"Der Traktorist" - 18. Spieltag 2. Saalekreisklasse 2016/2017 - SV Dornstedt vs. VfL Roßbach II
Das offzielle Programmheft des SV Dornstedt e.V. zum 18. Spieltag
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Zucker gehört mit zu den am häufigsten verwendeten Nahrungsmitteln. <strong>Der</strong><br />
Jahresverbrauch von Zucker lag in den Jahren 2012/2013 in Deutschland bei<br />
rund 32 Kilogramm pro Person. Und obwohl viele ihn im Kaffee, im Dessert<br />
oder im Gebäck lieben, bereitet er meistens ebenso vielen ein schlechtes<br />
Gewissen, die sich gesünder ernähren möchten. Aber ist Zucker denn gleich<br />
Zucker? „Nein“, meint die KKH Kaufmännische Krankenkasse. „Es kommt auf<br />
Zuckerart und –menge an, wenn sie einen direkten Einfluss auf unser Gewicht<br />
und unsere Gesundheit haben soll“. Grundsätzlich gilt: Haushaltszucker und<br />
Zuckerarten in verarbeiteten<br />
Lebensmitteln sind<br />
schädlich, während der<br />
Zucker, wie er in Früchten,<br />
Gemüse oder vollwertigen<br />
Lebensmitteln vorkommt,<br />
wichtig und gesund ist.<br />
Fruktose, also Fruchtzucker,<br />
in Obst und Honig sowie Glukose in Traubenzucker gehören zu den<br />
sogenannten Einfachzuckern (Monosaccharide), während der bekannte,<br />
weiße Kristallzucker zu den Disacchariden gehört, der sich aus zwei<br />
Monosacchariden zusammensetzt. Einfachzucker, die häufig in industriell<br />
gefertigten Lebensmitteln enthalten sind, werden vom Körper am schnellsten<br />
verstoffwechselt, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.<br />
<strong>Der</strong> Körper schüttet daraufhin zum Ausgleich große Mengen Insulin aus. Diese<br />
teilweise extremen Schwankungen lassen den Menschen beispielsweise nach<br />
einer Mahlzeit plötzlich müde, schlapp und antriebslos werden. „Längerfristig<br />
kann eine zuckerreiche Ernährung mit Weißbrot, Frühstückscerealien, Gebäck,<br />
Pizza, Nudeln, Süßigkeiten und zuckerhaltigen Limonaden zu ernsthaften<br />
Gesundheitsproblemen und Krankheiten wie Diabetes Typ 2 führen“, mahnt<br />
die KKH. Auch bei der Entstehung von Zahnkaries ist die ursächliche<br />
Mitwirkung von Zucker heute unumstritten.<br />
Zudem kann der menschliche Körper diese einfachen Kohlehydrate nur in<br />
begrenzten Mengen speichern. Alles, was darüber hinausgeht, wird direkt in<br />
Fett umgewandelt und landet auf den Hüften, Bauch und Po.<br />
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