SH Magazin Brevier 2-2017_lowres

evier
das Futterjournal
St. Hippolyt – Füttern wie die Natur!
Lesens- & Wissenswertes
Ausgabe 2 / Sommer 2017
Aus Liebe zum Pferd / kostenfrei
Gerstengras
Die grüne Energie
Gute Gründe für
unser Futter
Vertragsanbau
DocBrandon
Antibiotikaresistenz
Hippo-Kids
Zink macht gesund
und stark
Interview
Sandra Leonhardt-Raith
Pferde lieben,
mit ihnen leben
und lernen
Der entscheidende
Vorsprung dank
Wissenschaft und
Forschung
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Gerstengras –
die grüne Energie
Gerstengras hat einen außerordentlichen Vitalstoffreichtum und weist einen der ausgewogensten
Nährstoffkombinationen aller bisher untersuchten Pflanzen auf. Es erstaunt deshald nicht, weshalb
die positiven Auswirkungen auf den Organismus entsprechend vielfältig sind.
Es sah lange Zeit so aus, als ob die Gerste ihre besten Zeiten
hinter sich gehabt hätten. Die einjährige Pflanze, die zur Familie
der Süßgräser gehört, entstammt dem Vorderen Orient, dem
südlichen Balkan und zählt zu den ältesten Getreidesorten
der Welt. Schon in der Antike wurde die Gerste neben Einkorn
und Emmer als eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel
angebaut. Bis ins 16. Jahrhundert galt sie noch als eine der
bedeutendsten Getreidesorten in Deutschland. Aber nicht nur
als Nahrungsmittel kam die Gerste zum Einsatz: So soll Hippokrates
sie bereits zu medizinischen Zwecken genutzt haben.
Auch Hildegard von Bingen schätzte die wertvolle Pflanze
aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften. Das Wissen darüber
ging größtenteils verloren bzw. verlor den Stellenwert in einer
Welt, die sich mehr und mehr auf die industrielle Verarbeitung
von Lebensmitteln ausrichtete und in der wissenschaftlich orientierte
Heilmethoden in den Vordergrund rückten. Aufgrund
ihrer eher schlechten Backeigenschaften spielt sie als Brotgetreide
mittlerweile eine untergeordnete Rolle. Heute kennen wir
das solide Gerstenkorn vor allem als energiereiches Tierfutter
und als Grundlage alkoholischer Getränke. Lediglich in der
Vollwerternährung wird die Gerste als Beta Nahrungsmittel vor
allem aufgrund ihrer hohen Anteile an beta-Glucanen (verdauungsfördernde
Ballaststoffe) besonders geschätzt – besetzt
dort bisher aber nur eine Nische.
Die Renaissance der Gerste
Doch die Gerste erobert sich ihren Weg zurück. Sie erscheint
aber nicht als herkömmliches Getreidekorn sondern kommt
im attraktiven Maigrün daher. Wird nämlich das Getreidekorn
zum Auskeimen gebracht, wächst, lange bevor sich die Frucht
entwickelt, ein hellgrünes Gras heran. Dieser junge Aufwuchs
liefert nun eine ganz Fülle wertvoller Nähr- und Vitalstoffe. Im
Vergleich mit bekanntem grünem Gemüse wie Spinat oder
Brokkoli müssten diese vor Neid erblassen.
Analyse eines wahren Superfoods
Bereits vor einigen Jahrzehnten kam der japanische Mediziner
und Pharmakologe Dr. Yoshihide Hagiwara dem Geheimnis
des besonderen Grases auf die Spur und verglich es mit 200
grünen Blattgemüsen. Die erstaunliche Erkenntnis seiner Analysen:
die jungen Gerstengräser enthalten mehr Mineralstoffe,
Spurenelemente, Vitamine, Bioflavonoide, Enzyme und mehr
Chlorophyll als alle anderen verglichenen Grünpflanzen. So
liefert es fünf Mal so viel Eisen wie Spinat und Brokkoli, viermal
so viel Vitamin B1 wie Vollkorn (Weizen), siebenmal so viel
Vitamin C wie Orangen und ganze elfmal so viel Calcium wie
Kuhmilch. Beim Zinkgehalt kann es sogar mit den zinkreichsten
Quellen tierischen Ursprungs locker mithalten. Selbst das so
wertvolle wie seltene Vitamin B12, das in einer fleischlosen
Ernährung einen besonderen Stellenwert hat, wird über zwei
gehäufte Teelöffel des grünen Goldes täglich, schon fast zur
Hälfte (des Tagesbedarfs) gedeckt.
Wächter der Gesundheit
Dieser außerordentliche Vitalstoffreichtum ließ Hagiwara
letztlich schließen, dass man es hier mit der ausgewogensten
Nährstoffkombination aller bisher untersuchten Pflanzen zu
tun habe. Die positiven Auswirkungen auf den Organismus
des Konsumenten des frischen Grüns sind entsprechend
vielfältig. So sind die entsäuernden Eigenschaften wohl eine
der herausragenden Wirkungen in einer Lebensmittellandschaft,
die von säurebildenden, stark verarbeiteten Zutaten und
großen Anteilen tierischen Ursprungs geprägt ist. Ungünstige
Umwelteinflüsse, die zunehmend auf Mensch und Tier einwirken,
belasten zusätzlich die körpereigenen Mechanismen der
Entgiftung. Gerstengras wirkt stark basenbildend (alkalisierend)
und kann so den Organismus hervorragend unterstützen, sein
Säure-Basen-Gleichgewicht zu wahren bzw. wieder herzustellen.
Vor dem Hintergrund, dass chronische Säureüberschüsse
im Gewebe beste Voraussetzungen für entzündliche Prozesse,
Störungen des Immunsystems und mögliche Zellentartungen
darstellen, ist diese Möglichkeit der sanften Stoffwechselentlastung
besonders wertvoll.
Grüner Zellschutz
Aber auch auf Zellebene entfalten die grünen Schösslinge
ihre hochinteressante Wirkung. So wurde im Gerstengras ein
enormer Antioxidantienreichtum identifiziert. Selten vorkommende
Stoffe wie Saponarin, Lutonarin und sechs weitere aus
der Gruppe der Flavon-C-Glycoside sowie das hoch aktive
Polyphenol Proanthocyanidin sind in höheren Konzentrationen
enthalten. Unterstützung bekommen sie von über 80 Enzymen,
darunter die kraftvolle Superoxiddismustase (SOD). Mit diesem
hoch antioxidativen Potential kann Gerstengras freie Radikale
abfangen und unschädlich machen, die Zellen vor oxidativem
Stress schützen und damit einen hervorragenden Beitrag im
Kampf gegen entzündliche Prozesse und Immunschwäche leisten.
Vor allem in der Naturheilkunde ist die grüne Wunderwaffe
als hoch wirksame Vitalstoffergänzung bei der unterstützenden
Behandlung von Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck,
Diabetes, allergischen Geschehnissen und Krebs ein wichtiger
Bestandteil.
