akzent September '17 BO
akzent – DAS GRÖSSTE LIFESTYLE- & VERANSTALTUNGSMAGAZIN VOM BODENSEE BIS OBERSCHWABEN
akzent – DAS GRÖSSTE LIFESTYLE- & VERANSTALTUNGSMAGAZIN VOM BODENSEE BIS OBERSCHWABEN
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SEEZUNGE | GERÜCHTEKÜCHE<br />
3CH – Rorschach | cab. Das „Englers<br />
am See“ heißt seit August wie früher<br />
„HafenBuffet“. Celina Räbsamen und<br />
Christoph Brändle haben das Restaurant am<br />
See vor einem Jahr von René Engler übernommen<br />
und dabei das Konzept – schweizerische<br />
und asiatische Küche mit heimischen<br />
Produkten – beibehalten. Kürzlich wurden<br />
die neuen Betreiber mit ihrem Restaurant<br />
in die Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch<br />
aufgenommen – und feierten die Tafelübergabe<br />
mit einer spektakulären Fisch-Tavolata.<br />
Die war für die begeisterten Gäste der beste<br />
Beleg, dass die Auszeichnung zu Recht verliehen<br />
wurde.<br />
Restaurant HafenBuffet<br />
Hauptstrasse 56, CH-9400 Rorschach<br />
+41 (0)71 841 08 08<br />
www.hafenbuffet.ch<br />
3<br />
DAS MAGAZIN VOM <strong>BO</strong>DENSEE BIS OBERSCHWABEN<br />
4CH – Weinfelden | cab. Thomas<br />
Bodenmann feiert mit seinem Restaurant<br />
„Zum Löwen“ jetzt das 20-jährige<br />
Jubiläum. Seit er im historischen Riegelhaus<br />
mitten in Weinfelden Küchenchef und Patron<br />
ist, wird hier in familiärer Atmosphäre<br />
eine ambitionierte, gehoben bürgerliche<br />
Küche serviert. Als Mitglied der Tafelgesellschaft<br />
zum Goldenen Fisch hat Bodenmann<br />
ein besonderes Händchen für Fischgerichte.<br />
„Kochen ist eigentlich das, was ich am liebsten<br />
mache“, sagt der Löwen-Wirt. Anzunehmen<br />
also, dass er auch in den kommenden<br />
20 Jahren die Gaumen seiner Gäste erobern<br />
wird.<br />
Restaurant zum Löwen<br />
Rathausstrasse 8<br />
CH-8570 Weinfelden<br />
+41 (0)71 622 54 22<br />
4 5<br />
5D – Radolfzell | cab. Das Royal Thai<br />
hat wieder geöffnet – nach Beendigung<br />
der Sanierungsarbeiten, die nach einem<br />
Brandschaden im April notwendig wurden.<br />
Inhaberin Kittiya Henke freut sich: „Inzwischen<br />
ist unsere Sushi-Köchin, für deren<br />
Anstellung ich über ein Jahr lang gekämpft<br />
habe, bei uns eingetroffen. Frau Arreerat<br />
Surawat aus Bangkok freut sich, gemeinsam<br />
mit unserem Koch, Herrn Chanatip Sangjam,<br />
unsere Gäste kulinarisch verwöhnen<br />
zu dürfen. Sie hat einige wundervolle neue<br />
Sushi-Ideen mitgebracht.“<br />
Royal-Thai<br />
Seetorstraße 2, D-78315 Radolfzell<br />
+49 (0)7732 94 09 797<br />
www.royal-thai.de<br />
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