Gasthof Rössle Nenzing - Speisekarte
www.gasthof-roessle.at
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Tradition verbindet<br />
Wir freuen uns, Sie bei uns als Gäste zu begrüßen dürfen!<br />
Die Vorarlberger <strong>Gasthof</strong>kultur hat eine lange Tradition. Das<br />
<strong>Rössle</strong> mit seiner fast 350-jährigen Geschichte ist ein Teil<br />
dieser Tradition, ein Stück Vergangenheit, das es auch für die<br />
Zukunft zu bewahren gilt. Denn wer seine Wurzeln kennt, der<br />
weiß, wo er hingehört. Davon sind wir überzeugt.<br />
Wovon wir auch überzeugt sind: Tradition und Innovation<br />
schließen einander nicht aus. Deshalb treffen bei uns gediegene<br />
regionale Spezialitäten auf raffinierte und „b´sundrige“<br />
Kreationen, das einladende Ambiente klassischer Gaststuben<br />
auf moderne Zimmerausstattung, gesellige Jassrunden auf Seminargäste,<br />
Geschäftsreisende und Erholungssuchende. Das<br />
verstehen wir unter Weltoffenheit und gelebter Tradition.<br />
Unser Wunsch: Dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Ihren<br />
Aufenthalt genießen...<br />
Ihr <strong>Rössle</strong>-Team
Genuss braucht qualität...<br />
... deshalb setzen wir auf regionale Zulieferer mit Qualitätsgarantie,<br />
saisonale Gerichte sowie eine schonende Verarbeitung<br />
der Produkte.<br />
Geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das hochwertige,<br />
regionale Produkt und den guten Geschmack schöpfen wir aus<br />
der Vielfalt der Region, aus heimischen Gewässern und Wäldern.<br />
Und dementsprechend sind unsere Gerichte: traditionell,<br />
abwechslungsreich, regional und saisonal.<br />
.<br />
Unsere zulieferer<br />
Fleisch: Fleischwaren Borg<br />
Milch & Milchprodukte: Vorarlberg Milch<br />
Vorarlberger Käsespezialitäten: Dorf-Sennerei Schlins<br />
Eier aus Freilandhaltung: Richard Scherer<br />
Gemüse, Salat und Obst: Fruchtexpress<br />
Wild: <strong>Nenzing</strong>er Himmel<br />
Süßwasserfisch: Ramschwagsaibling Rainer Stroppa<br />
Brot: Bäckerei-Konditorei Münsch und Bäckerei Mangold<br />
AGM, Tiefkühlexpress<br />
Edelbrände aus regionalen Rohstoffen: Vith´s Edelbrände<br />
.
Aperitif<br />
Schillerol € 4.60<br />
mit Weisswein und Soda<br />
Campari Soda € 4.40<br />
Campari Orange € 4.40<br />
Prosecco € 3.80<br />
mit Holunder € 4.50<br />
mit Orangensaft € 4.50<br />
Aperol Spitzer € 5.20<br />
mit Prosecco und Soda<br />
Hugo € 5.00<br />
mit Prosecco, Minze und Holunder<br />
Martini Bianco € 3.80<br />
Lillet € 5.00<br />
mit Schweppes Wild Berry<br />
<strong>Rössle</strong> Aperitif € 5.60<br />
Empfehlung des Hauses
Vorspeisen<br />
Carpaccio vom Rind € 12.90<br />
mit Salatbouquet, Pesto und Parmesan<br />
Gebratener Ziegenkäse € 11.90<br />
im Speckmantel mit frischen Salaten der Saison<br />
Gemischter Salat € 5.40<br />
mit hausgemachtem Dressing<br />
Salatplatte mit Putenstreifen € 13.90<br />
und hausgemachtem Dressing<br />
Salatplatte mit Garnelen € 16.40<br />
und hausgemachtem Dressing<br />
Suppen<br />
Rinderkraftbrühe € 4.60<br />
mit österreichischer Einlage<br />
Kürbiscremesuppe € 5.20<br />
mit Sahnehaube<br />
Kinderkarte<br />
Kinder Schnitzel € 8.90<br />
vom Schwein mit Pommes Frites<br />
Chicken Nuggets € 8.50<br />
mit Pommes Frites
Kleine karte<br />
Lumpensalat € 8.90<br />
mit Wurst, Käse, Zwiebeln und Brot<br />
Wurstsalat € 8.20<br />
mit Wurst, Zwiebeln und Brot<br />
Backhendlsalat € 12.90<br />
mit Salatbouquet und Kürbiskernöl<br />
Toast € 5.20<br />
mit Schinken und Käse<br />
Hawaii Toast € 5.80<br />
mit Schinken, Käse und Ananas<br />
Haussulz € 7.50<br />
mit Zwiebeln, Essig und Öl
Hauptspeisen<br />
Rindsfilet vom grill (180g) € 28.80<br />
mit Kroketten, Kräuterbutter,<br />
Pfefferrahmsauce und Gemüse<br />
Zwiebelrostbraten € 20.90<br />
