DAV LFV VDSF - Landesfischereiverband Sachsen-Anhalt eV
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aktuelles<br />
<strong>Landesfischereiverband</strong> <strong>Sachsen</strong>-<strong>Anhalt</strong> e� V�<br />
✓ Eregelmäßige<br />
Reinigung und Desinfektion<br />
der Gerätschaften zum Arbeitsende oder bei<br />
Bedarf<br />
Die Reinigung und Desinfektion von Arbeitsgeräten<br />
ist eine Problematik mit gravierender<br />
Bedeutung bei der Verschleppung der Krankheitserreger<br />
von Hälterung zu Hälterung.<br />
Ist eine strikte Einhaltung dieser Punkte durch<br />
die jeweiligen örtlichen Gegebenheiten in der<br />
Praxis nicht umsetzbar, muss für eine Reinigung<br />
und Desinfektion bei Wechsel des Arbeitsbereiches<br />
gesorgt werden.<br />
Folgende Vorteile ergeben sich aus einer konsequenten<br />
Einhaltung und Durchsetzung zielgerichteter<br />
Hygienemaßnahmen:<br />
✓ Ehohe<br />
Sterblichkeiten bei Fischen werden<br />
verhindert<br />
✓Eoptimale Aufzuchtergebnisse<br />
✓Egeringere Aufwendungen für Behandlungen<br />
✓ Eeinfachere<br />
Handelsbeziehungen zu anderen<br />
Fischzuchtbetrieben<br />
✓ Ekeine<br />
Qualitätsminderungen des geschlachteten<br />
Fischproduktes durch Krankheiten<br />
oder Behandlungen<br />
Hochdruckschaumgerät HDS mobil<br />
Flächendesinfektion im Kombiverfahren<br />
Dazu gehört die Desinfektion von leeren Hälterungen,<br />
Teichen und Anlagen (ohne Wasser)<br />
und befestigten Oberflächen außerhalb der Teiche.<br />
Hier wird im Sinne der Flächendesinfektion<br />
je Quadratmeter zu desinfizierender Fläche<br />
0,4 Liter einer 0,5%igen Gebrauchslösung aufgebracht.<br />
Eine Einwirkzeit von 2 Stunden ist<br />
einzuhalten, um einen optimalen Desinfektionserfolg<br />
zu erzielen. Für eine materialschonende<br />
und geruchsminimierte Peressigsäuredesinfektion<br />
ist der Einsatz unseres Wofasteril-Kombiverfahrens<br />
zu empfehlen. Da der Wirkstoff von<br />
Wofasteril E 400 keine Säure, sondern eine esterartige<br />
Neutralverbindung (Acethylhydroperoxid<br />
– AHP) ist, wird durch Zugabe des Pufferadditivs<br />
alcapur, alternativ alcapur E (im<br />
Verhältnis 1:3) eine selektive Neutralisierung<br />
der im Wofasteril enthalten Essigsäure möglich,<br />
ohne dass ein Verlust der Desinfektionswirkung<br />
eintritt. Damit ist für den Anwender unter Einhaltung<br />
der vorgegebenen Arbeitsschutzanweisungen<br />
ein leichtes und unproblematisches<br />
Desinfizieren möglich. Bei der Desinfektion<br />
von Eimern, Netzen und Keschern im Tauchverfahren<br />
ist die Anwendung einer 0,2%igen<br />
Gebrauchslösung nötig. Dabei sind alle Gerätschaften<br />
in die Desinfektionslösung einzulegen,<br />
alternativ zu tauchen. Eine Einwirkzeit von 15<br />
Minuten ist dabei grundsätzlich einzuhalten.<br />
Vorteile des für den Tierhaltungsbereich DVG<br />
– gelisteten, hocheffektiven mikrobiziden Kombiverfahrens<br />
1+1 Wofasteril SC super aus dem<br />
Hause KESLA, sind der Einsatz gleicher Aufwandsmengen<br />
für beide Komponenten sowie<br />
26 Angler und Fischer in <strong>Sachsen</strong>-<strong>Anhalt</strong><br />
gleiche Anwendungskonzentrationen (außer<br />
Tuberkulose) im Bereich der Bakterizide, Fungizide<br />
und Viruzide. Anwendungsgebiete sind<br />
auch hier die Flächendesinfektion, die Desinfektion<br />
von Geräten, Hälterungen und Fahrzeugen.<br />
Für die exakte Dosierung von Desinfektionsmitteln<br />
ist es empfehlenswert, Dosierhilfen<br />
oder Dosiergeräte zu benutzen. Natürlich ist<br />
auch der Einsatz von Applikationstechnik, wie<br />
Hochdruckschaumgeräte, Sprühwagen etc. bei<br />
einer Flächendesinfektion erfolgsfördernd. Hier<br />