Der Kohlenhydratstoffwechsel im grünen Bereich
Wenn aufgrund falscher Ernährung und ungünstiger Lebensführung
der Organismus mit Übergewicht und den daraus
folgenden gesundheitlichen Schwierigkeiten zu kämpfen hat,
kann Gerstengras ein grüner Rettungsring sein. So konnte in
einer Studie der Einfluss von Gerstengras auf die Senkung
des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern bestätigt werden.
Daneben konnte gezeigt werden, dass zudem das gesundheitsschädliche
LDL-Cholesterin reduziert wird. Dieser Effekt
wurde verstärkt, wenn das Gerstengras mit einer optimierten
Versorgung der Vitamine C und E aus nativen Quellen wie aus
Früchten, Nüssen und Pflanzenölen kombiniert wurde.
Für ein gutes Bauchgefühl
Nicht zuletzt scheint der grüne Kraftprotz auch in der unterstützenden
Behandlung chronischer Darmerkrankungen
durchschlagende Erfolge zu erzielen. Fehlernährungen, Stressund
Toxinbelastungen sowie die Entwicklung multiresistenter
Keime durch Antibiotikabehandlungen sind zunehmend an der
Störung einer gesunden Darmbesiedelung beteiligt. Die Folge
sind Veränderungen der Darmschleimhaut, chronische Darmentzündungen
und der Verlust der wichtigen Barrierefunktion
(Leaky-gut Syndrom) mit den damit verbundenen immunologischen
Problemen. Japanische Wissenschaftler konnten
nachweisen, dass Gerstengrasextrakt die Darmflora aktiviert
und vorhandene Gifte und Entzündungsfaktoren im Darm
verringert. Patienten, die an der entzündlichen Darmerkrankung
Colitis Ulcerosa erkrankt waren, zeigten bei Behandlung
mit Gerstengras eine deutliche Verbesserung ihrer Symptome.
Zudem konnte die Anzahl der guten Darmbakterien signifikant
erhöht werden. Hierbei scheinen die beta-glucane (Hemicellulosen),
die im Gerstengras in erhöhter Konzentration enthalten
sind, eine entscheidende Rolle zu spielen. Ihre Möglichkeit der
Toxinabsorption sowie die Förderung einer gesunden Darmbewegung
sind maßgebliche Faktoren zur Gesundung entzündlicher
Darmschleimhäute. Unterstützung bekommen die
wertvollen Faserstoffe vom „kondensierten Sonnenlicht“, dem
Chlorophyll. Dieses dem roten Blutfarbstoff Hämoglobin sehr
ähnliche Blattgrün wirkt keimabtötend, entzündungshemmend
und soll sogar die Teilung von Darmkrebszellen hemmen.
Grünes Seelenheil
Naturheilkundler sprechen dem grünen Lebenselixier sogar
stimmungsaufhellende Wirkungen zu. Beteiligt wird hier
die enge Verbindung bzw. der rege Austausch zwischen
Verdauungstrakt und Hirn sein. Wissenschaftler sprechen in
diesem Zusammenhang von der „Darm-Hirn-Achse“. Ein gutes
Bauchgefühl wird immer häufiger als Grundvoraussetzung zur
Entwicklung einer positiven Stimmungslage angesehen. Ganz
sicher ist, dass Gerstengras Vitalstoffe in höchster Konzentration
liefert, Stoffwechselvorgänge optimiert und damit zu einem
höheren Energieniveau des Körpers beiträgt. Und wer sich gut
fühlt, der hat auch gute Laune!
2 Ausgabe 2 / Sommer 2017 3 Ausgabe 2 / Sommer 2017

Gute Gründe für
unser Futter
Antibiotikaresistenzen –
die unterschätzte Gefahr
Im sogenannten Dreiländereck, wo
sich die Bundesländer Hessen, Rheinland-Pfalz
und Baden Württemberg
treffen, liegt der Kraichgau, über die
deutschen Grenzen hinaus als Anbaugebiet
für gute Weine bekannt. Aber nicht
nur die Trauben gedeihen hier besonders
gut.
Durch seine in der Eiszeit entstandenen,
besonders fruchtbaren Lössböden gilt
der Kraichgau nicht umsonst als eine der
Kornkammern Deutschlands.
Auch die milden klimatischen Bedingungen
sind wegen der besonderen Lage
geradezu ideal für die Landwirtschaft,
wo auch empfindliche Pflanzen wachsen,
weil sie an vielen Tagen des Jahres von
der Sonne verwöhnt werden.
Dielheim, der Sitz von St. Hippolyt und
der Mühle Ebert, liegt am Rande des
Kraichgaus. In einem weiten Umkreis, der
auch die Universitätsstadt Heidelberg
• Regionaler Vertragsbau
• Rohstoffvielfalt
• Gentechnikfrei
• Besonders hohe Qualität
der Rohstoffe durch effizienten
Anbau
einschließt, erstreckt sich die Anbaufläche
der Bestandteile unserer Futtermittel.
Auf einer Fläche von circa 4000 Hektar
bauen unsere regional ansässigen
Landwirte neben Getreide (Gerste, Mais,
Hafer) und Sonnenblumen auch Sonderkulturen
wie Hirse und Soja zur Herstellung
der hochwertigen St. Hippolyt und
Medvetico Produkte an. Gentechnikfreie
Sojabohnen und Erbsenflocken liefern
durch hochwertige Proteine und Aminosäuren
sowie ein besonderes Fettsäurespektrum
natürliche Energie für unsere
Hochleistungsfutter, u.a. das Champions
Claim.
Die geografische Nähe und der stetige
Dialog mit unseren Landwirten ermöglicht
es uns, eine besonders ökologisch
orientierte Auswahl der Futterzutaten zu
gewährleisten.
Durch den Anbau direkt vor der Haustür
können wir gezielt Einfluss auf alle
Stadien beim Anbau unserer Rohstoffe
nehmen. So begleiten wir die gesamte
Entwicklungsphase unserer Futterkomponenten
von der Ansaat bis zur Ernte
persönlich. Ein wichtiges Kriterium für
die besondere Qualität unserer Rohstoffe
sind sinnvolle Anbaumaßnahmen, die zur
Entlastung und Schonung der Anbauflächen
beitragen. Dies führt zu einer
Entfaltung der Pflanzenvielfalt auf den
Flächen im Kraichgau.
Zur Veredelung unserer Getreideflocken
setzen wir ein Topping ein, in dem die
Flocken mit einem speziellen Karottenfermentat
benetzt werden, das zu einem
langsameren und niedrigeren Blutzuckeranstieg
der Getreidestärke beiträgt.
Die Karotten, die für dieses Topping
eingesetzt werden, werden für uns in der
im Westen direkt angrenzenden Rheinebene
angebaut.
Regionaler Vertragsanbau bedeutet
für St. Hippolyt:
• hochwertige Rohstoffe mit
gesicherter Qualität
• über einen langen Zeitraum
garantierte Rohstoffpreise
• Rohstoffanbau nach ökologischen
Standards
• Unterstützung der regionalen
Landwirte
• Kurze Transportwege
Der Kampf gegen das weltweit zunehmende Auftreten von
Antibiotikaresistenzen hat für Gesundheitsbehörden höchste
Priorität. Die Weltgesundheitsbehörde spricht sogar von einer
der größten Gefahren für die menschliche Gesundheit. In
Europa arbeiten die europäische Autorität für Lebensmittelsicherheit
(EFSA), die europäische medizinische Agentur (EMA)
und das europäische Zentrum für Prävention und Kontrolle
von Krankheiten (ECDC) eng zusammen, um Konsumenten
und betroffene Berufsgruppen effizienter und koordinierter
über die Problematik aufklären zu können. Sie informieren
über die aktuelle Lage der Antibiotikaresistenzen und den
damit verbundenen Gesundheitsrisiken für die Bevölkerung.
