gourmetfeine Nachrichten

SAMSTAG, 10. JUNI 2017
gourmetfeine
Nachrichten
100 % gentechnikfrei
gourmetfein übernimmt Vorreiterrolle
bei gentechnikfreier Produktion. Seite 2
Garantierte Herkunft von Partner-Bauern
gourmetfein bezieht das Schweine- und Rindfleisch
ausschließlich aus der Region. Seite 4/5
Regionaler Genuss mit
Herkunftsgarantie –
die gourmetfeine Art
Das oberösterreichische Familienunternehmen beweist,
dass ein ehrliches Qualitätskonzept mit Rohstoffen
aus Oberösterreich nicht nur die Region stärkt, sondern
auch Produkte mit herzhaftem Genuss hervorbringt.
Qualität ohne Kompromisse
chen Lebensmittelskandalen
verunsichert, dem arbeiten wir
wirksam entgegen“, erklärt
gourmetfein Geschäftsführer
Florian Hippesroither die
Idee hinter der Transparenz.
„Schließlich geht es um die
Wurst und es ist nicht egal,
wo das Fleisch herkommt“, ergänzt
der oberösterreichische
Unternehmer.
Klasse statt Masse
gourmetfein produziert hochwertige
Produkte in der Region
und sorgt für eine nachhaltige
Wertschöpfungskette – vom
regionalen Bauern mit eigenem
Futtermittelanbau über
schonende Schlachtung bis zur
kompletten Verarbeitung in
der Region – und das natürlich
ohne Gentechnik.
„Es ist nicht egal,
wo das Fleisch
herkommt.“
Mag. Florian Hippesroither MBA,
gourmetfein Geschäftsführer
Einzigartig in Europa bietet der
Betrieb aus Michaelnbach eine
Herkunftsgarantie – nachzulesen
auf dem Produkt selbst.
Somit ist auf jedem Etikett
der Name des Landwirtes, der
das Fleisch geliefert hat, vermerkt.
Das gibt es bei verarbeiteten
Produkten wie z.B.
Leberkäse oder Wurst in Österreich
und Europa sonst nirgends.
Beim Thema Qualität
werden keine Kompromisse
gemacht. „Immer mehr Konsumenten
sind nach zahlreigourmetfein
Zahlen und
Fakten
Fakten
statt Versprechen
Ehrlichkeit
statt Werbetricks
Qualität
statt Quantität
Regionalität
statt Globalität
Information
statt Irreführung
1. Platz
2004
2012
2015
2016
14
80
2.500
beim aktuellen VKI-Leberkäsetest
Gründung des Familienbetriebs durch
Kommerzialrat Fritz Floimayr
Neubau des Produktionsstandortes
Michaelnbach – Investition 12 Mio.
gourmetfein produziert das gesamte
Sortiment 100 % gentechnikfrei
Inbetriebnahme der hauseigenen
Zerlegung
Sorten Leberkäse sowie zahlreiche
Würstel- und Aufschnittspezialitäten
werden nach traditioneller
Handwerkskunst produziert
Mitarbeiter sind derzeit bei
gourmetfein beschäftigt
Tonnen beträgt die aktuelle
Jahresproduktion an Leberkäse mit
einem jährlichen Produktionswachstum
von ca. 20 %

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gourmetfeine Nachrichten
SAMSTAG, 10. JUNI 2017
Interview
„Qualität ist bei uns kein Lippenbekenntnis!“
Geschäftsführer Florian Hippesroither im Interview zum Thema Regionalität, gentechnikfreies Fleisch und warum
Leberkäse von gourmetfein der beste Österreichs ist.
„Bei uns können Sie den Namen des Partner-Bauern, der
das Fleisch geliefert hat, am Produktetikett nachlesen.“
gourmetfein ist heuer
13 Jahre alt geworden,
in der Lebensmittelbranche
zählt man damit
eher zu den Küken.
Ja, das stimmt, wir sind ein
sehr junges Unternehmen
durch und durch. Aber in
diesen 13 Jahren haben
wir uns von einer kleinen
Landmetzgerei zu einem
Spezialisten für Leberkäse
und andere hochwertige
Produkte entwickelt. Dank
unserer Kunden haben wir
unsere Produktion von gut
100 auf 2.500 Tonnen Leberkäse
pro Jahr steigern
können und dieser Trend
setzt sich fort. Dafür sagen
wir Danke.
Was macht gourmetfein
anders als andere
Unternehmen?
Alles! (lacht) Wir beziehen
z.B. unser Fleisch bereits
seit zwei Jahren ausschließlich
von Landwirten
aus der Region. Wir könnten
es uns sicher einfacher
machen – wie sehr oft unser
Mitbewerb – und die
Rohstoffe von der Industrie
irgendwo billig zukaufen.
Das ginge auf Kosten der
Qualität. Denn nur mit den
besten Rohstoffen können
wir in einem modernen
Betrieb nach traditionellem
Handwerk unsere Produkte
herstellen.
Regionalität hört man
in der heutigen Zeit oft,
wie regional ist gourmetfein
wirklich?
Viele Unternehmen rühmen
sich heutzutage, dass
alles regional bezogen
wird und investieren dabei
mehr Geld ins Marketing
als in das Produkt selbst.
Dabei sieht man bei genauerer
Betrachtung, dass
es sich um eine kleine Qualitätsschiene
handelt und
die Regionalität bei weitem
nicht für alle Produkte
gilt. Bei uns ist Qualität
kein Lippenbekenntnis.
Wir beziehen unser Fleisch
zu 100 % aus der Region,
da gibt es keine Gefahr der
Vermischung. Man kann
auf jedem unserer Produkte
nachlesen, woher das
Fleisch kommt. Das könnten
grundsätzlich alle, die
Frage ist, warum machen
sie es nicht?
gourmetfein ist ja
bekannt für Leberkäse,
was macht euer Produkt
so besonders?
Mit Stolz kann ich sagen,
dass wir beim großen Leberkäsetest
2014 des unabhängigen
Vereins für
Konsumenteninformation
(VKI) zum besten Leberkäse
Österreichs gekürt
wurden. Die Mehrheit der
Hersteller erzeugt Leberkäse
industriell aus minderwertigen
Zutaten. Wir
von gourmetfein gehen da
einen anderen Weg. Beste
Qualität, regionale Herkunft
der Rohstoffe und
die traditionelle handwerkliche
Verarbeitung machen
unseren Leberkäse zu einem
Premiumprodukt.
Dass unser Leberkäse auf
den ersten Platz gewählt
wurde, ist sicher kein Zufall.
Wie sehen Sie die weiteren
Entwicklungen in
der Zukunft?
Ich möchte diese Frage
eher mit einem Wunsch
beantworten: Alle Konsumenten
sollten bewusst
beim Einkauf oder im
Gasthaus die Frage stellen,
woher das Fleisch kommt,
das am Teller landet. Die
Konsumenten haben das
Recht, die Wahrheit über
die Herkunft zu erfahren.
Mit jedem Leberkäse,
Schnitzerl, Schweinsbraten
oder Würstel von gourmetfein
können Sie sicher
sein, dass es zu 100 % aus
Österreich kommt.
„Alle Konsumenten
sollten bewusst die
Frage stellen, woher
das Fleisch kommt.“
Mag. Florian Hippesroither MBA,
gourmetfein Geschäftsführer
Is(s)t Österreich gentechnikfrei?
Man möchte meinen, diese Frage wäre mit einem einfachen „Ja“ zu beantworten – ist sie aber nicht.
Gentechnik spielt heute in
der Landwirtschaft und in der
Lebensmittelherstellung eine
große Rolle. Besonders bei Futtermitteln
ist das Thema auch
in Österreich relevant. „Denn
während der Anbau von gentechnisch
veränderten Produkten
in Österreich verboten
ist, ist der Import sehr wohl
erlaubt“, so Franz Oberndorfer,
Bereichsleiter Fleisch bei
gourmetfein. Jährlich landen
350.000 Tonnen Gentech-Soja
großteils in der Schweinemast,
ein kleiner Teil in der Rindermast.
Keine Kennzeichnungspflicht
Praktisch kann in der Schweinemast
gentechnisch verändertes
Soja bei der Fütterung
eingesetzt werden, ohne dass
es in der weiteren Verarbeitung
zu Fleisch oder Wurst gekennzeichnet
werden muss. Und so
landen nicht-gentechnikfreie
Lebensmittel täglich auf unseren
Tellern. Mit Auswirkungen
auf den menschlichen Organis-
mus, die noch nicht vollständig
erforscht sind. Somit kann die
Frage nach der Gentechnikfreiheit
in Österreich klar beantwortet
werden: Beim Anbau ist
Österreich gentechnikfrei, bei
verarbeiteten Produkten nicht!