mit Bratkartoffeln und Speckbohnen<br />
Grillteller € 17.90<br />
mit dreierlei Fleisch, Pommes Frites,<br />
Grillwürstchen, Speck und Grillsauce<br />
Wiener Schnitzel € 13.90<br />
vom Schwein mit Pommes Frites<br />
oder gemischtem Salat<br />
<strong>Rössle</strong> Teller € 17.90<br />
mit Schweinsmedaillons, Butterspätzle,<br />
Marktgemüse und Natursauce<br />
Cordon Bleu € 16.50<br />
vom Schwein mit Pommes Frites<br />
oder gemischtem Salat und Preiselbeeren
Aus heimischen Gewässern<br />
Ramschwag-Saibling Filet € 23.50<br />
mit Petersilienkartoffeln, Marktgemüse<br />
und Weissweinsauce<br />
Vegetarisch<br />
Vorarlberger<br />
Kässpätzle € 12.90<br />
mit Röstzwiebeln und hausgemachtem<br />
Kartoffelsalat<br />
<strong>Rössle</strong> Pasta € 15.90<br />
mit Lachs, Rucola, Paprikastreifen und Rahmsauce<br />
Desserts<br />
Schokomousse € 7.40<br />
Hell & Dunkel mit frischen Früchten<br />
Apfelstrudel € 3.40<br />
mit Sahne € 3.90<br />
mit Vanillesauce € 4.50<br />
Eispalatschinken (2 Stück) € 7.50<br />
mit Vanilleeis und Schokosauce<br />
Apfelküchlein € 6.90<br />
mit Vanillesauce<br />
Dreierlei Sorbet € 7.50
Alkoholfreies<br />
Cola, Orange, Spezi, Citro € 2.70 | € 3.90<br />
Cola Zero € 3.10<br />
Soda Zitrone € 2.00 | € 2.90<br />
Eistee Pfirsich € 2.50 | € 3.50<br />
Almdudler € 3.10<br />
Himbeer (mit Wasser/Soda) € 1.80 | € 2.50<br />
Apfelsaft € 2.70<br />
Gespritztes € 2.50 | € 3.50<br />
Apfel, Orange, Johannesbeer, Mango<br />
Pures € 2.80<br />
Orange, Johannesbeer, Mango<br />
Schweppes € 2.80<br />
Bitter Lemon, Tonic Water<br />
Montes (Perlend) € 2.60 | € 4.90<br />
Bier (Fohrenburger)<br />
Pfiff € 2.50<br />
Jubiläum € 2.90 | € 3.70<br />
Radler (Süss/Sauer) € 2.90 | € 3.70<br />
Weizen € 4.10 (0.5l)<br />
Kellerbier € 3,10 | € 3.90<br />
Alkoholfrei € 3.70 (0.5l)<br />
Weizen (Alkoholfrei) € 4.10 (0.5l)<br />
Wein<br />
Weiss Gespritzt € 2.90<br />
Rot Gespritzt € 2.90
Kaffee (Hämmerle)<br />
Kaffee € 2.70<br />
Cappuccino € 2.90<br />
Latte Macciato € 3.10<br />
Espresso € 2.50<br />
Espresso Macciato € 2.90<br />
Heisse Schokolade € 2.90<br />
Heisse Milch € 2.40<br />
Tee € 2.30<br />
Schwarztee, Kräuter-, Früchte-, Pfefferminz-,<br />
Kamillen- oder Grüntee<br />
Heisse Zitrone € 2.30<br />
Tee mit Rum € 3.40<br />
Spirituosen<br />
Obstler € 2.50<br />
Williams € 3.20<br />
Kirsch € 3.80<br />
Zwetschke € 3.80<br />
Marille € 3.20<br />
Enzian € 4.20<br />
Apfelbrand € 3.20<br />
im Eichenfaß gelagert<br />
Jägermeister € 3.50<br />
Ramazotti € 3.50<br />
Baileys € 3.50
Der <strong>Gasthof</strong> <strong>Rössle</strong><br />
Unsere Geschichte<br />
1671<br />
Die Erbauung des <strong>Gasthof</strong> <strong>Rössle</strong><br />
Jakob und Anna Maria Egger zeichnen für<br />
die Erbauung des bestehenden <strong>Gasthof</strong>s<br />
verantwortlich, und dieser sollte auch bis<br />
zu Beginn des 19. Jahrhunderts in Familienbesitz<br />
bleiben.<br />
Übernahme durch Josef Zoppel<br />
1902 geht das Anwesen auf Josef Zoppel<br />
über, der es in weiterer Folge seiner Tochter<br />
Josefine vermacht.<br />
1902<br />
1977<br />
Das <strong>Rössle</strong> in Gemeinde-Hand<br />
Die Gemeinde <strong>Nenzing</strong> erwirbt 1977 das<br />
<strong>Rössle</strong> von Hofrat Dr. Johann Jenny, dem<br />
Ehemann von Josefine Zoppel.<br />
Im Jahr 1987 wird der <strong>Gasthof</strong> mit Moritz<br />
Egger erneut von einem direkten Nachkommen<br />
des Erbauers übernommen. Er<br />
lässt das Haus generalsanieren, die historische<br />
Bausubstanz ist bis heute aber unverändert.<br />
1987<br />
2016<br />
Familie Hartmann<br />
Seit Sommer 2016 lenkt die Familie Hartmann<br />
die Geschicke des <strong>Rössle</strong>. Traditionsverbundenheit,<br />
Offenheit und regionale<br />
Wertschöpfung haben für sie oberste<br />
Priorität.