Ruhrgebeef No4 - Leseprobe

MIXED NEWS
Haftungs-Helfer
Das Gillestek dot auhäge, o es auh iede shell
zu Had ist. Afallehälte ud Küheolle stets i geiba-
e Nähe hae ud iht eöigte Gilloste i Seitefah
aubeahe: Die pakishe „Gill Mags“ soge fü Od-
ug ud Üesiht. Stake Magete it Sotuatelug
iiee die pakishe Halteuge a jede ageishe
Oelähe ud iete so die Möglihkeit, de Kühe- ud
Gill-Aeitsplatz idiiduell ud kofotael eizuihte.
Edaht ud etikelt ude die „Gill Mags“ o de Fi-
a Edes, die i sauelädishe Wedohl izishe auh
zahleihe eitee Helfe ud u die Gillstelle etikelte,
daute eie koiiete Gill-, Koh- ud Bakfukio fü
Gasgills soie die „Tuo )oe“, dait Steaks auf de Gill
esodes koss gelige.
Meh Ifoaioe ute www.enders-germany.com.
Es bleibt in der Familie -
Oesterwind
Es git sie oh, die lokale
Tadiiosuteehe, die
Failieuteehe, die
sih üe iele Jahe Vetaue
aufgeaut hae, eie teue
Kudesta hae - ud es
sih totzde ie eite
ediee. A de Akiestaße
i Mülhei –Wikhause sitzt
so eies: Failie Oesteid
ist ei Metzgeeietie i de
iete Geeaio, a sele
Stelle. gig es hie los, ud
aht Jahzehte späte stehe
Saie ud Falk Oesteid
fü Fleish o Feiste. Auh
dieses eide sid sho seit
üe Jahe eatotlih.
Doh iht u, dass die ähste
Geeaio sho itaeitet,
auh das Ageot geht it
de )eit. Fleishust, Kotelet
ud Co git es atülih auh
oh i de geohte gute
Qualität, doh lägst ide sih
D-Aged-Stüke, selteee Cuts
– o Hagig Tede üe das
Flaksteak zu Spide Steak
- ud i ‘ideteig geeite
Beef-Qualitäte i Ageot.
Auh diese Wild-Batüste
ede saisoal ofeiet,
o Hish, o Wildshei
ode o Gelügel. Küzlih
hae die Oesteids aus
de Beusstsei üe ihe
gute Poduktualitäte heaus
eie eue Idee ealisiet. Seit
Mai git es edlih das
Küheek. Hie id detige
Hausaskost it de Fokus
Fleish gekoht ud seiös
aufgeisht, deutlih agehoe
o de odiäe „Poes-
ude“, gleihohl it eie
seh feudlihe Peis-Leistugs-Vehältis.
Die öhetlih
ehselde Kate egeistet
Mitagesse, Kafeeshlüfe
hausgeöstete Bohe she-
ke zu hausgeahte
Kuhe, Sak-Liehae ud
soga die Buge-Fa-Fakio.
Bei dee eta geießt de Pulled-Pok-Buge
eie stake
Leuud. Beef-Fas ekoe
also ei Failie Oesteid Voll-
esogug. Kla, dass a auh
Cateig ode ka ode sih
eial de oole Beefe leiht.
Das passt.
www.familie-oesterwind.de
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