2017-3_WarWeinberg

Bildreportage
Natur oder Kultur … die Frage, ob Wein ein Natur- oder ein Kulturprodukt ist, beschäftigt
nicht erst seit dem Aufkommen der jüngsten „Naturwein“-Welle die Gemüter. Dabei geht
es paradoxerweise vor allem um Fragen der Kellertechnik bzw. um önologische Verfahren,
also gerade nicht um Natur, sondern um die Arbeit des Menschen, sprich des Winzers
und Weinmachers.
Nähert man sich der Frage nicht vom Keller, vom Weinmachen, sondern vom Weinberg und vom Weinbau
her, muss die Antwort auf unsere Frage ebenso deutlich ausfallen – vor allem dann, wenn man sich
einmal die Mühe macht, Weinbaugemeinden zu besuchen, in denen kleinere oder größere Teile der
Rebfläche „aufgelassen“ wurden, das heißt nicht mehr bearbeitet werden. Wenn dort die „Natur“ ihr
Recht und ihren Platz zurückerobert hat, ist für Weinreben meist kein Platz mehr – zumindest für Reben,
die der Weinerzeugung dienen sollen.
Solche Flächen finden sich in deutschen Weinbaugebieten zuhauf, aber man sieht sie auch in anderen
europäischen Ländern. Sie tatsächlich aufzuspüren, ist dagegen nicht ganz einfach. Es gibt über sie kein
Verzeichnis, kein Weinbaufunktionär schreibt sie sich auf seine Fahnen, kein Winzer führt voller Stolz
Journalisten dorthin. Vielleicht erfreut diese meist eher unfreiwillige, ungewollte Art der Renaturierung
ja wenigstens den einen oder anderen Natur- und Umweltschützer.
ICH WAR EIN
WEINBERG
von Eckhard Supp
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Vor 20 Jahren gab es im
Weinbaugebiet Mosel
– damals noch Mosel-Saar-Ruwer
– etwa
12.700 Hektar bestocktes Rebland;
heute sind es noch etwa 8.800. Nein,
die Schuld an dieser Entwicklung
liegt nicht bei der viel diskutierten
Moselhochbrücke. Schuld sind allein
„hausgemachte“ Probleme des
Moselweinbaus: Hohen Kosten – die
Steillagen erfordern etwa den dreifachen
Arbeitseinsatz von flachen Lagen
– standen ungenügende Erträge
gegenüber. Viele Moselwinzer hatten
lange auf Menge und nicht auf Qualität
gesetzt und konnten deshalb auch
keine angemessenen Erlöse für ihre
Weine erzielen. Vor allem, wenn ein
Generationswechsel anstand, wurden
Betriebe und Weinberge häufig
einfach „zugesperrt“.
In das Bild passt, dass die notwendige
„Anpassung“ der Rebfläche
eben nicht dadurch bewerkstelligt
Auch renommierte
Lagen verwildern
wurde, dass man
die minderwertigen
Lagen am Moselufer
aufgab. Stattdessen
verwilderten selbst Flächen in
renommierten Einzellagen wie im
Bernkasteler Graben oder im Graacher
Himmelreich. Nicht einmal die
alten Stöcke wurden überall gerodet,
was für die noch produzierenden
Nachbarn erhöhten Schädlings- und
Krankheitsdruck bedeuten kann.
Ein Blindtext
mit Wattblick
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