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Hetlinger Bote · Ausgabe 30 · Juli 2017
Leichte Sommerküche, schnell zubereitet
Rezeptidee: Quinoa-Salat mit Paprika und Serrano-Schinken
Leichte Sommerküche: Ein Quinoa-Salat mit Paprika, Feta und Serrano-Schinken
ist schnell zubereitet. - Foto: djd/AMC Alfa Metalcraft Corporation
IMPRESSUM
(djd). Wenn die Temperaturen
nach oben klettern, stehen leichte
Gerichte hoch im Kurs. Viel
Gemüse, frische Kräuter, Fisch
und Geflügel, Salate in allen
Variationen und kalte Suppen:
Gefragt sind vor allem kalorienarme
Speisen mit wenig Fett,
die den Körper nicht unnötig
belasten und beim Gewichtsmanagement
helfen.
Quinoa-Salat - vitaminschonend
zubereitet
Ein leckeres Rezept ist zum
Beispiel ein Quinoa-Salat mit
Paprika und Serrano-Schinken.
Quinoa stammt aus Südamerika,
gilt als idealer Nährstofflieferant
und weist einen
hohen Eiweißgehalt auf.
Schnell und vitaminschonend
zubereitet ist der Salat beispielsweise
mit einem Schnellgardeckel
von AMC, den es in
zwei Größen gibt, passend für
AMC Töpfe mit Durchmesser
20 cm und 24 cm. Die reine
Garzeit mit diesem Schnellgardeckel
beträgt gerade einmal
20 Sekunden. Eine clevere
Hilfe für die leichte Sommerküche
kann zudem die mobile
Hightech-Kochplatte AMC
Navigenio sein, mit der automatisches
Kochen möglich ist
- weil diese Kochplatte weiß,
wann die Gerichte fertig sind.
Rezepttipp: Quinoa-Salat
mit Paprika und Serrano-Schinken
Die Zutaten für sechs Personen:
250 Gramm Quinoa tricolore,
500 Milliliter Wasser,
zwei Schalotten, 150 Gramm
Paprikaschoten, 250 Gramm
Cocktailtomaten, 100 Gramm
Serrano-Schinken, drei Feigen,
100 Gramm Feta, sechs Esslöffel
Essig, drei Esslöffel Gemüsebrühe,
Salz, Pfeffer und drei
Zweige Thymian. Für den Salat
Quinoa und Wasser in einem
Topf verrühren, zum Kochen
bringen, die Hitze reduzieren
und bei geschlossenem
Deckel in etwa 13 Minuten
gar kochen lassen. Anschließend
Schalotten schälen und
ebenso wie die geputzte Paprika
in feine Ringe schneiden.
Tomaten putzen und halbieren,
den Schinken in Streifen
schneiden. Feigen putzen, halbieren
und in Scheiben schneiden,
den Feta würfeln. Dann
aus Essig, Öl und Gemüsebrühe
ein Dressing anrühren und
mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Thymian waschen, Blätter
abzupfen und untermischen.
Die vorbereiteten Zutaten unterheben
und gemeinsam mit
dem Dressing in einer Schüssel
mischen. Zum Schluss den abgekühlten
Quinoa zum restlichen
Salat geben. Unter www.
amc.info findet man dieses Rezept
und weitere leichte Sommergerichte.
MANON
HESSMANN
040-559 00 430
SCHROTT- UND
METALLENTSORGUNG
Tel. 0152 / 57 15 85 27
Hetlinger Bote
Offizielles Mitteilungsblatt der Gemeinde
Hetlingen
Erscheinungsweise: 4 x Jährlich vor den
Ferien + 1 Sonderausgabe
Auflage: 2.500 Exemplare
Verteilung an alle Haushalte in
Hetlingen, Holm
Auslage im Bürgerbüro usw.
Herausgeber: Günter Nichts Werbeberatung
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