design guide nürnberg No 1 - laubstein design management
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Martin Hattenbach<br />
Lorenz, Internationale Küche<br />
Mo – Sa 8.30 – 1 Uhr<br />
So 10 – 19 Uhr<br />
an Feiertagen ab 10 Uhr<br />
Lorenzer Platz 23<br />
90402 Nürnberg<br />
Tel.: 0911 – 2 05 93 90<br />
www.hattenbachgastronomie.de<br />
Gastronomie 6<br />
Lorenz<br />
Ein echter Klassiker<br />
Das Lokal als Ausstellungsort. Mit seiner<br />
Idee, junge deutsche Kunst im »halböffentlichen<br />
Raum« auszustellen, setzte<br />
Martin Hattenbach bereits vor zehn<br />
Jahren bundesweit neue Maßstäbe in der<br />
Gastronomie. Mit viel Fingerspitzengefühl<br />
integrierte die Architektin Katharina<br />
Ploderer Arbeiten von 18 Künstlern in ihr<br />
Raumkonzept. Auch das Mobiliar wurde<br />
eigens angefertigt. Was damals als fortschrittlich<br />
und mutig galt, ist heute ein<br />
zeitlos moderner Klassiker. Die Künstler,<br />
darunter Rosemarie Trockel, Stefan<br />
Balkenhol oder Martin Honer, sind<br />
international bekannt und ziehen überregionales<br />
Publikum an. Neben dem<br />
Kunstgenuss führt sicher auch die täglich<br />
wechselnde Speisekarte auf hohem<br />
Niveau und zu günstigen Preisen dazu,<br />
dass das Lorenz stets gut besucht ist.<br />
Opulentes Frühstücksbuffet, schmackhafte<br />
Mittagsgerichte und eine elegantkreative<br />
Abendküche – das Lorenz ist zu<br />
jeder Tageszeit ein Treffpunkt mit Stil.
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