Gütesiegel gibt Sicherheit
Nur das offizielle Gütesiegel
„Ohne Gentechnik hergestellt“
von der ARGE Gentechnik-frei
garantiert über die
gesamte Produktionskette vom
Feld bis auf den Teller, dass keine
gentechnisch veränderten
Organismen eingesetzt werden.
Bereits im Mai 2015 hat
gourmetfein seinen gesamten
Betrieb auf 100 % gentechnikfrei
umgestellt und ist damit
das erste Unternehmen seiner
Branche und Größe in Österreich.
Nur dieses Siegel garantiert,
dass das Produkt wirklich
zu 100 % gentechnikfrei ist.
„Österreich ist nicht
gentechnikfrei!
Während der Anbau
von gentechnisch
veränderten Produkten
verboten ist, ist die
Fütterung von Tieren
damit erlaubt.“
Franz Oberndorfer,
gourmetfein Bereichsleiter Fleisch

SAMSTAG, 10. JUNI 2017
gourmetfeine Nachrichten
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Kommentar
„Österreich feiert heuer ein 20-jähriges Jubiläum, das vielen vielleicht gar nicht bewusst ist.
Trotzdem hat es große Bedeutung: Das Gentechnik-Volksbegehren von 1997. Mit der Unterstützung
von mehr als einer Million Wahlberechtigten war es das zweiterfolgreichste Volksbegehren
der österreichischen Geschichte. Die Österreicherinnen und Österreicher lehnen
Gentechnik-Lebensmittel immer noch entschieden ab und auch auf europäischer Ebene wurde
unsere kritische Haltung übernommen. Für mich ist eines klar: Unser Land steht für gesunde,
hochwertige und nachhaltig produzierte Lebensmittel. Für den Anbau von gentechnisch
veränderten Organismen ist und bleibt in Österreich kein Platz.“
Dipl.-Ing. Andrä Rupprechter, Bundesminister für Land-, Forst-, Umwelt und Wasserwirtschaft
Aus der Region für die Region – ein fairer Kreislauf
gourmetfein setzt auf Nachhaltigkeit. Das stärkt die Produzenten und die Region und sorgt dafür, dass alle, die in den
Kreislauf eingebunden sind, fair behandelt und entlohnt werden.
„Ethik in der Tierhaltung,
gentechnikfreie Fütterung,
ausreichend Platz in den
Ställen, das steht unseren
Tieren zu. Dafür stehen
wir. Bei gourmetfein wird
unsere Arbeit wieder wertgeschätzt.
So macht Bauer
sein wieder Freude.“
Josef Steinmair,
gourmetfein Bauer aus Kremsmünster
Herkunft der Rohstoffe
Nicht nur das ausgezeichnete
Endprodukt ist wichtig, vor
allem auf die Herkunft der
Rohstoffe wird großer Wert
gelegt. Grundvoraussetzung
ist eine gute Beziehung mit
den Bauern – gourmetfein arbeitet
mit 34 Schweinebauern
aus Oberösterreich und 120
Rinderbauern aus Oberösterreich
und Salzburg zusammen.
Damit wird unmittelbar die
kleinstrukturierte Landwirtschaft
gefördert. Die Familienbetriebe
führen die Höfe nach
ethischen und moralischen
Grundsätzen und verwenden
ausschließlich gentechnikfreie
Futtermittel, hauptsächlich aus
eigenem Anbau. Natürlich sind
mit der guten Arbeit der Bauern
auch Mehrkosten verbunden.
Kosten, die von gourmetfein
abgegolten werden.
Moderne Produktion,
traditionelles Handwerk
Produziert wird ausschließlich
im hauseigenen Werk in Michaelnbach,
wo wöchentlich
in etwa 1.000 Schweine und
50 Rinder verarbeitet werden.
Auch bei allen weiteren
Zutaten wird auf die Regionalität
geachtet. So werden
jährlich neben sechs Tonnen
Kuhmilchmozzarella auch 120
Tonnen Heumilch Emmentaler
aus Salzburg verarbeitet. Aus
den besten Rohstoffen, die
unser Land zu bieten hat, wird
in einer modernen Produktion
nach alter Handwerkstradition
der echte Naturkrusten
Leberkäse erzeugt. Von diesem
nachhaltigen Konzept
profitieren alle Beteiligten: Die
Bauern, die eine Lebensgrundlage
haben und der Schlachtbetrieb,
dem Moral und Ethik
wichtig sind, die Beschäftigten
in der Verarbeitung, im Handel,
in der Gastronomie und
im Transport und natürlich die
Kunden.
„Ich wünsche mir, dass
das erfolgreiche Konzept
von gourmetfein
viele Nachahmer findet.
Im Interesse von
uns Bauern und im Interesse
der Konsumenten.“
Martin Zwicklhuber,
gourmetfein Bauer aus
Wartberg an der Krems
gourmetfein Hoftafel
Billigfleisch hat seinen Preis
Und den zahlen die Tiere!
So arbeiten die gourmetfein Partner-Bauern
Gentechnikfreies Tierfutter
Ethik & Moral in der Tierhaltung
Gerade in Deutschland oder auch Holland und Dänemark,
wo in industriellen Mastbetrieben bis zu 40.000 Schweine
gehalten werden, herrschen zum Teil massive Missstände.
Die Umweltorganisation Greenpeace Deutschland hat in
acht deutschen Schweineställen den brutalen Alltag der
Massentierhaltung aufgedeckt: Viele Tiere sehen nie Tageslicht,
verletzte oder sogar tote Tiere finden sich in den
Stallungen. Da in Österreich jährlich ca. 380.000 Schlachtschweine
importiert und weiterverarbeitet werden, kann
nicht ausgeschlossen werden, dass Fleisch von diesen
armen Tieren auch auf österreichischen Tellern landet.
Die Konsumenten haben es selbst in der Hand. Fragen
Sie daher aktiv nach, woher das Fleisch kommt.
• 100 % gentechnikfreie Fütterung
• Der Großteil der Futtermittel kommt aus
eigenem Anbau (Mais, Gerste, Soja),
weiters wird Donausoja
bzw. HP Soja nach Basler
Kriterien verwendet
• Die Bauern erhalten
eine faire Abgeltung
für den Mehraufwand,
den sie durch den
speziellen Futtermitteleinsatz
sowie die
restlichen Auflagen
haben
• Tierhaltung und Gesundheit der Tiere haben
oberste Priorität
• Helle, freundliche Stallungen mit ausreichend
Beschäftigungsmaterial
• Kurze Transportwege

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gourmetfeine Nachrichten
SAMSTAG, 10. JUNI 2017
Kommentar
„Oberösterreichs Landwirtschaft ist bunt und vielfältig – die Leuchttürme darunter sind
Qualitätsprogramme, die ein verlässlicher Partner sind und Chancen zur Diversifizierung
bieten. Qualitätsprogramme und die zugehörige Vertragsproduktion ermöglichen faire
und transparente Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und Produzent. Sie sichern
faire Preise und somit ein faires Einkommen für unsere Bäuerinnen und Bauern, und die
Konsumentinnen und Konsumenten erfahren den Mehrwert einer nachhaltigen Produktion.
Die heimische Landwirtschaft ist auf einem Weg, der Qualität statt Masse und Regionalität
statt Globalisierung in den Vordergrund stellt.“
Max Hiegelsberger, Agrar-Landesrat
Die Gesichter
hinter
den bekannten
gourmetfein
Qualitätsprodukten
Einfach QR-Code scannen
oder online unter
www.gourmetfein.com
mehr über die
gourmetfein Partner-
Bauern erfahren.
„Seit April 2016 wird auf allen Produkten der Name
von uns Partner-Bauern aufgedruckt. Ich bin stolz,
wenn mich Leute ansprechen, weil sie meinen Namen
auf einem gourmetfein Produkt gelesen haben. Das bedeutet
für mich Wertschätzung.“
Edeltraud und Karl Huemer,
gourmetfein Bauern aus Scharten
Mercedes Silber aus St. Georgen bei Grieskirchen
Familie Götzenberger, gourmetfein Bauern aus Prambachkirchen
„gourmetfein gibt uns die Möglichkeit, wieder ein
richtiger Bauer wie früher zu sein. Wir dürfen unsere
Schweine so halten, wie wir uns das als verantwortungsvolle
Bauern vorstellen und müssen nicht mehr
unter dem Druck der Industrie arbeiten.“
Familie Auinger,
gourmetfein Bauern aus Pennewang
Regina Jungreithmair, gourmetfein Bäuerin aus Ried im Traunkreis
„Wenn ich morgens in den Stall gehe, dann nicht nur
aus Liebe zum Beruf, sondern mit gutem Gewissen.
