Ernährung bei Multipler Sklerose (MS)
Ernährung bei Multipler Sklerose (MS) Ernährung bei Multipler Sklerose (MS)
16 Vitamin E (D-Alpha-Tocopherol) vitamin E ist das wichtigste antioxidans in unserem Körper. zusammen mit vitamin C ist es ein wirksamer „Fänger“ von sauerstoffradikalen. durch die reaktion mit den sauerstoffradikalen wird es selbst unwirksam. Erst vitamin C versetzt vitamin E wieder in seine wirksame Form zurück. vitamin E ist in pflanzensamen und den daraus gewonnenen ölen und Fetten enthalten. Empfohlene Nährstoffzufuhr für Vitamin E pro Tag 10 für Gesunde für MS-Kranke 12 – 15 mg erhöhter Bedarf: 100 mg während eines Schubes: 200 mg Vitamin E-reiche Lebensmittel 14 Vitamin E-reiche Nahrungsmittel mg (je 100 g) Weizenkeimöl 151 sonnenblumenöl 62 distelöl 45 rapsöl 19 haselnüsse 26 mandeln 26 Erdnüsse 10
-Karotin (Provitamin A) / Vitamin A der Körper benötigt vitamin a für das Wachstum, das Immunsystem und auch das sehvermögen. als vitaminvorstufe gelangt vitamin a mit der nahrung in den Körper. die wichtigste vorstufe des vitamin a ist b-Karotin. b-Karotin gehört zu den fettlöslichen vitaminen und ist daher nur bei gleichzeitiger Fettzufuhr für den Körper verwertbar. In verbindung mit den antioxidantien vitamin C, vitamin E und selen entfaltet b-Karotin seine vollen antioxidativen und immunstärkenden Eigenschaften. b-Karotin findet sich besonders in gelben bis orangenen gemüsesorten und obst. Empfohlene Nährstoffzufuhr für b-Karotin pro Tag 10 für Gesunde für MS-Kranke 2 – 4 mg erhöhter Bedarf: 15 mg b-Karotin bzw. Vitamin A-reiche Lebensmittel 14 Nahrungsmittel b-Karotin mg (je 100 g) Vitamin A mg (je 100 g) aprikose, getrocknet 35 0 honigmelone 4,7 0 spinat 4,8 0 Feldsalat 3,9 0 Chicoree 3,4 0 Karotte 7,6 0 rapsöl 3,3 0 sojaöl 3,5 0 aal 0 0,98 17
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-Karotin (Provitamin A) / Vitamin A<br />
der Körper benötigt vitamin a für das Wachstum, das Immunsystem und auch das sehvermögen.<br />
als vitaminvorstufe gelangt vitamin a mit der nahrung in den Körper. die wichtigste vorstufe<br />
des vitamin a ist b-Karotin. b-Karotin gehört zu den fettlöslichen vitaminen und ist daher nur <strong>bei</strong><br />
gleichzeitiger Fettzufuhr für den Körper verwertbar. In verbindung mit den antioxidantien vitamin<br />
C, vitamin E und selen entfaltet b-Karotin seine vollen antioxidativen und immunstärkenden<br />
Eigenschaften. b-Karotin findet sich besonders in gelben bis orangenen gemüsesorten und obst.<br />
Empfohlene Nährstoffzufuhr für b-Karotin pro Tag 10<br />
für Gesunde für <strong>MS</strong>-Kranke<br />
2 – 4 mg erhöhter Bedarf: 15 mg<br />
b-Karotin<br />
bzw. Vitamin A-reiche Lebensmittel 14<br />
Nahrungsmittel<br />
b-Karotin<br />
mg<br />
(je 100 g)<br />
Vitamin A<br />
mg<br />
(je 100 g)<br />
aprikose, getrocknet 35 0<br />
honigmelone 4,7 0<br />
spinat 4,8 0<br />
Feldsalat 3,9 0<br />
Chicoree 3,4 0<br />
Karotte 7,6 0<br />
rapsöl 3,3 0<br />
sojaöl 3,5 0<br />
aal 0 0,98<br />
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