Zu diesem Zweck wurde eine Studie in Form einer Umfrage
in Auftrag gegeben mit dem Ziel die erhobenen Ergebnisse
als Basis für eine gemeinsame Kommunikationsstrategie in
Europa zu erarbeiten. Aufgrund eines Fragenkatalogs geht
u.a. hervor, dass der Wissensstand über einen bestehenden
Zusammenhang zwischen der Antibiotikaverabreichung in
der Massentierhaltung und dem zunehmenden Auftreten von
multiresistenten Keimen bei Konsumenten deutlich niedriger
ist als bei Tierärzten und Landwirten. Andererseits stufen die
besser informierten Konsumenten das Risiko der Entwicklung
von Antibiotikamultiresistenzen bei Tier und Mensch nach
Antibiotikaverabreichung deutlich höher ein als Tierärzte und
Landwirte.
„Ist ja klar, die verdienen ihr Geld damit“, als Begründung
für diese unterschiedliche Wahrnehmung der Tierärzte und
Landwirte ist zu einfach. Wie bei allen Umweltproblemen steht
jeder einzelne von uns in der Verantwortung im Kampf gegen
das zunehmende Auftreten von Antibiotikaresistenzen – Konsumenten
gleichermassen wie Tierärzte und Produzenten.
Wir werden unser Verhalten hinterfragen und gegebenenfalls
ändern müssen, insbesondere unser eigenes Essverhalten. In
einer Zeit, in der alles immer schneller und billiger sein muss,
werden wir uns daran gewöhnen müssen, dass Fleisch teurer
wird, denn ohne die breite Anwendung von Antibiotika als
Leistungsförderer (seit 2006 in der EU zwar verboten, aber
unter dem Deckbegriff ‘Metaphylaxe’ weiterverwendet) werden
die Kosten in der Fleischproduktion ansteigen.
Doch nicht nur in der Massentierhaltung, auch als Tierhalter
von einzelnen Tieren wie Pferden, sollten wir unser Verhalten
kritisch hinterfragen. Bereits heute wird durch die Deklaration
jedes einzelnen Pferdes als Schlacht- oder Nicht-Schlachttier
(Heimtier in der Schweiz) verhindert, dass Pferde, die je nach
verabreichtem Wirkstoff gar nicht oder nur nach Einhaltung einer
definierten Wartefrist zur Schlachtung freigegeben werden.
Obwohl Nicht- Schlachttiere nicht zum Verzehr freigegeben
werden, sollten Antibiotika auch bei diesen Tieren möglichst
restriktiv eingesetzt werden, denn Antibiotikaresistenzen
können durch direkten Kontakt zum Tier auf den Menschen
übertragen werden. Immerhin konnten 2014 bei 9,4% aller
untersuchten Wundabstrichen von Pferden in Deutschland
MRSA (Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus) isoliert
werden. Entscheidet sich der Tierarzt aus guten Gründen gegen
eine Antibiotikatherapie (und befolgt damit die Richtlinien
der Tierärztekammer), sollte dies der Tierhalter im Hinblick auf
die zunehmende Entwicklung von Antibiotikamultiresistenzen
akzeptieren, besser noch – gutheißen.
Zu guter Letzt bleibt darauf aufmerksam zu machen, dass die
Entwicklung von neuen Antibiotika das zunehmende Problem
der Antibiotikamultiresistenz nur kurzfristig entschärfen kann.
Bei jedem neuen Antibiotikawirkstoff kommt es mit dessen
Anwendung früher oder später zur Resistenzbildung. Schließlich
handelt es sich dabei aus Sicht der Bakterien um ein altes
phylogenetisches Phänomen (Isolierung von unterschiedlichen
Resistenzgenen aus Permafrostboden, die 30.000 Jahre alt
sind), das evolutionär erfolgreich erprobt ist und zum Überleben
der Bakterien beiträgt.
Bleibt zu hoffen, dass die Wissenschaft besser früher als
später alternative Strategien und Methoden zur Bekämpfung
von bakteriellen Infektionen entwickelt. Dabei ist eines jetzt
schon klar: Die Ernährung wird in diesem Zusammenhang eine
zentrale Bedeutung haben.
Mehr dazu in der nächsten Ausgabe des Breviers (Erscheinung
November 2017)
Unsere regionalen Vertragspartner
gewährleisten Produktqualität und
Sicherheit mit hohem ökologischem
Verantwortungsbewusstsein zum Wohle
unserer Kunden und ihrer Pferde.
http://bit.ly/1NBjqEk
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Liebe Hippo-Kids!
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Pferde, Zebras und Esel gehören zu den Einhufern. Heutzutage
gibt es ungefähr 200 verschiedene Pferderassen.
Diese werden unterschieden in Vollblüter, Warmblüter,
Kaltblüter und Ponys. Die Zuordnung hat nichts mit dem
Blut der Pferde zu tun, sondern mit deren Temperament
und Körperbau.
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1. Wie nennt man das weibliche Pferd
2. Welches ist die schnellste Gangart eines Pferdes?
3. Wie heißen die „Füße“ eines Pferdes?
4. Der Körperbau entscheidet über die …. ?
5. Wie werden die weißen Bereiche an Kopf und
Gliedmaßen des Pferdes genannt?
6. Wie nennt man einen kastrierten Hengst?
7. Ein Waldtier, das genauso heißt wie die Farbe
eines Pferdes?
8. Woran erkennt man das ungefähre Alter eines Pferdes?
9. Wie wird ein neugeborenes Pferd genannt?
10. Von welcher Fellfarbe spricht man, wenn ein Pferd
verschiedene Farbflecken hat?
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Vollblüter sind von ihrer Art her sehr lebhaft,
zu dem athletisch und schnell. Deshalb werden
sie vorrangig für Pferderennen eingesetzt. Für
den Vollblutaraber charakteristisch ist sein hoch
angesetzter Schweif. Das Englische Vollblut, wird
im Englischen „Thoroughred“ (durchgezüchtet)
bezeichnet, da es seit circa 30 Generationen von
den Menschen durchgezüchtet wird.
Warmblüter sind sehr beweglich und haben weniger
Temperament als Vollblüter. Daher werden sie
besonders gerne für das Dressur- und Springreiten
eingesetzt, sind aber auch im Fahrsport sehr beliebt.
Warmblüter sind die am weitesten verbreiteten
Pferde, es gibt ungefähr 104 Rassen. Mit fast 10.000
Pferden ist der Verband der Züchter des Oldenburger
Pferdes e.V. einer der größten Zuchtverbände
Deutschlands.
Kaltblüter sind die größten und kräftigsten Pferde.