Wir füttern komplett gentechnikfrei, weil wir der
Überzeugung sind, dass nur bestes Futter zu bestem
Fleisch führen kann.“
Herbert Pointner, gourmetfein Bauer aus Hofkirchen an der Trattnach
Franz Dietachmair,
gourmetfein Bauer aus Sattledt
Claus Brandstötter, gourmetfein Bauer aus Peuerbach

SAMSTAG, 10. JUNI 2017
gourmetfeine Nachrichten
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Interview
„Für uns Bauern hat sich mit gourmetfein vieles
zum Positiven verändert.“
gourmetfein Bauer Herbert Pointner spricht über die Partnerschaft mit gourmetfein.
„Durch die Partnerschaft mit gourmetfein bin ich
nicht mehr nur Fleischproduzent, sondern Teil einer
langfristigen und nachhaltigen Wertschöpfungskette.
Es ist schön zu wissen, dass unser Fleisch zu
einem guten und namhaften Produkt in der Region
verarbeitet wird.“
Herbert Pointner,
gourmetfein Bauer aus Hofkirchen an der Trattnach
Herr Pointner, Sie haben
als Jungbauer den elterlichen
Hof übernommen
obwohl es die Schweinebauern
alles andere
als leicht haben. Was
hat Sie dazu bewogen?
Ich habe immer angestrebt,
den elterlichen Hof
zu übernehmen. Schon
während meiner Schulzeit
an der landwirtschaftlichen
Bundeslehranstalt St. Florian
hat mich das Thema
Saatgut und Gentechnik
sehr interessiert. Und was
da so passiert, hat mir gar
nicht gefallen. Ich wollte
beweisen, dass es anders
geht, dass wir die Gentechnik
nicht brauchen.
Also war für mich der Weg
klar: Ich wollte eine kleine
Landwirtschaft auf Basis
gentechnikfreier Fütterung
aufbauen. Das Konzept ist
dann wirklich aufgegangen.
Was bedeuten Partnerschaften
in der heutigen
Landwirtschaft und
wie geht es Ihnen als
gourmetfein Bauer?
Ohne langfristige Partnerschaften
ist nachhaltiges
Arbeiten fast unmöglich.
Mit gourmetfein hat sich
für uns Bauern vieles zum
Positiven verändert. Wir
gehen einen Weg, den wir
vorher nicht für möglich
gehalten haben. In unseren
Betriebsgrößen können
und wollen wir nicht
industriell produzieren und
da kommt uns das Konzept
von gourmetfein sehr
entgegen. Wir können unsere
Schweine wieder so
halten, wie wir uns das als
Bauern mit ethischer und
moralischer Verantwortung
vorstellen. In klein
strukturierten Familienbetrieben
machen wir unsere
Arbeit gerne. Wir haben
wieder Wertschätzung bekommen
und sind nicht
nur Rohstoffproduzenten.
Sie füttern Ihre Tiere
ausschließlich gentechnikfrei.
Wie geht das,
woher kommen die
Futtermittel?
Einen Großteil des Futterbedarfs
kann ich selbst
decken. Angebaut werden
Weizen, Gerste, Mais
und Bohnen. Zusätzlich
gefüttert werden Rapskuchen-Pellets,
ein Nebenprodukt
der Rapsölproduktion
aus der Region.
Zugekauft wird nur Eiweiß
in Form von gentechnikfreiem
Sojaschrot aus Österreich.
Im Zusammenhang mit
der Schweinezucht wird
auch über den Einsatz
von Antibiotika gesprochen.
Wie sieht es bei
Ihnen am Hof damit
aus?
Da kann ich mit ruhigem
Gewissen versichern, dass
bei uns am Hof keine Fütterungsantibiotika
zum
Einsatz kommen. Durch ein
geschlossenes Zuchtsystem
bauen unsere Tiere genug
Eigenimmunität auf und
haben keinerlei Probleme
mit Infektionskrankheiten.
Sie haben eben von
einem geschlossenen
Zuchtsystem gesprochen.
Was heißt das?
Geschlossene Zucht bedeutet,
dass die Ferkel am
Hof geboren werden und
bis zur Schlachtung dort
aufwachsen. Es gibt also
bei uns keine Fremdtiere
von Händlern oder der
Schweinebörse und daher
können auch keine Keime
eingeschleppt werden.
Wie sieht es finanziell
aus? Rentiert sich der
Aufwand einer gentechnikfreien
Zucht?
Natürlich. Unsere Einkommenssituation
hat sich
durch die faire Partnerschaft
mit gourmetfein
erheblich verbessert. Die
Mehrkosten für die gentechnikfreie
Fütterung
werden uns in Form eines
anständigen Zuschlages
zum Börsepreis abgegolten.
Damit können wir
wieder gut von unserer
Arbeit leben und in unsere
Höfe investieren. Ich kann
eine Zusammenarbeit mit
gourmetfein nur empfehlen.
Es werden neue Wege
im Sinne von Regionalität
und erfolgreicher Kreislaufwirtschaft
beschritten
und wir können uns von
der Masse abheben. Das ist
wirklich einmalig und auch
den Konsumenten wichtig.

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gourmetfeine Nachrichten
SAMSTAG, 10. JUNI 2017
gourmetfein – der echte Naturkrusten Leberkäse
Regionaler Genuss für wahre Gourmets. gourmetfein Leberkäse – erhältlich in 14 verschiedenen Sorten.
LUST AUF ABWECHSLUNG?
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10
CLASSIC LEBERKÄSE
KÄSE LEBERKÄSE
CHILI LEBERKÄSE
CHILI CHEESE LEBERKÄSE
TOMATE-MOZZARELLA LEBERKÄSE
PIZZA LEBERKÄSE
PAPRIKA PERLZWIEBEL LEBERKÄSE
PIKANT LEBERKÄSE
ZWIEBEL LEBERKÄSE
KÄSE-SPECK LEBERKÄSE
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14
SPINAT LEBERKÄSE
100 % PUTEN LEBERKÄSE
REINE PUTE LEBERKÄSE
PUTE KÄSE LEBERKÄSE
PUTE CHILI LEBERKÄSE
Mehr zu den gourmetfein Produkten finden Sie unter
www.gourmetfein.com
Unsere neueste Sorte:
KÄSE-SPECK LEBERKÄSE
Mit unserem Heumilch Emmentaler
aus dem Salzburger Land, feinem
Röstzwiebel und g‘schmackigen Speckstücken
bringt unsere neueste Sorte
wahren Genuss auf Ihren Teller und
lässt keine Wünsche offen.
Leberkäse = Leberkäse
Echte Handwerkskunst oder Industrie?
Erkennen Sie den Unterschied?
Bei gourmetfein gilt Qualität
ohne Kompromisse. Neben der
regionalen Herkunft des Fleisches
steht die handwerkliche
Produktion im Mittelpunkt.
Anders als bei industriell hergestelltem
Leberkäse werden
ausschließlich ganze Teilstücke
vom Schwein und Rind verarbeitet.
Dadurch ist der Leber-
käse fettärmer und bekömmlicher.
Aus bestem Fleisch,
geliefert von den gourmetfein
Partner-Bauern der Region,
entsteht ganz traditionell der
echte Naturkrusten Leberkäse
mit herzhaftem Geschmack.
Handwerkskunst wie früher
Neben ausgesuchten Fleischstücken
kommen Gewürze
und Zutaten je nach Sorte
in das Brät. Geschmacksverstärker,
künstliche Farbstoffe,
Verdickungsmittel und Stärke
haben dabei nichts verloren.
Deshalb ist der Leberkäse von
gourmetfein glutenfrei. Nach
dem Motto „Gebacken wie
früher – schmeckt wie früher“
wird der Leberkäse händisch
in die Formen eingeschlagen
und kommt dann bei 180° C
in den Ofen. So entstehen die
geschmacksgebenden Lufteinschlüsse
und die knusprige Naturkruste.
gourmetfein –
der beste Leberkäse
Österreichs
Testsieger: Classic Leberkäse
125 g Packung
Bestes österreichisches Fleisch
Ganze Teilstücke (z.B. Schulter)
zu 100 % aus Österreich. Auf
Geschmacksverstärker, künstliche
Farbstoffe, Verdickungsmittel
und Stärke wird verzichtet.
