Walnuss
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Juglans nigra / Schwarznuss / Noyer<br />
Beschreibung: Ein prächtiger Baum, der in Ausnahmefällen 250 Jahre alt und 50 m hoch werden kann. Der alte<br />
Stamm wird sehr dunkel und hat tiefe Furchen. Die jungen, braunen Zweige sind behaart, die älteren werden<br />
kahl. Das große gefiederte Blatt hat 7 bis 11 gegenständige Blattpaare und wird circa 60 cm lang. Die einzelnen<br />
Blättchen sind länglich bis lanzettenförmig, circa 10 - 15 cm groß. Beim Zerreiben des Blattes entsteht ein<br />
angenehmer Duft. Kurz nach der Blattentwicklung erscheinen die hängenden, grünen, männlichen Kätzchen<br />
(circa 5 - 9 cm) und die kleineren, weiblichen Blüten. Diese stehen einzeln, aber hin und wieder auch zu 2 bis 4<br />
zusammen. Die kugelrunden Früchte (Durchmesser 4 - 5 cm) stehen oft zu 2 bis 3 zusammen; die Fruchthülle<br />
ist rau und verbreitet einen typischen Seifengeruch. Die Schale der Nuss ist schwarzbraun, der Kern ist<br />
besonders schmackhaft. Es ist ein wichtiger Holzproduzent.<br />
Description: L'un des plus grands arbres qui, dans des cas exceptionnels, peut vivre jusqu'à 250 ans et mesurer<br />
50 m de haut. À un âge plus avancé, l'écorce devient très foncé et profondément cannelé. Jeunes, les rameaux<br />
bruns sont pubescents, mais deviennent glabres par la suite. Ses grandes feuilles pennées sont constituées de 7 -<br />
11 paires de feuilles et mesurent environ 60 cm de long. Chacune des folioles est allongée à lancéolée et mesure<br />
10 - 15 cm de long. Les feuilles froissées dégagent une odeur agréable. Des chatons mâles, verts et pendants<br />
(d'environ 5 - 9 cm) ainsi que de fleurs femelles de plus petite taille apparaissent peu avant la feuillaison.<br />
Celles-ci sont isolées, voire forment des petits groupes de 2 à 4 fleurs. Ses fruits orbiculaires (de 4 - 5 cm de<br />
diamètre) sont souvent disposés par 2 ou 3. Le brou est rugueux et dégage une odeur caractéristique de savon.<br />
La coque de la noix est marron foncé, tandis que le<br />
centre est très goûteux. Il s'agit d'un important producteur de bois.
Juglans regia / <strong>Walnuss</strong> / Noyer<br />
Beschreibung: Schon jahrhundertelang in Kultur und auswachsend zu einem stattlichen Baum von circa 30 m<br />
Höhe. Die fast runde Krone wird von schweren Ästen geformt. Der alte Stamm ist hellgrau mit tiefen,<br />
unregelmäßigen, vertikalen Furchen. Das unpaarig gefiederte Blatt wird 20 - 30 cm lang und hat 2 - 4 (6)<br />
gegenständige Blattpaare. Die Teilblättchen sind eirund bis oval und circa 8 - 12 cm. Nach der<br />
Blattentwicklung erscheinen die grünen, männlichen Kätzchen (circa 7 cm) und die kleineren, weiblichen<br />
Blüten, die in Gruppen von 2 oder 3 zusammen stehen. Die grüne, nahezu rundliche Frucht hat eine glatte<br />
Hülse, die anfangs noch kurz und drüsig behaart ist. Die hellbraune Nuss ist gefurcht und schmeckt sehr lecker.<br />
Nüsse erscheinen erst bei circa 15jährigen Exemplaren. Wurzelt sehr tief und bevorzugt einen tiefen, gut<br />
durchlässigen, lockeren Boden. Wichtiger Holzproduzent.<br />
Description: ultivé depuis de nombreux siècles et se développant en un arbre robuste d'environ 30 m de haut. Sa<br />
couronne presque ronde est constituée de grosses branches. À un âge plus avancé, l'écorce est de couleur gris<br />
clair et profondément et irrégulièrement cannelé dans le sens de la longueur. Ses feuilles imparipennées<br />
mesurent 20 - 30 cm de long et sont composées de 2 - 4 (6) paires de feuilles. Les folioles sont ovoïdes à ovales<br />
et mesurent 8 - 12 cm. Des chatons mâles, verts, d'environ 7 cm ainsi que de fleurs femelles de plus petite taille,<br />
disposées en groupes de 2 ou 3, apparaissent juste après la feuillaison. Ses fruits verts, presque orbiculaires, ont<br />
une écale lisse qui, au début, est encore recouverte d'une courte pubescence glanduleuse. Ses noix brun clair<br />
sont cannelées. Particulièrement goûteuses. Seuls les spécimens ayant environ 15 ans produisent des noix.<br />
S'enracine profondément dans un sol qui, de préférence, laisse pénétrer aisément ses racines et n'enserre pas son<br />
pied. Producteur important de bois.