Da sie ruhig und gelassen sind, werden sie als Zugund
Lastpferde, vor allem im Forst und Kutschsport,
eingesetzt. Es gibt 36 verschiedene Rassen, unter
anderem das englische Shire Horse, welches mit
einem Stockmaß von 1,95m das größte Pferd der
Welt ist.
Ponys sind mit einem Stockmaß bis 1,48m die
kleinsten Pferde. Es gibt 36 Rassen. Sie sind zwar
klein, aber trotzdem sehr robust. Sie unterscheiden
sich aber nicht nur in ihrer, sondern auch durch
ihren Hals und Kopf, da dieser breiter ist als der
des Pferdes. Eines der wohl bekanntesten Ponys
ist das Shetlandpony. Es ist circa 90 cm groß. Bei
der Geburt hat es eine Größe von ungefähr 60 cm,
das ist ungefähr so groß wie ein ausgewachsener
Schäferhund.
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Zink macht
gesund und stark
Wie wichtig das Spurenelement Zink für eine gesunde Haut,
ein glänzendes Fell und eine gute Hornqualität ist, scheint
inzwischen weit verbreitetes Wissen zu sein. Darüber hinaus ist
Zink aber auch von zentraler Bedeutung für die Fruchtbarkeit
und ein gut funktionierendes Immunsystem.
Im Körper ist Zink überwiegend in der Bauchspeicheldrüse,
der Leber, Haut, Fell, Hufhorn, in den Augen und in den Hoden
(Spermien) vorhanden. Die Zinkreserven im Pferd liegen bei
rund 29,5 g je kg Körpergewicht.
Insulinresistenz. So konnte bei Pferden mit Zinkmangel eine
verminderte Verstoffwechselung von Glucose und ein vermehrter
Abbau von Fett festgestellt werden.
Zink ist auch maßgeblich bei der Regulierung der Signalübertragung
zwischen den Nervenzellen beteiligt und nimmt
dadurch Einfluss auf das Nervenkostüm, die Sehkraft und die
Fruchtbarkeit des Hengstes und der Stute. Auch das Wachstum
des Fötus im Mutterleib bzw. des Fohlens nach der Geburt ist
abhängig von einer genügenden Zinkzufuhr.
und Weidegras gedeckt wird, sollte unbedingt
ein Mineralfutter ergänzt werden, denn Heu und
Weidegras sind heutzutage eher arm an Mineralstoffen.
Dies ist bedingt durch intensiv bewirtschaftete
und übernutzte Grünlandflächen mit einer kräuterarmen,
einseitigen Gräserzusammensetzung.
Man geht davon aus, dass sich dieser Trend, durch
die Ausbreitung von Monokulturen von Graslandschaften,
die an Milchviehhaltung angepasst sind,
über die Jahre hinweg weiterhin fortsetzt. Wird dem
Pferd keine ausgleichende Mineralstoffergänzung
angeboten, wird es dauerhaft unterversorgt.
Ein weiterer Fütterungsfehler durch den Mangelsituationen
entstehen können, ist die Aufnahme-Konkurrenz
und Wechselwirkung anderer
Elemente (Calcium, Kupfer, Eisen) im Dünndarm
sowie die gleichzeitige Aufnahme von Stoffen, die
die Resorption von Mineralstoffen behindern, wie
Tonmineralerde, Ölsaaten und Öle. Aber auch die
Aufnahme von Medikamenten und Schwermetallen
kann die Aufnahme beeinträchtigen.
Schleichende Vitalstoffverarmung
Da Zink vorwiegend über die Dünndarmschleimhaut
resorbiert wird, können Entzündungen im Darmtrakt
ebenfalls ein Grund für die mangelnde Aufnahme
von Zink sein. Wie bei allen Nährstoffen, spielt auch
bei nutritiv verabreichtem Zink die Bioverfügbarkeit
eine entscheidende Rolle. Die beste Bioverfügbarkeit
hat organisch gebundenes Zink, z.B. Zinkchelate
(siehe auch Artikel über die Bioverfügbarkeit von
Spurenelementen im Brevier Ausgabe 1/17)
Ob Ihr Pferd unter einem Zinkmangel leidet, können
Sie mittels eines Blutbildes feststellen. Mögliche
Anzeichen für einen Zinkmangel können sein:
• Haut-, Fell-,
Hufprobleme
• Wundheilungsstörungen
• Ekzem
• Mauke oder Raspe
• Allergieneigung
• Haarausfall
• Fruchtbarkeitsstörungen
• Infektanfälligkeit
• Appetitlosigkeit
• Wachstumsstörungen
• Insulinmangel
• Störungen der
Sehkraft
• Schreckhaftigkeit
Als Bestandteil von wenigstens 200 Enzymen ist es an zahlreichen
Reaktionen des Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsels
beteiligt. Dies erklärt die hohe Zinkkonzentration in der Leber,
dem zentralen Stoffwechselorgan des Körpers.
Zink ist auch wichtig für die Zellteilung bzw. bei der Neubildung
von Zellen und ist deshalb insbesondere für Zellen mit einer
hohen Zellteilungsrate von Bedeutung wie beispielsweise die
Abwehrzellen des angeborenen und erworbenen Immunsystems.
Eine gut funktionierende Abwehr ist darauf angewiesen
bei Bedarf schnellst möglichst mit der Mobilisierung und
Neubildung der geforderten Abwehrzellen reagieren zu
können, um krankmachende Erreger wie Bakterien, Viren, Pilze
und Parasiten zu bekämpfen. Eine Unterversorgung von Zink
hat deshalb nicht nur eine weit weniger schlagkräftige Immunantwort
zur Folge sondern erhöht zudem den oxidativen Stress.
Die hohe Zinkkonzentration in der Bauchspeicheldrüse ist ein
Indiz für dessen Bedeutung für eine optimale Organfunktion.
Zinkmangel kann zu einem herabgesetzten Insulinspiegel
führen mit einer verminderten Glucosetoleranz und erhöhter
Zudem ist Zink wichtig für die Gesunderhaltung der Haut.
Grund dafür ist die Beteiligung von zinkabhängigen Enzymen
beim Vorgang der Verhornung. Eine mangelnde Zinkversorgung
führt zu einer verdickten und/oder mangelhaften Hornschicht
der Haut. Im Huf führt ein Mangel zu schwächerem und
weicherem Horn.
Wie hoch ist der tägliche Zinkbedarf eines Pferdes?
Der tägliche Zinkbedarf für ein gesundes Warmblut mit 600 kg
Körpergewicht bei leichter bis mittlerer Arbeit liegt bei ca. 480-
570 mg Zink. Dieser Bedarf unterliegt Schwankungen, denn
im Wechsel von Sommer- auf Winterhaarkleid und umgekehrt,
kann der Tagesbedarf an Zink auf das Doppelte ansteigen.
Auch durch Stress oder großflächige Hautwunden steigt der
Bedarf.
Wodurch kann es zu einem Zinkmangel kommen?
Zinkmängel können sehr unterschiedlichen Ursprungs sein.