Industrielles Verarbeitungsfleisch
Abschnittsware, tiefgefrorene
Restware, Zusatzstoffe, Farbstoffe,
etc.
Traditionelles Handwerk
Leberkäse wird per Hand
eingeschlagen, dabei entstehen
Lufteinschlüsse, die für den
herzhaften Geschmack und die
flaumige Konsistenz sorgen.
Industrielle Fertigung
Hochleistungsmaschinen zerstören
die natürliche Fleischstruktur,
Zusatzstoffe werden für Produktstabilität
benötigt.
„Gebacken wie früher –
schmeckt wie früher“
Backraffinesse sorgt für die
herrliche Naturkruste, Leichtigkeit
und den natürlichen Geschmack.
Brataroma entsteht durch den
Backvorgang bei 180° C.
Industrielle Fertigungsstraßen
Keine natürliche Krustenbildung,
zur Färbung der Kruste wird
der Farbstoff Zuckercoleur
aufgetragen, gegart bei 90° C.
Beim aktuellen Leberkäsetest vom unabhängigen
Verein für Konsumenteninformation (VKI) wurde
gourmetfein auf den ersten Platz gewählt und ist
somit die unangefochtene Nummer 1 am österreichischen
Leberkäsemarkt.

SAMSTAG, 10. JUNI 2017
gourmetfeine Nachrichten
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Einzigartige Herkunftsgarantie gibt Sicherheit
Mit einem Blick können Sie selbst überprüfen, von welchem Partner-Bauern das Fleisch stammt.
Ein vertrautes Bild im Supermarkt:
Eine hübsche rotweiß-rote
Fahne schmückt
die Verpackung und lässt den
Konsumenten glauben, das
Produkt komme garantiert aus
Österreich. Doch oft täuscht
die Plakette! Wer wirklich sichergehen
möchte, Qualität
aus Österreich zu kaufen, sollte
am besten zu gourmetfein
greifen.
gourmetfein legt die Latte
sehr viel höher – höher als
das Gesetz vorschreibt
Um das AMA-Gütesiegel tragen
zu können, müssen strenge
Bedingungen erfüllt sein.
Etwa ein lückenloses System
zur Rückverfolgung der Rohstoffe.
Bei gourmetfein geht
man noch viel weiter. Als erstes
Unternehmen in Europa hat die
oberösterreichische Firma einen
Herkunftsnachweis auf jedem
Etikett. Hier ist sogar der Name
des Partner-Bauern, bei dem die
Tiere mit viel Liebe aufgewachsen
sind, nachzulesen. Und das
nicht nur bei Frischfleisch, sondern
auch bei allen verarbeiteten
Produkten wie Leberkäse,
Wurst und Würstel – das ist einzigartig
in Europa.
Nachahmen ausdrücklich
erwünscht
gourmetfein zeigt, wie einfach
es ist, mit voller Transparenz das
Vertrauen der Konsumenten zu
gewinnen. Diesem Weg sollen
sich noch viele weitere Lebensmittelproduzenten
anschließen
und Vorbild für die gesamte
Branche werden.
gourmetfein – der Leberkäsespezialist kann noch mehr
Der echte Genießer kann heute auch aus einer großen Fleisch- und Wurstvielfalt wählen.
Nach wie vor ist der Leberkäse das Aushängeschild des Unternehmens, dessen ausgezeichnete Qualität nicht mit anderen Produzenten zu vergleichen
ist. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment immer mehr erweitert. Von den beliebten Würsteln über hervorragende Wurstwaren bis hin zu den
gourmetfein Edelstücken vom Schwein und Rind. Alles produziert nach strengsten Qualitätskriterien für wahre Feinschmecker.
Die echten Feinschmecker Würstel Die echte Feinschmecker Wurst Edelstücke vom Schwein und Rind
Würstelsorten:
Frankfurter, Debreziner, Bratwürstel, Scharfe,
Käsekrainer, Schnürl-Knacker, Bockwurst,
Berner Würstel und Chili Cheese Krainer
Wurstsorten:
Extra, Pikant, Wiener, Schwarzwälder,
Edelschinken und Toastschinken
Fleisch:
Sämtliche Schweine- und Rindfleischstücke sind
sowohl in Haushaltsmengen als auch für die
Gastronomie erhältlich.
Ernährungswandel: Convenience mit Qualität gefragt
Prof. Dr. Werner Beutelmeyer, Geschäftsführer des market-Instituts über aktuelle Ernährungstrends
Die Ernährung ist im stetigen
Wandel – so wie sich auch die
Gesellschaft generell verändert,
ändert sich mit ihr das
Ernährungsverhalten der Bevölkerung.
High Speed und
Urbanisierung
danken über seine Lebens- und
Ernährungsweise. Konsumenten
beschäftigen viele Fragen:
Sollten wir nicht generell weniger
essen, bessere Nahrungsmittel
konsumieren und uns
mehr bewegen? Das lässt sich
auf das immer stärker werdende
Gesundheitsbewusstsein
zurückführen. Als Geschäftsführer
des market-Instituts ist
Dr. Beutelmeyer Experte für
Trends. Er spricht vom Megatrend
„Healthness“, das beinhalte
einen sehr breit gefächer-
ten Anspruch auf persönliche
Vitalität und Wohlbefinden.
Ein Leben lang fit zu bleiben
erfordert neben ausreichender
Bewegung eine überlegte
Ernährung. Daher wird
zunehmend auf die Qualität
von Lebensmitteln geachtet.
Trotzdem soll es möglichst
schnell gehen – schließlich
hat kaum jemand Zeit, mehrere
Stunden in der Küche
zu verbringen. Convenience
bleibt weiterhin ein wichtiges
Thema beim Essen. Leberkä-
Schnelllebig ist nicht nur unsere
Zeit, schnell muss es auch
beim Essen gehen. Gleichzeitig
macht sich der moderne
Konsument zunehmend Gese
zählt zu den beliebtesten
Speisen der Österreicher, gilt
jedoch häufig als nicht qualitätsvoll.
Das ist bei gourmetfein
anders. Denn Qualität
beim Leberkäse bedeutet regionale
Herkunft, eine reiche
Palette an Geschmacksrichtungen
und hervorragender
Geschmack – natürlich ohne
Gentechnik! Gerade beim
Fleisch sollten Konsumenten
keine Kompromisse machen
und wissen, woher es kommt.
Transparenz schafft Akzeptanz
und Appetit auf das Leberkäse-Semmerl.
Es ist Genuss
ohne schlechtes Gewissen.
„Genuss ohne
schlechtes Gewissen
mit dem Leberkäse-
Semmerl von
gourmetfein.“
Prof. Dr. Werner Beutelmeyer,
Geschäftsführer market-Institut

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gourmetfeine Nachrichten
SAMSTAG, 10. JUNI 2017
Lust auf den besten Leberkäse Österreichs?
Die Jause zwischendurch ist bei Jung und Alt beliebt. Ob in der Pause, beim Einkaufen, auf dem Weg zur Schule
oder auf Reisen. Jeder braucht mal eine Stärkung. Und das Beste ist und bleibt unser geliebtes Leberkäse-Semmerl.
Einfach und gut. Und noch immer der Klassiker – trotz zahlreicher Fastfoodanbieter.
gourmetfein –
an den Tankstellen
gourmetfein ist in Österreich
mit ca. 80 % Marktanteil
Marktführer bei Leberkäse
an den Tankstellen.
Die köstlichen Naturkrusten
Leberkäse-Semmerl gibt es
zum Beispiel bei allen OMV
VIVA Tankstellen sowie bei
vielen BP, Eni, Shell, A1, Turmöl
und IQ Stationen.
gourmetfein –
im Lebensmittel-
Einzelhandel
Unsere Produkte sind auch
in ausgewählten Supermärkten
wie Merkur, Maximarkt,
Nah&Frisch, in vielen
privaten Spar und ADEG
Märkten sowie in zahlreichen
Bäckereien erhältlich.
gourmetfein –
in der Gastronomie
Bereits viele Gasthäuser
und Restaurants vertrauen
auch bei Schweine- und
Rindfleisch auf die Qualität
von gourmetfein. Sie
bekennen sich damit zur
österreichischen Landwirtschaft
und bieten ihren
Gästen besondere Speisen
mit Herkunftsgarantie.