ist die Benetzung der Flächen mit Desinfektionsschaum<br />
besonders optimal. Durch beste<br />
Wofasteril Desinfektionslösung ist nach 24 Stunden zu<br />
erneuern, Wofasteril-Kombilösung nach 2-3 Stunden<br />
Haftung des Schaumes an den Flächen ist damit<br />
eine optimale Einhaltung der Einwirkzeit des<br />
Desinfektionsmittels gesichert.<br />
Auch im Bereich der Lebensmittelvermarktung<br />
(Fischschlachtung und Verarbeitung) ist die<br />
Einhaltung von Hygienerichtlinien unabdingbar.<br />
Um in diesem Bereich bestmögliche Desinfektionsleistungen<br />
erzielen zu können, sollte<br />
auch hier Wofasteril mit seinem unübertroffenen<br />
Wirkstoff zum Einsatz kommen. Für die<br />
Desinfektion aller mit Lebensmitteln in Kontakt<br />
kommenden Oberflächen ist Wofasteril E 400,<br />
das Wofasteril-Kombiverfahren mit alcapur E<br />
oder Wofasteril L spezial optimal, da nach Aufbringen<br />
und Einwirken der Desinfektionslösung<br />
Fischzuchtbetrieb: Mustermann<br />
Verantwortliche Person:<br />
Vertreter:<br />
Personalhygiene: R – Reinigung, D – Desinfektion, P – Pflege<br />
WAS / WIE WOMIT<br />
Hände/ Unterarme: gründliche<br />
Reinigung der Hände<br />
nach Vorlage<br />
Eincremen der Hände<br />
Lebensmittelbereich<br />
R: Wofacutan Medicinal<br />
Waschgel<br />
D: Wofasept AHA<br />
oder<br />
Wofasept EHD<br />
P: Wofacutan Pflegelotion<br />
oder<br />
Wofacutan Pflegecreme<br />
ein Nachspülen nicht erforderlich ist. Für diese<br />
Produkte gibt es Listungseinträge in der DVG<br />
– Lebensmittelbereich und beim Industrieverband<br />
Hygiene und Oberflächenschutz (IHO).<br />
Die Umsetzung einer kontinuierlichen Personalhygiene<br />
im Bereich der Fischwirtschaft wie<br />
auch in der lebensmittelverarbeitenden Industrie<br />
hilft Infektionsketten zu unterbrechen und<br />
eine Verschleppung von Keimen zu verhindern.<br />
Hier ist besonderes Augenmerk auf die Reinigung<br />
und Desinfektion der Hände zu legen. Für<br />
eine zielgerichtete Anwendung können Wofacutan<br />
Waschgel oder Waschlotion und Wofasept<br />
AHA zur Händedesinfektion zum Einsatz<br />
kommen.<br />
Die Erstellung von Hygieneplänen in allen angesprochenen<br />
Bereichen ist eine stabile Grundlage<br />
für ein gut funktionierendes Hygienemanagement.<br />
Damit eine erfolgreiche Reinigung<br />
und Desinfektion nachgewiesen werden kann,<br />
sind mikrobiologische Erfolgskontrollen in<br />
Form von Abklatsch- oder Tupferproben nach<br />
Abschluss der Reinigung und Desinfektion, unter<br />
Einhaltung der vorgegebenen Einwirkzeit,<br />
Dosierinjektor für Wofasteril DI 1<br />
zu empfehlen. Für mikrobiologische Laboruntersuchungen<br />
sollten akkreditierte und unabhängige<br />
Hygienelabore beauftragt werden. Die<br />
konsequente Durchsetzung einer Reinigung und<br />
Desinfektionen bildet die Grundlage einer erfolgreichen<br />
Tierhaltung. Nur durch gezielte und<br />
kontinuierliche Einhaltung aller notwendigen<br />
Hygienemaßnahmen ist ein Erfolg auch langfristig<br />
zu erreichen. Dabei spielt das Verstehen<br />
dieser Problematik und das Engagement aller<br />
Mitarbeiter eines Betriebes die ausschlaggebende<br />
Rolle.En<br />
KESLA HYGIENE AG, Martina Baumann<br />
Dipl.-Ing. (FH) Anwendungsberaterin<br />
KONZENTRATION/<br />
EINWIRKZEIT<br />
entfällt<br />
Kalenderwoche / Jahr:<br />
vom bis<br />
Prüfer: Unterschrift:<br />
Erstellt von: KESLA HYGIENE AG; Martina Baumann<br />
WANN?<br />
vor Arbeitsbeginn und nach<br />
Arbeitsende, bei sichtbarer<br />
Verschmutzung und bei Bedarf<br />
Vor Arbeitsbeginn und nach<br />
Arbeitsende, bei Wechsel des<br />
Arbeitsbereiches<br />
Pflege während der Arbeit,<br />
Pflege bei trockener Haut zu<br />
Arbeitsende