Panorama_Rezepte_06-1-2017
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tips & Dips<br />
<strong>2017</strong><br />
PRO<br />
PRO<br />
CONCEPT<br />
CONCEPT<br />
Werbemittel mit Konzept<br />
Werbemittel mit Konzept
Kräuterrahmsauce<br />
250g Sauerrahm<br />
1 hartgekochtes Ei<br />
Senf, Zucker, Salz, Pfeffer<br />
Dill<br />
Estragon<br />
Petersilie<br />
Kresse<br />
Zubereitung:<br />
das Ei klein schneiden und mit<br />
dem Sauerrahm vermischen<br />
• mit etwas Senf, Zucker, Salz<br />
und Pfeffer abschmecken • die<br />
Masse rühren, bis sie cremig<br />
wird • Kräuter klein hacken und<br />
beifügen<br />
Tsatsiki<br />
1 Salatgurke<br />
4 Knoblauchzehen<br />
50 dag Joghurt<br />
4 EL Olivenöl<br />
Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Gurke schälen und grob reiben •<br />
danach gut ausdrücken und in eine<br />
Schüssel geben • die feingehackten<br />
Knoblauchzehen und Gurke in das<br />
Joghurt geben und gut durchrühren •<br />
Olivenöl dazurühren und mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken<br />
Guacamole<br />
2 reife Avocados<br />
2 reife Tomaten<br />
etwas Zitronen- oder Limettensaft<br />
2 Knoblauchzehen<br />
1 EL Naturjoghurt<br />
Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
die Avocados halbieren und den Kern<br />
entfernen • mit einem Löffel das<br />
Fruchtfleisch herauslösen und mit einer<br />
Gabel zu feinem Mus zerdrücken<br />
• die Tomaten fein würfelig schneiden,<br />
den Zitronensaft, den Knoblauch und<br />
den Joghurt dazugeben und alles<br />
miteinander verrühren • mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken<br />
Einfacher Dip<br />
2 Becher Crème fraîche<br />
2 EL Tomatenketchup<br />
Salz, Cayennepfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Crème fraîche mit Ketchup<br />
verrühren und mit Salz und<br />
Cayennepfeffer scharf abschmecken
PRO<br />
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CONCEPT<br />
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Werbemittel mit Konzept<br />
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