MALLSTYLE. Magazin - Herbst 2017

FOOD | GASTRO
FOOD | GASTRO
GUTE
LAUNE
KÜCHE.
BUT
FIRST
COFFEE.
Starkoch Jamie Oliver hat bereits ein
ganzes Buch über die Wohlfühlküche
veröffentlicht. Jetzt zieht Koch und Restaurantbesitzer
Russell Norman nach:
Comfort-Food – Gute-Laune-Küche
aus New York heisst sein Werk. Comfort
Food ist genau das, was ein gutes Essen
ausmacht: unglaublich lecker und stimmungsaufhellend!
Von Steak und Eiern
und kandiertem Speck zum Brunch über
Mac and Cheese zum Zmittag, Erdnussbutter-Sandwiches
für zwischendurch
und feinen Desserts und Drinks – die
120 Gerichte aus Russell Normans Kochbuch
zaubern ein zufriedenes Lächeln
aufs Gesicht und entlocken so einige
«Mhmms...». Und ganz nebenbei weckt
der kulinarische Rundgang durch Little
Italy, Meatpacking District, Williamsburg
und Chinatown die Sehnsucht nach New
York City. Zum Vorglühen auf New York
– oder einfach so – lohnt sich ein Besuch
im neuen Foodcourt im TivoliFirst:
Auf über 800 Quadratmetern locken
«Glücklichmacherli» wie ofenfrische
Pizza, frische Pasta, feine Burger und Salate,
Wok-Gerichte und Sushi. En Guete!
Montagmorgen ohne Kaffee? Nicht auszudenken,
was dann passieren würde.
Der beliebte Wachmacher wäre jedoch
noch besser, und erst noch verträglicher
für den Magen, mit weniger Bitter- und
Säurestoff. Und genau das kann Cold
Brew Coffee, also kaltgebrühter Kaffee.
Im Unterschied zu warm gebrühtem
Kaffee enthält Cold Brew bis zu 70
Prozent weniger Bitter- und Säurestoffe.
Das freut den Magen insbesondere am
frühen Morgen und die Geschmacksnerven
sowieso. Doch kaum haben wir
uns an den Cold-Brew-Trend gewöhnt,
folgt auch schon der nächste Clou: Nitro
Cold Brew Coffee. Ähnlich wie beim irischen
Guinness kommt auch Nitro Coffee
frisch gebrüht aus dem Zapfhahn
und wird mit Stickstoff versehen. Durch
die Zugabe von Stickstoff kann sich das
süssliche Aroma voll entfalten. Den cremigen
Kaffeegenuss gibt es ab sofort bei
Starbucks in der TivoliMall.
Buch „Comfort Food“: Orell Füssli, Fr. 45.90
GRAN CAFÉ
MOTTA.
Die berühmte Marke Motta steht
seit 1928 für Genuss und Leidenschaft.
Heute, genauso wie damals,
bietet die Caffè-Bar Motta
die wunderbare Atmosphäre traditioneller
italienischer Kaffeehäuser
in zeitgemässer eleganter
Ambiance. Das Angebot reicht
von verschiedenen Kaffeespezialitäten,
kühlen Getränken bis hin
zu erlesenen Weinen im Offenausschank
und diversen Aperitivi,
begleitet von kalten und warmen
Köstlichkeiten aus der Küche. Das
Motta im Shoppi Tivoli ist also die
perfekte Location für eine Verschnaufpause
nach ausgiebiger
Shoppingtour. Wer sich ein Plätzchen
in den vorderen Reihen ergattert,
profitiert von zusätzlichem
Unterhaltungsprogramm in Form
von «Peoplewatching».
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