Der gourmetfein
Leberkäse Finder
Einfach QR-Code scannen oder
online unter www.gourmetfein.com
mit der Eingabe Ihrer Postleitzahl
gourmetfein Produkte auch in Ihrer
Nähe finden.
Haben Sie gewusst?
gourmetfein stellt 2.500 Tonnen Leberkäse pro Jahr her. Bei einer
Portionsmenge von 100 g Leberkäse pro Leberkäse-Semmerl wären das
25.000.000
Leberkäse-Semmerl.
Sie haben bestimmt auch schon eines davon genossen.
Einkaufen bei gourmetfein
Jeden Freitag von 12:00 bis 17:00 Uhr hat der gourmetfein
Shop im Betrieb in Michaelnbach geöffnet (Waldstraße 3,
A-4712 Michaelnbach). Wählen Sie dort aus dem gesamten
Sortiment – abgepackt oder auch fein aufgeschnitten.
Es warten jede Woche tolle Angebote auf Sie.
KIEL
HAMBURG
SCHWERIN
Werksverkauf
BREMEN
Eintauchen in die Leberkäsewelt
HANNOVER
BERLIN
POTSDAM
MAGDEBURG
Kulinarium – Führungen
In den gemütlichen Räumlichkeiten können Sie alle Köstlichkeiten
probieren und sich vom besten Geschmack der
Qualitätsprodukte überzeugen. Für Gruppen ab 10 Personen
bietet gourmetfein Führungen, wo Sie in die vielfältige
gourmetfein Leberkäsewelt eintauchen können. Danach
erwartet Sie eine herzhafte Leberkäsejause in familiärem
Ambiente. Führung nur nach Voranmeldung unter:
+43 (0) 7277 / 32 95 - 0
DÜSSELDORF
WIESBADEN
MAINZ
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DRESDEN
SAARBRÜCKEN
Ab-Hof
STUTTGART
Die gourmetfein Qualitätsprodukte können Sie jetzt auch
über unsere Ab-Hof Partner-Bauern beziehen. Einfach Ihre
Lieblingsprodukte aus dem gesamten Sortiment im Online
Shop unter www.gourmetfein.com auswählen und
bei einem unserer Partner-Bauern in Ihrer Nähe abholen.
Und das natürlich versandkostenfrei.
MÜNCHEN
SALZBURG
BREGENZ
INNSBRUCK
LINZ
WIEN
ST. PÖLTEN
EISENSTADT
GRAZ
Vom Partner-Bauern
KLAGENFURT
gourmetfein Online Shop
Per Mausklick nach Hause
Das gesamte Sortiment von gourmetfein ist auch online
erhältlich. Im Online Shop unter www.gourmetfein.com
können Sie unsere einzigartigen Spezialitäten schnell und
unkompliziert bestellen. Als Neukunde erhalten Sie bei Ihrer
ersten Bestellung einen Welcome-Gutschein im Wert
von 10,-. Einfach Rabattcode #welcome im Warenkorb
einlösen.
gourmetfein Leberkäse –
nicht nur in Österreich, sondern auch
in Deutschland erhältlich
Auch bei einer Reise nach Deutschland muss niemand auf gourmetfein Leberkäse
verzichten. Den gibt es dort bei allen Eni Tankstellen, bei vielen Aral, Esso, Total, Westfalen
und Shell Stationen. Die vielen Sorten und die ansprechende Präsentation bringen
den Tankstellen viele zufriedene Kunden. Achten Sie auf die grünen Werbemittel von
gourmetfein und fragen Sie nach den verfügbaren Sorten.

SAMSTAG, 10. JUNI 2017
gourmetfeine Nachrichten
9
gourmetfein gibt‘s auch in Ihrer Nähe
Erhältlich in Oberösterreich an der Tankstelle, in der Gastronomie, in der Bäckerei und im Lebensmittel-Einzelhandel.
gourmetfein
AN DER TANKSTELLE
BEZIRK BRAUNAU
AM INN
OMV Tankstelle
St. Ulrich 6
4950 Altheim
Pink Tankstelle
Harterding 20
4952 Weng
Shell Tankstelle
Pirath 18
4952 Weng
EcoDrom Tankstelle
Auf der Haiden 2
5280 Braunau
Eni Servicestation
Laaber Holzweg 56
5280 Braunau
OMV Tankstelle
Salzburgerstraße 99
5280 Braunau
BEZIRK EFERDING
IQ Tankstelle
Linzerstraße 24
4070 Eferding
Pink Tankstelle
Karl-Schachingerstraße 17
4070 Eferding
Pink Tankstelle
Schmiedstraße 29
4070 Eferding
Eni Servicestation
Linzerstraße 15
4072 Alkoven
BEZIRK FREISTADT
Eni Servicestation
Betriebsstraße 1
4210 Unterweitersdorf
Shell Tankstelle
Radingdorf 9
4210 Unterweitersdorf
Lagerhaus Tankstelle
Scharizerstraße 2
4240 Freistadt
Shell Tankstelle
Linzerstraße 44
4240 Freistadt
BEZIRK GMUNDEN
BP Tankstelle
Neue Landstraße 68
4655 Vorchdorf
BP Tankstelle
Laakirchner Hauptstraße 43
4662 Steyrermühl
OMV Tankstelle
Reiterholz 3
4663 Laakirchen
OMV Tankstelle
Bahnhofstraße 42
4810 Gmunden
Eni Servicestation
Leitenstraße 30
4812 Pinsdorf
Turmöl Tankstelle
Haupstraße 22
4813 Altmünster
BP Tankstelle
Linzerstraße 17
4820 Bad Ischl
Shell Tankstelle
Salzburgerstraße 52
4820 Bad Ischl
A1 Tankstelle
Bundesstraße 95
4822 Bad Goisern
Shell Tankstelle
Sankt Agatha 86
4822 Bad Goisern
EP Tankstelle
Kerschham 104
5221 Lochen
BEZIRK GRIESKIRCHEN
IQ Autohof
Geierau 4
4680 Haag
BP Tankstelle
Industriestraße 29
4710 Grieskirchen
Lagerhaus Tankstelle
Trappenhof Süd 1
4714 Meggenhofen
BP Tankstelle
Haslau 10
4715 Taufkirchen an der
Trattnach
BP Tankstelle
Bahnhofstraße 27
4722 Peuerbach
Shell Tankstelle
Zellerstraße 1
4730 Waizenkirchen
BEZIRK KIRCHDORF
AN DER KREMS
F4L Tankstelle
Großendorf 82
4551 Ried im Traunkreis
Tank24plus
Großendorf 102
4551 Ried im Traunkreis
Shell Tankstelle
Phyrnstraße 8
4553 Schlierbach
A1 Tankstelle
Bambergstraße 44
4560 Kirchdorf an der
Krems
BP Tankstelle
Nr. 147
4564 Klaus
Shell Autohof
Nr. 70
4572 Sankt Pankraz
IQ Tankstelle
Am Poppenberg 6
4573 Hinterstoder
OMV Tankstelle
Gleinkerseestraße 42
4580 Windischgarsten
A1 Tankstelle
Leonsteinerstraße 21
4592 Leonstein
STADT LINZ
BP Tankstelle
Industriezeile 78
4020 Linz
BP Tankstelle
Waldeggstraße 44a
4020 Linz
BP Tankstelle
Wildbergstraße 16
4020 Linz
Eni Servicestation
Untere Donaulände 15
4020 Linz
OMV Tankstelle
Hafenstraße 8
4020 Linz
OMV Tankstelle
Makartstraße 29
4020 Linz
Shell Tankstelle
Franckstraße 17
4020 Linz
Shell Tankstelle
Hanuschstraße 128
4020 Linz
Shell Tankstelle
Stahlstraße 5
4020 Linz
BP Tankstelle
Wienerstraße 437
4030 Linz
Eni Servicestation
Dallingerstraße 11
4030 Linz
Shell Tankstelle
Salzburgerstraße 1
4030 Linz
BEZIRK LINZ-LAND
BP Tankstelle
Kremstalbundesstraße 76
4050 Traun
OIL! Tankstelle
Wiener Bundesstraße 221
4050 Traun
Shell Tankstelle
Wiener Bundesstraße 153
4050 Traun
BP Tankstelle
Westautobahn A1
4052 Ansfelden
OMV Tankstelle
Traunuferstraße 108
4052 Ansfelden
Eni Servicestation
Kremstalstraße 117
4053 Ritzlhof
OMV Tankstelle
Kremstalstraße 30
4053 Haid bei Ansfelden
Eni Servicestation
Welserstraße 8
4060 Leonding
OMV Tankstelle
Hainzenbachstraße 18
4060 Leonding
Pink Tankstelle
Linzerstraße 2
4073 Wilhering
Eni Servicestation
Forstbergstraße 22
4470 Enns
AVIA Tankstelle
Wienerstraße 33
4481 Asten
OMV Tankstelle
An der Bundesstraße 1
