Volken im 19. Jahrhundert - Gemeinde Volken

Die Bäcker
Die ersten beiden Patentinhaber als Weinschenken zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als nach dem Chaos der
Revolution und der anschliessenden Helvetik Ruhe und eine ordentliche Regierung und Verwaltung einsetzten,
hiessen beide Konrad Keller, eigentlich jeder auf Hans Konrad getauft, und beide wurden als
„Beck― bezeichnet, einer war der Oberbeck und der andere der Unterbeck. Ihre Häuser lagen gegenüber auf
der Strasse nach Flaach. Siehe den Strassen-Ausbauplan von 1845, wo das 113 das Haus des Unterbecks ist
und das Haus des Oberbecks die Nummer 114 trägt. Offensichtlich ergänzten sich diese beiden Tätigkeiten
als Bäcker und Beizer aufs Beste, wobei weder die Bäckerei noch der Weinausschank ein Vollberuf war,
sondern jede ihren Teil zum Lebensunterhalt der jeweiligen Familien beitrug.
Welche wirtschaftliche Bedeutung diese „Becken― für die Gemeinde und ihre Einwohner hatte, ist nicht
bekannt. Eigentlich sollte angenommen werden, dass damals wie teilweise heute noch jede Bauernfamilie
für ihren Eigenbedarf selber Brot backte. Darum ist die Bedeutung dieser Tätigkeit heute schwer zu beurteilen.
Im kleinen Dorf Volken lebten meistens mehrere Konrad Keller. Vielleicht diente die Angabe als
Unter- und Oberbeck, um zwei Konrad Keller besser auseinander zu halten. Eine reizvolle Überlegung.
Auf alle Fälle waren der Oberbeck und der Unterbeck über vier Generationen miteinander verwandt, wie
aus der obigen Grafik eines Teils ihres Stammbaums ersichtlich ist.
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