Juglans regia “Franquette“ / Veredel-<strong>Walnuss</strong> / Noyer greffé<br />
Beschreibung: Juglans regia 'Franquette' ist ein gesunder und schnellwüchsiger Baum mit einer aufragenden,<br />
ovalrunden und offenen Krone und einer Höhe von 20 - 30 m. Stamm, Äste und Blatt sind identisch mit der<br />
Art. Nach der Blattentwicklung erscheinen die männlichen und weiblichen Blüten. Sie erscheinen ungefähr zur<br />
gleichen Zeit, so dass eine Bestäubung möglich ist. Für eine wirklich gute Bestäubung ist es zweckmäßig, eine<br />
andere Sorte in der Nähe anzupflanzen, zum Beispiel J. 'Buccaneer'. 'Franquette' trägt bereits im jungen Alter<br />
Früchte. Klimazone: 5b<br />
Description: J uglans regia 'Franquette' est un arbre sain, à croissance rapide dont la couronne ovale arrondie est<br />
dressée et ouverte. Il atteint entre 20 et 30 m de haut. L'écorce, les branches et les feuilles sont caractéristiques<br />
de l'espèce. Des fleurs mâles et femelles apparaissent après la feuillaison. Elles apparaissent plus ou moins en<br />
même temps, permettant ainsi la pollinisation. Pour assurer une très bonne pollinisation, il est recommandé de<br />
planter une autre variété dans les environs, comme par exemple le J. 'Buccaneer'. Le cultivar 'Franquette'<br />
produit des fruits dès les premières années. Zone de rusticité: 5b
Juglans regia “Buccaneer“ / Veredel-<strong>Walnuss</strong> / Noyer greffé<br />
Beschreibung:J uglans regia 'Buccaneer' ist ein gesunder und schnellwüchsiger Baum mit einer breit<br />
aufragenden, ovalrunden und offenen Krone und einer Höhe von 20 - 30 m. Stamm, Äste und Blatt sind<br />
identisch mit der Art. Nach der Blattentwicklung erscheinen die männlichen und weiblichen Blüten. Da die<br />
Blütezeiten sich überlappen, findet immer eine Befruchtung statt. Aufgrund der reichen Blütenstaubproduktion<br />
sorgt 'Buccaneer' für eine gute Bestäubung anderer Sorten, namentlich für 'Broadview. 'Buccaneer' trägt bereits<br />
in relativ jungem Alter Früchte. Diese sind besonders schmackhaft. Klimazone: 5b<br />
Description: Juglans regia 'Buccaneer' est un arbre sain, à croissance rapide dont la large couronne est dressée<br />
et ouverte. Il atteint entre 20 et 30 m de haut. L'écorce, les branches et les feuilles sont caractéristiques de<br />
l'espèce. Des fleurs mâles et femelles apparaissent après la feuillaison. Les périodes de floraison se<br />
chevauchent, de telle sorte que la pollinisation est toujours possible. En raison de sa production abondante de<br />
pollen, le cultivar 'Buccaneer' est un excellent pollinisateur pour d'autres cultivars, notamment le cultivar<br />
'Broadview'. Le cultivar 'Buccaneer' produit des fruits dès un âge relativement jeune. Ceux-ci sont<br />
particulièrement goûteux. Zone de rusticité: 5b
Juglans regia “Coenen“ / Veredel-<strong>Walnuss</strong> / Noyer greffé<br />
Beschreibung: Juglans regia 'Coenen' ist ein starker, gesunder Baum mit einer breiten, lockeren und offenen<br />
Krone und einer Höhe von 20 - 30 m. Stamm, Äste und Blatt sind identisch mit der Art. Das Blatt treibt früh<br />
aus, wodurch die Nachtfrostgefährdung größer ist. Nach der Blattentwicklung erscheinen die männlichen und<br />
weiblichen Blüten. Sie erscheinen ungefähr zur gleichen Zeit, so dass eine Bestäubung möglich ist. Für eine<br />
wirklich effektive Bestäubung ist es zweckmäßig, eine andere Sorte in der Nähe anzupflanzen, zum Beispiel J.<br />
'Buccaneer'. Klimazone: 5b<br />
Description: Juglans regia 'Coenen' est un arbre robuste et sain dont la large couronne est aérée et ouverte. Il<br />
mesure entre 20 et 30 m de haut. L'écorce, les branches et les feuilles sont caractéristiques de l'espèce. La<br />
feuillaison étant précoce, les feuilles risquent davantage de souffrir des gelées nocturnes. Des fleurs mâles et<br />
femelles apparaissent après la feuillaison. Elles apparaissent plus ou moins en même temps, permettant ainsi la<br />
pollinisation. Pour assurer une très bonne pollinisation, il est recommandé de planter une autre variété dans les<br />
environs, comme par exemple le J. 'Buccaneer'. Zone de rusticité: 5b
