April-2010-Upland-Tips - Willingen live
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„Essen unter Tage“<br />
Die Schiefergrube „Christine“ ist seit vielen Jahren still<br />
gelegt und wird heute vornehmlich zu Führungen durch die Willinger<br />
Unterwelt, zur Lagerung des exquisiten Willinger Christinenstollens<br />
und zur BergwerksEntspannung und Therapie genutzt. Aber zur<br />
Kulinarischen Schlenderwoche präsentiert sich auch die Schiefergrube<br />
„Christine“ als Gastgeber für GaumenErlebnisse. Beim „Essen unter<br />
Tage“ am Donnerstag, 22. und 29. <strong>April</strong> ab 18.00 Uhr geht es ganz<br />
Schlemmerralley 2 (28.4.<strong>2010</strong>) – „VW-Käfer-Tour“<br />
Empfang<br />
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(Waldhotel)<br />
Vorspeise<br />
Spargelcharlotte<br />
auf Lachs<br />
Zandercarpaccio<br />
mit<br />
Rhabarbersabayon<br />
(Gutshof)<br />
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Suppe<br />
Entenkraftsuppe<br />
mit roter<br />
Zwiebelmarmelade<br />
& Blätterteig <br />
Entenhack<br />
(Sauerländer Hof)<br />
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Zwischengericht<br />
Schinkenauflauf<br />
auf Blattspinat<br />
mit Weizenbiersoße<br />
(Brügges Lui)<br />
Kulinarische schlendertage U P L A N D - T I P S<br />
„bergmännisch“ zu. Nach einer fachkundigen Führung durch den<br />
Stollen gibt es deftige Hausmannskost. Natürlich serviert im originalen<br />
Bergmannskochgeschirr. Ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Auf<br />
abenteuerliche Gäste freuen sich die Gastgeber vom Hotel Central, Zur<br />
Alten Post und dem Pfannkuchenstübchen im Haus Christel. Preis pro<br />
Person: 28,50 Euro. Anmeldungen sind unter Telefon 0 56 32 65 02<br />
bis zum 20.<strong>April</strong> erwünscht.<br />
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Hauptgang<br />
Kalbsrückensteak<br />
unter der Bärlauchkruste<br />
mit glasiertem Gemüse<br />
Paprikasegel<br />
und Sesamkrusteln<br />
(Gasthof zur Zweere)<br />
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Dessert<br />
Weisses<br />
Mousse au Chocolat<br />
auf Erdbeerschaum mit<br />
Früchtegarnitur<br />
(Cafe´ Fernblick)
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