4481 Asten
Eni Servicestation
Am Bäckerberg 1a
4490 St. Florian
Shell Tankstelle
Linzerstraße 41
4501 Neuhofen
an der Krems
BEZIRK PERG
Shell Tankstelle
Dieselstraße 1
4310 Mauthausen
IQ Tankstelle
Naarnerstraße 73
4320 Perg
BEZIRK RIED IM INNKREIS
AVIA Tankstelle
Friedrich-Thurner-Straße 19
4910 Ried im Innkreis
A1 Tankstelle
Riedauerstraße 35
4910 Ried im Innkreis
Shell Tankstelle
Hannesgrub Süd 3
4910 Ried im Innkreis
AVIA Tankstelle
Schärdingerstraße 22
4971 Aurolzmünster
Tankstelle Wölfl
Kammer 38
4981 Reichersberg
AVIA Tankstelle
Am Regengeißl 5
4982 Obernberg am Inn
IQ Tankstelle
Brückenstraße 4
4982 Obernberg am Inn
BEZIRK ROHRBACH
Shell Tankstelle
Hanriederstraße 9
4134 Putzleinsdorf
Shell Tankstelle
Umfahrung-Süd 1
4150 Rohrbach
Elke‘s Bistro Shop
Falkensteinstraße 16
4154 Kollerschlag
BEZIRK SCHÄRDING
AVIA Tankstelle
Stöckel-Allee 15
4755 Zell an der Pram
BP Tankstelle
Passauerstraße 29
4780 Schärding
Shell Tankstelle
Passauerstraße 21
4780 Schärding
STADT STEYR
BP Tankstelle
Ennserstraße 10a
4400 Steyr
OMV Tankstelle
Haagerstraße 38a
4400 Steyr
Turmöl Tankstelle
Franz-Paulmayerstraße 1
4400 Steyr
BEZIRK STEYR-LAND
Eni Servicestation
Am Wachtberg 5
4441 Behamberg
Pink Tankstelle
Margaretha-Ederstraße 20
4523 Neuzeug
Shell Tankstelle
Ing.-Pesendorfer-Straße 1b
4540 Bad Hall
BEZIRK
URFAHR-UMGEBUNG
BP Tankstelle
Altenbergerstraße 7
4040 Linz
Shell Tankstelle
Leonfeldnerstraße 268
4040 Linz
Pink Tankstelle
Linzerstraße 60
4100 Ottensheim
OMV Tankstelle
Oberstiftung 100
4190 Bad Leonfelden
Shell Tankstelle
Linzerstraße 22
4202 Hellmonsödt
OMV Tankstelle
Freistädterstraße 50
4209 Engerwitzdorf
Eni Servicestation
Windegg 4
4221 Steyregg
BEZIRK VÖCKLABRUCK
IQ Tankstelle
Salzburgerstraße 41
4690 Schwanenstadt
Shell Tankstelle
Gmundnerstraße 21
4690 Schwanenstadt
OMV Tankstelle
Salzburgerstraße 91
4800 Attnang-Pucheim
Shell Tankstelle
Bahnhofstraße 33
4800 Attnang-Puchheim
Eni Servicestation
Salzburgerstraße 42
4840 Vöcklabruck
Eni Servicestation
Atterseestraße
4863 Seewalchen
Shell Tankstelle
Frankenburgerstraße 1a
4870 Vöcklamarkt
Eni Servicestation
Steinleiten 40
4890 Frankenmark
OMV Tankstelle
Salzburgerstraße 8
5310 Mondsee
OMV Tankstelle
Warte am See 28
5311 Innerschwand
am Mondsee
STADT WELS
BP Tankstelle
Eferdingerstraße 81
4600 Wels
BP Tankstelle
Salzburgerstraße 146
4600 Wels
EcoDrom Tankstelle
Boschstraße 5a
4600 Wels
EcoDrom Tankstelle
Oberfeldstraße 95
4600 Wels
Eni Servicestation
Terminalstraße 99
4600 Wels
OMV Tankstelle
Eisenfeldstraße 2
4600 Wels
Shell Tankstelle
Salzburgerstraße 57a
4600 Wels
BEZIRK WELS-LAND
BP Tankstelle
Linzerstraße 62
4614 Marchtrenk
BP Tankstelle
Welserstraße 54
4614 Marchtrenk
Pink Tankstelle
Reitingerstraße 1
4641 Steinhaus bei Wels
BP Tankstelle
Hauptstraße 2
4642 Sattledt
BP Tankstelle
Voralpenkreuz A8
4642 Sattledt
BP Tankstelle
Linzerstraße 92a
4650 Edt bei Lambach
Shell Tankstelle
Solarstraße 2
4653 Eberstalzell
gourmetfein
IN DER GASTRONOMIE
BEZIRK BRAUNAU
AM INN
Gasthaus Badhaus
Moosstraße 28
5230 Mattighofen
Gasthof Mattigtalerhof
Postgasse 18
5230 Mattighofen
BEZIRK EFERDING
Hoamat
Hinterberg 9
4083 Haibach ob der Donau
BEZIRK GMUNDEN
Gasthof Seehaus
Almsee 6
4645 Grünau
Gasthof Kirchenwirt
Wirtsweg 18
4824 Gosau
BEZIRK GRIESKIRCHEN
Gasthaus Jagawirt
Riesching 2
4084 St. Agatha
Hotel Gasthof Zweimüller
Stadtplatz 4
4710 Grieskirchen
Veranstaltungszentrum
Manglburg
Manglburg 13
4710 Grieskirchen
Wirt in Stefansdorf
Stefansdorf 18
4712 Michaelnbach
BEZIRK KIRCHDORF
AN DER KREMS
Stiftsschänke
Kremsmünster
Stift 1
4550 Kremsmünster
Restaurant Tartuffel
Simon-Redtenbacherplatz 3
4560 Kirchdorf an der Krems
Hotel Gut Enghagen
Pießling 17
4576 Rossleithen
Wellnesshotel Dilly
Phyrnstraße 14
4580 Windischgarsten
Gasthof Hofwirt
Marktstraße 3
4643 Pettenbach
STADT LINZ
Jack the Ripperl
Landstraße 11
4020 Linz
Klosterhof
Landstraße 30
4020 Linz
BEZIRK LINZ-LAND
Restaurant Ox Pluscity
Pluskaufstraße 7
4061 Pasching
Gasthaus Kirchenwirt
Ortsplatz 1
4062 Kirchberg-Thening
Zum alten Backhaus
Rohrerstraße 4
4064 Oftering
Gasthof-Hotel zum
Goldenen Schiff
Hauptplatz 23
4470 Enns
Thalinger Hof
Eisenstraße 4
4484 Kronstorf
BEZIRK RIED IM INNKREIS
Restaurant Ox
Hannesgrub Nord 6
4910 Ried
BEZIRK ROHRBACH
Vitalhotel Lembacherhof
Falkensteinstraße 4
4131 Lembach im Mühlkreis
BEZIRK SCHÄRDING
Sighartinger Schlosswirt
Hofmark 4
4771 Sigharting
STADT STEYR
Bräuhof Steyr
Stadtplatz 35
4400 Steyr
BEZIRK STEYR-LAND
Gasthof Alpenblick
Frauenhofenstraße 23
4523 Sierning/Neuzeug
Schupfn
Oberrohr 10
4532 Rohr
BEZIRK
URFAHR-UMGEBUNG
Hotel Guglwald
Guglwald 8
4191 Guglwald
Maurerwirt
Kirchschlag 46
4202 Kirchschlag
BEZIRK VÖCKLABRUCK
Gasthof Fruhstorfer
Oberthalheim 6
4850 Timelkam
Brauhaus Zipf
Zipf 22
4871 Zipf
STADT WELS
Gasthaus zur Linde
Ringstraße 45
4600 Wels
Restaurant Ox
Waidhausenstraße 26
4600 Wels
BEZIRK WELS-LAND
zum Herwig
Linzerstraße 32
4614 Machtrenk
Gasthof Lauber
Marktplatz 13
4625 Offenhausen
Gasthaus zur Linde
Linden 8a
4652 Steinerkirchen
Gasthaus Dickinger
Neydharting 15
4654 Bad Wimsbach
gourmetfein
IN DER BÄCKEREI
BEZIRK GRIESKIRCHEN
Bäckerei Rathmayr
Etzingerstraße 2
4084 St. Agatha
Bäckerei Waldbauer
Grieskirchnerstraße 25
4701 Bad Schallerbach
Bäckerei Kuzeja
Roßmarkt 6
4710 Grieskirchen
Bäckerei Nimmervoll
Mühlbachgasse 5
4710 Grieskirchen
Bäckerei Schörgendorfer
Dorfplatz 4
4712 Michaelnbach
Bäckerei Pflügl
Obertrattnach 50
4715 Taufkirchen an der
Trattnach
Bäckerei Panhölzl
Georg von Peuerbachstr. 13
4722 Peuerbach
Bäckerei Strasser-Huber
Schulstraße 2
4742 Pram
BEZIRK GMUNDEN
Sömi, Brod & Bresln
Kirchham 10
4656 Kirchham
Resch&Frisch
Filiale Gmunden
Bahnhofstraße 68
4810 Gmunden
Resch&Frisch
Filiale Bad Ischl
Bahnhofstraße 8
4820 Bad Ischl
STADT LINZ
Resch&Frisch
Filiale Voest
Stahlstraße 2/4
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Estermannstraße 22
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Garnisonstraße 19
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Hatschekstraße 14
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Kaplanhofstraße 29
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Landstraße 8
