Ernährung bei Multipler Sklerose (MS)
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.Nehmen Sie sich Zeit für Ihr Essen<br />
3. Für eine gesunde <strong>Ernährung</strong> ist es wichtig, dass die nahrung vollständig zerlegt wird. nur<br />
so können alle nahrungsbestandteile, vitamine und mineralstoffe aufgenommen werden. die<br />
verdauung beginnt mit dem vollständigen zerkleinern und Einspeicheln der nahrung. ganz nach<br />
dem motto: „gut gekaut ist halb verdaut.“ dadurch ist gewährleistet, dass alle Bestandteile verdaut<br />
werden können. Ist das nicht der Fall, z. B. wenn zu große Bissen hinunter geschluckt werden,<br />
zu hastig gegessen wird oder zu große mahlzeiten eingenommen werden, zersetzen vor allem die<br />
Bakterien im dickdarm die nahrungsmittel.<br />
Die Folgen sind:<br />
• Eiweißhaltige nahrungsmittel (Fleisch, Fisch, Käse, Eier) faulen,<br />
• Kohlenhydrathaltige nahrungsmittel (Körner, Brot, rohkostsalate, obst) gären.<br />
Es entstehen im darm giftige und übel riechende zersetzungsstoffe. diese Fäulnis- und gährungsgifte<br />
schädigen die darmschleimhaut, u. a. auch das in der darmschleimhaut liegende<br />
Immunsystem. Es bilden sich darmgase. Blähungen und übler geruch des stuhls sind die Folge.<br />
zunächst entsteht ein reizzustand des darms, später ein Erschöpfungszustand mit darmträgheit<br />
(verstopfung). die Fäulnis- und gährungsgifte werden über die darmschleimhaut aufgenommen<br />
und können den Körper schädigen (intestinale autointoxikation).<br />
.Essen Sie nicht zu spät am Abend<br />
4. die verdauung einer großen mahlzeit braucht 6 bis 8 stunden.<br />
aus diesem grund sollten keine reichlichen und zu späten mahlzeiten<br />
am abend eingenommen werden.<br />
. Acht geben <strong>bei</strong> schwer verdaulichen Lebensmitteln<br />
5. Bestimmte stoffe sind schwer verdaulich, <strong>bei</strong>spielsweise rohe Körner, grobes vollkornbrot,<br />
nüsse, salate. hier gilt kein verbot, jedoch ein maßhalten und gutes Kauen. schwer verdauliche<br />
lebensmittel sollten nicht am späten abend gegessen werden.<br />
6. .Nicht alle Lebensmittel werden vertragen<br />
.nahrungsmittelunverträglichkeiten,.<strong>bei</strong>spielsweise lactose- oder Fructose-unverträglichkeiten,<br />
gluten-unverträglichkeit oder obstsäuren-unverträglichkeit.sind weit verbreitet.<br />
Jeder muss für sich herausfinden, was ihm gut tut, denn nicht jeder verträgt alles. Bei der <strong>Ernährung</strong><br />
sollten individuelle Besonderheiten unbedingt berücksichtigt werden.<br />
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