Goldene Jahre_Uckermark

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RATGEBER 4. LEBENSPHASE
Ernährung
Frische Zutaten schmecken
Eine gesunde und ausgewogene
Ernährung ist immens
wichtig und nimmt
einen sehr viel höheren
Stellenwert ein als Diäten.
Langfristig wirkt sich eine
gesunde Ernährung und Lebensweise
nachhaltig und
positiv aus. Doch manchmal
fällt es sehr schwer, sich kontinuierlich
gesund zu ernähren.
Vor allem, wenn man
sehr ungern auf Süßigkeiten
verzichtet. Wichtig ist, zu
akzeptieren, dass eine gute
Ernährung in der zweiten
Lebenshälfte anders auszusehen
hat als in der ersten.
Jenseits der fünfzig zeigen
sich physiologische Veränderungen,
die insgesamt einen
geringeren Grundumsatz ergeben.
Dazu zählen etwa die
Abnahme der Muskel- und
Knochenmasse und das Absinken
des Körperfettgehaltes.
Oftmals bewegen sich ältere
Menschen auch weniger,
Schmackhaft und gesund essen
Tatsächlich gilt jeder zehnte
noch zu Hause lebende Senior
und nahezu fast sechzig
Prozent der Bewohner von
Altenheimen als mangelernährt.
Alarmierend dabei
ist, dass die vorhandenen
Defizite und daraus resultierende
Probleme oftmals gar
nicht erst erkannt werden.
Sogar noch etwas jüngere Senioren
sind davon betroffen,
die sich nicht als Risikopatienten
betrachten würden.
Die Gründe für eine schlechte
Ernährung sind verschieden.
Das können beispielsweise
Kauprobleme oder Störungen
im Magen-Darm-Trakt
sein. Mit dem Älterwerden
verändert sich die Magenschleimhaut,
wodurch das
wichtige Vitamin B12 nicht
mehr richtig vom Körper
aufgenommen und verwertet
wird. So leiden mit der
Zeit vor allem die Nervenfunktionen.
Demenz und
wodurch der Grundumsatz
noch weiter sinkt. Bestehen
bleibt der hohe Bedarf an
lebenswichtigen Vitaminen,
Mineralstoffen und anderen
Vitalstoffen, weniger benötigt
der Körper an Kohlenhydraten,
Fett und Eiweiß, die
eine hohe Nährstoffdichte
aufweisen. Aus diesem Grund
empfehlen Ernährungsexperten
vor allem Lebensmittel
mit einer besonders hohen
Nährstoffdichte zu sich zu
nehmen wie Obst und Gemüse.
Vollkornprodukte und
auch Kartoffeln sättigen. Einmal
wöchentlich sollte Fisch
verzehrt werden und anstelle
von fettem Fleisch empfehlen
sich andere magere Sorten
wie beispielsweise Filet
oder Tatar sowie Geflügel.
Nicht zu vergessen ist ausreichend
zu trinken, zwei Liter
pro Tag sollten es schon sein,
um einer Dehydrierung vorzubeugen.
Depressionen verstärken sich
möglicherweise. Aber wie
sieht denn eine schmackhafte
und gesunde Ernährung
aus? Ganz wichtig sind Ballaststoffe,
die in Kartoffeln,
Hülsenfrüchten, Vollkornrodukten,
Obst und Gemüse
stecken. Sie wirken vorbeugend
gegen Verstopfung und
vermögen den Blutdruck zu
senken und sie verhelfen
sogar dazu, Dickdarmkrebs
vorzubeugen. Zu achten ist
Hier ist es empfehlenswert, die Ernährung umzustellen. Ganz
wichtig sind dabei Ballaststoffe.
FOTO: DAK-GESUNDHEIT
Nicht nur gesund zu essen ist relevant, sondern auch
ausreichend über den Tag verteilt zu trinken. FOTO: BARMER GEK
auf das richtige Fett. Zu viele
Eier, fettreiche Fleisch- und
Milchprodukte und Innereien
sind eher sparsam zu
verzehren. Dafür sollte eher
ein- bis zweimal wöchentlich
Fisch auf den Tisch kommen.
Insbesondere Fischarten
wie Lachs, Makrele und Hering
besitzen die wertvollen
Omega-3-Fettsäuren, die sich
positiv auf das Herz-Kreislauf-System
auswirken. Sie
haben einen sehr guten Effekt
bei Bluthochdruck und
tragen zur Senkung der Blutfettwerte
bei. Fünf Portionen
Obst und Gemüse pro Tag
sind empfehlenswert sowie
200 bis 250 Gramm Milch,
Joghurt oder Quark sowie 50
bis 60 Gramm fettarmer Käse.
Wichtig ist ebenfalls, einige
lieb gewonnene Angewohnheiten
zu betrachten. Vielleicht
sind beispielsweise die
Chips am Abend mit Gemüsesticks
auszutauschen.