Hanau (0 61 81) - Bürgerhilfe Maintal eV

Elektrizität
Namensgebung
Märchenfigur
Küchenecke
Back- und Kochrezepte
Lachsroulade
Teig Füllung
50 g Mehl 300 g Frischkäse
150 ml Milch 1 El. Meerrettich
2 Eier 3 El. Dill
1 El. Öl ¼ Tl. Salz
Cayennepfeffer
1 Becher Creme
fraiche
200 g Räucherlachs
Zubereitung
mer
Alle Zutaten Haus- für den bruder Teig mit zutatdiener
(Kw.)
dem Handrührgerät verrühren.
Den Teig etwas quellen lassen. Ein
Backblech mit Backpapier
2
auslegen,
den Teig darauf streichen,
Fremd-
im vorgeheizten wortteil: Backofen backen:
drei
bei etwa 225 Grad 12 Minuten.
im
Für die Füllung Frischkäse Großen mit
Meerrettich, gehacktem Dill, (franz.) Salz,
latei-
Cayennepfeffer Rechts- und Creme frainisch:vorche
verrühren. Die Sei gebackene
schrift
gegrüßt!
Pfannkuchenplatte altes
vom Blech ziehenEdel-
und abkühlen lassen. Die
metall
Hälfte gewicht der Käsemasse auf die9
30
vorneh-
Geländevertiefung
ital.
Kloster-
Back-
Kuchenplatte streichen. Darauf
den in dünne Scheiben geschnittenen
Lachs legen und mit der
restlichen Käsecreme bestreichen.
Die Kuchenplatte aufrollen und
etwa 30 Minuten im Kühlschrank
durchkühlen lassen, danach in ½
bis 1 cm dicke Scheiben schneiden
und auf Salatblättern anrichten.
Anstatt Räucherlachs kann auch
gekochter Schinken genommen
werden.
Jetzt fehlen nur noch ein lauer
Sommerabend und ein Balkon,
eine Terrasse oder ein Garten und
ein Gläschen Wein – und dann
guten Appetit. (lhy)
Die Lösung
des Kreuzworträtsels
von Seite 27
B
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