design guide nürnberg No 1 - laubstein design management
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Werner Rübsamen<br />
ArabellaSheraton<br />
Hotel Carlton *****<br />
Restaurant Tafelhof<br />
Boymanns’ Bar<br />
Wellness-Center<br />
CARLTONspa<br />
Eilgutstraße 15<br />
90443 Nürnberg<br />
Tel.: 0911 – 20 03-0<br />
www.carltonnuernberg.de<br />
Hotel und Gastronomie 3<br />
ArabellaSheraton<br />
Die Philosophie des rechten Winkels<br />
»Ich genieße Hotels ausgesprochen, wenn<br />
sie eine eigene, unverwechselbare Ästhetik<br />
haben, wenn sie transparent sind und<br />
gleichzeitig eine gewisse Geborgenheit<br />
vermitteln. Ich möchte in eine Halle kommen,<br />
die mir erlaubt zu atmen und nicht<br />
sofort in den Fahrstuhl zu fallen. Ein Zimmer<br />
muss viel Tageslicht haben und wohnlich<br />
sein. Ich mag keine Sprachanpassung,<br />
das typische ›Danke fürs Warten‹. Etwas<br />
Lokalkolorit sollte einfach sein.« Werner<br />
Rübsamen, unprätentiöser Hotelier in zweiter<br />
Generation, hat mit dem Neubau des<br />
traditionellen Carlton im Jahr 2001 seinem<br />
Anspruch an die Gastlichkeit Gestalt gegeben.<br />
Gleichzeitig hat er damit eine der<br />
wenigen privaten Investitionen der letzten<br />
Jahre in die Branche gewagt. Sein Gestaltungskonzept<br />
nennt er »Die Philosophie<br />
des rechten Winkels«, gerade Linien strahlen<br />
für ihn Gelassenheit aus, wirken wohltuend<br />
ruhig. Innenarchitekt Jürgen Pfaff<br />
ist nach Ansicht des Hoteliers mit der Umsetzung,<br />
insbesondere bei der Einrichtung<br />
der Hotelzimmer, ein »wirkliches Designstück«<br />
gelungen. Einziges ›rundes‹ Möbelstück<br />
ist der ovale Schreibtisch. Im Restaurant<br />
Tafelhof hingegen speist man Fränkisches<br />
und Internationales – direkt unterm<br />
›Abendmahl‹ des Künstlers Jürgen Dumer.