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Landstraße 76
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Weissenwolffstraße 1
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Wienerstraße 35
4020 Linz
Haubi‘s Backstube
Benzstraße 14
4030 Linz
Bäckerei Fenzl
Hauptstraße 4
4040 Linz
BEZIRK LINZ-LAND
Haubi‘s Backstube
Welserstraße 39
4060 Leonding
Bäckerei Berger
Hörschingerstraße 17
4061 Pasching
BEZIRK VÖCKLABRUCK
Resch&Frisch
Filiale Attnang Puchheim
Bahnhofstraße 2a
4800 Attnang-Puchheim
STADT WELS
Resch&Frisch Jausnerei
Boschstraße 64
4600 Wels
Resch&Frisch
Filiale Hauptbahnhof
Hauptbahnhof Top 7
4600 Wels
Bäckerei Weninger
Boschstraße 45
4600 Wels
Bäckerei Weninger
Grünbachplatz 4
4600 Wels
BEZIRK WELS-LAND
Bäckerei Meingast
Dorfstraße 2
4600 Schleißheim
Resch&Frisch Jausnerei
Heidestraße 19
4623 Gunskirchen
gourmetfein
IM LEBENSMITTEL-
EINZELHANDEL
BEZIRK BRAUNAU
AM INN
Nah&Frisch Mairleitner
Hauptstraße 32
4951 Polling
Nah&Frisch Kappacher
Salzburgerstraße 3
5211 Friedburg
Gertis Stadtladen
Stadtplatz 55
5230 Mattighofen
Nah&Frisch Starzengruber
Haselbach 20
5280 Braunau
Dorfladen Ranshofen
Untere Hofmark1
5282 Ranshofen
BEZIRK EFERDING
Efko Shop
Hinzenbach 38
4070 Eferding
Feinkost Jungmaier Josef
Stadtplatz 18
4070 Eferding
Spar Markt Boldog
Brandstätterstraße 28
4070 Eferding
Nah&Frisch Möstl
Hauptstraße 39
4070 Fraham
Spar Markt Ammerstorfer
Nr. 38
4074 Stroheim
Spar Markt
Hartl-Aschenbrenner
Daxbergerstraße 3
4076 St. Marienkirchen
an der Polsenz
Spar Markt Straßer
Schaunbergstraße 9
4081 Hartkirchen
Land lebt auf Greinecker
Breitenaich 100
4612 Scharten
Lagerhaus St. Thomas
Nr. 34
4732 St. Thomas
BEZIRK FREISTADT
Nah&Frisch
Freudenthaler
Hofgasse 10
4212 Neumarkt
Unimarkt Neuburger
Hauptstraße 69
4232 Hagenberg
Nah&Frisch Greul
Pragerstraße 1
4261 Rainbach
Nah&Frisch Winklehner
Schulstraße 1
4262 Windhaag bei Freistadt
BEZIRK GMUNDEN
Nah&Frisch Reithmeier
Nr. 23
4656 Kirchham
ADEG Markt Danbauer
Alte Saline 9
4802 Ebensee
ADEG Markt Danbauer
Salzburgerstraße 107
4820 Bad Ischl
Pro Mente Oberösterreich
Perneckerstraße 19
4820 Bad Ischl
Spar Markt MDC
Gosaumühlstraße 62
4830 Hallstatt
BEZIRK GRIESKIRCHEN
Nah&Frisch Benischko
Stauffstraße 11
4084 St. Agatha
Spar Markt Spachinger
Innbachtalstraße 54
4633 Kematen am Innbach
Nah&Frisch Krämer
Altenhof 21
4674 Altenhof am Hausruck
Eurospar
Lambacherstraße 47
4680 Haag am Hausruck
Nah&Frisch Mitter
Lambachstraße 10
4680 Haag am Hausruck
Spar Markt Strauß
Pfarrhofweg 2
4682 Geboltskirchen
Spar Markt Aichinger
Linzerstraße 1
4701 Bad Schallerbach
Eurospar
Handelspark 8
4707 Schlüßlberg
Spar Markt
Hochhauser-Kerschberger
Landl Platz 2
4710 Grieskirchen
Strasser Franz
Roßmarkt 37
4710 Grieskirchen
Spar Markt Strauß
Grieskirchnerstraße 5
4712 Michaelnbach
Spar Markt Huber
Salzburgerstraße 2
4713 Gallspach
Nah&Frisch Reichart
Hauptstraße 14
4716 Hofkirchen
Emmas Laden
Schulstraße 4
4720 Neumarkt im
Hausruckkreis
Markus Schestauber
Pogbergstraße 10
4720 Neumarkt im
Hausruckkreis
Spar Supermarkt
Mairhuber
Schulstraße 19
4720 Neumarkt im
Hausruckkreis
Spar Markt Schmidauer
Anton-Brucknerstraße 3
4722 Peuerbach
Unimarkt
Georg von Peuerbachstr. 1
4722 Peuerbach
Nah&Frisch Reidinger
Pfenebergerstraße 2
4723 Natternbach
Eurospar
Hauserstraße 15a
4724 Neukirchen
Huber Johanna
Marktplatz 31
4724 Neukirchen am Walde
Spar Supermarkt
Weidenholz 4
4730 Waizenkirchen
Spar Markt Lesslhumer
Hauptstraße 37
4731 Prambachkirchen
Spar Markt Strauß
Hauptstraße 19
4741 Wendling
BEZIRK KIRCHDORF
AN DER KREMS
Spar Markt Mayrhofer
Hauptstraße 35
4551 Ried im Traunkreis
ADEG Markt Pachleitner
Hinterstoder Nr. 5
4573 Hinterstoder
STADT LINZ
Eurospar Passage
City Center
Landstraße 25
4020 Linz
Maximarkt Linz
Bäckermühlweg 61
4030 Linz
BEZIRK LINZ-LAND
Greisslerei am Hauptplatz
Hauptplatz 14
4470 Enns
Unimarkt HOKA
Forstbergstraße 1a
4470 Enns
Lagerhaus Enns
Lagerhausstraße 10
4470 Enns
BEZIRK PERG
Nah&Frisch Farthofer
Allerheiligen 2
4320 Perg
Autohaus Breiteneder
Bundesstraße 7/9
4341 Arbing bei Perg
BEZIRK RIED IM INNKREIS
Maximarkt Ried
Schärdingerstraße 38
4910 Ried im Innkreis
Nah&Frisch Kreuzhuber
Hofmark 3
4921 Hohenzell
Nah&Frisch Lengauer
Riederstraße 15
4931 Mettmach
Nah&Frisch Probst
Hofmarkt 19
4942 Gurten
BEZIRK ROHRBACH
Nah&Frisch Nigl
Marktplatz 9
4121 Altenfelden
Nah&Frisch Berger
Markt 29
4174 Niederwaldkirchen
BEZIRK SCHÄRDING
Pro Mente Oberösterreich
Minimarkt
Wesenufer 1
4085 Wesenufer
Spar Markt Haderer
Marktplatz 23
4090 Engelhartszell
Spar Markt
Dobetsberger
Nr. 4
4725 St. Aegidi
Nah&Frisch Wilfingseder
St. Willibald 14
4762 St. Willibald
Land lebt auf Suben
Schnelldorf 60
4975 Suben
BEZIRK STEYR-LAND
Nah&Frisch Degenfellner
Schulstraße 3
4421 Aschach an der Steyr
ADEG Markt Weinberger
Klosterstraße 2
4451 Garsten
Gschäftl in Schiedlberg
Hauptstraße 15
4521 Schiedlberg
Nah&Frisch Degenfellner
Bad Hallerstraße 6
4595 Waldneukirchen
BEZIRK
URFAHR-UMGEBUNG
Nah&Frisch Benischko
Hostauerstraße 15
4100 Ottensheim
Nah&Frisch Hutter
Hauptstraße 10
4191 Vorderweissenbach
BEZIRK VÖCKLABRUCK
Maximarkt Vöcklabruck
Robert-Kunzstraße 4
4840 Vöcklabruck
Spar Markt
Reifetshammer
Weyreggerstraße 14
4852 Weyregg am Attersee
STADT WELS
Maximarkt Wels
Gunskirchnerstraße 7
4600 Wels
BEZIRK WELS-LAND
Lagerhaus Lambach
Salzburgerstraße 69
4650 Lambach
Nah&Frisch Höftberger
Gemeindeplatz 1a
4650 Edt bei Lambach
Shell Tankstelle
Hauserstraße 10
4723 Natternbach
Shell Tankstelle
Forstbergstraße 18
4470 Enns
AVIA Tankstelle
Mauthausenerstraße 24
4221 Steyregg
Schloss Hochhaus
Schlossplatz 1
4655 Vorchdorf
Livingbistro
Messeplatz 2
4600 Wels
Reichl Brot
Nr. 2
4502 St. Marien
Nah&Frisch Bischof
Pfarrhofstraße 2
4661 Roitham
Markthalle
Altstadt
4020 Linz
Kaufhaus Bravo
Schulstraße 13
4672 Bachmanning

10
gourmetfeine Nachrichten
SAMSTAG, 10. JUNI 2017
„Ich koche am liebsten mit regionalen Lebensmitteln.“
Gudrun Moser aus Taufkirchen an der Trattnach, eine der gourmetfein
Bäuerinnen, hat ein Kochbuch für jedermann geschrieben: „Koch wos guats 2“
– Schmankerl aus heimischen Produkten mit echtem Genussfaktor.
