Magalog Schwein
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FEINE EDELSTÜCKE<br />
Durch die hochwertige Fütterung und die spezielle <strong>Schwein</strong>ehaltung<br />
zeigt das Fleisch einen deutlich höheren intramuskulären<br />
Fettgehalt und hat somit einen natürlichen und einzigartigen<br />
Geschmack. „Ein kleiner Hinweis für alle Köche: Aufgrund<br />
dieser Konsistenz ist natürlich auch der Bratverlust ein weit<br />
geringerer. Auch Gerichte, die à la minute gebraten werden,<br />
bleiben dank dieser Fleischmarmorierung saftig und weich!“,<br />
so Florian Hippesroither abschließend.<br />
Mit diesem Ausblick begeben auch wir uns in den Verkostungsraum<br />
der Firma gourmetfein und testen uns von Naturkrustenleberkäs<br />
bin hin zu saftigem Schopf, zartem Filet und knusprigen<br />
Ripperln durch.<br />
www.gourmetfein.com<br />
EDELSTÜCKE<br />
ZEICHNEN SICH DURCH<br />
PERFEKTE MARMORIERUNG<br />
UND OPTIMALEN<br />
ZUSCHNITT AUS.<br />
Fact Box<br />
Gourmetfein Edelprodukte<br />
bei Eurogast<br />
Edel Tomahawk<br />
Steak<br />
AT ca. 700 g<br />
Edel <strong>Schwein</strong>e<br />
Schale entvliest<br />
AT ca. 1,8 kg<br />
Edel <strong>Schwein</strong>e<br />
Bauch<br />
AT ca. 4 kg<br />
Edel <strong>Schwein</strong>e<br />
Schulter<br />
mit Schwarte<br />
AT ca. 1,5 kg<br />
Edel Schopf<br />
ohne Knochen<br />
AT ca. 2,5 kg<br />
© Sinnesberger © Sinnesberger<br />
• Alle Produkte kommen zu 100 % aus der Region<br />
• garantierte Herkunft von gourmetfein<br />
Partner-Bauern<br />
• 100 % gentechnikfrei und keine Zusatzstoffe<br />
• Weniger Wareneinsatz durch weniger Bratverlust<br />
und optimalen Zuschnitt<br />
Edel Karreerose<br />
AT ca. 3 kg<br />
Edel <strong>Schwein</strong>e<br />
Filet mit Kopf<br />
ohne Kette AT<br />
ca. 1,5 kg<br />
<strong>Schwein</strong> ist fein 27
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