Bremen 3 17
Event: Ischa Freimaak · Personality: Bremer Köpfe · Interview: Angelique Kerber · Travel: Südafrika
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28 b | finest gourmet<br />
Aufgebot der Spitzenköche<br />
Am 8. Oktober 20<strong>17</strong> findet bei »engelhorn Mode im<br />
Quadrat«, Mannheim, ein Event der Extraklasse und<br />
des Genusses statt. Mit zwölf Sterneköchen, fünf Spitzenköchen<br />
und über 20 Spitzenwinzern können die Gäste<br />
ihre Gaumen mit edlen Weinen und feinen Spezialitäten<br />
verwöhnen lassen und daneben überraschende Inszenierungen<br />
von Mode erleben. All das bietet der sogenannte<br />
kulinarische Laufsteg. Auf vier Etagen kochen Sterneköche<br />
und Spitzenköche, darunter Harald Wohlfahrt, Kochlegende<br />
Dieter Müller, Nico und Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg<br />
und Dirk Hoberg kreative wie auch feinste Gerichte, die<br />
auf der Zunge zergehen. Die passenden erlesenen Weine<br />
kommen von den Spitzenwinzern und verschiedenen Partnern<br />
aus der Gastronomie. Für musikalische Untermalung<br />
Hawaii für Foodies<br />
sorgt »Krüger rockt!«. Freuen Sie sich auf ein Gourmetfestival<br />
der Extraklasse!<br />
www.engelhorn.restaurant/gourmetfestival/index.html<br />
Squad of top chefs<br />
Pure pleasure: award-winning chefs, fine wines, delicious<br />
specialities and a surprising display of fashion. All this is on offer<br />
on the culinary catwalk at »engelhorn Mode im Quadrat«, Mannheim,<br />
on 8th October. A total of 12 star-rated chefs and five top<br />
chefs, including Harald Wohlfahrt, legendary chef Dieter Müller,<br />
Nico and Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg and Dirk Hoberg, as<br />
well as over 20 leading vintners and a number of colleagues from<br />
the restaurant trade await gourmets in an area covering four storeys.<br />
www.engelhorn.restaurant/gourmetfestival/index.html<br />
© Foto Hawaii Tourism Authority (HTA)/Dana Edmunds<br />
»Ono oder onolicious sagt man auf hawaiianisch, wenn<br />
es lecker schmeckt. Das Wort sollte man sich merken,<br />
denn es gibt ausreichend Gründe, es auszusprechen. Nicht<br />
nur Poke, Plate Lunch, Kalua Pig und Loco Moco regen<br />
die Geschmacksnerven an, sondern auch die Köstlichkeiten<br />
jeder einzelnen Insel. Diese können auf dem Hawaii Food<br />
& Wine Festival (Oahu, Maui, Hawaii Island) genossen werden,<br />
das vom 20. Oktober bis 5. November 20<strong>17</strong> ein breites<br />
Gourmet-Spektrum bietet. Von Street Food über saisonale<br />
Gerichte mit einheimischen Zutaten und Erzeugnissen<br />
bis hin zum gesetzten Essen mit Fünf-Gänge-Menü – hier<br />
werden die Gaumen rundum verwöhnt.<br />
www.hawaiifoodandwinefestival.com<br />
Das Kona Coffee Cultural Festival vom 4.-13. November<br />
ist ebenfalls ein Highlight. Das zehntägige Festival ist<br />
eines der ältesten auf Hawaii. Hier können die Gäste zwischen<br />
den Kaffeebäumen schlendern, den Farmern bei der<br />
Arbeit zuschauen und beim Verarbeitungsprozess der Bohnen<br />
live dabei sein. Livemusik, Tanz und Wettbewerbe gehören<br />
zum Programm natürlich dazu. Der Kona Kaffee, der<br />
zu den teuersten Kaffeesorten der Welt zählt, blickt auf eine<br />
200-jährige Geschichte zurück. www.konacoffeefest.com<br />
Hawaii for foodies<br />
Hawaii has numerous delicacies on offer. Most notably,<br />
each individual island issues invitations to discover their cuisine<br />
and to food events. These include the Hawaii Food & Wine Festival<br />
(Oahu, Maui) from 20th October to 5th November 20<strong>17</strong> and<br />
the Kona Coffee Cultural Festival from 4th to 13th November.<br />
The latter is one of the oldest festivals in Hawaii, at which Kona<br />
Coffee, which ranks as one of the most expensive types of coffee in<br />
the world, looks back at a 200-year history.<br />
www.konacoffeefest.com<br />
WINE•DINE<br />
T R A V E L