Juglans regia “Broadview“ / Veredel-<strong>Walnuss</strong> / Noyer greffé<br />
Beschreibung: Juglans regia 'Broadview' wächst träger als die Art und bleibt kleiner. Höhe circa 15 - 20 m.<br />
Geeignet für kleinere Gärten. Kronenform, Stamm, Äste und Blatt sind identisch mit der Art. Nach der<br />
Blattentwicklung erscheinen die männlichen und weiblichen Blüten. Da diese nicht gleichzeitig erscheinen, ist<br />
es ratsam, eine andere Sorte, wie beispielsweise 'Buccaneer', zur Bestäubung in der Nähe anzupflanzen. Der<br />
Fruchtansatz kann jedoch apomiktisch sein, wodurch solitär stehende Bäume dennoch einen verhältnismäßig<br />
großen Fruchtertrag haben können. Klimazone: 5b<br />
Description: Juglans regia 'Broadview' est un arbre à croissance plus lente que celle de l'espèce, qui reste de<br />
plus petite taille. Hauteur: environ 15 - 20 m. Convient aux petits jardins. Sa couronne, son écorce, ses branches<br />
et ses feuilles sont identiques à ceux de l'espèce. Des fleurs mâles et femelles apparaissent après la feuillaison.<br />
Elles n'apparaissent pas simultanément. C'est pourquoi il est recommandé de planter un autre cultivar aux<br />
alentours, comme par exemple le 'Buccaneer', qui fera office de pollinisateur. Il se peut que la nouaison soit<br />
apomictique, permettant ainsi également aux arbres isolés de produire une quantité raisonnable de fruits. Zone<br />
de rusticité: 5b
Juglans regia “Parisienne“ / Veredel-<strong>Walnuss</strong> / Noyer greffé<br />
Beschreibung: Sehr schöne neue Sorte mit deutlich schwächeren Wuchs als bei der einfachen <strong>Walnuss</strong>. Diese<br />
veredelte <strong>Walnuss</strong> setzt auch schon in der Jugend reichlich Früchte und bringt regelmäßige, reiche Ernten. Die<br />
<strong>Walnuss</strong> ist mittelgroß und schmackhaft. Juglans regia Parisienne bildet eine breite Krone aus, und besitzt ein<br />
typisch gefiederte Blatt mit einer Länge von 20 bis 30 cm. Der Schnitt bei Walnüssen sollte möglichst im<br />
Spätsommer oder im Herbst erfolgen, da in anderen Jahreszeiten der Baum immer sehr stark aus den Wunden<br />
blutet.<br />
Description: Ce noyer produit des noix allongées de bon calibre et de très bonne qualité gustative : douces,<br />
délicatement sucrées, avec des arômes "type noisette" prononcés. Le noyer est une des espèces fruitières ayant<br />
une mise à fruit la plus lente, cependant, pour un noyer, Parisienne est considérée comme une variété à mise à<br />
fruit relativement rapide.
Juglans cinerea / Butternuss / Noyer cendré<br />
Beschreibung: Die Butternuss bekommt 30 bis 50 cm lange gefiederte Blätter, die beim Zerreiben aromatisch<br />
duften. Die 11 bis 17 Blättchen sind fast stiellos und beiderseits behaart. Im Herbst färbt sich das Laub<br />
leuchtend gelb. Aus den unauffälligen Blüten (April/Mai) entwickeln sich im Herbst die 4 bis 6 cm großen<br />
Nuß, die einen leicht öligen, nach Walnuß schmeckenden Kern enthält. Die Nuß besitzt eine spitze Gestalt.<br />
Juglans cinerea entwickelt sich zu einem 15 bis 20 m hohen Baum, der im östlichen Nordamerika beheimatet<br />
ist. Er liebt nahrhafte, frische Böden und eine sonnige, in der Jugend auch halbschattige Lage.<br />
Description: Le noyer cendré est un arbre à noix à croissance rapide, mais à vie relativement courte, il se rendra<br />
rarement 75 ans de vie. Sa noix est un délice, elle est douce, légèrement sucrée et huileuse, sa traduction de<br />
l'anglais ''Butternut'' l'exprimme très bien : noix de beurre. Il est aussi le seul noyer à survivre en zone 2, mais il<br />
ne produira des noix que s'il se situe en zone 3 ou plus clémente. Il est facile d'identifier un noyer cendré des<br />
autres noyers, le broue vert qui recouvre la noix a une enveloppe collante! Le noyer cendré pousse mieux dans<br />
un sol riche, bien draîné et profond, mais il se contentera aussi des sols sablonneux, plutôts secs et infertiles.<br />
Comparé au noyer noir, il donnera de bien meilleurs résultats en sol pauvre. Le noyer cendré est intolérant à la<br />
compétition et il ne survivra pas s'il est planté à l'ombre. Il doit absolument être planté en plein soleil.