Häufig sind es Ernährungsfehler, wie eine Unterversorgung
mit Mineralstoffen. Besonders bei leichtfuttrigen Pferden
und Ponys, bei denen der tägliche Energiebedarf über Heu
Bedarfsdeckend
ernährt
Glänzendes Fell
Gesunde Hufe
Ausgeglichenheit
Unspezifisch
Marginal
unterversorgt
Stumpfes Fell
Müdigkeit
Nervosität
Subklinischer
Mangel
Fellwechselprobleme
Hornspalten
Leistungsschwäche
Frühes, klinisches
Stadium
Dermatitis
Schlechte
Hornqualität
Schlechte
Wundheilung
Quelllen: Geor, Harris, Coenen (2013): Equine Applied and Clinical Nutrition; Kirchgeßner
(2011): Tierernährung, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Meyer
und Coenen (2014): Pferdefütterung,
Fortgeschrittenes
Stadium
Ekzem
Arthrose
EMS / ECS
PSSM / KPU / COB
Irreversibel
8 Ausgabe 2 / Sommer 2017 9 Ausgabe 2 / Sommer 2017

Interview
Sandra Leonhardt-Raith
Penza de Chantemerie
Unsere diesmalige Interviewpartnerin ist im wahrsten Sinne
des Wortes vielseitig: Die studierte 51 jährige Humanmedizinerin
aus Biel-Benken in der Schweiz kann internationale
Military Erfolge vorweisen, vertritt Ihr Land bei Championaten
und war bereits zweimal Schweizer Meisterin, sowohl im Juniorenalter
bei den Pony-Springreitern, als auch beim CC-Final
der Regionalverbände. Wir durften Sandra Leonhardt-Raith
und ihrem Trainer Hansueli Schmutz bei der Arbeit mit
einem Nachwuchspferd zuschauen und im Anschluss an die
Trainingseinheit einige Fragen stellen:
1. Wie sind Sie zu den Pferden und
zur Reiterei gekommen?
Bereits als Kind war ich sehr tierlieb. Da allerdings mein Vater
eine Tierhaarallergie hatte, war die Haltung von Haustieren
nicht möglich. Damit ich trotzdem Kontakt zu Tieren haben
konnte, fuhr mich meine Mutter immer in den Reitstall. Angefangen
zu reiten habe ich mit 8, mein erstes Pony bekam ich mit
ca. 10 und nahm im Alter von 12 Jahren an den ersten Turnieren
teil.
2. Wann bzw. warum haben Sie sich für
die Vielseitigkeit entschieden?
Als ich aus dem Juniorenalter herauswuchs, bekam ich
Mandrac, einen Angloaraber, der in England bereits Vielseitigkeitsprüfungen
gelaufen war. Da habe ich die Chance gepackt,
bin einfach bei uns in entsprechenden Prüfungen gestartet und
es hat mir unglaublich gefallen! Vorallem die abwechslungsreiche
Vorbereitung für solche Prüfungen und der Enthusiasmus,
mit welchem die Pferde mitmachen, haben mich fasziniert.
Interview mit
Sandra Leonhardt-Raith
Daneben reite ich aber auch gerne reine Springprüfungen.
Gerade zwischen den Vielseitigkeitsturnieren ist das eine
sinnvolle Abwechslung für uns alle und auch die jungen
Nachwuchspferde können so schon Turnierluft schnuppern
und ihre ersten Erfahrungen sammeln.
3. Wie verlief der Spagat zwischen beruflicher
Ausbildung (Humanmedizinerin) und der reiterlicher
Karriere?
Im Alter von etwa 15 Jahren war ich ziemlich schulmüde und
habe gegen die Idee meiner Familie eine Bereiterlehre in der
Schweiz begonnen und in England abgeschlossen. Daraufhin
habe ich die Matura nachgeholt und mit dem Studium der
Veterinärmedizin begonnen, nach einem Jahr dann aber auf
Humanmedizin gewechselt. Tagsüber war ich viel im Stall und
nachts habe ich gelernt. Später habe ich dann im Schulärztlichen
Dienst gearbeitet und war dort u.a. hauptverantwortlich
für den Umgang mit Kopflausbefall. Pferde und Ponys waren
immer in meinem Alltag verankert und so kam es durch einen
glücklichen Zufall, dass Peter Thürler mir anbot, mich um seine
Pferde zu kümmern und diese auch auf Turnieren vorzustellen.
4. Wie kam der Kontakt zu Ihrem Trainer Hansueli
Schmutz, früherer Schweizer Juniorenmeister
im Springreiten sowie Europameister Military 1981,
zustande?
Wir wohnen nahe beieinander und kennen uns schon seit
meinen Pony- und Juniorenzeiten. Der eigentliche Kontakt
wurde dann aber von Peter Thürler, dem Besitzer meines
aktuellen Toppferdes Toubleu der Rueire, hergestellt. Innerhalb
der letzten zwei Jahre haben wir (Besitzer, Trainer, Pferde und
ich) uns zu einem tollen Team zusammengerauft. Ich trainiere
wöchentlich mit Hansueli und profitiere dabei von seiner
langjährigen Erfahrung und dem ausgezeichneten Gespür für
Reiter und Pferd.
5. Wie sieht ein typischer Tag für Sie aus?
Dadurch, dass ich sozusagen in einer Sippengemeinschaft
wohne, kann ich meinen Tag sehr flexibel gestalten. Morgens
kümmere ich mich meistens zuerst mal um Haushalt und Büro.
Am späten Vormittag beginne ich mit der Arbeit mit den Pferden
und bin fast immer bis spät in den Abend mit deren Pflege,
Betreuung und Training beschäftigt. Meine Tochter (18j) reitet
auch und hat ein eigenes Pferd. Meine Männer (Ehemann und
Sohn 11j) aber nicht; die spielen lieber und besser Golf (lacht).
6. Was für einen Typ Pferd bevorzugen Sie?
Mehr durch Zufall hatte ich eigentlich immer Pferde, die eher
hoch im Blut standen. Dies hat mich wahrscheinlich geprägt,
denn ihnen gehört ganz klar mein Vorzug! Generell kann ich
aber keine Formel für „meinen Pferdtyp“ angeben. Vielleicht
etwas sentimental und unprofessionell ausgedrückt: Es muss
„klick“ machen, wenn ich das Pferd bei der Arbeit und im
täglichen Umgang beobachte.
7. Wie beeinflusst Ihrer Meinung nach die Fütterung
die Leistung der Turnierpferde?
Grundsätzlich finde ich es immer wieder faszinierend, wie viel
über die Fütterung gesteuert werden kann. Da ich sehr eng mit
meinen Pferden zusammenarbeite, kann ich das auch sehr gut
einschätzen und beurteilen. Früher war die Fütterung ja eher
traditionell und bestand aus Heu, Hafer und Weide. Heute hat
sich durch die Ergänzungsfuttermittel sehr viel getan. Meine
Pferde bekommen Brandon XL als Basis und Brandon XP je
nach Energiebedarf. Die Menge variiert natürlich stark und individuell.
Vor und während der Turniere schwöre ich auf Super
Condition. Damit habe ich sehr gute Erfahrungen gemacht.
Gerne biete ich meinen Pferden ein selbst zubereitetes Mash
aus Brandon XL mit extra viel LinuStar an. Generell halte ich
mich ziemlich streng an die Devise „little but often“, d.h. kleine
Portionen Heu und Kraftfutter, dafür häufiger. Dabei versuche
ich, einen 6 Stunden-Rhythmus möglichst einzuhalten, auch
über Nacht.
