"Der Traktorist" - 18. Spieltag 2. Saalekreisklasse 2016/2017 - SV Dornstedt vs. VfL Roßbach II

Doch damit der Mensch denken, sich bewegen, Sport treiben und überhaupt
existieren kann, benötigt er als Energiequelle auch Zucker. Deshalb spielen die
Lebensmittel, die ‚gesunde‘ Zucker liefern, eine wichtige Rolle. Dazu gehören
in jedem Fall Gemüse und möglichst unverarbeitete Getreideprodukte sowie
Hülsenfrüchte. Aber auch Obst zählt dazu, weil es kalorienarm ist und aufgrund
seines Volumens schneller satt macht. Die in Obst enthaltene natürliche
Fruktose ist im Gegensatz zur synthetisch hergestellten Fruktose, die in vielen
industriell verarbeiteten Lebensmittel zu finden ist, deutlich gesünder. Frische
Aprikosen enthalten nur ca. 0,8 Gramm Fruchtzucker je 100 Gramm. Eine
Banane bringt es je 100 Gramm auf rund 3,5 Gramm Fruchtzucker. Das
entspricht in etwa einem gestrichenen Teelöffel Zucker.
„Aber tappen Sie nicht in die Zuckerfalle bei getrockneten Früchten“, rät die
KKH. „Besonders Rosinen, Aprikosen, Apfelchips, Feigen und Datteln enthalten
hohe Zuckerkonzentrationen.“
Eine gute Alternative ist auch heller Ahornsirup (Europäische Güteklassen AA
und A), der im Übrigen weniger Fruktose enthält als der hochgelobte
Agavendicksaft, der zu den Fruktosebomben überhaupt zählt. Ahornsirup
enthält zudem viele Nährstoffe, wie zum Beispiel Eisen, Calcium, Magnesium
und Zink. Je dunkler Ahornsirup ist, desto höher ist der Anteil der Fruktose
(Europäische Güteklassen B, C und D).
Auch Honig ist aufgrund seiner gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe und
Eigenschaften ein gutes Süßungsmittel. Aber Achtung: Honig besteht aus
Fruktose sowie Glukose und hat genauso viele Kalorien wie Zucker. Er sollte
genau wie Ahornsirup deshalb nur maßvoll genossen werden.
Vorsicht ist vor künstlichen Süßungsmitteln (z. B. Aspartam und Saccharin)
geboten. Sie steigern das Verlangen nach weiterem Süßen und nach noch
mehr Nahrung, was zu einer vermehrten Kalorienaufnahme führt und das
Körpergewicht in die Höhe schnellen lässt.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, am Tag höchstens 25
Gramm Zucker aufzunehmen.
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