akzent September '17 BO

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AKZENTE | PFÄNNLE-TOUR
DAS MAGAZIN VOM BODENSEE BIS OBERSCHWABEN
DAS SWR1 PFÄNNLE
EIN TRENDSETTER
Als 1998 das SWR1 Pfännle zum ersten Mal
auf Tour ging, war das erklärte Ziel, regionale
Produkte zu Stars zu machen. Seitdem
wurden zwischen 75 und 80 Orte besucht
und in Sachen Wertschätzung regionaler
Produkte hat sich sehr viel getan. Das regionale
Pfännle-Konzept wurde zum Trendsetter.
SWR1 Pfännle bietet alljährlich an den Septembersonntagen
die sicherlich aufregendste
Speisekarte aller Straßenfeste im Ländle. Da
kommt nur auf den Teller und ins Glas, was in
der Region angebaut, erzeugt oder gezüchtet
wurde. Dass das so ist, wird bei jedem teilnehmenden
Gastronomen von einem unabhängigen
Institut geprüft und zertifiziert. Das SWR1
Pfännle ist Genussplattform für Angebote der
baden-württembergischen Gastronomie; die
heimischen Spezialitäten gelten als kulinarische
Visitenkarte der Region.
Von Anfang an wurde
die Veranstaltung unter
dem Motto „So gut isst
Baden-Württemberg“
mit der Gesellschaft
für Tourismus des
DEHOGA im Projekt
„Regionale Speisekarte“
geplant und organisiert. Um die 10.000
bis 15.000 Menschen kommen im Schnitt zu
jeder der drei bis vier Städtetouren pro Jahr.
Die Pionierarbeit von damals hat sich gelohnt:
Die Wertschätzung der Regionalität und das
Bekenntnis zu den regionalen kulinarischen
Schätzen ist zur Selbstverständlichkeit geworden.
Und die Idee, regionalen Genuss mit
einem abwechslungsreichen Unterhaltungsangebot
zu mixen, ist auch nach 20 Jahren noch
erfolgreich.