8. Wie sehen Ihre sportlichen Ziele aus?
Mit meinem aktuellen Championatspferd, dem 10 jährigen
Schimmel Toubleu De Rueire, habe ich mich für die Europameisterschaft
in der Vielseitigkeit Mitte August in Stzregom/
Polen qualifiziert. Ich hoffe, dass bis dahin alles gut läuft und
unser Team diesen Saisonhöhepunkt in Angriff nehmen kann.
Zeitnah stehen die Schweizer Amateurmeisterschaften im
Springreiten an, an denen ich ebenfalls teilnehmen möchte.
Ansonsten habe ich noch den 6 jährigen Franzosen-Wallach
Bamboo von Peter Thürler sowie den 5jährigen Coman aus der
Zucht meines Trainers in Beritt. Die Arbeit mit diesen beiden
„Youngsters“ macht mir sehr viel Freude.
9. Welchen Tipp geben Sie jungen Reitern,
die sich für die Vielseitigkeit interessieren?
Junge Reiter sollten an so vielen Lehrgängen und Einsteigerprüfungen
teilnehmen wie möglich, denn nur so sammelt man
Erfahrung und bekommt Routine.
Wir bedanken uns bei Sandra Leonhardt-Raith für das Interview
und wünschen Ihr für die Zukunft alles Gute, Gesundheit und
viel Erfolg im Sattel.
Das Interview führte Scarlet Möller (St. Hippolyt)
Vairano CiC 3
September 2016
Toubleu
10 Ausgabe 2 / Sommer 2017 11 Ausgabe 2 / Sommer 2017

Pferde lieben,
mit ihnen leben
und von ihnen
lernen
Die Anmut, die Kraft und die Schönheit von Pferden
faszinieren mich von Kindesbeinen an. Mit 3 Jahren
begann ich zu voltigieren, in der späteren Kindheit
und Jugend verbrachte ich meine gesamte Freizeit
immer wieder auf Bauernhöfen und in Pferdeställen.
Als ich mir von meinem ersten selbst verdienten
Geld ein Pferd kaufte, merkte ich, wie viele Fragen
offen waren in Sachen Umgang, Reiten und auch
Krankheit. Ich musste oft auf die Meinung anderer
vertrauen. Und zumeist waren die Tipps, die ich
bekam für mein Empfinden nicht zufrieden stellend.
Ein Neuanfang
Ein schwerer Reitunfall und eine berufliche Veränderung
stellten mein Leben auf den Kopf. Ich
beschloss all das zu lernen, was ich über Pferde
wissen wollte und was ich dringend brauchte. Ich
besuchte viele Kurse bei namhaften Ausbildern
und lernte aus allen Bereichen: Von Biomechanik
und Horsemanship über Freiheitsdressur bis hin
zur klassischen Dressur, dem Westernreiten und
der akademische Reitkunst. Ich machte es mir zur
Aufgabe, die Pferde in Ihrer Gesamtheit wahrzunehmen
und ich spürte die Veränderung im Vertrauen
und in der Leistungsbereitschaft. Immer mehr
Menschen kamen zu mir und suchten Hilfe. Im Laufe
der Zeit musste ich feststellen, dass ein Großteil der
Menschen, die Pferde besitzen und täglich mit ihnen
zu tun haben, vieles einfach gar nicht wissen. Und
so waren es die Pferde und ihre Besitzer, die mich
gerade in der Anfangszeit meiner Selbständigkeit
immer wieder gefordert und gelehrt haben.
Und dann kam Benjamin
Eines der Pferde, denen ich sehr viel verdanke,
ist ein 9jähriger Friesenhengst, der jahrelang vor
der Kutsche lief und eigentlich ungeritten war. Er
begegnete mir, als ich eine Freundin begleitete,
die sich ein Pferd ansehen wollte. Eigentlich wollte
ich kein Pferd kaufen, doch das war Liebe auf den
ersten Blick. Der Hengst konnte nicht still stehen vor
innerer Anspannung. Er ging keinen Schritt gelassen
geradeaus, nichts funktionierte. Jeder riet mir ihn zu
verkaufen. Doch ich entschied mich für einen Weg
mit Zeit und Geduld und einem ganz individuellen
Trainingsplan mit vielen Wiederholungen kleinerer
Aufgaben, die aus seinen Schwächen Stärken
machten. Dabei habe ich von den vielen Pferde-Lehrmeistern
profitiert, die mich zuvor begleitet
und mir alle etwas beigebracht haben. Benjamin ist
heute 17 Jahre alt und ich kann behaupten, ich habe
nie einen besseren und zuverlässigeren Freund
gehabt. Er ist wie meine zweite Körperhälfte und er
macht seit Jahren sowohl gute Arbeit für Schüler
im Reitunterricht, als auch in der Sitzschule und wir
durften schon an vielen Auftritten in Vereinen oder
Veranstaltungen teilnehmen.
Die Einheit von Pferd und Reiter im Fokus
Man muss ein Pferd erst einmal in seinem ganzen
Dasein wirklich sehen, es so annehmen, wie es
ist und differenzieren, mit welcher Rasse, Persönlichkeit
und mit welchen Stärken und Schwächen
man es zu tun hat. Genauso wichtig ist die Frage,
was habe ich mit diesem Pferd vor? Wo möchte ich
hin? Was soll es für mich werden oder sein oder
was möchte ich mit meinem vierbeinigen Freund
erreichen? Wenn sich die Menschen dessen
bewusst sind und einen Wunsch oder ein Ziel
fokussiert haben, so ist der Anfang gemacht und er
ist die Grundvoraussetzung, dass das Pferd und der
Mensch zukünftig eine Einheit werden. Die Pferde
sind grundsätzlich bereit, alles für uns tun. Die Liebe
und das gegenseitige Vertrauen zueinander wächst
auf beiden Seiten durch gute Kommunikation, Verständnis,
miteinander Arbeiten und dem wichtigen
Faktor Zeit.
Ganzheitliche Lösungen
Nach meiner Erfahrung, unabhängig ob Jungpferd,
Korrekturpferd o.ä., ist der Erfolg der Arbeit auch
immer mit der Berücksichtigung der Faktoren
wie Haltung (Box, Paddock, Weide, Licht, Luft
etc.) und vor allem Fütterung verbunden. Deshalb
„Man muss ein Pferd erst einmal in seinem ganzen Dasein wirklich sehen, es so
annehmen wie es ist und differenzieren, mit welcher Rasse, Persönlichkeit und mit
welchen Stärken und Schwächen man es zu tun hat.“
lege ich besonderen Wert auf eine individuell angepasste
Nährstoffversorgung zur Deckung der Vitalstoffe und setze
spezielle Zusatzfuttermittel zur Unterstützung der biomechanischen
Aktivität ein. In einigen Fällen wähle ich eine weitere
gezielte therapeutische Unterstützung mit Bachblüten oder
Homöopathie. Dadurch, dass der Körper des Pferdes sich in
der Arbeit verändert und wir mit unserem Körper ebenfalls
dauerhaft einwirken, empfehle ich zusätzlich eine Überprüfung
oder gegebenenfalls eine Behandlung im physiotherapeutischen
oder osteopathischen Bereich für Pferd und Reiter.
