Die Selbstverwaltung der Stadt Würzburg in der Weimarer Republik ...

Bemerkenswert ist, dass trotz der erlebten Unwirtschaftlichkeit
der Städtischen Leihanstalt sich in den frühen 1930er
Jahren, insbesondere von Seiten der Würzburger Presse, die
Rufe nach einer Wiedereröffnung der Leihanstalt mehrten. 781
Der an Silvester 1917 feierlich eröffnete Ratskeller wurde
von der Stadt Würzburg als Regiebetrieb geführt. Von Anfang
an war dabei klar, dass der Ratskeller in erster Linie der
Imageverbesserung Würzburgs als Fremdenverkehrsstadt
dienen sollte und als Einnahmequelle nur eine verminderte
Rolle darstellte. 782 Die Geschäftsführung oblag einem Stadtratsausschuss,
der über die Weineinkäufe und Preisfestsetzungen
entschied. Die technische Leitung des Ratskellers
übernahm nebenamtlich der Weinbaudirektor des Bürgerspitals,
während der Stadtkämmerei die Kasse und die Rechnungsgeschäfte
oblagen. 783 Ratskellerwirt war von Anfang
an der damalige Theaterwirtschaftspächter Peter Vaitl. Aus
den Einnahmen für verkaufte Weine – der Verkauf von Bier
war ihm untersagt – erhielt Vaitl eine Provision zwischen 20
und 30 % und hatte im Gegenzug eine Summe von jährlich
8.500 Mark, ab 1924 nur noch 6.000 RM an die Stadt zu bezahlen.
1926 wurde in der ehemaligen „Kalterhalle“ des Rathauses in
der Langgasse, die bis zur Errichtung der neuen Gerätehalle
der Feuerwehr als Zentralfeuerwehrhaus gedient hatte, die
Ratsbierstube als Erweiterung des Ratskellers eingerichtet.
784 Sämtliche Umbau- und Einrichtungskosten dafür
musste der Ratskellerwirt Vaitl selbst übernehmen. Zudem
781
Roßkopf, S. 21.
782
Roßkopf, S. 77.
783
XXIV. Verwaltungsbericht, S. 55.
784
XXVII. Verwaltungsbericht, S. 73.
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