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ÖWM.
IM WEIN-
GARTEN
ÖSTERREICHS
1
1 DIE HIRTERHÜTTE IN DEN WEINBERGEN VON RADLBRUNN
IM WESTLICHEN WEINVIERTEL 2 DIE TRAUBEN DER VELTLINERS
SIND GROSS, GRÜN BIS GELBGRÜN, DICKSCHALIG, UND BEI
HOHEM REIFEGRAD GELBLICH MIT BRAUNEN TUPFEN.
DAS WEINVIERTEL IST NICHT NUR
DAS GRÖSSTE, SONDERN AUCH DAS
FACETTENREICHSTE WEINBAUGE-
BIET ÖSTERREICHS, DESSEN EINZIG-
ARTIGES TERROIR EINE VIELZAHL
UNVERGLEICHLICHER WEINE HER-
VORBRINGT. DER UNANGEFOCHTENE
STAR DER REGION IST UND BLEIBT
ABER DER GRÜNE VELTLINER.
die Weinqualitäten aus dem Weinviertel
und bei höherer Reife auch schwarzen Pfef-
13.858
Hektar Rebfläche, ein überwiegend panno-
sind, zeigte sich erst kürzlich beim SALON
Österreich 2017. Das Weinviertel stellte dieses
Jahr sechs der insgesamt 16 Salon-Sieger und
war mit den Siegern in allen Weinkategorien
vertreten.
fer kommen ein fruchtbetontes Bukett und
frische Säure. Dieses charakteristische Trio
wurde ab dem Jahrgang 2002 zur Definition
für den gebietstypischen Weinviertel DAC –
übrigens die erste kontrollierte Herkunfts-
nisches Klima mit heißen Sommern, kalten
bezeichnung Österreichs –, den aktuell über
Wintern und wenig Niederschlag und ein
AUSHÄNGESCHILD GRÜNER VELTLINER
1200 Weinbaubetriebe in die Flasche brin-
Boden-Mix aus Urgestein und Sedimentge-
Aller Vielfalt zum Trotz ist und bleibt je-
gen. 2009 folgte mit der Weinviertel DAC
steinen – das Weinviertel hat tatsächlich alles,
doch der Grüne Veltliner der unangefoch-
Reserve eine weitere geschützte Herkunfts-
was ein echtes österreichisches Wein-Schatz-
tene Hauptdarsteller des Weinviertels. Mit
bezeichnung für die kräftigeren Spielarten
kästchen ausmacht. Die Region, die sich von
etwa 6200 Hektar wächst hier die Hälfte des
des Veltliners.
der Donau im Süden bis zur tschechischen
österreichischen Gesamtbestandes, und in
Vor allem die Weinviertel-DAC-Reserve-
Grenze im Norden, vom Manhartsberg im
seinen gebietstypischen Ausprägungen als
Weine erfreuen sich mittlerweile in der
Westen bis zur slowakischen Grenze im Osten
Weinviertel DAC und Weinviertel DAC Re-
nationalen und internationalen gehobenen
erstreckt, ist reich an unterschiedlichen Wei-
serve ist er sowohl Leichtgewicht als auch
Gastronomie großer Beliebtheit, sind sie doch
nen und Weinstilen. Fruchtbetonte Zweigelt
Kraftlackel. Egal ob leicht, spritzig und fruch-
elegante und vielseitige Speisenbegleiter, die
und Blaue Portugieser ge-
tig oder substanzreich
zu würzigen Fleischgerichten ebenso wie zu
deihen im Pulkautal, rund
um Poysdorf regieren
2
und lagerfähig – die
pfeffrige Würze ge-
ambitionierter vegetarischer Küche eine perfekte
Figur machen. Die Reserve-DAC-Weine
würzige Veltliner sowie
hört zum typischen
offenbaren die Handschrift des Winzers sehr
frische und finessenreiche
Welschrieslinge, an
der Grenze zum Marchfeld
herrschen beste Bedingungen
für Burgunder
oder Traminer. Wie hoch
Geschmacksbild des
Grünen Veltliners
aus dem Weinviertel
in jeder Ausbauart
dazu. Zur Assoziation
an grünen, weißen
viel deutlicher als ihre spritzigen kleinen Brüder,
präsentieren sich cremig und gleichzeitig
mit frischer Säure, was für Lebendigkeit am
Gaumen und Trinkfreude sorgt.
www.oesterreichwein.at
Fotos ÖWM/Anna Stöcher
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