Ebenso wichtig und leider wird auch hier oft noch zu wenig
darauf geachtet, sind der passende Sattel, das Zaumzeug mit
korrektem Gebiss und die regelmäßige Arbeit bzw. Kontrolle
durch einen Hufschmied. In meiner Arbeit mit Pferden ist die
Beachtung dieser Ganzheitlichkeit ein wichtiger Grundsatz, den
ich meinen Schülern ebenfalls mitgebe.
Eine ausgeglichene Partnerschaft als Ziel
Wenn wir uns der Verantwortung bewusst sind, dass wir ein
freiheitsliebendes, lauffreudiges Herdentier in eine Art Partnerschaft
und Abhängigkeit bringen, so müssen wir ihnen das
geben, was sie benötigen, um in dieser Symbiose möglichst
artgerecht und ebenfalls glücklich leben zu können. Denn nur
ein gesundes und zufriedenes Pferd ist bereit, seine ganze
Liebe, Motivation und Leistung in vollem Umfang für uns zu
erbringen.
Verena Hannemann lebt und arbeitet im lippischen Dörentrup.
Dort bildet sie Pferde und Reiter nach klassischen Grundsätzen
aus. Ein wichtiger Schwerpunkt ihrer Arbeit ist die Sitzschule.
Als Tierheilpraktikerin verfolgt sie den ganzheitlichen Ansatz
und empfiehlt in Kombination zur Homöopathie auch die
korrekte Ernährung der Pferde und arbeitet aus diesem Grund
seit vielen Jahren erfolgreich mit St. Hippolyt zusammen. Ein
besonderes Anliegen ist es ihr, Harmonie zwischen Reiter und
Pferd zu schaffen. Um für jedes Paar den richtigen Weg zu
wählen, stellt sie individuelle Trainingspläne zusammen und
nutzt dabei das Beste aus allen Welten.
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Der entscheidende
Vorsprung dank
Wissenschaft und
Forschung
Die Fütterung von St. Hippolyt Champions Claim in Kombination
mit High Performer reduziert die Entzündung im Muskelgewebe
junger Pferde im Training und erhöht die Anzahl Mitochondrien in
den Muskelzellen – eine wissenschaftliche Studie.
In den vergangenen Jahren stieg die körperliche
Belastung von Sportpferden, wodurch es immer
häufiger zu körperlichen Einschränkungen des
Bewegungsapparates kommt. Muskeln, Sehnen,
Bänder und Gelenke werden stärker beansprucht.
Die regelmäßige sportliche Aktivität hat aber
durchaus auch sehr positive Auswirkungen auf
die Gesundheit von Pferden. Das Herz-Kreislauf-System,
die Blutzuckerregulation und das
Muskelwachstum werden gestärkt. Junge Sportpferde
mit erhöhter körperlicher Belastung sollten
deshalb durch eine angepasste Fütterung optimal
unterstützt werden. Denn im Falle einer potentielle
Überlastung kann es zu negativen Konsequenzen
kommen, wie Entzündungen des Muskels, oxidativer
Stress des Gewebes oder metabolischer Stress in
Form von Nährstoffmängeln. Beispielsweise kann
dadurch ein Kalzium-Ungleichgewicht verursacht
werden oder es treten allgemeine Störungen auf
zellulärer Ebene auf. Infolgedessen kommt es dann
zur Schädigungen des Muskelgewebes, welches
einer Reparatur bedarf.
Der Mechanismus der Makro-Autophagie sorgt
dafür, dass langlebige, fehlgefaltete oder verklumpte
Proteine abgebaut und recycelt werden. Es handelt
sich quasi um einen Reparaturservice geschädigter
Zellorganellen, u.a. der Mitochondrien, die wichtigsten
Muskelzellkomponenten. Sie werden aufgrund
ihrer Aufgabe auch gerne als „Kraftwerke der Zelle“
bezeichnet. Zusätzlich zur Regeneration bestehender
Mitochondrien werden durch Teilung (Biogenese
und Dynamik) neue Mitochondrien geschaffen,
d.h. die Anzahl der Mitochondrien nimmt zu (Abb. 2).
Die beschriebenen Prozesse können durch Muskeltraining
gefördert werden, allerdings nur, wenn das
Pferd über die Fütterung mit den richtigen Nährstoffen
versorgt wird, um die Muskulatur vor Ermüdung
und oxidativem Stress zu schützen. Andernfalls
kommt es nicht zum gewünschten Muskelaufbau
sondern, in Folge Schädigung der Mitochondrien
zum Muskelabbau. Zusammenfassend bedeutet
dies, dass sowohl die Regeneration wie Teilung
der Mitochondrien für die optimale „Funktion der
Kraftwerke“ verantwortlich ist und dass die Leistung
derselben gesteigert werden kann, falls gleichzeitig
die entsprechenden „Baustoffe“ geliefert werden.
Basierend auf diesem Wissen entwickelte die Mühle
Ebert in Dielheim in Zusammenarbeit mit nutrigenomischen
Wissenschaftlern einen technologischen
Prozess, der in Kombination mit diätetischen
Nukleotiden und Aminosäuren den Muskelschutz
und -aufbau fördern kann. Um zu beantworten, ob
die Fütterung junger Sportpferde mit St. Hippolyt
Champions Claim in Kombination mit St. Hippolyt
High Performer
1. die Muskelleistung unterstützt,
2. Muskelentzündungen nach dem Training
reduziert und
3. die mitochondriale Dynamik und
Biogenese erhöht,
wurde eine wissenschaftliche Studie durchgeführt.
Material und Methoden
In dieser Studie wurden fünfjährige Sportpferde
(n = 18) in drei Gruppen eingeteilt: 12 Pferde unterteilt
in 2 Versuchsgruppen (2 Gruppen, n = 6 in jeder
Gruppe) und sechs Pferden in der Kontrollgruppe
(n = 6). Während des sechsmonatigen Versuchs
wurde jedem Pferd beider Versuchsgruppen
täglich 4 kg Champions Claim gefüttert. Die Pferde
Abb 1:
Von der DNA bis zum Protein: schematische
Erklärung der Begriffe Replikation, Transkription und
Translation.
Replikation DNA Transkription
(RNA Synthese)
DNA
einer der beiden Versuchsgruppen erhielt pro Tag
zusätzlich 150 g High Performer, der die Antioxidantien-
und Nukleotidergänzung PSB Komplex ® enthält.
Sowohl die Pferde der Versuchsgruppe wie auch
der Kontrollgruppe wurden sechsmal wöchentlich,
für 60 Minuten vom gleichen Reiter im gleichen Stall
trainiert.
Zur Analyse der klinischen Wirkung der Kombination
aus Champions Claim und High Performer nahmen
die Wissenschaftler, vor und nach der experimentellen
Phase, Muskelbiopsien und Blutproben. Darüber
hinaus wurden weitere, sehr fortschrittliche nutrigenomische
Methoden, wie eine Ionenfeinstrahlanlage
zur Muskeloberflächenanalyse, genutzt.
