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MA - LU
UfO Exkursion
zu Weldebräu, Plankstadt
Die diesjährige UfO Exkursion führte nach Plankstadt – zur Weldebräu GmbH & Co. KG – und erfreulich groß war die
Resonanz unter den Junioren zu dieser Gesamtarbeitskreisveranstaltung.
Unsere Welde-Reise begann im ehemaligen Hopfenkeller der
Brauerei: Mit einer Stärkung durch einen der verschieden gemixten
Biercocktails. Danach war Theorie angesagt – was sind
die Grundbestandteile des Bieres, warum heller bzw. dunkler
Hopfen, warum ist das Wasser so wichtig? Dank fachkundiger
Führung zweier Bierspezialisten / innen wurden wir schnell zu
(zumindest theoretischen) Bierbrauexperten ausgebildet.
Danach ging es in die Bier-Produktion der Welde-Bräu: Zwischen
Röstanlagen und Gehrtanks konnte sich jeder Teilnehmer
einen praktischen und anschaulichen Überblick über die
hohe Kunst des Bierbrauens verschaffen. Am Ende der Produktionskette
steht einer der wichtigsten Arbeitsschritte: Mit dem
sogenannten „Tankschlupfen“ und „Zwickeln“ wird am Ende der
Produktionskette das frisch gebraute Bier direkt aus dem Fass
zur Verkostung abgezapft. Es versteht sich von selbst, dass alle
Teilnehmer fachmännisch das Brauergebnis selbst begutachtet
und einer ersten Qualitätskontrolle unterzogen haben.
Nach einem Blick und einer Videovorführung in und über die
Flaschenreinigungs- und Abfüllanlage fanden sich die beiden
Vorankündigung
WJ INFO - 4 / 2006 26
Gruppen wieder gemeinsam in der Welde-Bierwelt ein. In urgemütlichen
Ambiente stand ein großzügiges mediterranes Buffet
und unbegrenzter Bierzapf-Spaß bereit.
So gestärkt waren wir bereit für den Höhepunkt des Abends:
Den Vortrag des Geschäftsführers der Weldebräu, Herrn Dr.
Hans Spielmann. Herr Dr. Spielmann referierte über den Verdrängungswettbewerb
der großen, fusionierenden Brauerei-
Konzerne, über innovative und mutige Marketingstrategien im
eigenen Haus und die Behauptung und ansehnliche Entwicklung
der Welde-Brauerei im regionalen Umfeld.
Meine persönliche Essenz dieses Vortrages ist die Ermutigung
auch unpopuläre und mutige Entscheidungen zu treffen und
neue Wege zu gehen sowie dass die „Why-notter“ heute mehr
gefragt sind als die „Yes-butter“.
Debattierclub jetzt auch
in Mannheim-Ludwigshafen
Samstag, den 03. März 2007, von 10:00 bis 14:00 Uhr
Volker Auracher
Beim Debattierclub geht es darum, das zwei 3er Teams gegeneinander antreten. Ein Team vertritt zu einem Thema
Pro, das andere Contra. Je Vortrag gibt es ein Zeitlimit. Eine unabhängige Jury beurteilt anschließend Rhetorik, Körpersprache,
Humor und Überzeugungskraft. Unterstützung erfahren wir von unseren Frankfurter Junioren, die den
Debattierclub seit 5 Jahren erfolgreich betreiben.
Wirtschaftsjunioren Mannheim-Ludwigshafen