MITTE bitte! Ausgabe 2-2017

18
Lifestyle Feine Küche
Gastronomie in Mitte
Mitte lebt von Veränderungen, auch in der Gastro-Szene. Neue Restaurants, neue Bars,
neue Konzepte und Ideen. Hier unsere Highlights:
Neuer Restaurantmanager
Im Fischers Fritz weht ein neuer Wind: Das Gourmet-Restaurant im Hotel Regent
Berlin am Gendarmenmarkt hat einen neuen Restaurantmanager: Vedad Hadziabdic
kümmert sich ab sofort mit seinem 20-köpfigen Serviceteam um das Wohl der
Gäste. Der gebürtige Bosnier kann auf eine lange Karriere in der Spitzengastronomie
zurückblicken und bringt viel Erfahrung mit. So arbeitete er als Maître unter
anderem für das Restaurant Aqua, The Ritz-Carlton Wolfsburg, Die Quadriga im
Brandenburger Hof, Berlin, und das Les Solistes by Pierre Gagnaire im Waldorf
Astoria, Berlin. Stefan Athmann, Direktor des Fünf-Sterne-Hauses, freut sich, mit
Vedad Hadziabdic einen erstklassigen Restaurantmanager gewonnen zu haben,
der »die perfekten Voraussetzungen bietet, um zusammen mit dem Team unsere
Gäste im Fischers Fritz weiterhin erstklassig zu verwöhnen.« Im kulinarischen
Hotspot der Hauptstadt überzeugt bereits seit zehn Jahren Chef de Cuisine Christian
Lohse mit seinen Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten.
www.fischersfritz-berlin.de
Foto:
Regent Berlin
Italienische Gourmetküche
Süditalienische Spezialitäten bietet Spitzenkoch Vincenzo Lauro seit
kurzem in der Trattoria Pasta e Vino in der Invalidenstraße an. Der
sympathischste Koch Italiens, wie ihn die italienischen Medien nannten,
hatte nach seinen Erfolgen im Sternerestaurant Villa Diamante
in Neapel Angebote von Spitzenhäusern aus Mailand, London und
Stockholm. Lauro liebäugelte schon lange mit Berlin wegen der
»italienischen Lockerheit der Stadt«. Schulfreund Bekim Borovci
überzeugte ihn schließlich und konnte Lauro für sein neues Restaurant
in der Hauptstadt gewinnen. Nun hat Bekim Borovci die kleine
Trattoria mit 45 Plätzen dem Spitzenkoch auf den Leib geschneidert
und bietet ihm damit den Raum für seine Kreativität und Raffinesse.
Ob Fischhamburger, Cheesecake, Caprese scomposta oder Fisch-Ravioli
mit Pistazien – Lauro fühlt sich den traditionellen süditalienischen
Speisen verpflichtet, interpretiert diese neu und erfüllt damit
allerhöchste Gourmetansprüche – con effetto sorpresa!
www.pasta-vino-berlin.de
Gewinnen
Foto: Charles Yunck
Störtebeker Entdeckerkiste
Wenn die Grillsaison eröffnet ist, gehört natürlich auch ein kühles Bier dazu.
Wer hier mal etwas Abwechslung sucht, dem empfehlen wir die Entdeckerkiste
der Störtebeker Braumanufaktur mit zehn verschiedenen Brauspezialitäten.
Neben den Klassikern Pilsener-Bier und Bernstein-Weizen enthält die
Entdeckerkiste auch die besonderen Eigenkreationen der Braumanufaktur wie
das stürmisch frisch-herbe Atlantik-Ale, das karamellig-malzige Hanse-Porter
oder das malzig-röstige Stark-Bier. Bier aus der Hansestadt Stralsund gibt
es schon seit 800 Jahren. Für ihre ausgezeichnete Braukunst wurden die
Braumeister bereits mehrfach national und international prämiert. Was sonst
noch drin ist in der Kiste, können Sie selbst entdecken. Wir verlosen fünfmal
je eine Entdeckerkiste in ganz speziellem (und prämierten) Holzdesign, die
den Gewinnern nach Hause geschickt wird. Schreiben Sie einfach eine Mail an
info@mitte-bitte.de und sagen Sie uns, was Ihnen am Wichtigsten für einen
gelungenen Grillabend ist.
www.stoertebeker.com
Mitte bitte!