Ergebnisse
In der Studie konnte festgestellt werden, dass in den
Skelettmuskelzellen der Pferde, die mit St. Hippolyt
Champions Claim und St. Hippolyt High Performer
gefüttert wurden, die Übersetzung (Transkription)
mRNA
Ribosom
RNA
Translation
(Proteinsynthese)
Protein
Protein
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Der Reparaturservice:
Makro-Autophagie
Die Produktion:
Biogenese und Dynamik
Training
+
St Hippolyt Champion Claim
in Kombination mit
St Hippolyt High Performer
PCG-1α
FOXO1
Mitofusin 1
Il-1 beta
TNF-alpha
Gesunderhaltung der Mitochondrien
Abb 2:
Der Reparaturservice ‘Makro- Aurophagie‘ und
der Produktionsvorgang ‚Biogenese und Dynamik‘
in Kombination mit einem adäquatem Training
und entsprechender Ernährung sind von zentraler
Bedeutung für die Gesunderhaltung der Kraftwerke
der Zellen, den Mitochondrien.
Biogenese und
Dynamik
Entzündung
der genetischen Information von entzündungsfördernden
Zytokine auf mRNA-Ebene runter reguliert (Abb. 3 und
Abb. 4) werden konnten. Dieses Ergebnis bestätigt die schützende
Wirkung der Fütterung gegen Entzündungen bei Pferden
im Training.
Ausserdem führt vermehrte Muskelaktivität häufig dazu, dass
die Muskelenzyme Creatininkinase (CK) und Aspartat-Aminotransferase
(ASAT) wegen auftretenden Muskelzellschädigungen
vermehrt ins Serum austreten, weshalb die Serumaktivität
dieser Enzyme ansteigt (Abb. 5). Im Gegensatz dazu zeigen
Pferde, die mit der Kombination aus St. Hippolyt Champions
Claim und St. Hippolyt High Performer gefüttert wurden eine
geringere Serumaktivität der CK und ASAT (Abb. 5). Diese
Ergebnisse untermauern zusätzlich die schützende Wirkung
der kombinierten Fütterung von St. Hippolyt Champions Claim
und St. Hippolyt High Performer.
Besonders bedeutend ist, dass die Wissenschaftler feststellen
konnten, dass es bei den Pferden mit der kombinierten
Fütterung zu einer Hochregulierung der FOXO1 und PCG-1α
Transkription kam. Proteine, die aus dieser mRNA hervorgehen,
regulieren die mitochondrialen Biogenese (Kompononte
des Teilungsprozesses) Abb. 3 und Abb. 6) . (Schon frühere
Studien zeigten, dass durch die Hochregulierung der PCG-1α
Transkription in Muskelzellen und in adulten Skelettmuskeln die
mitochondriale Biogenese eingeleitet wurde. Darüber hinaus
wurde vermehrt Mitofusin 1 (MNF1) mRNA gefunden (Abb. 6).
Sie dient als Vorlage für ein Protein, welches die mitochondriale
Dynamik (Komponente des Teilungsprozesses) reguliert.
Es scheint, dass die Kombination aus Training sowie die
Ergänzung mit St. Hippolyt Champions Claim und St. Hippolyt
High Performer nicht nur die Anzahl der Mitochondrien erhöht,
sondern dadurch auch ihre Funktion und Effizienz der Muskelleistung
verbessert.
Hier die Ergebnisse auf einen Blick:
1. Erniedrigte Gehalte an ASAT und CK im Blut
dadurch bessere Leistung
2. Weniger Muskelentzündungen nach dem Training
3. Förderung der mitochondrialen Biogenese und Dynamik
im Muskel wodurch eine schnellere Regeneration
der Muskulatur nach dem Training möglich wird
Abb 3:
St. Hippolyt Champion Claim in Kombination mit
St. Hippolyt High Performer fördert den Vorgang
der Biogenese und Dynamik und reduziert die
Entzündung. Es resultiert deshalb insgesamt eine
verbesserte Leistungsfähigkeit der Muskulatur.
Leistungsfähigkeit der Muskulatur
16 Ausgabe 2 / Sommer 2017 17 Ausgabe 2 / Sommer 2017

Qn [IL-1beta/GAPDH]
[U/L]
Abb 4:
Die Expression von entzündungsfördernden Marker
(mRNA) IL-1beta und TNF-alhpa (mRNA). *P < 0.05,
**P < 0.01, ***P < 0.001.
0.55
0.50
0.45
0.3
0.2
0.1
0.0
IL-1beta
ctrl exp exp (+) NT
Abb 5:
Serumkonzentration der Muskelenzyme CK und ASAT.
Statistisch signifikant Ergebnisse mit p-Werten S.D. **P < 0.01
400
300
200
100
0
ctrl
AspAT
exp
*
*
**
*
exp (+) NT
Qn [TNF alpha/GAPDH]
[U/L]
0.6
0.4
0.2
0.0
500
400
300
200
100
0
ctrl
ctrl
TNF-alpha
*
*
exp exp (+) NT
CK
exp exp (+) NT
Lesen Sie mehr über
die Zusammenhänge
zwischen Ernährung und
Antiobiotikaresistenzen in
der nächsten Ausgabe im
November 2017
brevier
das Futterjournal
Abb 6:
Ermitteln der Expression der Mitochondrion-relevanten
Gene PGC-1α, MNF1 durch Anwendung der quantitativen,
zeitabhängigen Vervielfältigungsmethode qRT-PCR.
PGC1α
**
MNF1
**
Qn [PGCα/GAPDH]
0.64
0.60
0.56
0.52
0.2
0.1
0.0
**
**
Qn [MNF1/GAPDH]
0.64
0.62
0.60
0.58
0.2
0.1
0.0
**
ctrl exp exp (+) NT
ctrl exp exp (+) NT
Autoren: Dr hab Krzysztof Marycz prof. Nadzw, Dr Katarzyna Kornicka
Institut für Experimentelle Biologie, Umwelt- und Life Science University,
Breslau / St. Hippolyt Forschung und Entwicklung Abteilung
18 Ausgabe 2 / Sommer 2017 19 Ausgabe 2 / Sommer 2017

Impressum
Verantwortlich für den Inhalt:
St. Hippolyt Nutrition Concepts Marketing- und
Vertriebs-GmbH
Verwaltung:
Talstraße 41, D-69234 Dielheim
Telefon +49 6222 990 - 100
www.st-hippolyt.com
info@st-hippolyt.de
Die Deklarationen der Produkte sind aktuell
zum Zeitpunkt der Drucklegung. Änderungen
vorbehalten. Stand Juli 2017.
Konzept & Layout:
www.ctballmer.ch
Redaktion:
Dr. med. vet. Claudia Kleiber
Texte:
Sarai Fauerbach – Preuß
Elke Horlacher
Scarlet Möller
Dr. med. vet. Claudia Kleiber
Dr. hab. Krzystof Marycz
Lisa Suzuki
Fotos:
Jaques Toffi
Valérie Laemlin
Ludovic Loevert
Druck:
Krüger Druck & Verlag GmbH
www.kdv.de
Druck / ID: 11475-1702-1008