Gute fachliche Praxis fischereilicher Besatzmaßnahmen, 2007, Heft 14

Anforderungen an das Besatzmaterial
schen von einer mangelhaften Eignung für das Leben in freien Gewässern
ausgegangen werden. Erfahrungen aus der Praxis zeigen
aber, dass Fische aus Kreislaufanlagen in Sonderfällen durchaus
als Besatzmaterial geeignet sein können bzw. einige Vorteile gegenüber
Besatzfischen aus herkömmlichen Fischzuchten besitzen.
Aufgrund der intensiven Haltungsform verfügen sie permanent über
eine gute Kondition und können ganzjährig bezogen werden. Ihr
Besatzzeitpunkt kann daher frei gewählt werden und muss sich
nicht nach klimatischen Bedingungen richten. Dieser Vorteil kann
z.B. beim Besatz mit Glasaalen ausgenutzt werden: Glasaale erreichen
die europäische Küste im Winter. Ein Besatz in hiesige Gewässer
kann zu dieser klimatisch ungünstigen Zeit problematisch
sein, wenn z. B. Eisbedeckung herrscht. Eine Hälterung bzw. Vorstreckung
der Glasaale bis zum Frühjahr in Kreislaufanlagen erscheint
in vielen Jahren die weitaus bessere Alternative. Darüber
hinaus gilt auch für Fische aus Kreislaufanlagen das gleiche wie für
Satzfische aus anderen intensiven Fischhaltungsformen: Solange
nur Eier, Dottersacklarven oder angefütterte Brut als Besatzmaterial
bezogen wird, ist die Haltungsform für das weitere Überleben in
freien Gewässern nicht ausschlaggebend.
Mit steigender Produktionsmenge sinken die Stückkosten. Daher
können beispielsweise Forellen aus Intensiv-Mastanlagen oftmals
billiger angeboten werden als Forellen aus eher extensiv wirtschaftenden
Satzfischanlagen. Fische aus extensiven Karpfenteichwirtschaften,
in denen nur spärlich zugefüttert und nicht belüftet wird,
haben natürlich einen anderen Preis als Fische aus intensiven
Karpfenmastanlagen. Zwar sind die Produktionskosten in den extensiv
gehaltenen Karpfenteichen oftmals recht gering. Damit ein
Teichwirt aber von einer derartigen Haltungsform leben kann, müssen
die erzeugten Fische aufgrund ihrer geringen Stückzahl einen
angemessenen Preis erzielen. Nun liegt es am Gewässerbewirtschafter,
ob sich Erzeugerbetriebe von qualitativ hochwertigen, genetisch
„passenden“ (siehe 4.3) Besatzfischen in größerer Zahl etablieren
können. Dazu muss der Kunde begreifen, dass Besatzfische
völlig anderen Qualitätsmerkmalen und meist höheren Ansprüchen
gerecht werden müssen als Speisefische. Zum anderen
muss er aber auch bereit sein, dafür einen höheren Preis zu zahlen.
Vielleicht hilft ihm dabei ein wenig die Erkenntnis, dass derartige
Besatzfische im Gewässer, sofern das Besatzkonzept stimmt, höhere
Überlebenschancen haben als besetzte Speisefische oder Satz-
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