüngste Vergangenheit zeigt – mit
ganz erheblichen Preisschwankungen rechnen und Vorsorge treffen.
• Dies fordert zu allererst die Meiereien. Sie müssen kosteneffizient arbeiten,
in der Qualität führen und zusätzlich zu den Standarderzeugnissen
(Frischmilch, Magermilchpulver, Butter) produktinnovativ sein, um
die Produkte herzustellen, die Käufer finden, weil sie den sich ständig
ändernden (steigenden) Erwartungen der heimischen Verbraucher und
der Exportmärkte entsprechen.
• Die Meiereien müssen mehr zusammenarbeiten und so ihre Verhandlungsposition
gegenüber dem Einzelhandel stärken, z.B. durch Angebotsbündelung
und Verkaufsgemeinschaften.
• Die Wettbewerbsbedingungen der schleswig-holsteinischen Milchviehhalter
sind nicht schlecht, sondern gut. Das gilt für praktisch alle wesentlichen
betrieblichen Faktoren: Standortverhältnisse, Milchleistung,
Betriebsstrukturen und -ausstattung, Ausbildungsstand etc.
• Die schleswig-holsteinischen Milchviehhalter müssen deshalb ein Interesse
haben, produzieren zu dürfen, um ihre Vorteile zu nutzen.
• Es ist deshalb nicht verwunderlich, dass die Forderung nach Preisstützung
durch Marktsteuerung vor allem in den Regionen erhoben wird,
die nach Standort und Struktur nicht so bevorteilt sind. Es ist aber das
Interesse anzuerkennen, auch in diesen Regionen die Milchviehhaltung
zu erhalten, zumal sie landschaftsbildprägend und von erheblicher gesellschaftspolitischer
Bedeutung ist. Deshalb unterstützt der Bauernverband
Schleswig-Holstein die Forderung nach einem Milchfonds, aus
dem vor allem investitionsfördernde Maßnahmen zur Verbesserung der
Wettbewerbsfähigkeit aber auch andere Fördermaßnahmen für diese
Regionen finanziert werden sollen. Dadurch darf der Wettbewerb aber
nicht verzerrt oder ausgeschlossen werden.
• Die mittel- und langfristigen Marktaussichten für Milchprodukte und Lebensmittel
überhaupt sind durchaus positiv. Der Weltmarkt bietet bei
wachsender Bevölkerung und wachsender Kaufkraft in den bevölkerungsreichen
Regionen ganz erhebliche Chancen und Perspektiven auch
und gerade für die deutsche Milchwirtschaft. Diese Chancen kann und
sollte eine marktorientierte Land- und Ernährungswirtschaft in Deutschland
durch Konzentration auf Kosteneffizienz, Qualität und Produktinnovation
nutzen.