Hotel Plunhof 4*S - Das Neue Wintermagazin

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Langlaufen Langlaufen 25 Kilometer bestens präparierte Loipen in schneesicherer Lage und top Infrastruktur in Ridnaun Insgesamt 25 km Loipen führen durch die traumhafte Landschaft von Ridnaun, abwechslungsreich und stets hervorragend präpariert. Langlaufen als gesunde, naturnahe und umweltfreundlichere Alternative zum Massenbetrieb im alpinen Skisport mit all seiner Hektik, kommt mehr in Mode. Den ganzen Winter, und so lange es die Schneebedingungen erlauben, bieten wir 1 mal wöchentlich einen Langlauf-Schnupperkurs. Probieren Sie es einfach mal aus! | 16 | der Generationen
Säuberbua Säuberbua Auf Ihr Wohl! Nicht nur der Name unseres Hausdestillates ist ungewöhnlich, auch die Mischung selbst hat es in sich. Der Säuberbua ist ein Cuvee aus einem Golden Delicious Apfelbrand und einem Brand der berühmten Enzianwurzel. Bei uns in Ridnaun besinnt man sich auch heute noch der heilenden und wohltuenden Eigenschaften des gelben Enzians, der Golden Delicious Apfel hingegen spiegelt eine wichtige Frucht unseres Haupttales, des Eisacktales, wieder. Im Raum Brixen wachsen bei mediterranen Temperaturen geschmackvolle Äpfel heran. Eine knackige, von der Sonne verwöhnte Frucht, trifft auf die herb-alpinen Eigenschaften des Enzians. In der Nase blumig, schmeichelnd, aromatisch umspielt mit einer erdigen Note, die bereits erahnen lässt, dass am Gaumen mehr zu erwarten ist. Im Trunk sehr präsent sind mandelige Kernnoten die auf erdig-herbe, rustikale Wurzelauszüge des Enzians treffen, schön anhaltend und facettenreich. Die dritte Komponente ist die Vogelbeere, auch Eberesche genannt. Man erkennt sie sofort an ihren roten Beeren und bei uns im Tal liebt sie vor allem halbschattige Plätze an Wasserläufen. Im Geschmack herb, würzig, schokoladig am Gaumen und bitter im Abgang. Diesen Apfel-Enzianbrand legen wir auch in ein besonderes Holzfass, welches dem Brand eine abgerundete Milde verleiht. Vanille, getrocknete Tabakblätter, Lakritze bereichern in der Nase und im Trunk unseren Hausbrand. Weinkeller Ein besonderes Highlight für Weinliebhaber und -kenner ist unser Bacchuskeller. Über 700 ausgesuchte Weine, zumeist aus Südtirol und Italien, warten darauf degustiert zu werden. Ob einheimische Klassiker oder italienische Raritäten, bei konstant kühler Temperatur und ausreichend Feuchtigkeit genießen unsere Weine das perfekte Klima für ihre Lagerung. Lassen Sie sich von Günter und Erwin, unseren Weinexperten, durch den Weinkeller führen und verkosten Sie die edlen Tropfen. der Generationen | 17 |
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