„Die Leute sollen
sehen, dass gut
kochen keine
Hexerei ist.“
Viele Jahre hat Gudrun Moser
Rezepte gesammelt und selbst
die Fotos der Speisen gemacht.
Daraus wurde dann ein eigenes
Kochbuch mit 132 Seiten,
vielen Tipps und Ratschlägen
rund ums Kochen aber auch
Ideen für kleine Mitbringsel
oder Geschenke.
Die ehemalige Hauptschullehrerin
für Ernährung und
Haushalt zeigt in ihrem Kochbuch,
dass man mit regionalen
Produkten alltägliche Gerichte
schnell und einfach zubereiten
kann.
Durch ihren Beruf musste sie
vielfach erfahren, dass vielen
Kindern das Wissen über Lebensmittel
fehlt. Viele kennen
nicht einmal mehr eine
Zwetschke. „Das kommt daher,
dass in vielen Haushalten
nur noch Fertiggerichte in die
Mikrowelle geschoben werden“,
sagt Gudrun Moser.
Deshalb will die 37-jährige
Mutter von drei Kindern zeigen,
dass kochen auch ganz
einfach gehen kann und dass
man mit Zutaten auskommt,
die es vor der Haustüre gibt.
„Die Leute sollen sehen, dass
gut kochen keine Hexerei ist",
sagt Gudrun Moser. Hauptaugenmerk
bei alledem ist die
Tatsache, dass möglichst viele
Zutaten regional und saisonal
aus der heimischen Landwirtschaft
stammen. „Wir haben
einen großen Gemüsegarten
mit Kräutern, wir haben aber
auch Hühner und einen gourmetfein
Schweinezucht- und
Mastbetrieb und daher weiß
ich genau, was wir essen, woher
die Zutaten kommen und
welches Futter die Tiere bekommen
haben. Das ist mir
besonders wichtig, auch für
unsere Kinder“, so die gourmetfein
Bäuerin.
Gudrun Moser:
"Koch wos guats 2"
Kochbuch mit 150 Rezepten
und vielen Bildern.
Preis: 18 Euro plus
2 Euro Versandkosten.
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gudrun.moser@gmx.at
Genießer
aufgepasst!
Hier gibt´s Rezeptideen mit
gourmetfein.
Zu den Spezialitäten von gourmetfein haben wir jede Menge
Rezeptideen. Vom einfachen Alltagsgericht bis hin zu kreativen
Partykreationen lassen sich köstliche Gerichte zaubern.
Probieren Sie doch die g‘schmackigen Leberkäserollen oder
den herzhaften Käse-Speck Flammkuchen. Wir wünschen
viel Vergnügen beim Nachkochen und guten Appetit!
gourmetfein
Rezepte
Einfach QR-Code scannen
oder online unter
www.gourmetfein.com
viele leckere Rezepte
finden.
Das einfachste 5-Gänge-Menü
Mit der Leberkäse-Partybox in 90 Min. die Gäste verwöhnen.
Partyorganisation ist oft eine aufwändige Angelegenheit. Warum machen Sie es sich
nicht einfacher? Überraschen Sie Ihre Gäste mit traditionellem Leberkäse in einer
bunten Vielfalt. Wählen Sie 5 aus 10 Sorten im praktischen 1 kg Format und verwöhnen Sie damit
ca. 20 Gäste. Das Backrohr macht für Sie die Arbeit, während Sie die Party genießen.
So edel grillt man heute
Ihr Griller verdient nur das Beste.
Mit den gourmetfein Grillspezialitäten erleben Sie unvergleichbaren Genuss. Bei
gourmetfein wird das Fleisch noch immer per Hand geschnitten und mit einer feinen
Kräutermischung veredelt. Sie werden den Unterschied beim Grillen sehen und
schmecken. Für alle, die es beim Grillen scharf mögen, ist die Chili Cheese Krainer
genau das Richtige. Sie vereint den herzhaften Geschmack der Krainer mit feinem
Heumilch Emmentaler und scharfen Jalapenoflocken.
gourmetfein Gewinnspiel
Gewinnen Sie 1 von 100 Leberkäse-Partyboxen
Wählen Sie Ihre 5 Lieblingssorten:
CLASSIC LEBERKÄSE
KÄSE LEBERKÄSE
PIZZA LEBERKÄSE
PAPRIKA PERLZWIEBEL LEBERKÄSE
So können Sie teilnehmen:
Teilnahmekupon ausfüllen, in ein Kuvert geben und per Post einsenden an
GF Fleischproduktion GmbH & Co KG, Waldstraße 3, A-4712 Michaelnbach
oder senden Sie uns eine E-Mail mit dem Kennwort „Regional ist genial“,
Ihren 5 Lieblingssorten und Ihrer Anschrift an
gewinnspiel@gourmetfein.com
Die Teilnahmebedingungen finden Sie unter
www.gourmetfein.com
Einsendeschluss: 30. Juni 2017
CHILI LEBERKÄSE
CHILI CHEESE LEBERKÄSE
TOMATE-MOZZARELLA LEBERKÄSE
Vorname / Name:
Adresse:
Telefon:
E-Mail:
ZWIEBEL LEBERKÄSE
KÄSE-SPECK LEBERKÄSE
REINE PUTE LEBERKÄSE
IMPRESSUM:
Herausgeber und für den Inhalt verantwortlich:
GF Fleischproduktion GmbH & Co KG
Waldstraße 3, A-4712 Michaelnbach
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Tel.: +43 (0) 7277 / 32 95 - 0
Fax: +43 (0) 7277 / 32 95 - 5
E-Mail: office@gourmetfein.com
Web: https://www.gourmetfein.com
Grafik-Design: Christian Nitsch
Fotonachweis: BMLFUW / Fuchs, Daniela Köppl,
Land OÖ / Dedl, Mario Riener, Peter Baier
Herstellung | Produktion | Druck: OÖ Druckzentrum GmbH & Co. KG
Medienpark 1, A-4061 Pasching, Tel.: +43 (0) 732 / 7805 – 0
© gourmetfein Juni 2017